De 31 skitneste,

De største tingene på kjøkkenet ditt

Det er åpenbart at kjøkken blir utsatt for mye skitt fra matsøl og fett, men de er også hjemmet til å lure bakterier fra rått kjøtt til uvaskede produkter. Sikker, du kan tørke av benkeplatene og skrubbe komfyrtoppen, men det er en god sjanse for at du sannsynligvis ikke rengjør mange av de skitneste stedene på kjøkkenet så flittig som du burde.

"Kjøkkenet er et tøft sted sammenlignet med andre steder i husene fordi du har å gjøre med [matvarer] som kan være forurenset med patogene organismer, "sier Dr. Philip M. Tierno, Jr., professor i mikrobiologi og patologi ved NYU School of Medicine. Og mens vi skal avsløre noen av de mest skitne stedene på kjøkkenet ditt, en konsekvent kim-landmin er festet til deg:hendene dine!

"Det største du kan gjøre for å redusere spredningen av bakterier og sykdommer er å vaske hendene, "sier Melissa Joy Dobbins, RD, og grunnlegger av Sound Bites Inc. Bakterier fra andre miljøer som smarttelefoner eller hvor som helst i huset kan komme seg inn på kjøkkenet gjennom hendene. Hold hendene rene, og sjekk deretter hvilke skitne kjøkkenartikler og flekker du vil legge til i rengjøringsoppgavelisten. Og for flere ting å holde øye med i det viktigste rommet i ethvert hjem, her er de mest overraskende farlige elementene på kjøkkenet ditt.

Salt og pepper shaker

Tenk bare på hvor mange ganger du når salt og pepper fra krydderstativet. Du kan håndtere dagligvarer eller uvaskede produkter, Deretter strekker du deg til disse krydderne for å lage noe og overføre bakteriene. Eller kanskje du er forkjølet og krydder litt kyllingnudelsuppe med salt - plutselig, du har gitt bakteriene dine videre til saltvibratoren. Tenk nå på hvor mange ganger du rengjør dem. Ikke så mye, Ikke sant? I en studie, forskere testet salt og pepper shaker overflater av 30 deltakere som hadde tidlig forkjølelsessymptomer for virus. De fant ut at av alle overflatene de testet, hver eneste hadde spor av forkjølelsesviruset.

Blenderpakningen

De fleste renser ikke blenderpakningene effektivt etter å ha brukt dem, sier Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND, ernæringsekspert og Wall Street Journal bestselgende kokebokforfatter. En NSF International Household Germ Study viste at 36 prosent av disse pakningene inneholder spor av salmonella og 43 av dem bærer gjær eller mugg. Når du vasker blenderen, ta den helt fra hverandre - pakning inkludert - for håndvask. Bløtlegg pakningen i vann og eddik for å rense og bekjempe lukt.

Oppvaskmaskinhåndtak

Sikker, hva innsiden oppvaskmaskinen er ren, men hva med selve apparatet? En studie undersøkte 189 husholdningsoppvaskmaskiner i flere globale byer rundt om i verden og fant at 60 prosent av dem inneholdt en slags sopp på dørene. Og det er bare en del av den icky sannheten; de fant ut at over 50 prosent av dem inneholder svart gjær på oppvaskmaskinens dør som kan føre til infeksjoner hos mennesker.

Oppvaskmaskin

Hele oppvaskmaskinen er en slags faresone! Tenk på det:hvor blir det av matrester når du kjører skitne retter gjennom oppvaskmaskinen? Dessverre, bunnen av oppvaskmaskinen kan samle matpartikler og fett, selv om det ofte kjører oppvaskmiddel og varmt vann. Du kan vanligvis fjerne noen av oppvaskmaskinens komponenter til håndvask, eller bare legg et krus som kan vaskes i oppvaskmaskin, fylt med hvit eddik på øverste rille og kjør en normal syklus. Eddiken vil løsne eventuell gunk i oppvaskmaskinen og vaske den ned i avløpet.

Gummispatel

Hvis du liker å bake, gummispatler er sannsynligvis i sterk rotasjon hjemme. Problemet er at der spatelen møter håndtaket ofte er romslig nok til at bakterier og gunk kan bygge seg opp. En infografikk fra NSF fant at gummispatler sannsynligvis inneholder 36 prosent E.Coli og 43 prosent sannsynlig å ha gjær og mugg. Yikes! Så hvis det går fra hverandre, Skill spatelen fra håndtaket og suge begge i varmt, såpete vann. Hvis ikke, du kan gjøre det samme, bare husk å skrubbe så nært hvor disse delene kobles til som mulig. Til tross for hvor mange ganger du skyller spatelen din, dette verktøyet kan fortsatt henge med bakterier.

