Her er nøyaktig hvordan du spiser et vegetarisk ketodiett

Her er en vanlig misforståelse for deg:Du må spise kjøtt for å følge ketodiet. Selv om det er sant at fordi et tradisjonelt ketodiett er lavkarbo, fettrik, og moderat protein diett der animalske produkter liker kjøtt, fjærfe, fisk, og meieri blir regelmessig konsumert, du kan spise et vegetarisk ketodiett og fremdeles høste de samme resultatene.

"Det ketogene dietten setter opp kroppen til å forbrenne fett som sin primære energikilde i stedet for karbohydrater - dette er ketose, "sier Maddi Lupul, MS, RD på eMeals.

Nøkkelen til å oppnå og opprettholde denne fettforbrenningstilstanden er å følge en nedbrytning av makronæringsstoffer på 70-75 prosent av kaloriene dine som kommer fra fett, 20 prosent fra protein, og 5 prosent eller mindre fra karbohydrater, sier Lupul. Med andre ord, det er ingen spesifikke retningslinjer for hvilke typer mat du må spise for å møte disse næringsstoffene, annet enn hel, ubehandlet mat. Kjøtt og andre meieriprodukter gjør absolutt det lettere å nå disse målene, men det er ikke et krav til dietten.

Faktisk, for Dr. Will Cole, en ledende funksjonell medisinsk ekspert, IFMCP, DC, og forfatter av den kommende boken Inflammasjonsspektrumet og utvikleren av Ketotarian, en plantebasert ketodiettplan, et riktig vegetarisk ketodiett vil ikke bare gi alle fordelene med et tradisjonelt ketodiett, men også eliminere alle de inflammatoriske matvarene folk ofte sliter med (dvs. meieriprodukter, bearbeidet kjøtt, og kunstige søtningsmidler).

"Jeg er en stor fan av det ketogene dietten, men synes at å gå plante-sentrisk drar fordel av helsemessige fordeler av både konvensjonelle ketodietter og plantebaserte dietter, "sier Dr. Cole. Pluss, så lenge du aktivt planlegger måltidene dine, metthet er også et problem. "En typisk dag for meg kan inneholde en frokostbolle med chiapudding, frittata pizza til lunsj, og grillede blomkålbiff til middag. Disse måltidene er rike på sunne fettstoffer og næringsstoffer, som holder meg mett lenger. "

Hvordan sammenligner et vegetarisk ketodiett med et tradisjonelt ketodiett?

Et tradisjonelt ketogent diett fokuserer på å begrense karbohydrater, og øke inntaket av proteinkilder som egg, kjøtt, fjærfe, og fisk, Plus, ubehandlet fett, som olivenolje, avokado, nøtter, frø, og mer, sier Lupul. Et vegetarisk ketodiett, på den andre siden, er litt mer vanskelig - men ikke umulig - å navigere fordi det eliminerer en haug med grunnleggende matvarer vegetarianere normalt ville spise, hun sier. For å gå keto som vegetarianer, du må være villig til å planlegge nøye og være oppmerksom på dine valg av mat for å sikre at du får nok av de viktige vitaminene og næringsstoffene kroppen din trenger for å trives.

Hvilke matvarer bør du spise på et vegetarisk ketodiett?

For å treffe den nødvendige makronæringsnedbrytningen av ketodiet, vegetarianere må stole på noen få viktige stifter, sier Rachel West, som også er en RD på eMeals. Her er noen matvarer du må huske på.

Sunt fett

• Nøtter
• Frø
• Mutter og frøsmør
• Avokado
• Smør
• Ost
• Majones
• Oljer (oliven, kokosnøtt, avokado, etc.)
• Fett yoghurt
• Kokosprodukter

Lavkarbo, ikke-stivelsesholdige grønnsaker

• Bladgrønne
• Brokkoli
• Blomkål
• Paprika
• Sopp
• rosenkål

Proteinkilder

• Egg
• Tofu
• Tempeh
• Seitan

Hva er fordelene med å følge et vegetarisk ketodiett?

Selv om et vegetarisk ketodiett høres restriktivt ut, Det er faktisk mange helsemessige fordeler ved å spise på denne spesifikke måten.

Det antas å bekjempe sykdom.

Mens forskning på ketodiet dateres helt tilbake til 1920 -årene som behandling for epileptiske anfall hos barn, studier om fordelene pågår fortsatt.

