Fordelene med undervurdert gresskarfrø du bør vite om,
I følge RD
Fra lattes til bakevarer, gresskar (og gresskar krydder) er i alt når høsten kommer. Den kjøttfulle kalebassen er sesongens stjerne, men en av de mest sunne komponentene, gresskarfrø, blir ofte kastet. Derimot, gresskarfrøolje er en av de sunneste oljene du kan bruke - her er grunnen.
"[Gresskarfrøolje] er oljen som kommer ut av pressede gresskarfrø. Tenk på det som mandelolje eller linfrøolje, for eksempel, "sier Ginger Hultin, MS, RDN, CSO, talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics og eier av Champagne Nutrition i Seattle.
Her er alt du trenger å vite om gresskarfrøolje og hva forskningen sier om hvordan det kan påvirke helsen din.
Hva er helsemessige fordeler med gresskarfrøolje?
"Som gresskarfrø selv, oljen er en god kilde til noen vitaminer, spesielt E -vitamin, "sier Hultin." Den inneholder også både hjerte-sunne omega-6 og omega-3 fettsyrer. "
Disse sunne fettene er et godt tillegg til kostholdet ditt, spesielt hvis du ikke får dem fra andre kilder. "Gresskarfrøolje er full av sunt, umettet fett, som vi vet bidrar til å fremme hjertehelsen, "sier Maggie Michalczyk, RDN, en Chicago-basert registrert diettist ernæringsfysiolog og eier av bloggen Once Upon a Pumpkin.
Og når det gjelder spesifikke helsemessige fordeler, gresskarfrøolje har blitt knyttet til hårvekst, ifølge en liten studie publisert i tidsskriftet Evidensbasert komplementær og alternativ medisin .
Det har også blitt brukt i eksperimentelle behandlinger for prostata hos menn.
"Gresskarfrøolje har også vist lovende resultater som en alternativ behandling for godartet prostata hypertrofi (BPH), "sier Michalczyk." Mer forskning må gjøres om emnet, og dette er et annet område hvor det er viktig å rådføre seg med legen din før du starter egenbehandling. "
Fortsatt, forskningen som er gjort så langt er lovende. I en liten studie publisert i Journal of Medicinal Food , et gresskarfrø ekstrakt supplement bidro til å lindre symptomer på BPH blant studiedeltakerne.
Nok en liten studie publisert i tidsskriftet Klimatiske fant at gresskarfrøolje hjalp til med å senke det diastoliske blodtrykket hos postmenopausale kvinner.
Er det noen negative effekter av gresskarfrøolje?
"Folk på hypertensjonsmedisiner bør rådføre seg med legen sin når de supplerer med gresskarfrøolje fordi antioksidantegenskapene til den kan ha en hypotensiv (eller blodtrykkssenkende) effekt, endre effekten av medisiner for høyt blodtrykk, "sier Michalczyk.
I SLEKT: Den enkle måten å lage sunnere komfortmat.
Hvordan kan du bruke gresskarfrøolje?
Hvis du ønsker å legge litt gresskarfrøolje til kostholdet ditt, her er noen måter å gjøre det på.
"Gresskarfrøolje brukes best som en etterbehandlingsolje, dryppet på et fat. Den er også god som salatdressing på grunn av den rike nøttesmaken, "sier Michalczyk." Du kan lage din egen salatdressing med den og bruke den som en etterbehandlingsolje på kylling eller laks for best å høste fordelene. "
Derimot, du bør hoppe over baking med gresskarfrøolje.
"Det er ikke flott å bake eller bruke som matolje på grunn av det lave røykpunktet, noe som betyr at å sette høy varme på det vil ødelegge noen av ernæringsfordelene, "sier Michalczyk.
Hva bør du se etter i gresskarfrøoljeprodukter?
Vær oppmerksom på etiketten når du velger en gresskarfrøolje.
"Jeg vil bare sørge for at du får gresskarfrøolje i sin reneste form når du ser etter oljen eller kapslene. (Jeg tror det er en personlig preferanse om du vil ta den i olje eller kapselform.), "sier Michalczyk." Noen ganger, på grunn av utgifter til å høste gresskarfrø og produsere oljen, produsenter legger vanligvis til billigere solsikke- eller rapsolje til produktene, så dette er noe å se etter. "
Men du bestemmer deg for å bruke den, gresskarfrøolje kan være en fin måte å legge til flere næringsstoffer i kostholdet ditt.