Kjøleskaphåndtak

Å kjøleskapet, alles one-stop shop for mat. Du tar noen turer til kjøleskapet mens du lager mat, men vasker du hendene i mellom? Et kjøleskaphåndtak er et enkelt sted for bakterier å samle seg fordi så mange mennesker fra alle samfunnslag berører det. Og du aner ikke hvor romkameratens hender nylig har vært. Er du opptjent nok ennå?

Oppvaskhåndkle

Kjøkkenhåndklær tørker opp søl, tørre hender, og til og med fungere som grytekluter. En studie fant at 49 prosent av testede håndklær hadde bakterievekst som kan føre til matbåren sykdom. Vask håndklær regelmessig, og forskerne anbefaler å bruke spesifikke håndklær til bestemte formål (ikke tørk dine rene hender på et håndkle som brukes til å tørke opp søl, for eksempel). Og hvis du bruker håndkleet til å tørke opp alt rotet, kluten din vil bli dekket med en betydelig mengde bakterier som kan gi deg en matbåren sykdom. Og når vi snakker om salmonella, Derfor bør du aldri skylle rå kylling.

Oppvasksvamp

Og vinneren av den største brikken på kjøkkenet ditt går til ... yup, svampen. Svampen er en av de skitneste tingene i hele hjemmet ditt, og til og med rensing av en brukt svamp reduserer bare bakteriene med opptil 60 prosent. Ha en fersk tilførsel av svamper tilgjengelig. eller bruk en klut som du kan rengjøre regelmessig. "I løpet av en 20-minutters periode, du har hatt en generasjon (bakterier) som vokser, "sier Tierno. Og det som gjør svamper enda grovere er at de kan inneholde en bakterie som kalles campylobacter - som kan føre til alvorlige sykdommer og til og med lammelse. Yikes!

Kaffetrakter

Det er mørkt, det er fuktig, det er varmt, da er det kaldt - vannreservoaret på kaffetrakteren er det ideelle stedet for mugg og mugg å trives. Brukermanualer inkluderer rengjøringsinstruksjoner, som vanligvis anbefaler å helle eddik i reservoaret og la det sitte deretter, kjør eddiken gjennom kaffetrakteren som om du brygger kaffe, etterfulgt av to eller tre runder med rent vann for å skylle. Gjør dette minst en gang i måneden.

Skjærefjøl

Skjærebrett kommer i kontakt med mye mat. Ofte, spesielt med treskjærebrett, mange mennesker tørker dem bare og bruker dem igjen senere. Men dette er ikke effektivt for å desinfisere brettene for å forhindre vekst og spredning av bakterier som E. coli og salmonella, spesielt hvis du finner det samme skjærebrettet for å tilberede både råvarer og rått kjøtt. Dette er en viktig ting, siden det er den enkleste måten for bakterier å vokse på! Bakterier kan også gjemme seg og vokse i skjulte sprekker på skjærebrett av tre, gjør det vanskeligere å komme seg ut. Av denne grunn, Amidor foreslår å bytte skjærebrett med jevne mellomrom.

Rester

Vi elsker rester like mye som neste person, men bare vær forsiktig med hvor lenge du lar dem være ute. "Matrester bør ikke utelates ved romtemperatur under 90 grader Fahrenheit i over to timer, "sier Amidor." Hvis noen berører den eller nyser av den, det er mulighet for å introdusere bakterier på forskjellige måter. "

Kjøleskap

Mens vi stoler på kjøleskapet vårt for å holde maten fersk, det er også utsatt for rot. Lekkasjer og søl forårsaket av beholdere som ikke var ordentlig lukket eller fra tint kjøtt, kan komme til andre områder i kjøleskapet - og dermed forurense ferske råvarer og andre matvarer, sier Dobbins. Plus, Vi har alle gjort oss skyldige i å la noen gulrøtter halte eller spinat for å visne i bunnen av kjøleskapet fra tid til annen. Men hvis du ikke rengjør disse skuffene som produktene dine er i, mugg vil sannsynligvis vokse. På sin side, det kan forurense fersk frukt og grønnsaker du planlegger å spise.

