Å gå uten melke trenger ikke å kompliseres når du har denne guiden

Fikk melk? Hva med sterke bein? Disse to meieri-sentriske mottoene har vært viktige deler av næringsmiddelindustrien som har markedsført meieri til massene i mange år nå. Men trenger vi virkelig meieri i kostholdet vårt? Er det muligens bedre for deg å prøve et meierifritt kosthold?

Mange av oss mister evnen til å bryte ned laktose, hovedingrediensen i melk, når vi blir eldre. Det virker som et like godt argument som alle at meieri ikke nødvendigvis er avgjørende for et sunt kosthold i voksen alder, spesielt fordi det er omtrent anslått at 65 prosent av verdens befolkning er laktoseintolerante og mennesker er de eneste artene som drikker melk fra et annet dyr til voksen alder. Men selv om du ikke lider av en intoleranse, det er verdt å spørre:Er meieri en viktig del av et sunt, voksen diett eller er det bare markedsført på den måten?

Hvis svaret er, faktisk, Nei, vi trenger ikke meieri for å være sunne, så hva er de mulige bivirkningene av å leve et liv av ost, melk, og (deilig) iskrem?

Hvis du merker noen form for allergisk reaksjon etter å ha spist meieri, så vil du kanskje gå uten melk. Men selv om du ikke har allergi eller intoleranse, Det kan være andre tegn på en diett full av for mye meieri. Folk som spiser for mye meieri kan oppleve oppblåsthet, utmattelse, og til og med en bihulebetennelse som ser ut til aldri å forsvinne.

En diett som inneholder mye meieri kan også potensielt forårsake betennelse, både internt og eksternt, bidrar til hudforhold som akne og eksem. Føler du deg konstant treg eller sliten? Meieri kan ha noe å gjøre med det, også.

Enten du har å gjøre med intoleranse, en allergi, eller du bare vil være den beste, sunneste versjonen av deg selv, å følge en melkefri diett kan være noe for deg. Vi fikk ernæringseksperter til å vurdere hvem som bør vurdere et meierifritt kosthold, hva det egentlig innebærer, og hva fordeler og ulemper med denne dietten er.

Hva er et melkefritt kosthold?

For å si det enkelt, et melkefritt kosthold er en diett som er fri for laktose. Laktose er tilstede i matvarer som melk og ost - i utgangspunktet alt i kategorien "meieri" i matpyramiden.

"Laktose er et sukker som er i melk; noen mennesker bryter ikke ned laktose godt fordi de ikke har laktase, som er enzymet som bryter det ned, "forklarer Vanessa Rissetto, MS, RD, CDN, av Vanessa Rissetto Nutrition.

Meierifrie dietter betyr at du utelater:

• yoghurt
• iskrem
• rømme
• hytteost
• kjernemelk
• ost
• melk
• bakevarer som inneholder melk

Selv om det kan være de umiddelbare matvarene du tenker på når du stiller spørsmål ved hva som er meieriprodukter, det er også noen få andre matvarer du kanskje ikke skjønner, kvalifiserer også, ettersom de inneholder laktose.

"Mat som margariner, forkortelse, ikke-meieriprodukter, og salatdressinger kan også inneholde laktose, så det er best å lese etiketter, "Sier Rissetto.

Selv om vi kjenner de store aktørene innen meieri - ost, melk, yoghurt, etc. - meieri, eller laktose heller kan gjemme seg i selv den mest uventede maten. Så, hvordan vet du hva du skal se etter?

I følge Rissetto, andre ingredienser du bør se etter som inkluderer laktose er:

• Myse
• kaseinater
• nougat
• ost
• melkeprodukter
• kasein
• tørrmelk
• laktose
• smør
• ostemasse
• fettfri tørrmelk
• tørt melkepulver

For en endelig liste over hvilke ingredienser du bør unngå, sjekk ut denne listen, med tillatelse fra ernæringsfysiolog Bonnie Taub-Dix, RDN, skaperen av BetterThanDieting.com, og forfatter av Les den før du spiser den:Tar deg fra etikett til bord .

• smør
• kjernemelk
• kasein, kaseinhydrolysat, og kaseinater
• ost
• hytteost
• krem
• ostemasse
• diacetyl
• ghee
• laktalbumin
• laktoferrin
• laktose og laktulose
• melk
• kaldt (i tannkjøttet, mynter, til og med tannkrem)
• løpe kasein
• rømme
• myse (i alle former)
• yoghurt

Er et meierifritt kosthold det beste alternativet?

Hvis mennesker virkelig ikke trenger meieri i kosten, Det kan være en grunn til at vi har det bedre uten det. Kan det virkelig være et bedre alternativ?

