Den største endringen du ser i skolekafeterier

Pandemien fikk alle skoler til å plutselig stenge, hvilken, for mange studenter, har tatt bort deres tilgang til et middagsmåltid. Både barn og unge voksne har ikke hatt noe annet valg enn å fullføre arbeidet sitt online, og om de vil kunne gå tilbake til skolen til høsten, vil avhenge sterkt av alvorlighetsgraden av den forutsagte andre bølgen av koronavirus -tilfeller.

Derimot, før vi diskuterer hva som vil endre kafeterier til høsten (i tilfelle det er trygt for studenter å komme tilbake), Det er viktig å først ta opp hva endringene har allerede blitt laget for å holde barna matet i disse usikre tider. Ved starten av pandemien, lokale restauranter tilbød barn gratis måltider på grunn av nedleggelse av skolen. Nå, skolene har jobbet flittig for å holde elevene matet hjemme.

BLIV INFORMERT:Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få de siste nyhetene om coronavirus -matvarer levert direkte til innboksen din.

Hvordan tilgangen til lunsj allerede har endret seg for barn

The National School Lunch Program gir gratis eller reduserte priser til omtrent 30 millioner barn daglig, men når skolene ble tvunget til å legge ned, mange barn spiste ikke det måltidet lenger.

En nylig undersøkelse utført av National School Association samlet svar fra ernæringseksperter fra mer enn 1, 890 skoledistrikter på landsbasis og avslørte at 80 prosent serverer færre måltider under pandemien, til tross for at nesten alle av dem fortsatt tilbyr lunsj.

Som et resultat, nedgangen i inntektene har negativt påvirket skolens evner til å finansiere emballasjen som trengs for å spise og spise, utstyr for henting av kantstein, og til og med beskyttende slitasje for personalet som deler ut måltidene.

I noen distrikter, prisen på måltider er dyrere enn hva de ville være i kafeteriaen på grunn av ekstra distribusjons- og emballeringskostnader. Selv om en liten prisøkning er nødvendig for å holde skolemåltidene i gang, det gjør det uunngåelig mer utfordrende for lavinntektsfamilier å ha råd. I noen tilfeller, familier kan være uten et konsekvent transportmiddel for å plukke opp måltidene.

Den samme undersøkelsen fant også at 43 prosent av skoledistriktene for tiden tilbyr måltider fem dager i uken og vil fortsette å gjøre det gjennom sommeren. Andre distrikter har kapasitet til å tilby flere dagers måltider til familier, som bidrar til å minimere kontakt og redusere antall ganger de trenger for å komme til hentestedene.

Når det gjelder høsten, hvordan lunsjtiden vil se ut vil trolig variere fra distrikt til bydel.

RELATERT:Skolelunsjgjeld i Amerika:Hva det er og hvordan du får og tilbyr hjelp

Den største endringen elevene vil se i skolekafeterier i høst

Diane Pratt-Heavner, en talsperson for School Nutrition Association, sier at CDC nylig annonserte at de i det hele tatt fraråder barn å spise i kafeteriaen. I stedet, hun sier at lunsj vil bli levert til klasserommene med en vogn som er stablet med kjølere.

Å ha lunsj levert ville også bety at frokost ville bli levert også, som Crystal FitzSimons, Direktør for skole- og skoletidsprogram for Food Research &Action Center, spår kan øke antallet barn som deretter spiser frokost.

"Frokost i klasserommet er en viktig strategi for å øke deltakelsen, så denne endringen kan gi en mulighet til å utvide frokostdeltakelsen og la flere barn begynne skoledagen klare til å lære, "Sier FitzSimons.

I følge CDCs midlertidige veiledning for administratorer av amerikanske K-12 skoler og barnepassprogrammer, en annen potensiell løsning ville være å forskyve lunsj etter klasse for å begrense mingling blant studenter. Dette vil være tilfelle hvis det er en utfordring for skolene å stoppe bruken av kafeteriaen helt. Til syvende og sist, ingen vet nøyaktig hvordan lunsjtiden vil se ut for studenter til høsten akkurat nå.

"Det er vanskelig å forutsi nøyaktig hvordan skolelunsjen vil se ut, men mange skoler vil prøve å skape en slags avstand mellom elevene, som sannsynligvis vil redusere studenter som står i kø sammen, "sier FitzSimons.

Noen skoler kan til og med forskjøve dagene elevene kan komme inn i klasserommet. Pratt-Heavner sier at visse distrikter bare kan tillate barn i noen få dager i uken, i hvilken sak, "skoler vil utforske alternativer for å tilby måltider som skal tas med hjem for å sikre at elevene har konsekvent tilgang til sunne måltider."

Med måten arbeidsledigheten ser ut akkurat nå, SNA spår at elevenes behov for måltidsgoder bare vil øke.

RELATERT:Overveldende kart viser hvor mange restaurantarbeidere som har blitt påvirket av amerikansk lockdown

Hva dette vil ende med å koste skolene

Omtrent 68 prosent av skoledistriktene som svarte på SNAs undersøkelse sa at direktører for fôringsprogrammer forventer betydelige økonomiske tap dette skoleåret.

"Kongressen må handle for å dekke disse tapene, slik at skolemåltidsprogrammer har tilstrekkelige midler til å fylle opp kjøkkenet og dekke oppstartskostnader for neste skoleår, "Sier Pratt-Heavner.

Det er mye som skal til for å holde barna matet på skolen, og hvordan lunsjtiden vil se ut høsten vil avhenge av mange faktorer. En økning i skolens finansiering vil være avgjørende for å gi barn som er avhengige av frokost og lunsj den ernæringen de trenger for å utmerke seg.

"Skolefrokost og lunsj er viktige opplærings- og helsestøtter, og for millioner av familier som sliter, tilbyr de en viktig ressurs som hjelper til med å holde sulten i sjakk, "sier FitzSimons." Med så mange familier som mister jobber og lønn på grunn av det økonomiske nedfallet av COVID-19, Å sikre tilgang til skolemåltider når skolene åpner igjen vil være avgjørende for å støtte familier som blir påvirket. "