18 måter du vil spise annerledes i 2020

Hvis du er noen som tar nyttårsforsetter, det er ingen tvil om at starten på et nytt år (og et nytt tiår!) er en tid for vekst. Enten du prøver å spise mer grønnsaker eller bare unne smaksløkene dine noen nye typer mat, Januar kan signalisere en ny start.

Så, hvordan vil folks matvaner endre seg i det nye året? Selv om vi ikke kan forutsi fremtiden, Det er noen få matvarer og trender vi ser på en oppadgående bane - og vi forventer at de tar fart i 2020, også. Her er hva vi tror du vil spise og drikke annerledes i det første året av det neste tiåret.

1

Nye greener

Technomic, et konsulentselskap i næringsmiddelindustrien, sier at du bør være på utkikk etter en rekke fargede grønnsaker i det nye året, spesielt greener. Brokkoli rabe, celtuce, grønnkålshybrider, og komatsuna vil dukke opp i både restauranter og dagligvareprodusenter.

2

Gochujang

Flytt deg, ketchup. Amerikanske forbrukere er sannsynligvis kjent med den koreanske sideretten kimchi, men de vil snart bli kjent med landets favoritt krydder, ifølge Specialty Food Association Trendspotter Panel. Gochujang er en rød chilipasta som er laget av gjærede soyabønner. Mest vanlig hos bibimbap, sausen er god i marinader, supper, og mer.

3

Organisk, naturlig, og biodynamiske viner

Som gård til bord, vino -elskere er mer interessert i konseptet vingård til glass. De vil vite hvor maten og drikkene deres kommer fra, og ønsker mer naturlige måter å produsere den på. Derfor spår FreshDirect at disse helt naturlige vin- og brennevinalternativene vil vokse i popularitet i 2020.

4

Veggie-pakket iskrem

Å gå utover meieri -alternativene, Du kan se iskrem på tradisjonell måte - men fullpakket med grønnsaker. Et nytt merke som heter Peekaboo inneholder hint av spinat, blomkål, og gulrot til den søte blandingen. Og Haagen-Dazs presenterer smaker av tomat- og kirsebær i Japan. Hvem visste at is kan være søtt og salt?

5

Leveringsdroner

Fremtiden er nå. Levering via sykkelbud eller bil kan bli fortid, takket være automatiserte biler og droner. Selv om det kanskje ikke virker helt gjennomførbart for dette å være fullt ut implementert innen 2020, Uber Eats tester allerede levering av droner.

6

Emballasje du kan spise

Du har kanskje sett de spiselige vannpuder som dukker opp i feedet på sosiale medier, og det er ikke den siste av spiselig emballasje. Selv om det virker futuristisk, THPs smak og trendprognose sier 2020 er året merkene vil begynne å tilpasse seg i dette rommet og forsøke å redusere mengden plast som havner i havet.

7

Alternative mel

Mens mandelmel og kokosmel har blitt mer og mer normalt, de vil snart ikke være de eneste alternativene på markedet. Med flere og flere mennesker som går glutenfrie eller leter etter lavkarbo alternativer, du vil se slike som tigernutmel, blomkålmel, og superseed mel dukker opp på dagligvarehyllene dine.

8

Alternative sukkerarter

Det er ikke bare meldelen der folk leter etter forskjellige alternativer, Whole Foods spår. Flytt deg, agave og lønnesirup; det kommer snart nye spillere i byen som munkfrukt, søtpotet, og granateple søtningsmidler.

9

Nullsikre drinker

Så mye mer enn mocktails, nullsikre drikker strekker spekteret av drikkevarer. Faux spiritus som Seedlip kan tjene som alternative brennevin, mens humlefylt glitrende vann skaper en helt ny opplevelse for ølelskere.

10

Manuka honning

Kjendiskokken Mareya Ibrahim spår at manuka -honning vil være "it" -honningen i 2020. Men for å prøve denne trenden, du må betale en heftig prislapp. Høstet fra Manuka -busken i New Zealand, denne upasteuriserte honningen er vanligvis rundt $ 30 for en 250 gram krukke.

11

Iskrem uten meieri

Jeg skriker, du skriker, vi alle skriker etter iskrem uten meieri. Hvis 2019 var året for havremelk, da vil 2020 bli kjent som året for havremelkisen. Mandel, havre, ert, og kokoskrem vil gå head-to-head med sine melkeaktige brødre.

12

Blomkål alt

Denne kraftige grønnsaken forsvinner ikke snart. Blomkålens allsidighet gjør at den kan brukes i alt fra pizzaskorpe til morgensmoothie. Laget til et pulver, blomkål kan vises i et stort utvalg av glutenfrie snacks.

1. 3

Lilla søte poteter

Ibrahim sier en annen trend i 2020, lilla søte poteter, er takket være påvirkere. Selv om de fargerike grønnsakene (tenk japanske søte poteter som ube og andre lilla varianter) er flotte alene, du vil sannsynligvis se det i dehydrert pulverform snart også.

"Du vil snart se dem dukke opp i alt fra smoothies til soft-serve, bakevarer til potetmos, chips til granola, "Sier Ibrahim.

14

Puffede snacks utover Cheetos

Cheetos kan lenge ha holdt markedet for puffete snacks, men det er i ferd med å endre seg. Du vil se sunnere alternativer som puffede kikerter eller sorghum, ifølge Ibrahim.

15

Alkoholisk kombucha

Kombucha er gårsdagens nyheter, men alkoholholdig kombucha? Det er den nye varme trenden. Selv om all kombucha har et lite alkoholinnhold, merker som Kombrewcha og Boochcraft Hard Kombucha øker ante. Disse bryggene vil tillate deg å surre mens du får probiotika.

I SLEKT: Den enkle måten å lage sunnere komfortmat.

16

Jackfruit

Jackfruit, et plantebasert kjøttalternativ, vil fortsette å vokse i popularitet i 2020, hovedsakelig på grunn av dens evne til å etterligne pulled pork. Benchmark Hospitality Management Company sier at dette vil være en topp spisetrend i 2020, delvis takket være de store jernmengdene, kalsium, og B -vitaminer.

17

CBD-pakket produkter

CBD -tinkturer, kremer, og spiselige varer har vært over hele markedet i 2019, men starter tiåret, det er mer sannsynlig at du vil se forbindelsen i mat og drikke. Med en rekke helsemessige fordeler (sans de psykoaktive effektene av marihuana), CBD vil bare bli stadig mer populært.

18

Nytt tar på seg gamle klassikere

Føler du deg eventyrlystne? Hva med Coca-Cola energidrikker eller en salt Snickers bar? Dette er elementene som Innova Market Insights sier vil være trendy i 2020. Unike opplevelser innen mat, som myke pannekaker i japansk stil eller hybridprodukter, kommer til å bli en stor mulighet for merker.

Uansett hvilke trender som tar grep i 2020, denne listen er en trygg innsats. Hvis du har lett etter alternative proteiner eller nye måter å få inn grønnsakene dine på, det har aldri vært et bedre tidspunkt å være forbruker.