20 kreative ingredienser du kan legge til i en ferie Tyrkia

Thanksgiving middag er, uten tvil, det mest etterlengtede måltidet i Amerika hvert år. Derimot, når det gjelder showets antatte stjerne, Thanksgiving -kalkunen, mange av oss må lide gjennom kjedelige fugler gang på gang. Det er på tide å krydre ting med noen kreative kalkunideer!

Selv etter det som virker som en evig matlaging, din gjennomsnittlige Thanksgiving -kalkun kan bli tørrere enn en britisk komedie.

Heldigvis, du trenger ikke å fylle på sider eller tilberedt mat for å ha et halvt anstendig Thanksgiving -måltid. Disse enkle å utføre kreative kalkunideene vil gjøre hele måltidet enklere og morsommere.

1

Ta med ølet

Å stikke en kylling på en ølburk er et kjent triks for å tilføre fjærfe tonnevis med smak, men ikke alle kokker vet at det samme kan gjøres med en kalkun. Omtrent som med en ølboks kylling, du vil helle omtrent en halv boks øl i pannen du setter fuglen din i.

Neste, legg kalkunen din på ølboksen (en høy boks vil fungere best her) og kok på en lukket grill i en time. Etter en time, hell omtrent en kopp øl over kalkunen din, sett den tilbake på varmen i en time, basting underveis. Når den indre temperaturen når 165 grader Fahrenheit, den er klar til å spise.

2

Prøv en tandoori -kalkun

Ta en side fra din indiske favorittrett og bruk tandoori -krydder for å lyse opp fuglens smak. Mens mange dagligvarebutikker selger ferdigpakkede tandoori-krydderblandinger, du kan også lage din egen ved å kombinere like deler antiinflammatorisk gurkemeie, paprika, cayenne, spisskummen, ingefær, koriander, samt salt og pepper etter smak. Påfør krydderne som en tørr gni både under og på toppen av kalkunhuden, dryss med klaret smør, og stek i ovnen.

3

Ta litt ingefær

Kanal din favoritt kinesiske rett i kalkunmarinaden i år for en mer smakfull fugl. Kombiner en teskje malt ingefær, to ss lavnatrium soyasaus, en spiseskje melasse, og en teskje ferskt appelsinskall og pensel fuglen med kombinasjonen før du setter den i ovnen for en søt-og-salt smak som er mye mer interessant enn din vanlige salt- og pepperblanding.

4

Bruk en slow cooker

Hvis du vil ha en deilig, faller av beinet, kreativ kalkun som konkurrerer med ethvert restaurantmåltid, det er på tide å bryte ut slow cookeren. Ikke bare sparer du tid på å lage fuglen din i en sakte komfyr (du kan la den stå på selv når du er ute og løper ærender), den langsomme og lave tilberedningsprosessen betyr at du vil ende opp med en fuktig kalkun som hver gjest vil klage etter mer av. Nyt en tradisjonell kalkun med bare et snev av røykfylt smak ved å prøve denne trege komfyroppskriften fra Det lille kjøkkenet .

5

Tilsett vin

Vin er mer enn det som får deg gjennom ferien med familien i ett stykke - det er også en av de mest smakfulle kalkuningrediensene. Bruk en tørr hvitvin, som pinot grigio eller sauvignon blanc, i stekebrettet kan tilføre fuglen noen lyse og fruktige smaker, mens du skriver andre noter, som smør, smak enda rikere. Prøve Det fantastiske bordet er lett å følge oppskriften på en vinbastet fugl.

6

Lag en skorpe

Pekannøtter er ikke bare for paier denne Thanksgiving. Vi tenker vanligvis ikke på kalkun som en mat med en ytre skorpe, som stekt kylling, men å legge til en mens du baker kan gjøre måltidet ditt ti ganger bedre. Ikke bare har forskere ved Loma Linda University Adventist Health Sciences Center funnet pekannøtter effektive for å forbedre hjertehelsen, å legge litt til kalkunoppskriften kan hjelpe deg med å gi deg knust av stekt kylling uten usunt fett. Vet du ikke hvordan du får det gjort? Fra et kokkekjøkken har en flott oppskrift for å komme i gang.

7

Ta litt italiensk inspirasjon

Selv om det ikke er helt uhørt å tilsette noen italienske urter og krydder til en kalkun, Du kan ta fuglen din til neste nivå ved å pakke oppskriften med enda mer autentisk italiensk smak. Kjendiskokken Michael Symons inntrykk av en italiensk kalkun kombinerer rosmarin, rød pepper, kapers, sitron, oransje, hvitløk, oregano, fennikel, timian, og olivenolje for en fuktig og smakfull fugl som er perfekt hver gang.

8

Perk ting opp med pickles

Pickle juice har lenge blitt varslet som en kur-alt for bakrus, men bruken som kalkunmarinade er nylig på moten. Heldigvis, en syltet marinade gir ikke bare litt syrlig smak og fuktighet til kalkunen din, det betyr også at du endelig kan fjerne de syltetøyglassene som tar plass i kjøleskapet.

I SLEKT: Den enkle måten å lage sunnere komfortmat.

