9 måter du skader gryter og panner

Så, du lager mer enn noen gang takket være denne karanteneperioden. Alle disse kjøkkenutstyrene, som Instant Pot eller slow cooker, får endelig kjærlighet. Men hvordan kan du få kjøkkenredskapene til å vare så lenge som mulig, med all denne hyppige bruken? Tross alt, du vil ikke være en av menneskene som starter en kjøkkenbrann under koronaviruset! Her er noen måter du kan skade gryter og panner på uten å innse det.

Enten du lager mat i en støpejernspanne eller en nonstick-panne, Det er noen triks for å ta vare på kokekar som alle bør vite. Slik tar du vare på kokekaret ditt på riktig måte.

1

Du rengjør ikke støpejernspannen på den riktige måten.

Nei, du bør ikke skrubbe den med såpe! I stedet, skrap av eventuell bakt mat med kosher salt og vann. Slik rengjør du en støpejernspanne i 3 enkle trinn.

2

Du bruker metallverktøy i en nonstick -panne.

Selv om alt du gjør er å røre eggerøre med en skje, du vil ikke ha metallredskaper i nærheten av pannen din som ikke klistrer. De kan klø innvendig, forårsaker at pannene slites ut raskere enn du vil.

I SLEKT: Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!

3

Du legger panner av støpejern eller nonstick i oppvaskmaskinen.

Oppvaskmaskiner er kraftige verktøy, men de kan skape kaos på visse kokekar. Hvis du vil beholde støpejernsgryter og nonstick-panner i toppform, det er best å rengjøre dem for hånd.

I SLEKT: Din ultimate restaurant og supermarked overlevelsesguide er her!

4

Du bruker kokespray med nonstick -panner.

"De kan faktisk skade belegget på nonstick-panner fordi de skaper en oppbygging rundt pannen, noe som kan kreve at du skrubber tungt og ødelegger slipesystemet, "sier Yumna Jawad fra Feel Good Foodie." Det er derfor din favoritt nonstick -panne til slutt kan få egg til å holde seg til den. Hold deg til naturlige fettstoffer som olje eller smør i stedet. "

5

Du lar en støpejernspanne stå på et tørketrommel.

"Vann fører til rust, og rust er støpejernets verste fiende. Å oppbevare stekepannen i et fuktig område eller oppbevare den uten å ha pannen grundig tørr er en stor feil, "Ronnie Schwandt, sjef på Maretalia og Leroy's Kitchen and Lounge i Coronado, California, tidligere fortalte Eat This, Ikke det. "Hold det tørt, og bruker den ofte. Et støpejern er en daglig stekepanne, så ikke lagre det til spesielle anledninger. "

På samme måte, du vil ikke la en støpejernspanne ligge i bløt i vasken, selv om du ikke legger såpe i den. Det er en sikker oppskrift på rust.

I SLEKT: Klikk her for å se alle våre siste koronavirusdekning.

6

Du forvarmer ikke panner i rustfritt stål.

"Dette er et nyttig tips for å unngå å ha maten på overflaten. Mange mennesker er redde for å bruke panner i rustfritt stål av denne grunnen. Men så lenge du ikke lager egg eller pannekaker, maten skal ikke holde seg til panner i rustfritt stål, "Sier Jawad." Bare husk å varme den skikkelig, og ikke prøv å flytte maten før den er tilberedt-den frigjør seg selv. "

Støpejernspanner vil også gå bedre hvis de er forvarmet-du kan til og med kaste dem i ovnen mens den forvarmes, for å få apparatet til å fungere dobbelt. Nonstick panner, selv om, bør ikke forvarmes uten en fettkilde som smør i dem.

7

Du tilbereder sjømat i støpejernspannen.

Miles Mitchell, akademisk sjef og konsernsjef ved Auguste Escoffier School of Culinary Arts i Chicago, Illinois, tidligere anbefalt å spise dette, Ikke det at hjemmekokkene ikke bruker en støpejernspanne til sjømat, med mindre du planlegger å gjøre den til en sjømatpanne. Støpejernsgryter er ment å gi smak, men du vil kanskje ikke ha den smaken av sjømat i, si, en mac og ost rett.

I SLEKT: Denne 7-dagers smoothie-dietten hjelper deg med å miste de siste kiloene.

8

Du lager sure matvarer i nonstick -panner.

Vet du forskjellen mellom reaktive og ikke -reaktive kokekar? Hvis du ikke gjør det, dine tomattunge pastaretter kan ødelegge pannene dine. Sure matvarer krever ikke-reaktive kokekar, som panner i rustfritt stål eller emalje.

Så langt som støpejernspanner går, rask matlaging er OK for sure matvarer, men du vil ikke lage noe for surtungt i en støpejernspanne i mer enn 30 minutter. Som med nonstick, støpejern kan bli skadet av sure matvarer.

9

Du skrubber over nonstick-panner.

Ja, du vil at de skal være rene, men du vil ikke kutte av nonstick -belegget. Hold deg unna bruk av "heavy-duty" svamper eller metallskrubber på panner som ikke klistrer, og velg de som er merket med "non-scratch" i stedet.

Nå som du vet hvordan du skal ta vare på kokekaret ditt på riktig måte, du får det til å vare enda lenger. Og for noen ideer om hva du skal lage mat i alle gryter og panner, sjekk ut disse 50 raske og enkle middagsoppskriftene.

Spis dette, Ikke det! overvåker stadig de siste matnyhetene når det gjelder COVID-19 for å holde deg frisk, sikker, og informert (og svar på de mest presserende spørsmålene dine). Her er forholdsreglene du bør ta i matbutikken, maten du bør ha for hånden, levering av måltider og restaurantkjeder som tilbyr takeaway du trenger å vite om, og måter du kan hjelpe dem som trenger det. Vi vil fortsette å oppdatere disse etter hvert som ny informasjon utvikler seg. Klikk her for all vår COVID-19-dekning, og registrer deg for vårt nyhetsbrev for å holde deg oppdatert.