10 fettfattige oster du kan spise når du går ned i vekt

Enten det er på pizza, du støver pastaen din med den, eller du bare elsker å slå den på en knekke, OST gjør bare alt bedre. Men hvis du går ned i vekt, du er sannsynligvis allerede forsiktig med ostinntaket. Fordi mange typer ost inneholder mye fett, spesielt mettet fett, de er kalori-tette matvarer-som kanskje ikke gjør dine vekttapsmål noen fordeler. Når det er sagt, ved å bare erstatte ost med fettfattig ost, du trenger ikke å gjøre et stort offer som å kutte meieriproduktet helt ut av kostholdet ditt.

Bla gjennom ostegangen, og det finnes en mengde alternativer for redusert fett (og fettfri). Men noen oster har også et lavere fettinnhold.

Vi spurte to ernæringsfysiologer om diett om deres tanker om fettfattige oster, og avrundet 10 fettfattige oster du kan ha det bra med å spise.

Hva er fettfattig ost, og hva er fordelene med fettfattig ost?

"Fettet i ost er mettet fett - en type fett som er kjent for å øke kolesterolnivået vårt, "sier Sammi Haber Brondo, MS, RD, CDN, registrert diettist ernæringsfysiolog, og forfatter av Den essensielle grønnsakskokeboken. "Begrens denne typen fett og erstatt det med sunt, umettede fettkilder (som avokado, oliven olje, nøtter og frø) kan være en virkelig sunn bytte. Mager oster fjerner mye av det mettede fettet som er naturlig i dem. "

Derimot, jo mindre fett, jo mindre smak.

"Advarselen:Det fettet erstattes vanligvis med et slags bindemiddel for å få teksturen på osten til å virke, "sier Haber Brondo." Selv om bindemiddelet vanligvis er helt trygt og ikke så farlig, Disse ostene smaker kanskje ikke like godt. "

Hvorfor kjøper folk fettfattig ost?

"Fettfattig ost lar folk endre kostholdet for bedre helse, men fortsatt nyte deilig smak og en favorittmat, "sier Isabel Maples, MEd, RDN, registrert diettist ernæringsfysiolog og talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics.

"Osten er elsket av seg selv, sammen med andre matvarer eller i oppskrifter. Folk kan velge fettfrie oster for å redusere inntaket av fett, øke inntaket av proteiner, eller bare for å kutte kalorier. "

Kan å spise fettfattig ost hjelpe deg å gå ned i vekt?

Selvfølgelig, Å spise fettfattig ost alene vil ikke hjelpe deg å gå ned i vekt.

"Helt sikkert, ost kan hjelpe en å gå ned i vekt - men teoretisk sett all mat kan, "sier Maples." Vi pleier å tenke på mat som "sunn" eller ikke, men det er virkelig ingen god eller dårlig mat - all mat kan passe inn i et sunt kosthold. Men mens noen går ned i vekt, kombinasjonen av matvarer må være lavere enn den personen normalt spiser (for å tillate vekttap), så å erstatte fettfattig ost kan gjøre susen for å senke kaloriene. "

Legger til lønn, "Proteinmat fordøyes saktere, så det kan være mer fysisk tilfredsstillende. Og når folk kutter kalorier, å legge til en proteinmat som fettfattig ost kan bidra til å holde sulten uten å legge til for mange kalorier. "

Fettfattig ost kan også hjelpe deg med å redusere inntaket av mettet fett.

"Hvis du liker fettfattig ost og ikke smaker forskjell fra vanlig ost, det er en god måte å redusere mettet fett i kostholdet ditt, sier Haber Brondo.

Hvordan spise ost for å gå ned i vekt.

"Fordi ost er så konsentrert (det tar 10 kilo melk å lage et kilo ost), litt går langt, og kaloriene kan øke, "sier Maples." I stedet moderasjon i porsjonsstørrelsen hjelper deg med å finne den personlige balansen (å ha kaken din og spise den, også) for å dekke individuelle vektkontrollbehov. "

Noen tips:

• Velg en sterk ost. "En sterk ost kan bidra til å tilføre smak uten å gå for mye på kalorier (fordi du kan tilsette smak med en mindre porsjon), "sier Maples." For eksempel, bruk en sterk ost vs en mild. Eksempel:skarp cheddar vs Colby på en sandwich eller i en gryte. Eller blåmuggost mot amerikansk ost på en salat.
• Gå med nyrevet ost. "Revet ost kan strekke smaken ytterligere, "sier Maples." En unse ost (omtrent på størrelse med en tommel) =1⁄4 kopp revet. Derfor er revet ost (som parmesan eller romano) et godt valg - litt går virkelig langt. (Og 1 ss parmesan har bare 25 kalorier.) "

Plus, nyrevet ost er luftigere og kan virke som om du får mer enn du faktisk er. Maples foreslår å bruke et mikroplan eller et rivjern.

