20 matrester du bør lagre i kjøleskapet og fryseren

Skallet av den ostefatet du lagde i forrige uke. Beina fra de bakte kyllinglårene du spiste til middag i går. Skallet fra en appelsin du presset til en kopp kopp juice. Nei, den røde tråden her er ikke at disse elementene er søppel! Det er at disse matbitene kan lagres og brukes på nytt for mange forskjellige oppskrifter.

Enten du lagrer en skall i fryseren eller pakker bort sitronskallet for en fremtidig oppskrift, det er utallige grunner til å redde disse matrester, heller enn å kaste dem. Her er noen vanlige matrester å spare, samt noen eksempler på hva du kan lage med dem.

1

Gulrotmasse

Hvis du saftiger gulrøtter, ikke kast massen du ikke bruker! Det er flott i en rekke oppskrifter.

"Gulrotmasse fra juice er fantastisk å bruke i gulrotkake eller i min gulrotkake pannekaker, "sier Yumna Jawad fra Feel Good Foodie." Bare tørk det med et papirhåndkle før du bruker det. "

I SLEKT: Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å få daglige oppskrifter og matnyheter i innboksen din!

2

Kyllingbein

Inneholdt middagen i går kveld kyllingstokker eller lår med bein? Ikke kast beinene i søpla! Du kan bruke dem til å lage hjemmelaget kyllingfond-og det blir mye bedre enn en kjøpt versjon. Bare kok beinene, sammen med urter du ønsker, og reduser deretter vannet til en simmer. Når det er gjort, Du får en smakfull base for supper eller stuinger. (Ikke glem å ta beinene ut før du legger til resten av ingrediensene dine!)

I SLEKT: Din ultimate restaurant og supermarked overlevelsesguide er her!

3

Osteskall

Kjøpte du en skive (eller et hjul) parmesanost og avsluttet den? Du vil redde skallet! Osteskall gir deilige retter. Du kan kaste dem inn med kyllingben for å lage osteaktig kyllingkraft, eller kok dem på egen hånd som en base for vegetariske supper.

I SLEKT: Klikk her for å se alle våre siste koronavirusdekning.

4

Urtestammer

Fjernet du bladene av en urt som skal brukes i en oppskrift? Du kan fortsatt få litt smak av stilkene, også! "Urtestengler gir god smak når du lager hjemmelaget buljong, som for bruk i min kyllingnudelsuppeoppskrift, "Sier Jawad." Faktisk, hele buljongen består av rester av ytre lag med løk, gulrøtter, og blader med selleri. "For en deilig måte å forhindre matsvinn!

5

Kaffebunn

Nei, Vi foreslår ikke at du lager mat med brukt kaffegrut. Men de er flotte for rengjøring! En bolle med kaffegrut kan bidra til å nøytralisere lukt i kjøleskapet eller søppeldunken på kjøkkenet.

I SLEKT: Denne 7-dagers smoothie-dietten hjelper deg med å miste de siste kiloene.

6

Squashfrø

Du har prøvd stekte gresskarfrø, men hva med squashfrø? Denne grønnsaken er deilig året rundt, og frøene er like gode til steking. For en enkel måte å øse tarmene og frøene fra squash, sjekk ut denne videoen fra kokken Joel Gamoran, stjernen i A &E's Utklipp .

7

Fruktskall

Sitrusskall kan gi et deilig spark til mange bakervarer. Selv om du ikke bruker gleden med en gang, det er verdt å sile skallene dine og beholde det ekstra i fryseren når du trenger det. Appelsinskall er til og med godt i sjokoladekaker!

I SLEKT: Lær hvordan du utnytter teens kraft for å gå ned i vekt.

8

Mandelmasse

Lag mandelmelk hjemme? Du kan fortsatt bruke den grøtaktig fruktkjøttet som er igjen etterpå. Det er flott for å lage mandelbaserte desserter som kaker, og du kan til og med bruke det til å lage mandelsmør. Hvordan er det for å forhindre matsvinn?

