Hvor mye sukker er i ølet du drikker?

Å telle karbohydrater i øl har blitt en normal og nødvendig del av en morsom kveld. Men bør du også begynne å telle sukker i øl også?

Har øl sukker?

Øl består vanligvis av gjær, korn, krydder, og vann. Selv om sukker ikke er inkludert i ingredienslisten, den er skapes naturlig når kornene bearbeides og gjæres av gjær.

For å bli teknisk, sukker i øl er skapt av noe som kalles ølgravitasjon. Dette uttrykket refererer til tettheten til væsken som er ekstrahert fra moseprosessen under brygging av øl, kjent som vørter. Når urten har mye sukker, det er kjent som en høy tyngdekraftsurt. Når gjær er introdusert i batchen, sukkerinnholdet reduseres generelt mens alkoholinnholdet stiger. Etter at gjæringsprosessen er fullført, øl består vanligvis av 80% fermenterbart sukker og 20% ​​oligosakkarider, som er en type karbohydrat.

Så et øls endelige sukkerinnhold er basert på flere faktorer som inkluderer tyngdekraften, type gjær, og eventuelle andre smaker som kan være inkludert i ølet, for eksempel honning eller mais sirup.

Hvor mye sukker er i øl?

Merking av et øls sukkerinnhold er ikke lovpålagt, så det kan være vanskelig å finne den eksakte mengden sukker. De flinke menneskene på Healthline har satt sammen en liste over karbo- og sukkerinnholdet for noen av de mest populære ølene i Amerika:

• Bud Light :4,6 gram karbohydrater, 0 gram sukker
• Budweiser :10,6 gram karbohydrater, 0 gram sukker
• Busch :6,9 gram karbohydrater, ingen sukker rapportert
• Busch Light :3,2 gram karbohydrater, ingen sukker rapportert
• Coors bankett :11,7 gram karbohydrater, 0 gram sukker
• Coors Light :5 gram karbohydrater, 1 gram sukker
• Coors Alkoholfri :12,2 gram karbohydrater, 8 gram sukker
• Heineken :11,4 gram karbohydrater, 0 gram sukker
• Miller High Life :12,2 gram karbohydrater, 0 gram sukker
• Miller Lite :3,2 gram karbohydrater, 0 gram sukker
• Vanlig øl :12,8 gram karbohydrater, 0 gram sukker
• Lett øl :5,9 gram karbohydrater, 0,3 gram sukker
• Alkoholfritt øl :28,5 gram karbohydrater, 28,5 gram sukker

Det er viktig å påpeke at alkoholfritt øl pleier å ha et veldig høyt sukkerinnhold, mens lettøl generelt har mer sukker enn vanlig øl. Listen viser også tydelig at jo flere karbohydrater en øl har, jo høyere innhold av sukker.

Bør du være bekymret for sukker i øl?

Heldigvis, sukkerinnholdet i øl er generelt veldig lavt, så øldrikkere trenger ikke begynne å telle øl som dessert ennå.