1. 3

Boks åpner

Åpner du en boks, deretter legge boksåpningen rett tilbake i skuffen? Selv om du sannsynligvis pisk det ut i noen sekunder om gangen, Hvis du ikke vasker det ordentlig, kan det føre til vekst av salmonella og E. coli. Se, det skarpe bladet på en boksåpner kommer vanligvis i kontakt med maten i boksen, for hvis den ikke rengjøres på riktig måte, den sprer nå bakterier til de andre redskapene.

Gjenbrukbare dagligvareposer

Det er flott at du byttet plastposer for gjenbrukbare alternativer for planeten, men ved å bære varer som uvaskede råvarer eller rått kjøtt uke etter uke, du skaper et miljø for bakterier å trives.

"Du legger rått kjøtt eller egg der inne, tar det med hjem, og deretter bruke den igjen til ferske råvarer, "sier Amidor." Du ber bare om at krysskontaminasjonsbakterier vokser der inne. "Kast tøyposer i tøyet; hvis du har poser som ikke kan vaskes, tørk dem inn og ut med en klut og varme, såpete vann.

I SLEKT: Dette er det enkle, hjemmeoppskrifter som hjelper deg å gå ned i vekt.

Grønnsakskuff

"Dessverre, [grønnsaker i skuffen] blir råte og blir glemt, "sier Dobbins. Grønnsaksrommet kan ende opp med å være gjær, form, og listeria, som alle kan forurense andre friske grønnsaker i kjøleskapet.

Utgått mat i kjøleskapet og pantryet ditt

Mat som lever forbi holdbarheten kan tiltrekke seg uønskede gjester. "Det er veldig viktig å rotere tingene dine, selv på et lite kjøkken. Du kan fange skadedyr før du har en angrep, "sier Amidor. En pose ris gjør det ikke tilsynelatende varer evig; hvis det har vært der en stund, du kan se en liten orm hvis du ser nøye etter.

Knivblokk

Knivblokker kan samle støv og rusk. Hvis du legger bort knivene våte, du lager også en mørk, fuktig miljø for bakterier å vokse. Du kan vaske den ved å senke knivblokken ned i såpe og varmt vann, ved å bruke en halmrens til å rengjøre de tomme åpningene. Sørg for å la det tørke helt og beleg treet i mineralolje for å forhindre sprekker. Du kan også vurdere å droppe knivblokken for en magnetisk stripe, som er lettere å rengjøre.

Range Hood

Emhetten over ovnen din kan samle mye fett, som ikke bare er grovt - det kan være en brannfare. For å skjære gjennom fettet, Beth McGee, forfatter av Få huset ditt rent nå:Metoden for rengjøring av hjemmet som alle kan mestre , anbefaler å blande 1/2 kopp vann, 1/2 kopp eddik, og 1 ss fettskjærende oppvaskmiddel i en sprayflaske.

Søppeltømming

Søppelavfallet fanger mange matbiter, så det kan bli tøft raskt. "For oppvask av fat, Jeg ville brukt en blekemiddel for rengjøring, "Sier McGee." Spray den ned og sørg for at avhendingen er slått av. Du kan trekke den monterte pakningen rett ut og suge den i varmt såpevann med en skvett blekemiddel og skrubbe den godt. "

Kjøleskap Vann/isdispenser

"Isdispenseren på et kjøleskap har en tendens til å samle mange skitne ting, på linje med en petriskål, "Sier McGee. For å rengjøre den, McGee anbefaler å bruke en blekemiddel på en fuktig mikrofiberklut. Tørk av dispenseren, skyll den deretter godt med en annen våt klut. Se opp i dispenseren for å kontrollere at den er ren, og kjør is og vann et par ganger for å fjerne eventuelt gjenværende rengjøringsmiddel og gunk før du tar en drink. 21

Komfyrhåndtak

Du kan tørke av komfyrhåndtakene, men under disse håndtakene kan det være ekkelt. "De fleste tørker rundt dem, selv om de kommer rett ut, generelt ganske enkelt, "Sier McGee. McGee tar av håndtakene og bruker den samme hjemmelagde sprayrenseren som for emhetten for å rengjøre og desinfisere dette området.

Gummipakninger på trykkoker eller oppbevaringsbeholdere

Ligner på blenderpakningen, gummitetningene på ting som matlagringsbeholdere eller din kjære Instant Pot kan fange matpartikler og lukt. Bløtlegg disse elementene i eddik og varmt vann, og la dem tørke helt.