9

Brokkoli stilker

Kronen kan være den mest populære delen av brokkoliplanten, men du kan bruke stilkene og bladene i oppskriftene dine, også! Brokkoli stilker er en god kilde til fiber, og de kan være like deilige i oppskrifter som brokkolikroner! Skjær brokkolistengene i røre, eller spis dem rå med en sunn dipsaus.

10

Vannmelonfrø

Nei, du vil ikke dyrke vannmeloner i magen hvis du spiser vannmelonfrø. Faktisk, de har flere ernæringsmessige fordeler og er gode kilder til magnesium. Prøv å steke vannmelonfrø med limejuice og et snev av chilipulver.

11

Kiwi skinn

Selv om du kanskje ikke vil bite i den uklare delen av en kiwi, det er en god bruk for skallene når du er ferdig med å spise frukten. Som ananas, kiwi er flott for å møre kjøtt. Prøv å gni kiwi -skall på rå biff for å starte møreprosessen før du legger kjøttet på grillen.

12

Pickle Juice

Når du har spist de siste sylteagurkene fra glasset, ikke hell saften i sluket! Du kan bruke den til å smake tunfisksalat eller til å sylte andre grønnsaker. (Eller bruk den til å lage et pickleback -skudd - vi dømmer ikke!)

1. 3

Peanøttsmørskrukker

"Ikke kast tomme glass med peanøttsmør med peanøttsmør på veggene i den tømte krukken. Det er et flott kar for å lage havre over natten, "Sier Jawad." Når du har lagt til havre, melk, og andre ingredienser, det blir veldig enkelt å røre peanøttsmøret i havre over natten og gi dem god smak! "

14

Løkskinn og grønnsakstopper

Hakker du grønnsaker til neste måltid? Ikke kast alle delene du ikke bruker i søppeldunken. Du kan bruke forskjellige stilker og skall til å lage en deilig grønnsakskraft, og det er lett å sile dem ut etter at du har brukt dem. En annen idé er å bruke løkskall og hvitløkspapir til å smake olivenolje, som kokk Gamoran foreslår.

15

Yoghurt og melk

Hvis det nærmer seg utløpsdatoen for gallon eller melk eller yoghurtkar, ikke bekymre deg! Du kan fryse meieriprodukter til bruk i oppskrifter senere. Med yoghurt, å fryse den ned i et isterningbrett og bruke terningene i smoothieoppskrifter er en enkel måte å eliminere matsvinn.

16

Avokado groper

Nei, Vi anbefaler ikke at du prøver å spise disse. Men avokadogropen har en overraskende bruk! "I stedet for å kaste den ut, oppbevar avokadogropen i en krukke med guacamolen, "Lauren Greutman, sparsommelig levende ekspert og forfatter av Den gjenopprettende utgifter , tidligere fortalte Eat This, Ikke det. "Det vil holde det fra å bli brunt, og kan til og med hjelpe kjøpte varianter med å beholde fargen lenger. "

17

Veggie kokevann

Kanskje du har brukt reservert pastavann i oppskrifter som cacio e pepe. Men grønnsakskokevann kan ha et nytt liv, også! Hvis du koker grønnsaker, noen av næringsstoffene kan slippe ut grønnsakene og ut i vannet, så du ikke vil helle dem ned i avløpet. I stedet, bruk vannet som en suppebunn for en enkel, smakfullt måltid.

18

Vannmelonskall

Ja, vi har allerede fortalt deg å steke frøene - men du kan spise vannmelonskallen, også! Kokken Gamoran har en salsaoppskrift på vannmelonskall som du må prøve å tro; nøkkelen er å sylte vannmelonskallene.

19

Blomkål Blader

Hvis du ikke har prøvd ristede blomkålblader, du burde prøve dem! Prøv å lage dem med olivenolje, salt, og pepper for et lett, forfriskende matbit eller siderett.

20

Epleskall

Du spiser skallet av et eple når du kommer i det rått, så hvorfor kaste alle epleskallene som kommer fra å lage en eplepai? Prøv å steke disse epleskallene for en sunn, lett matbit.