7 matvarer du aldri bør mikrobølgeovn

Du har kanskje hørt den beryktede ernæringsmyten om mikrobølger-at de zap grønnsaker av sine viktige sykdomsbekjempende næringsstoffer. Vi vil, Selv om dette kanskje ikke er sant - mikrobølger faktisk beholder mer av vitaminene og mineralene enn andre matlagingsmetoder, ifølge FDA - det er visse matvarer som du aldri bør mikrobølgeovn.

Så før du går for å lage mat eller varme opp noe i mikrobølgeovnen, Husk følgende ting som enten kan eksplodere, røyk, eller gjøre noen andre vanvittige skremmende ting når de blir nuklet.

1

Hele egg

Hardkokt noen egg på forhånd kan gi deg nok næringsrike snacks til å vare deg hele uken. Kast dem på en skål, spis dem som et eple, eller dryss dem med salt - men uansett hva du gjør, ikke mikrobølgeovn dem hele fordi tilsynelatende hardkokte egg har vært kjent for å eksplodere når de ble mikrobølgeovn. Ja, eksplodere. Og det er en vri. Eksplosjonen skjer vanligvis etter egget er mikrobølgeovn, noe som betyr at det kan skje når det er på tallerkenen din eller til og med i munnen din når du tar den første bitt. Dette skjer både med egg i skallet eller skrellet fordi trykk fra damp som er bygget opp inne i egget, gjør en tilsynelatende uskyldig matbit til en tikkende tidsbombe. Prøv å skjære egg opp i fjerdedeler for å unngå denne farlige effekten.

2

Bearbeidet kjøtt

Vi har advart deg om bearbeidet kjøtt før på grunn av mengden kjemikalier og konserveringsmidler de inneholder. Vi vil, det viser seg at de blir enda verre når du mikrobølgeovn dem. Hvordan du lager mat, butikk, og oppvarmet bearbeidet kjøtt kan bidra til produksjon av kolesteroloksydasjonsprodukter, som kan være mer skadelig for arterielle celler enn rent kolesterol og er mer direkte knyttet til hjertesykdom. En studie fant at mikrobølgeovn kjøtt resulterte i høyere produksjon av COP i pølser, bacon, og lunsjkjøtt, sammenlignet med andre matlagingsmetoder.

RELATERT:Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!

3

Hot Peppers

Snakk om paprika som pakker et brennende slag! Mikrobølgeovn av en av disse krydrede grønnsakene vil ikke bare resultere i en røykende veggie, men også muligens sette dem i brann. Og capsaicin - kjemikalien som gjør varm paprika varm - frigjøres i kjerneprosessen. Så når du åpner mikrobølgeovnen, capsaicin vil slippes ut i luften, forårsaker at øynene dine svir og at halsen brenner. Hvem visste at en liten mikrobølgeovn -handling kan bli til en booby -felle?

4

Rød pastasaus

Vi har alle vært der. Du vil varme opp nattens deilige pasta til en rask og enkel lunsj, så du legger en bolle med tomatsaus i mikrobølgeovnen for å gjøre den klar for en stor bolle med pasta og kjører den i et par minutter. Og så hører du en pop-pop-pop og mikrobølgeovnen din er dekket av sprut av rød saus. Dette skjer fordi den tykke konsistensen i tomatsausen gjør det vanskelig for partikler å bevege seg lett, så damptrykket bygger seg opp under overflaten til det til slutt bryter ut for å slippe ut dampen, sender sausen flygende. Vi foreslår oppvarming av saus på komfyren, hvor du hele tiden kan røre sausen mens den varmes opp for å frigjøre damp og trykk.

5

Druer

Selv om druer hovedsakelig består av vann, de kan faktisk antennes når de er mikrobølgeovn. Video av druer som spyer hvitglødende, brennende plasma (ja, plasma) har gjort veien over internett. Og selv om menneskene bak kameraet ofte er det prøver å få dette til å skje, Vi foreslår fortsatt å holde seg borte fra å nukle dem for å være trygge.

Mens druer eksploderer i flammer ved mikrobølgeovn, deres mer rynkete fettere - rosiner - har angivelig en tendens til å røyke når de blir nukleær. Selv om vi ikke helt kunne bekrefte denne påstanden, vi mistenker at det har å gjøre med de høye sukkermengdene som druer inneholder. Etter at sukker smelter, det begynner raskt å skape røyk.

6

Frosset kjøtt

Det kan være raskt og enkelt å bruke mikrobølgeovnen til å tine opp frosset kjøtt, men ujevn varmefordeling kan føre til at noen områder overkokes mens andre forblir frosset. Studier har vist at dette kan tillate bakterier å vokse i områdene som er igjen kalde, gjør dem til potensielle kilder til matbårne sykdommer. Vi foreslår at du holder deg til den gode metoden for å tine det frosne kjøttet i kjøleskapet over natten - helt verdt den ekstra tiden.

7

Morsmelk

Noen nye mødre fryser morsmelken og tiner den når det trengs. Denne vanlige og praktiske taktikken kan spare tid og vanligvis helt trygg - bortsett fra hvis de bruker mikrobølgeovnen til å tine melken. Selv om det er raskere enn å vente på at melken tiner naturlig, en mikrobølgeovn har en tendens til å varme opp babymelk ujevnt, resulterer i (ofte uoppdagede) "hot spots" som kan skåle babyens munn og svelg. FDA foreslår å varme opp morsmelk eller formel i varmt vann fra springen eller på komfyren i en panne, alltid ristet flasken, og teste formelen på baksiden av hånden din.