Hva skjer med kroppen din når du ikke har melk

Frykt for potensiell matmangel fortsetter å plage forbrukere, og bortsett fra at kjøtt er en stor bekymring, meieri kan også bli en knapphet.

I midten av mars, dagligvarebutikker satte begrensninger på kjøp av melk på grunn av stor etterspørsel. Samtidig, melkeprodusenter ble tvunget til å dumpe tilførselen av fersk melk som følge av mandatnedleggelse av skoler, restauranter, og andre fasiliteter for matservering.

Disken rapporterte at meieriprosessorer som i stor grad leverer til kjøpere av matservering ikke hadde den nødvendige infrastrukturen for å svinge til detaljhandel så raskt, derfor måtte så mye melk gå til spill. I tillegg, prosessorer som leverer til forhandlere har ofte ikke ekstra utstyr for å lette en uventet økning i etterspørselen, slik som den ene dagligvarebutikken opplevde i begynnelsen av pandemien.

I tilfelle en sann melkemangel, vi spurte Ashley Kitchens MPH, RD, LDN for å fortelle oss fordelene et meierifritt kosthold kan ha på kroppen. Faktisk, med 65 prosent av befolkningen anslått å ha en eller annen form for laktoseintoleranse, Kjøkken sier at meieri er en av de første tingene diettister instruerer klienter om å fjerne hvis de opplever ubehag i fordøyelsen.

Nå, her er hva som kan skje med kroppen din hvis du fjerner meieri fra kostholdet ditt.

Kan meieri ha en inflammatorisk effekt på kroppen?

Hvis du spiser det for mye, ja det kan det absolutt.

"Meieriprodukter som ost og fullfett kumelk inneholder mettet fett og mettet fett kan øke betennelse, "sier kjøkken." Mettet fett kan også øke det dårlige kolesterolet og sette deg i større risiko for hjertesykdom. "

Derimot, gruppen mennesker som opplever de verste effektene av å spise meieri er de som er allergiske. Hvis noen med meieriallergi bruker ost, for eksempel, deres immunsystem vil signalisere en inflammatorisk respons ved å frigjøre histaminer i et forsøk på å kvitte seg med proteiner i meieriprodukter som forårsaker reaksjonen. Dette kan føre til at noen utvikler elveblest, har pustevansker, opplever kløe rundt munnen, og til og med begynne å kaste opp.

En matallergi er ikke synonymt med matintoleranse, ettersom effektene de to har på kroppen er sterkt forskjellige. Registrert diett, Cynthia Sass, har forklart til Spis dette, Ikke det! før det, intoleranse mot laktose, for eksempel, vil ikke utløse en inflammatorisk respons fra immunsystemet.

I stedet, personen vil oppleve oppblåsthet og i noen tilfeller diaré fordi den mangler et enzym som er nødvendig for å bryte ned laktosen, som er det naturlig forekommende sukkeret i melk. Beth Lipton, oppskriftsutvikler og matforfatter, fant ut at hun var laktoseintolerant som ung tenåring, opplever alt fra oppblåsthet til gass til bare generelle fordøyelsesproblemer.

Hva skjer hvis du går fra å spise meieri regelmessig til det plutselig fjerner det fra kostholdet ditt?

Kjøkken sier at du kommer til å oppleve noen fordelaktige endringer når du fjerner meieri fra kostholdet ditt.

"Eliminering av meieri kan bidra til å forbedre symptomer på kronisk forstoppelse, oppblåsthet, og overflødig gass, "sier hun." Du kan se forbedringer i huden og energinivået. "

Andre kan til og med merke et fall i hodepine. Selvfølgelig, fordelene vil se annerledes ut for hver person, men kjøkken sier at positive resultater oftere enn ikke er forbundet med å fjerne meieri fra dietten. Du trenger ikke å bekymre deg for å eliminere det fra kostholdet ditt for raskt ettersom det er usannsynlig at kroppen din vil oppleve uønskede bivirkninger.

"Heldigvis, de fleste dagligvarebutikker er utstyrt med meierialternativer fra iskrem til yoghurt til melk og ost, gjør overgangen veldig enkel for deg, "sier kjøkken.

Hvis du fremdeles finner meieriprodukter i nærheten av deg, men du vil fjerne laktose fra kostholdet ditt, Lipton elsker laktosefrie cheddar- og Münster-oster fra Cabot samt Kerrygold-smør.

"Alt smør har svært lite laktose, "sier Lipton." Jeg synes yoghurt er bra siden bakteriene fordøyer laktosen. "

I tilfelle meieri blir vanskeligere å finne i de kommende ukene, vet at kroppen din sannsynligvis vil reagere fint uten (om ikke bedre) og at melkefrie versjoner av favorittmatene dine fortsatt vil ligge på hyllene.