"Ingenting ille kommer til å skje hvis du ikke spiser meieri, "sier Rissetto.

Faktisk, etter å ha byttet til et melkefritt kosthold, Rissetto sier at du kan se noen positive endringer i kroppen din. Tross alt, det er ingen hemmelighet at meieri har vært knyttet til hudsykdommer som akne og eksem, så vel som andre indre former for betennelse, som oppblåsthet og gass.

"Meieri er en viktig årsak til oljer i kroppen og betennelse. [Det er] kjent for å forverre akne, "Rissetto sier." [Du kan også oppleve] bedre fordøyelse ettersom mange mennesker er laktoseintolerante ... Mens meieri gir kalsium, Det er også studier som viser at for mye melk kan forårsake beinbrudd. "

Hvem er det melkefrie kostholdet bra for?

Selv om det ikke er noen reelle ulemper ved å bytte til et meierifritt kosthold-annet enn å gå glipp av deilige ting som ost og iskrem-kan det være lurt å vurdere om denne dietten er noe for deg før du bruker den helt. Rissetto sier at hvis du har en laktoseallergi, eller foretrekker å unngå animalske biprodukter (vegetarisk eller vegansk), da kan denne dietten passe godt.

Derimot, kolesterol er ikke nødvendigvis en faktor. "Personer med forhøyede kolesterolnivåer trenger ikke unngå meieri, ettersom de kan ha fettfattige variasjoner, "Sier Rissetto.

Hvis jeg går uten melk, er jeg veganer?

Ikke egentlig. På en måte, ja, fordi veganer vanligvis er melkefrie, men veganisme omfatter noen andre ting enn å bare kutte meieri. Siden veganere generelt velger å ikke spise noen animalske biprodukter, dette inkluderer også å kutte ut honning, egg, alt kjøtt, fisk, og fjærfe, og matvarer med gelatin og løpe.

Selvfølgelig, du kan være melkefri og fortsatt spise kjøtt, fisk, og fjærfe. Husk:Det er viktig å velge dietten som fungerer for deg, så ikke tenk fordi du går uten melk, du må følge en bestemt diett som ikke passer dine individuelle ernæringsbehov og ønsker.

I SLEKT: Din guide til det antiinflammatoriske kostholdet som helbreder tarmen din, senker tegn på aldring, og hjelper deg å gå ned i vekt.

Hvilke alternativer uten melk bør jeg kjøpe?

Ikke få panikk hvis du er melkefri. Mens tradisjonell kumelk (og geitemelk) og kumelkost, yoghurt, og iskrem er utenfor bordet for den meierifrie dietten, det betyr ikke at det ikke finnes alternativer for deg. Selvfølgelig er det. Velkommen til ordet soy-, nøtt-, og kokosmelk, kremer, iskremer, og mer!

"Når jeg ser etter meierifrie alternativer, Jeg prøver å sørge for at disse alternativene inneholder kalsium og vitamin D, "sier Taub-Dix." Almond Breeze mandelmelk, for eksempel, er en utmerket kilde til kalsium og vitamin E og en god kilde til vitamin A og D. Almond Breeze mandelmelk gir også [færre] kalorier enn melkemelk. "

Selvfølgelig, du kan alltid lage din egen mandelmelk hjemme ved hjelp av mandler (eller nøtter du ønsker), filtrert vann, datoer, og lønnesirup for søtningsmiddel.

Mens mandelmelk er et næringsrikt alternativ, det er også laktosefrie melker (eller "mylks") laget av en base av enten kokos, cashewnøtter, eller havre. Det finnes også mange laktosefrie iskrem, laget av enten soya, nøtter, eller kokos.

Hvilke næringsstoffer trenger meierifrie dietter mer av, og hvordan får jeg dem?

Folk som leder et meierifritt kosthold, kan være bekymret for å mangle visse næringsstoffer fra meieriprodukter. Med rette! Hvis du er bekymret for å få i deg nok kalsium eller protein, Det er mange andre områder du kan få disse næringsstoffene fra. Det kan også være verdt å konsultere en ernæringsfysiolog for å sikre at du får de næringsstoffene du trenger.

"Det er like mye kalsium i en brokkoli stilk som et glass melk, "forsikrer Rissetto." Når det gjelder protein, [det er] mer i en 4 oz kyllingbit - omtrent 47 gram - mot 12 gram i et glass melk. "

Der har du det - vi har lett etter kalsium på feil steder hele denne tiden. Hvem visste at brokkoli hadde like mye kalsium som melk?