"De kan gjøre gitteret enklere og raskere. Også, harde oster som parmesanrist lettere ved romtemperatur, mens en cheddarkonsistens rives lettere når den er kald. (Noen ganger fryser jeg den til og med i 10 minutter før jeg rister.) "

Hvilke oster har lite fett?

Når det gjelder hvor mye meieri du bør få hver dag, det avhenger av alderen din. Mengden hver person trenger kan variere mellom 2 og 3 kopper hver dag, i henhold til USDAs diettretningslinjer for amerikanernes anbefalinger choosemyplate.gov/eathealthy/dairy. For ost, som ser ut som 1 ½ gram naturlig ost, eller 2 gram bearbeidet ost til 1 kopp.

Følgende oster er naturlig lavere i fett enn andre. Og hvis du velger fettfattige versjoner, du kan spare enda mer på kalorier og fett.

Her er 10 fettfattige oster og hvordan de sammenligner seg med hverandre.

Disse 7 ostene har alle mindre enn 10 gram fett per porsjon.

• Sveitsisk (redusert fett) , 1,5-unse servering:90 kalorier, 2,5 g fett, 1,5 g mettet fett, 44 mg kolesterol, 18 g protein
• Hytteost (redusert fett) , 1/2 kopp servering:81 kalorier, 1,15 g fett, 0,729 g mettet fett, 4,52 mg kolesterol, 14 g protein
• Ricotta (delvis skummet) , 1/2 kopp servering:171 kalorier, 10 g fett, 6 g mettet fett, 38 mg kolesterol, 14 g protein
• Mozzarella (delvis skummet) , 1,5-unse servering:132 kalorier, 7,5 g fett, 5 g mettet fett, 32 mg kolesterol, 12 g protein
• Münster (redusert fett) , 1,5-unse servering:136 kalorier, 8,5 g fett, 5,5 g mettet fett, 32 mg kolesterol, 12 g protein
• Provolone (redusert fett) , 1,5-unse servering:137 kalorier, 9 g fett, 5,5 g mettet fett, 27,5 mg kolesterol, 12,5 g protein
• Meksikansk blanding (redusert fett) , 1,5-unse servering:141 kalorier, 9,5 g fett, 6 g mettet fett, 31 mg kolesterol, 12,5 g protein

Disse 3 ostene har alle mindre enn 12 gram fett per porsjon.

• Cheddar (redusert fett), 1,5-unse servering:155 kalorier, 10 g fett, 6 g mettet fett, 38 mg kolesterol, 14 g protein
• Parmesan (redusert fett), 1,5-unse servering:133 kalorier, 10 g fett, 7,5 g mettet fett, 44 mg kolesterol, 10 g protein
• Monterey (redusert fett) , 1,5-unse servering:157 kalorier, 11 g fett, 7 g mettet fett, 33 mg kolesterol, 14 g protein

Bunnlinjen:

"Mett ost er en mat som kan gi smak (og en følelse av ikke å bli fratatt), men også kutte noen kalorier, "sier Maples.

Plus, Det er en utmerket kilde til næringsstoffer og proteiner som mange amerikanere går glipp av.

"Tre porsjoner meieri om dagen anbefales, ikke bare for bedre beinhelse, men også for å redusere risikoen for type 2 diabetes/metabolsk syndrom, høyt blodtrykk og hjertesykdom, "sier Maples." Og siden fire av fem amerikanere ikke får den anbefalte mengden kalsium i kosten, fettfattig ost kan bidra til å få i seg mer kalsium på en deilig måte, men trimm likevel noen kalorier og mettet fett. Selv om folk tenker kalsium når de tenker på ost, ost er også en god proteinkilde, pluss fosfor, vitamin A og sink. "