Ceylon te:helsemessige fordeler,

Hvor får man tak i det, og hvordan du gjør det

Du har hørt om matcha og chai te, men har du hørt om Ceylon te? Selv om Ceylon -te ikke er noe nytt (de første postene om at det ble plantet, dateres tilbake til 1824), Det har nylig vært populært blant velværeentusiaster. Men hva er egentlig Ceylon -te? og hva gjør det så spesielt?

For å lære mer om denne spesifikke typen te og alle dens helsemessige fordeler, vi snakket med to teeksperter:Shalom Seidler, styreleder og eier av Wissotzky Tea, og TAZO Tea Master Alex White.

Hva er Ceylon te, og hvor kommer den fra?

Ceylon -te har sin opprinnelse på Sri Lanka, hvilken, før 1972, ble kalt Ceylon. White sier at det ofte blir sett på som en av de beste svarte teene på markedet, selv om Seidler sier at den også kan lages med andre teblader.

"Te er produsert ved hjelp av enten svarte teblader, grønn teblad, eller hvite teblader fra Camellia sinensis -planten, "sier Seidler.

White påpeker at Sri Lanka har svært forskjellige orografiske og klimatiske forhold i landet. De syv viktigste te -dyrkingsområdene inkluderer Nuwara Eliya, Uva, Kandy, Dimbula, Ruhuna, Uda Pussellawa, og Sabaragamuwa.

"Hvert [område] produserer veldig særegne og karakteristiske kvaliteter definert av faktorer som høyde, jordforhold, og nedbør, "sier White.

Hva er noen av de kjente helsemessige fordelene med Ceylon -te?

Seidler sier at helsemessige fordeler av Ceylon -te er relativt lik teene som kommer fra forskjellige andre regioner, inkludert Kina og India.

"Forskere har studert grønn te, svart te, og andre typer te i flere tiår, og har assosiert te med positive resultater, "sier Seidler." For eksempel, te gir ofte et løft i mental årvåkenhet. "

Ilana Muhlstein, registrert diettist og medskaper av Beachbody's 2B Mindset, sier at i tillegg til koffein i Ceylon te som bidrar til å øke fokus og energinivå, det kan også gi positive metabolske fordeler også.

I SLEKT: Lær hvordan du utnytter teens kraft for å gå ned i vekt.

"Noen studier har vist at katekiner, funnet i grønn Ceylon -te, kan ha kaloriforbrenningseffekter, " hun sier.

Ceylon te er naturlig koffeinholdig, men hvor mye koffein den gir, avhenger av hvilken type blader den brygges med.

"Hvis Ceylon -te er laget med grønn te, den vil ha en beskjeden mengde koffein. Tradisjonell grønn te har omtrent 35 milligram koffein per kopp, "sier Seidler.

Alternativt, hvis Ceylon -te er laget med svarte teblader, den vil ha alt mellom 50 til 90 milligram koffein per kopp. Til sammenligning, en kopp kaffe inneholder i gjennomsnitt 95 milligram koffein.

"I tillegg både svart og grønn te inneholder polyfenoler, inkludert katekiner, flavonoider, og tanniner. Polyfenoler er plantebaserte kjemikalier som kan gi helsemessige fordeler, "sier Seidler.

Muhlstein sier også at det høye antioksidantinnholdet i Ceylon -te kan beskytte huden mot frie radikaler og til og med redusere risikoen for kreft hvis den inntas regelmessig.

"Ceylon er også en kilde til kalium, som kan bidra til å redusere blodtrykket og redusere risikoen for å utvikle nyrestein, "legger hun til.

Hvordan brygger du Ceylon -te på riktig måte?

Før du brygger Ceylon -te, sørg for å identifisere hva slags teblader den inneholder. Tro det eller ei, vanntemperaturen spiller en nøkkelrolle for å brygge den perfekte koppen og trekke ut næringsstoffene og smaken.

"Siden Ceylon grønn te er mykere og mildere enn svart te, den bør brygges i vann som er avkjølt til rundt 75 grader [Fahrenheit]. "

Ceylon -te som er laget med svarte teblader bør brygges i vann som varierer mellom 90 og 95 grader Fahrenheit. Han foreslår at den brygges med fersk kokende vann i tre til fem minutter. White sier at mens det er en liten produksjon av hvite og grønne teblader på Sri Lanka, den typen Ceylon -te som er mer anerkjent og konsumert, er laget med svarte teblader.

"Når te og ferskt kokt vann er kombinert, bladene har en tendens til å sette seg på bunnen av tekannen, redusere kontakten mellom teblader og vann, "sier Seidler." Rør om for å agitere teen og tillate riktig ekstraksjon. "

Hvis du ønsker å prøve denne teen selv, Ahmad Tea of ​​London har en løsbladet Ceylon-te, Twinings of London har en Ceylon Orange Pekoe -smak, og TAZO bruker Ceylon -te i Awake English Breakfast Tea.

Ta tak i tekannen din, kjele, eller et krus og en sil (hvis du brygger løst blad) og nipper til denne spesielle teen.