Her er nøyaktig hvordan et plantebasert kosthold kan beskytte deg mot sykdom,

Ifølge eksperter

I disse enestående tider, behovet for å støtte immunsystemet ditt viser seg å være avgjørende for å overleve, og hva du spiser er viktigere nå enn noen gang før.

Å spise en diett som er rik på frukt og grønnsaker, lar deg ikke bare holde deg slank, men også enda viktigere, kan også hjelpe deg med å avverge både kroniske og smittsomme sykdommer. Vi oppfordret ekspertene, Ashley Kitchens, MPH, RD, LDN og Sydney Greene, MS, RD, å forklare forholdet mellom et plantebasert kosthold og sykdom.

Kan du forklare hvordan et dårlig kosthold kan bidra til ugunstige helsekomplikasjoner med COVID-19?

For å være tydelig, vi antyder ikke at et usunt kosthold er det som får folk til å ha negative helsekomplikasjoner med COVID-19-det er mange risikofaktorer som leger og epidemiologer fremdeles ikke vet om sykdommen. Derimot, det har blitt klart at de med underliggende forhold, hvorav noen skyldes dårlige spisevaner, har større risiko for dødsfall fra COVID-19.

"Personer som har alvorlige hjertesykdommer, som kardiovaskulær sykdom, og en kroppsmasseindeks [BMI] på 40 eller høyere faller inn under kategorien de som har større risiko for alvorlig sykdom og negative komplikasjoner fra COVID-19, "sier kjøkken. "Dårlige spisevaner og andre livsstilsfaktorer kan spille en stor rolle for å bestemme risikoen for hjertesykdom og BMI, som igjen setter folk i høyrisikogruppen for alvorlig sykdom fra COVID-19. "

Hvordan kan kosthold påvirke immunfunksjonen?

Greene sier at et av nøkkeltegnene på at kostholdet ditt påvirker immunsystemet ditt negativt er betennelse.

"Betennelse er en del av kroppens forsvarsmekanisme og spiller en rolle i helbredelsesprosessen, "sier hun." Kronisk betennelse har vist seg å spille en rolle i ulike sykdommer som diabetes, allergi, og kardiovaskulær sykdom. "

Når det er sagt, det er spesifikke matvarer som forårsaker betennelse, og det er andre som jobber med å redusere den. Sistnevnte kalles antiinflammatoriske matvarer, som inkluderer en rekke plantebaserte matvarer som frukt, grønnsaker, belgfrukter, så vel som frø og nøtter, som er rike på betennelsesbekjempende omega-3 fettsyrer.

"Alle næringsstoffene og kjemiske forbindelsene som finnes i planter gjør underverker for å gjenopprette balansen i kroppen, " hun sier.

Kjøkken legger til at å spise mat fra planter har viktige næringsstoffer som vitaminer, mineraler, fytokjemikalier, og antioksidanter, som du ikke kan få fra andre typer mat.

"Planterik mat bidrar til å styrke immunsystemet ditt og de essensielle næringsstoffene i planter hjelper til med å løse betennelser i kroppen din, "forklarer hun." Fytokjemikalier og antioksidanter styrker immunforsvaret og hjelper til med å nøytralisere giftstoffer fra forurensning, bearbeidet mat, bakterie, virus, og mer."

Matvarer som kan provosere en inflammatorisk respons i kroppen er de som er sterkt behandlet, så tenk Velveeta, Små Debbie -snacks, og Cheetos. Det er disse matvarene som kan føre til at du blir mer utsatt for både kroniske og smittsomme sykdommer på grunn av hvordan de kan svekkes immunsystemet ditt.

"Bearbeidet mat, med sine høye sukkernivåer, omega-6 fettsyrer, overflødig natrium, og useriøse tilsetningsstoffer, på den andre siden, kan føre til brann av betennelse, "sier Greene. "Når betennelsen er høy, det beskatter immunsystemet og gjør oss mer utsatt for sykdom og sykdom. "

Hvordan kan det å bruke et plantebasert kosthold hjelpe de med underliggende tilstander avverge sykdom?

"En plantebasert diett kan være et kraftig verktøy i verktøykassen, "sier kjøkken." Det har vist seg å bidra til å forbedre flere risikofaktorer for hjertesykdom, inkludert høyt kolesterol, høyt blodtrykk, og betennelse. Et plantebasert kosthold kan bidra til å redusere risikoen for disse helsemessige forholdene som plasserer mennesker i høyrisikogruppen for COVID-19. "

Med andre ord, tiden for å ta en diett som inneholder mer plantebasert mat er nå, og ikke fordi det vil kurere deg for COVID-19, men fordi det kan hjelpe til med å behandle de underliggende kroniske tilstandene (kardiovaskulær sykdom og type 2 diabetes, spesielt) som setter så mange mennesker i høy risiko for å få uønskede komplikasjoner med det nye koronaviruset.

"Vi kan ikke ignorere kraften til planter, "sier kjøkken." Hvis vi ser på lommer til mennesker rundt om i verden med høyest forventet levetid, de spiser en diett som er sentrert rundt planter. "

Greene påpeker også et annet viktig aspekt ved plantefôr - de er en enorm kilde til polyfenoler.

"Polyfenoler er en form for mikronæringsstoffer som er fullpakket med antioksidanter så vel som andre kjemiske forbindelser som kan bekjempe sykdom, " hun sier.

For å sikre at du får et bredt utvalg av nyttige næringsstoffer, Greene foreslår å spise minst fire forskjellige farger av frukt og grønnsaker hver dag. For eksempel, du kan toppe morgenbollen med havregryn med bringebær og blåbær og deretter, til lunsj, en del av måltidet kan inneholde en håndfull garlicky, sauterte greener samt gulrøtter med hummus. Der har du det, fire farger (rød, blå, grønn, oransje) alt inntatt før kl.

Tror du vi vil se et skifte i at folk beveger seg mot et plantebasert kosthold under eller etter denne pandemien?

Dette er et vanskelig spørsmål å svare på fordi det avhenger sterkt av om folk er villige til å endre dagens kosthold. Derimot, både kjøkken og Greene er optimistiske om at denne endringen potensielt kan skje naturlig.

"Jeg tror at folk blir tvunget til å bli kreative både på kjøkkenet og i matbutikken, "sier Greene." Med mangel på tilgjengelige animalske proteiner, forbrukere må nå prøve plantebaserte proteinkilder som bønner og korn. "

Det er sant, noen av landets største kjøttforedlingsanlegg har midlertidig stengt på grunn av at mange arbeidere testet positivt for COVID-19. Som et resultat, Det er mulig at det kan være kjøttmangel i nær fremtid - spesielt hvis denne pandemien vedvarer.

I SLEKT: Dette er matvarer som er knappe under koronaviruset.

Hvis det er noe, helseeksperter håper at denne pandemien vil hjelpe folk til å innse hvor avgjørende det er å gi kroppen næring, immun-støttende mat.

"Med denne pandemien, vi har innsett viktigheten av helsen vår og hva vi kan gjøre for å beskytte den og støtte den så mye som mulig, "sier kjøkken.

For ikke å nevne, å redusere inntaket av kjøtt og ost vil ikke bare bidra til å senke kolesterolet, men det vil også sannsynligvis gjøre dagligvareregningen litt billigere.

"Å kaste sammen en veggiesalat eller lage en gryte med mange bønner og grønnsaker er veldig enkelt, billig, og effektiv måte å gi næring til kroppen vår, "sier Greene." Jeg håper folk skjønner det. "