Den eneste fantastiske ingrediensen din grillede ost mangler

Noen ganger, det er ingenting du har lyst på mer enn en varm, klissete smørbrød sammen med en rykende varm bolle med suppe. Valgfri sandwich? Grillet ost. Hvorfor? Det er ekstremt enkelt å lage. Idiot-sikker, om du vil. Du trenger ikke å være kokk for å piske opp en fantastisk ost og brødsmørbrød, og fortsatt, med det sagt, Du kan ha forberedt grillet ost feil hele livet. Tilsynelatende, den hemmelige ingrediensen til en bedre grillet ost er faktisk ... majones.

Um, hva? Unnskyld meg? Si at det ikke er slik!

Ja, den populære, altfor kjent ingrediens som vil gi deg den perfekte sprøheten til din grillede ost, er mayo. Vi oppdaget nylig at denne enkle ingrediensen forsterker smaken på smørbrødet ditt uten å brenne det helt. Har du noen gang laget en fuktig grillet ost som ble et stort firkantet mos før du fikk glede deg over det? Eller, enda verre, har du noen gang brent din grillede ost i glemmeboken? Ja, vi har alle vært der.

Tilsynelatende, denne trenden ble populær av NYC-baserte kokken Gabrielle Hamilton, takket være oppskriften hennes på grillet ost som byttet mayo inn med smør. Men det er ikke nok folk som vet om det, derfor konsulterte vi kjøkkensjefen i HelloFresh, Claudia Sidoti, for å få nedgangen på hvorfor mayo gir en bedre erstatning enn smør.

"Smør hjelper til med å lage smørbrød som er jevnt brunet, og majones produserer sprø smørbrød, "sier Sidoti.

Interessant nok, mayo har et høyere røykpunkt enn smør, noe som betyr at den ikke brenner like lett ved høy varme. Lengre, du vil kunne oppnå den sprø konsistensen raskere og uten å tørke brødet helt ut. Hvor mange ganger har du lagt den grillede osten din på skilleten i en halv time for å få den perfekte skarpe? Brødet ble sannsynligvis mindre velsmakende av den langvarige eksponeringen for varme. Unngå det med en mayonna på hvert stykke i stedet. Hvis du ikke vil gi opp ditt kjære smør helt, Prøv å spre mayo på utsiden av brødet og smøret på innsiden for det beste fra begge verdener.

Klar til å prøve denne grillede ostehacken? Vi har plukket ut tre potensielle kandidater for deg.

Sir Kensington's Organic Mayonnaise

Vi har allerede fastslått at dette mayo -merket er det beste i en smakstest av fem forskjellige typer, så, selvfølgelig, Vi måtte ta det opp igjen når det gjelder perfekt dine grillede ostekunnskaper. Sir Kensington's Organic Mayonnaise er laget av hjertesunn avokadoolje, som er bedre for deg enn tradisjonelle typer laget av soyabønne eller vegetabilsk olje. Dette merket integrerer også frittgående egg i oppskriften. Snakk om en helsebevisst spredning!

$ 9,65 på Amazon Kjøp nå

Hellmanns majones med olivenolje

Hellmann's lager også en morder ikke-tradisjonell mayo laget med olivenolje. Denne påleggingen vil utvilsomt ta din grillede ostesmørbrød til neste nivå med sin uimotståelige, subtil smak. God appetitt!

$ 3,89 på Target Kjøp nå

I SLEKT: Den enkle måten å lage sunnere komfortmat.

Bare Mayo

Tilgjengelig i sriracha og originale smaker, Bare Mayo er vegansk og uten egg. Advarsel:Du kan aldri bruke grunnleggende majones igjen etter å ha prøvd denne varianten.

$ 13,16 for 2 på Amazon Kjøp nå

Og der har du det! Slutt nå å gjøre det trist, fuktig grillet ost og begynn å lage en som er så sprø, du kan høre det knase mens du biter i det.