"For tiden, det vi vet er at det har vist seg å være effektivt for å håndtere epilepsi og kortsiktig vekttap, "sier Lupul. Dette er fordi, mens nøkkelen til å gå ned i vekt er enten å ha et kaloriunderskudd og/eller til slutt brenne mer enn vi spiser, sunt fett øker metthetsnivået vårt, Derfor får vi oss til å spise mindre i løpet av dagen.

"Pågående forskning tyder på at ketodiet også kan ha potensielle fordeler for å forebygge og krympe svulster, forbedret utholdenhetstrening, forbedret blodsukkerkontroll, og håndtere nevrologiske tilstander, inkludert Parkinsons og Alzheimers sykdom, "sier Lupus, men resultatene er fortsatt ukjente.

Det oppfordrer deg til å spise mer hel, ubehandlet mat.

Hva mer, ketogen diett oppfordrer deg til å fokusere på å spise hel, ubehandlet mat. Det i kombinasjon med de mange kjente fordelene med et vegetarisk kosthold er grunn nok til å prøve det, legger West til.

Det kan være antiinflammatorisk.

"Tradisjonelle ketogene dietter er fylt med fettrike meieriprodukter; det er her mange mennesker hemmer sin egen suksess, "sier Dr. Cole." De fleste har en inflammatorisk respons på meieriprodukter. Faktisk, meieri er en av de vanligste allergenene i vårt moderne kosthold. "

For vegetarianere som har eliminert meieriprodukter fra kostholdet, Det er en redusert risiko for å oppleve betennelse i kroppen på ketodiet som et resultat.

I SLEKT: Din guide til det antiinflammatoriske kostholdet som helbreder tarmen din, bremser tegn på aldring, og hjelper deg å gå ned i vekt.

Du vil naturligvis øke fiberinntaket.

"Eliminering av karbohydrater, spesielt raffinerte karbohydrater, og sukker, kan hjelpe folk med å øke andelen av dietten de får fra næringsrike matvarer som mørke grønne grønnsaker, som naturlig er lavere i karbohydrater og høyere i fiber, "sier Katherine Pett, ernæringsfysiolog ved Gardein.

Er det noen potensielle negative bivirkninger til et vegetarisk ketodiett?

Et tradisjonelt ketodiett er allerede restriktivt; når du fjerner animalske produkter fra ligningen, det blir enda vanskeligere å opprettholde langsiktig og å opprettholde riktig ernæring.

"Viktige næringsstoffer, som jern, kan være lav i et vegetarisk ketodiett, selv om egg og meieriprodukter er inkludert fordi både jernrikt rødt kjøtt og høyere karbohydratkilder som bønner er begrenset, "sier Pett." Lavkarbo- og ketodietter, selv vegetarianere, kan være uvanlig høy i mettet fett, som kan øke kolesterolet i blodet hos noen mennesker "og vanligvis ikke anbefales for barn som vokser, så vel som gravide eller ammende, legger hun til.

Vil det ta lengre tid for noen som følger et vegetarisk ketodiett å nå en tilstand av ketose?

Kort sagt:Nei.

Tiden det tar menneskekroppen å sette seg inn i ketose varierer fra person til person. Det kan ta to dager eller 10 dager; alt avhenger av mengden karbohydrater noen bruker.

"For eksempel, en person kan være i ketose og spise alt under 75 gram karbohydrat per dag, mens en annen kan trenge færre enn 30 gram, "sier Pett." Imidlertid, den formidlende faktoren er det totale karbohydratinntaket. Hvis noen som er vegetarianer reduserer karboinntaket tilstrekkelig, de burde bevege seg inn i ketose i samme takt som de ville gjort hvis de spiste kjøtt. "

Hvem bør prøve det vegetariske ketodiet?

Hvem som helst kan prøve vegetarisk ketodiett. Derimot, ifølge Erin Palinski-Wade, RD, CDE forfatter av 2 -dagers diabetes diett , mens det er mange varianter av vegetarianere, jo flere animalske proteiner/fett noen bruker på kostholdet, jo mer variasjon de vil ha i måltidene - for eksempel å kunne legge fisk til en salat eller en matbit på et hardkokt egg, hun sier. Derfor, Palinski-Wade sier at hun sannsynligvis bare vil anbefale et fullt vegetarisk ketodiett til de som allerede er vegetarianere, ettersom "det kan begrense valgene og variasjonene av måltidsplaner betydelig, som kan ha en negativ innvirkning på overholdelsen på lang sikt. "