15 matleksjoner vi har lært av Chrissy Teigen

Millioner av mennesker følger Chrissy Teigens ufiltrerte, morsomt innhold på sosiale medier fordi hun er så morsom og relatabel. Men la oss være sanne:Vi holder oss til de forbløffende matlagingstipsene, også. Den tidligere modellen og to-timers kokebokforfatter elsker mat, og hun bryr seg ikke om hva andre mennesker synes om hennes smak, enten.

I hennes sikleverdige kokebøker Cravings og Cravings:Hungry for More , Teigen deler hundrevis av hennes favorittoppskrifter og mathacks, alt mens du legger til litt selvfornyelse underveis.

Det kan være vanskelig å mestre en oppskrift når du fortsatt prøver å lære alle triksene og tipsene på kjøkkenet, men å følge Teigen gjør det litt lettere å gjøre nettopp det. Her er 15 av de beste matleksjonene vi har lært av Lip Sync Battle vert.

1

Bacon fikser alt.

Har huset ditt en funky lukt? Kok litt bacon. Trenger måltidet litt mer smak? Kast litt bacon i den. Og hva du enn gjør, du vil lage bacon i ovnen, som Teigen foreslo i et Instagram -innlegg.

2

Ikke hopp over å forvarme pannene dine.

Teigen fant den enkleste måten å sikre at potetene dine blir sprø og myke hver eneste gang - fordi ingen liker seige poteter. I et Instagram -innlegg, kokebokforfatteren anbefalte å varme en panne med olje i 10 minutter, tilsett poteter, og deretter snu dem halvveis i kokeprosessen. Med den metoden, du får perfekt stekte poteter hver gang.

3

Matlaging kan være terapeutisk.

Tro det eller ei, matlaging har noen terapeutiske fordeler. Og ifølge Teigen, omrøring er som meditasjon for henne. Mens hun beskriver oppskriften hennes på pølsesaus i Cravings , Teigen sverger på at det kan være super-avslappende å røre en gryte. Hei, hva som helst som funker!

4

Noen ganger, å være hands-off er den beste metoden.

Når det gjelder kamskjell, hør på Teigen. I et innlegg på hennes gamle matblogg, Så herlig, Teigen understreket viktigheten av å la mat - spesielt kamskjell - lage mat på hver side før du berører dem.

"Trangen til å flytte de kosmopolitiske hotellene dine i storfe, sandete pollock vil være sterk. KJEMM DEN URGE, "Teigen skrev om kamskjellene." Når timeren er ute, snu dem og gjør den andre siden i 90 sekunder til 2 minutter. "

Noen ganger, når det gjelder matlaging, mindre er virkelig mer.

5

Ikke vær redd for å eksperimentere - og noen ganger mislykkes.

Da hun jobbet med sin andre kokebok, Cravings:Hungry for More , Teigen delte med at de fleste av oppskriftene hennes er et resultat av eksperimentering. I en Instagram -bildetekst delte Teigen i mars, hun beskrev matlagingsprosessen som "å kaste tilfeldige" ingredienser sammen til hun fant kombinasjoner som fungerte.

Teigen er åpen for å vise frem sine suksesser så vel som sine fiaskoer med sine millioner følgere, også. Matlaging er ikke en eksakt vitenskap, og prosessen hennes viser bare det.

6

Djevelen er i detaljene.

Kokebokforfatterens oppmerksomhet på de små detaljene er en del av det som gjør oppskriftene hennes så unike. For eksempel, hun skåler alltid nøtter før hun legger dem i oppskriftene sine, fordi den får frem nøttesmaken og karamelliserer dem litt. Bare hell dem i en skillet (ingen olje eller kokespray nødvendig) og varm dem i noen minutter. Du vet når de er ferdige når de er "varme og skinnende, "ifølge Teigen. Det er enkelt nok for oss!

7

Stol aldri på noen som elsker rødbeter.

OK, OK, dette er ikke akkurat et matlagingstips. Men den tidligere modellens hat mot rødbeter er veldokumentert, og det er ganske morsomt. Teigen gjør det krystallklart at hun hater rødbeter, og at de er "djevelens rot, "som hun erklærte i Cravings .

