Moringa:Den overraskende supermat med helsemessige fordeler du trenger å vite om

Sikker, du har hørt om supermat som grønnkål og laks, men en næringsrik plante du kanskje ikke er kjent med ennå er moringa. Vi bryter ned hva anlegget er, hvordan du kan bruke moringa pulver i kostholdet ditt, og hvilke helsemessige fordeler det kan gi.

Moringa oliefera kalles også "pepperrot -treet" på grunn av smaken av røttene. Det er også kallenavnet "drumstick tree" for utseendet på sine lange frøkapsler. Den vokser i subtropiske eller tropiske områder over hele verden, men det har først nylig blitt sett på som et nytt alternativ på et og annet amerikansk bondemarked. Innfødt i Sør -Asia, det er en kjent kostholdsstift for både mennesker og husdyr i Afrika, Asia, og Filippinene.

Treet vokser raskt, danner grener med små, ømme blader og grønt, slanke belger fylt med frø. Mens den trives i sol og varme, moringa produseres bare sporadisk i USA, mest på spissen av Florida og den sørlige delen av California.

Hva er helsemessige fordeler med moringa?

Som andre supermatvarer, Moringa er fullpakket med næringsverdi. Den kan skryte av "syv ganger mer vitamin C enn appelsiner, ti ganger mer vitamin A enn gulrøtter, 17 ganger mer kalsium enn melk, ni ganger mer protein enn yoghurt, 15 ganger mer kalium enn bananer, og 25 ganger mer jern enn spinat, "ifølge en studie fra 2016 publisert i tidsskriftet Matvitenskap og menneskelig velvære .

Robin Foroutan, MS, RDN, HHC, en talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics, tror på antioksidantegenskapene til moringa. "Moringa er flott. Det er en av de spiselige botaniske plantene som har mye antioksidanter. Det er antioksidantaktiviteten som gir den et så bredt spekter av potensielle helsemessige fordeler, "sier hun." Belgene er høye i vitamin C. Det er en god kilde til vitamin A. Det er betakaroten og kalium, men antioksidanter er en av de viktigste komponentene i botaniske urter. "

Fortsatt, Foroutan advarer om å bli fanget opp av en hvilken som helst supermat. "Med denne typen mat, de høres ut som et universalmiddel, og mye av det kommer ned på virkningen av antioksidanter i kroppen og hvordan de hjelper oss med å balansere betennelse, "sier hun." Det er derfor planter generelt sett, inkludert moringa, er viktige for generell helse. "

Plus, mange av studiene på moringa har blitt utført på rotter, heller enn mennesker. Men moringa er rik på antioksidanter, og det er en tradisjonell del av et ayurvedisk kosthold. Moringa har blitt brukt i alternativ medisin for å gjøre alt fra å hjelpe ammende mødre med å forbedre brystmelkstrømmen til å kurere hodepine og senke blodsukkeret, selv om det er behov for mer forskning for å støtte disse påstandene.

I SLEKT: Din guide til det antiinflammatoriske kostholdet som helbreder tarmen din, senker tegn på aldring, og hjelper deg å gå ned i vekt.

Hvordan kan du bruke moringa i kostholdet ditt?

Nesten hver del av treet kan brukes til mat. Belgene er høyt verdsatt for å pakke en næringsstans. De er lange og tynne, kan spises som bønner. Frøene kan fjernes fra poden og brukes som nøtter. Blomstene, når den er kokt, gi retter en liten soppsmak, og bladene kan inkluderes i et stort antall preparater.

Stephanie Jones, av Jones Creek Farm nær Savannah, Georgia, bruker moringa i en rekke retter for familien sin. Hvis hun ikke legger ferske blader til suppene sine, gryteretter, og pasta, hun lufttørker bladene og maler dem til pulverform. For å beskytte den mot varmen, hun tilfører vanligvis moringa pulver etter å ha tilberedt resten av retten.

"Vi setter opp maten og bringer den til bordet og drysser den på som en krydder, "Jones sier." Vi legger bare til alle disse næringsstoffene i maten vår ved hvert eneste måltid. "

Moringa blander seg godt inn i mange indiske oppskrifter på Masoor Dal, vegetabilsk karri, rasam, eller søt eller salt puttu. Bladene kan røres med egg for enda mer proteinheving.

Hvor kan du kjøpe moringa?

Et flott sted å starte er det lokale bondens marked. Jones tilbyr ferske moringa -blader på tre bondemarkeder i nærheten av gården hennes og går ofte inn i helsekostbutikker og ferskvaremarkeder for å introdusere dem for grønnsaken. "Omtrent halvparten av menneskene aner ikke hva jeg snakker om, "Sier Jones." De fleste har aldri sett det ferskt, bare i tilleggsskjema. "

Bør du ta moringa -kosttilskudd?

Siden moringa ikke er utbredt fersk i hele USA, mange av studiene om effektene ble utført ved bruk av plantens pulverform. Selv om det er rapportert svært få bivirkninger, det er flere medisiner som muligens kan påvirkes av moringa. Når du tar medisin mot skjoldbruskkjertelen, diabetes, og høyt blodtrykk, det er best å kommunisere med legen din for å se om moringa er et godt valg for kostholdet ditt. Hvis reseptene brytes ned i leveren, moringa kan også påvirke behandlingshastigheten, som kan endre resultatene dine.

Bunnlinjen

Planter har utrolige fordeler for kostholdet vårt, og deres sanne verdi begynner bare å bli utforsket. "Vi fokuserer så ofte på vitaminer og mineraler, men planter har denne omfattende biokjemien av antioksidanter, av planteforbindelser og fytonæringsstoffer som har et bredt spekter av gunstige effekter på kroppen, "Foroutan sier." Det understreker bare viktigheten av å spise mange planter. "Og det inkluderer mer enn bare supermat -grønnsakene du er kjent med - planter som moringa kan også ha alvorlige helsemessige fordeler.