Knapper i mikrobølgeovnen

Det er lett å bli fanget i øyeblikket du lager et måltid, så du merker kanskje ikke at du har håndtert uvaskede produkter, rått kjøtt, eller fet mat før du trenger å bruke mikrobølgeovnen. Knappene på en mikrobølgeovn kan bli skitne raske, så sørg for å tørke dem regelmessig med renere eller varme, såpete vann.

Benkeplater

Du rengjør benkeplatene dine daglig, men rengjør du dem virkelig? De fanger tilfeldigvis bakterier fra mange steder:dagligvarer, matbokser, post, til og med telefonen din. Den sikreste fremgangsmåten er å rengjøre benkeplater minst en gang om dagen med varmt, såpevann etterfulgt av fortynnet blekemiddel for å rense dem.

Hundeboller

Mange spiser Fido på kjøkkenet, men de kjæledyrskålene kan bli tøffe raskt, og ikke bare fra hundeskylling. En studie fant skadelige bakterier inkludert E. coli, MRSA, og salmonella på dyrefôrskåler. For å holde alle i familien din trygge, NSF International anbefaler å rengjøre disse bollene daglig.

Søppelbøtte

Åpenbart, søppelbøtter er skitne, med tanke på at de er det fylt med søppel. Men det søppelet kan søle og sprute over innsiden og utsiden av søppelkassen, skape en mulighet for lukt til å henge eller mugg vokse. Sørg for å vaske søppelbøtta av og til, innsiden og ut, for å holde lukt og bakterier i sjakk.

Vaskekran

Kjøkkenkranen vil se en opphopning av hardt vann, kalsium, og/eller mineralforekomster, etterlater gunk rundt tuten på kranen. Heldigvis, du kan rengjøre dette enkelt og for det meste hands-off ved å fylle en plastpose med vann og eddik, binde den rundt kranen, og la den ligge i bløt over natten.

Kjøkkenvasken

Tenk på alt du gjør i vasken din:rene produkter, tine kjøtt, kast matavfall, osv. Det er ikke sikkert du gjør alt samtidig. men utilstrekkelig vask av vasken kan føre til at forskjellige typer bakterier klamrer seg fast. "Folk bruker vasken ofte som en gryte for å la ting som grønnsaker henge ut, "sier Tierno. Men vasken er skittent fordi den ikke blir rengjort så ofte, sier Tierno. Og å kaste alt fra skitne retter til kjøtt der inne forårsaker oppbygging av bakterier, som gjør vasken til et grobunn for kryssforurensning.

Inne i ovnen

Ovner blir skitne ved langvarig bruk, og en opphopning av mat og fett kan faktisk bli en brannfare. Hvis du bruker det ofte, skrubbe innsiden av ovnen med kjøpt eller DIY rengjøringsmiddel omtrent hver tredje måned.

Vannflasker

Fordi de bare har vann i seg, vannflasker trenger ikke vaskes ofte, Ikke sant? Faktisk, gjenbrukbare vannflasker er noen av det skitneste varer på kjøkkenet, og å skylle dem med vann eller gi dem en og annen skrubbing, kutter det bare ikke. Det er en sjanse for at bakterier kan leve i disse flaskene, som kan få deg til å oppleve "symptomer som kvalme, oppkast, og diaré, "ifølge Dr. Robert Glatter, assisterende professor i akuttmedisin ved Northwell Health og behandlende akuttlege ved Lenox Hill Hospital.

Fryseboks

Frysere er praktiske for å bevare rester eller ha rikelig med grønnsaker og kjøtt for hånden for et raskt måltid, men det er lett å glemme alt som er der inne. Hvis det er et utslipp som skjer før noe er helt frosset, du merker det kanskje ikke på flere måneder. For å gjøre den grundig ren, legg alt inne i en kjøler, slå av fryseren eller koble fra kjøleskapet, og tørk av alt med en klut og en vann-hvit eddikblanding. Når du setter inn maten igjen, sørg for å kaste ut noe tvilsomt. Ikke alt har plass i fryseren din, selv om. Bevis? Her er 13 matvarer du aldri bør ha i fryseren

Rapportering av Paige Bennett og Bianca Mendez

Tidligere:15 verste kjøkken desinfiserende feil du kan gjøre

Neste:Hva er hydrolysert kollagen, og kan det virkelig hjelpe deg med å se yngre ut?