9

Lag kalkun-roll-ups

Hvem sier at Thanksgiving kalkun må serveres hele? I år, reduser koketiden og nyt en mer deilig fugl ved å lage kalkunroulader i stedet. Denne kreative kalkun-samlingen pakker et kalkunbryst med fyll for en smakfull kombinasjon du ikke vil få nok av. Ingen skje nødvendig Tyrkias rouladeoppskrift kan bare gjøre dette til din beste Thanksgiving -middag ennå.

10

Tilsett noen appelsiner

Litt sødme er det perfekte supplementet til din gjennomsnittlige kalkunoppskrift. Hvis du fyller noen tynne skiver av appelsiner under huden på kalkunen noen timer i matlagingen, vil den gi den en skarp sitrussmak, samtidig som kalkunens fuktighetsinnhold opprettholdes. Enda bedre, forskning presentert av American Society for Nutrition avslører at vitamin C-rik mat, som appelsiner, kan bidra til å redusere kroppsfett.

11

Lev opp ting med grillsaus

Gi kalkunen den ansiktsløftningen den trenger ved å tilsette litt søt og røykfylt grillsaus til oppskriften. Hvis du er spesielt interessert i grillsausen din og vil skreddersy den etter din smak, sørg for å sjekke ut Westchester Magazine oppskrift på en ikke altfor søt, ikke altfor krydret grillkalkon.

12

Tilsett litt eplecidereddik

Tilsetning av litt syre - som eplecidereddik - til kalkunlaken kan gi den litt søt, syrlig smak som perfekt utfyller dine favorittsider, som tranebærsaus.

1. 3

Fyr opp grillen

Har du ikke lyst til å stirre på ovnen din for en bedre del av Thanksgiving Day? Fyr opp grillen i stedet. Etter å ha lagt til krydder du har valgt, til kalkun, legg den i en stekepanne på grillen, dekke, åpne ventilasjonsåpningene, og sjekk det rundt tre-timersmerket med et kjøtttermometer.

14

Søt opp tingene med lønnesirup

Dine favoritt høstsmaker er et vakkert tillegg til Thanksgiving -måltidet. Mens lønnesirup ofte legges til Thanksgiving -retter som squash, å tilsette litt til kalkunen din før den treffer ovnen kan gjøre måltidet ditt helt. Gå til The Healthy Foodie for litt lønnglasert inspirasjon for din kreative kalkun i år.

15

Smør til med smør

Sikker, smør er kanskje ikke et kaloriløst tillegg til kalkunen din, men det vil definitivt gjøre fuglen din mye mer smakfull. Pusse fuglen din med litt smeltet smør eller stikke et par klapper under kalkunhuden sammen med favoritturter og krydder, gir deg den saftige kalkunen du håpet på - bare sjekk ut Mr. Food er lett å lage. Enda bedre, forskning publisert i Sirkulasjon avslører at folk som regelmessig spiste fete meieriprodukter, som smør, var mindre sannsynlig å utvikle diabetes.

16

Stek den

Hvis du vil ha en sprø, kreativ kalkun på nesten ingen tid, gå til frityrgryten. Selv om alt som er stekt er mindre enn ideelt for kaloribevisste, frityrsteking av kalkunen reduserer tilberedningstiden og opprettholder den viktige fuktigheten som ofte går tapt gjennom mer tidkrevende tilberedningsmetoder. Bare pass på at du har på deg tilstrekkelig verneutstyr og aldri - og vi mener aldri - prøv å gjøre dette inne i huset. Hvis du ønsker å kutte noen få kalorier, konsumere fuglen din uten huden.

17

Smak til med soyasaus

Gi din kreative kalkun en tilfredsstillende, smakfull smak som garantert vil glede selv de mest smakfulle smakene ved å tilsette litt soyasaus i oppskriften. Mens mange soyasausmarinader krever en betydelig mengde honning, Gastronomiblogg Den enkle oppskriften krever bare en halv kopp sukker til mer enn to liter marinade.

18

Alt er bedre med bacon

Fra bacon-tilført whisky til sjokoladebarer med bacon-topp, den generelle konsensus synes å være at bacon er ganske bra i alt. Dette gjelder fortsatt når det gjelder kalkun, bare et kjøtt forbedret av det salte, sprø smak laget av et vevd baconteppe.

19

Bruk chili nå, lag chili senere

Sikker, Thanksgiving-rester er flotte som de er, men å transformere dem til noe større enn summen av delene deres er enda bedre. Eksempel:den chili-belagte kalkunen. Ved hjelp av Sassy Southern Yankee Cajun Brined Turkey oppskrift, Du kan nyte en krydret og tilfredsstillende fugl på Thanksgiving og rester som er perfekte for å lage kalkunchili dagen etter.

20

Ta tak i en turducken

Den russiske hekkedukken fra fjærfeverdenen, turduckens kan virke ganske avskrekkende-for alle som ikke har prøvd dem, det er. Derimot, de som har opplevd fugl-i-fugl-i-fugl-magien som er turducken, vil innrømme at den også er den saftigeste, mest smakfulle kreative kalkunoppskriften de noen gang har spist. Selv om alt det proteinet er en lavkarbo-diettdrøm og plass-effektivitet vil appellere til type A-personligheter, dens tekstur og smak er det som får deg til å komme tilbake år etter år.