På Twitter for noen år siden, en fan uttalte at betehøsten er rikelig i år og ba om oppskriftsideer utover grillet, smurt, eller syltet. Teigen siterte tweeten, skriving, "kast dem i søpla og brenn posen." Nå er det en sterk oppfatning.

8

Det er et enkelt triks for å skrelle ananas som en proff.

Noen av Teigens oppskrifter, som hennes ananasgrillede korte ribber, innlemme deilige ananas. Derimot, å skrelle en ananas kan være en utfordring. Men takket være hennes Instagram -innlegg som inneholdt en video av moren hennes som på en faglig måte gjorde en ananas klar til å skjære, vi kan alle gjøre det som en profesjonell. Nøkkelen? Fjern skallet, skjær deretter ananas øyne ut med et spiralmønster.

I SLEKT: Den enkle måten å lage sunnere komfortmat.

9

Det er et hack for å myke opp smør.

Mens de fleste bare putter en smørstikke i mikrobølgeovnen (og vanligvis smelter det ved et uhell), de Cravings forfatteren har en bedre måte å gjøre det på. Hun tar en målebeger som kan vaskes i mikrobølgeovn og fyller den med vann, setter deretter koppen i mikrobølgeovnen på høy i to minutter. Etter det, hun tømmer ut det varme vannet og legger koppen med forsiden ned over en smørstokk. Vent et minutt eller to, og smøret skal være mykt nok til å skjære og bruke.

10

Rør sammen eggene dine "lave og sakte."

I et Instagram -innlegg om hvordan hun lager kremete egg, hvitløksstekt bacon, og sprengte tomater, Teigen delte en viktig leksjon. Rør alltid eggene dine "lavt og sakte, " som i, på svak varme i lengre tid. "De første 10 minuttene vil ikke se ut som mye, men så bom ... du vil legge merke til at det blir tykkere og tykkere, "Teigen skrev i bildeteksten på Instagram. Og tykke egg er alltid et godt mål for frokostlaging.

11

Ikke alt må være hjemmelaget.

Teigen gjør det kjent at det er greit hvis du tar med andre ikke-hjemmelagde varer i oppskriftene dine. For eksempel, oppskriften på svinekoteletter inneholder fylling av komfyr. Og i boken hennes, hun bekjenner sin kjærlighet til hermetikk og tunfisk.

12

Mamma vet alt.

Hvis du har lest bøkene hennes eller følger henne på sosiale medier, du vet at Teigen arvet kjærligheten til mat og matlaging fra moren. Noen av oppskriftene i bøkene hennes inkluderer anekdoter om matlagingstriksene hun lærte av moren, som det ananasskjærende hacket.

1. 3

Bruk minigryter når du skal lage mat for to.

Matlaging for en date night? Teigen råder fansen sin til å bruke minipotter som tar mindre plass, noe som betyr mindre opprydding. Etter å ha samarbeidet med Target for å lansere sitt eget Cravings kokekarlinje, hun laget dette settet med nederlandske ovner av mini-støpejern som er perfekte for en enkelt servering eller et måltid for to.

14

Du kan (og burde) stappe kjøtt til omtrent alt.

Enten det er hennes baconfylte kyllingbryst, fylte sopp, eller oppskriften på svinekjøttfylt agurkesuppe som hun lærte av moren sin, kokebokforfatteren elsker og oppfordrer til å stappe kjøtt i nesten alt. Kan du klandre henne?

15

Kok laksen med skinnsiden opp.

Etter å ha lagt ut et Instagram-bilde av laks som koker med skinnsiden opp, Teigen mottok mange spørsmål (og flack). Hun satte rekorden rett ved å forklare at ved å lage laksen med fisken nedover, hun er i stand til å få en fin glasur på kjøttet som hun ikke ville klare hvis pannen bare berørte huden. Etter en stund på pannen, hun stikker filetene inn i ovnen for å steke huden til sprø perfeksjon.

Uansett hvilke retter du liker å lage, Teigens tips og triks vil garantert gjøre hver dag på kjøkkenet mye morsommere.