Er poteter Paleo? Her er hvordan du spiser poteter når du skjærer karbohydrater

Hvis du er nybegynner på paleodiet, du vet kanskje bare noen få ting. Det er trendy, for en. Og det er visstnok basert på dietten våre paleolitiske forfedre ville ha spist. Det betyr å spise som en jeger-samler, og det utelukker en haug med matvarer. Emballert mat er forbudt, selvfølgelig (hulemenn hadde absolutt ikke Oreos). Men det er mange matvarer som vi vanligvis anser som "sunne". Og hvis du lurer på om poteter er paleo, vi vil, vi kan ha noen dårlige nyheter i vente.

Etter hvert som tankegangen går, de paleolitiske menneskene vi kom fra, hadde ikke tilgang til mat som ble høstet av jordbruk, så de ville ikke ha spist ting som korn, belgfrukter, meieri, eller rørsukker, fordi de ikke vokste eller dyrket disse matvarene. Paleo -dietten antyder at hvis de ikke spiste denne maten, det skal vi heller ikke, fordi vi er genetisk disponert for å spise på samme måte som hulemenn.

Interessert? Avhengig av dine følelser om poteter, du er kanskje ikke lenger interessert.

Så, er poteter paleo?

Vi beklager å fortelle deg at paleo -dietten ikke godkjenner din favorittspud - men årsaken kan overraske deg.

"Hvite poteter regnes ikke som paleo fordi de er karbohydrater og lite proteiner og fiber, "sier Beth Warren, RD, en diettist i New York. Selv om hvite poteter er en hel mat som kan ha eksistert da våre forfedre streifet rundt på jorden, de gjør ikke kuttet på grunn av næringsinnholdet.

Mer enn bare å spise som hulemenn, mennesker som abonnerer på paleo -dietten begrenser seg til mat som er høy i protein og har lav glykemisk indeks. Paleodietter har også en tendens til å være lavkarbo.

Hvite poteter, i mellomtiden, er stivelsesholdige og inneholder mye karbohydrater. De er også høye på den glykemiske indeksen, selv om de er kokt, bakt, eller moset (dvs. ikke bare pommes frites). Det gjør dem til en no-go for paleo eaters.

Nå, er søtpoteter paleo?

Overraskende, søte poteter er OK å spise på hulemannsdietten.

"De fleste som er på paleo -dietten anser søtpoteter som paleo, "Sier Warren.

Forvirret? Det er forståelig, og det er ærlig talt en del debatt. Noen mennesker som spiser paleo synes begge typer poteter er OK å spise på hulemannsdietten. Men selv noen som unngår hvite poteter er gode med søte poteter fordi de har en annen ernæringsprofil.

Søte poteter inneholder fortsatt lite protein, men de har ikke så mye karbohydrater som hvite poteter. De er også lavere på den glykemiske indeksen, som gjør dem mer gunstige for noen mennesker som følger paleo -dietten.

I SLEKT: Lett, sunn, 350 kalori oppskriftsideer du kan lage hjemme.

OK, men hva skal du gjøre med potetstappet?

Først, takk til debatten om hva som teller eller ikke regnes som paleo, du kan bestemme at din versjon av paleo inneholder hvite poteter. Potetbehov fikset (bare spis potetene!).

Men hvis du vil følge reglene strengt, det er noen gode alternativer, Sier Warren. Du kan bare spise søte poteter. Moset blomkål og moset sellerirot har også veldig like teksturer, så det kan tilfredsstille ditt ønske.

Og hvis du leter etter en stekt potetsmak, andre stekte grønnsaker er like velsmakende. En gang til, blomkål eller sellerirot er gode alternativer, som er stekt neper, Sier Warren. Hver av disse grønnsakene, pluss gulrøtter, kan også bakes til en versjon av pommes frites. Så det er kanskje ikke så vanskelig å leve i en potetfri verden på paleodiet.