Laktosefri melk løste oppblåstheten min-det kan fungere for deg,

Også

Jeg er i fornektelse. Jeg nekter for det faktum at jeg (sannsynligvis) er laktoseintolerant. Å vokse opp i Midtvesten, meieri har alltid vært en stor del av kostholdet mitt. Vi doppet alltid boller med frokostblanding i melk, helte fløte i kaffen vår, og smurte bagels. Om sommeren, det var utallige turer til lokale meierier for den ferskeste isen.

Men etter hvert som jeg har blitt eldre, Jeg har innsett min fornektelse, og jeg kommer ikke til å lyve for meg selv lenger - meieri gjør vondt i magen.

Selv om jeg aldri har gjennomgått tester eller eliminert dietter for å finne ut om jeg er sikker på laktoseintoleranse, Det er bare en av de tingene jeg nå vet om kroppen min:meieri er ikke enig med meg som før. Hver vanilje latte fra Starbucks forlater nå magen min. Iskremsturer er nå ledsaget av dårlig oppblåsthet (etterfulgt av gass). Havregrøten min med melk har fått meg til å løpe på do flere ganger.

Melkealternativer kan være en løsning, men de stabler ikke opp til melkemelk ernæringsmessig - og smaken er bare ikke den samme.

Jeg vet hva du tenker-hvorfor ikke bare prøve en av titalls alternative melker som finnes der ute? Og mitt svar er, Jeg har. Jeg har prøvd soya, mandel, og hamp - you name it. Men som helseforfatter, Jeg har blitt fortalt flere ganger at disse melkealternativene på ingen måte stiger opp til ernæringsprofilen til kumelk. De er enten fullpakket med sukker, mangler viktige vitaminer og næringsstoffer (spesielt kalsium og vitamin D), og for å være ærlig - smaken gjorde det bare ikke for meg. Så jeg har bare stukket det ut - helt til nylig.

Etter å ha diskutert tarmproblemene mine med mamma, hun var sjokkert over at jeg aldri hadde prøvd laktosefri melk. Selv om ingen andre i familien min har bekreftet laktoseintoleranse, de er store fans av Fairlife melk, et ultrafiltrert, laktosefri melk. Jeg var definitivt åpen for å prøve det.

På min neste shoppingtur på Aldi, Jeg ble sjokkert over at de hadde tre forskjellige versjoner av laktosefri melk:skummet, 2% og hele. Helt klart, Jeg var bak på trenden. Jeg tok kartongen på 2% og begynte å bruke den neste morgen da jeg lagde havregryn. Selvfølgelig, Jeg var nysgjerrig på om det ville lukte eller smake det samme og ha samme tekstur. Jeg åpnet kartongen, og ingenting var merkbart annerledes enn melken jeg kjente og elsket. Jeg helte den i havregrynene mine, kokte det opp, og tok min første bit.

Hvordan jeg følte meg etter min første laktosefrie melkopplevelse.

Alt jeg kan si er wow - det smaker nøyaktig det samme som vanlig melk. Bokstavelig talt ingen forskjell. Men den virkelige testen ville være å se hvordan magen min reagerte. Nærmere bestemt, hvis jeg opplevde gurgling eller oppblåsthet.

Mennesker, Jeg var flink. Jeg går gjennom en halv gallon i uken nå, og jeg forkynner for alle vennene mine at det virkelig er den Gud-send tarmene mine trengte.

Men jeg hadde fremdeles ikke forsket på massevis av hva laktosefri melk egentlig er. Så jeg kontaktet en registrert ernæringsfysiolog for å få nedgangen.

Hva er laktosefri melk?

"Laktosefri melk er et kommersielt melkeprodukt som ikke har laktose, en sukkertype som finnes i meieriprodukter som kan være vanskelig for noen mennesker å fordøye, "sier Jerlyn Jones, MS, MPA, RDN, LD, CLT, registrert diettist ernæringsfysiolog og talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics.

"Laktosefri melk er et godt alternativ til vanlig melk for alle som er laktoseintolerante og lider av gass, oppblåsthet, magekramper, kvalme, og diaré etter inntak av meieriprodukter, "Legger Jones til.

Hva er forskjellen mellom laktosefri melk og vanlig melk?

Forskjellen mellom laktosefri melk og vanlig kumelk er laktase.

"Laktase er et enzym som produseres i tynntarmen og bryter ned laktose i kroppen. Matprodusenter tilfører laktase til vanlig melk for å lage laktosefri melk, "sier Jones." Laktosefri melk har nesten samme smak, tekstur, og næringsprofil som vanlig melk. Den har samme antall kalorier, protein, fett, og karbohydratinnhold. "

Personer som er laktoseintolerante mangler enzymet laktase. Uten laktase, kroppen din lider av malabsorpsjon av laktose, som fører til gjæring i tarmen som forårsaker alle de ubehagelige symptomene på laktoseintoleranse, gjelder også:

• Magesmerter
• Diaré
• Oppblåsthet
• Flatulens
• Andre gastrointestinale symptomer

Hva er fordelene?

Selvfølgelig, hvis du har laktoseintoleranse, laktosefri melk er et fantastisk alternativ hvis du håper å fortsette å drikke melk.

"Å drikke laktosefri melk fordeler de som er laktoseintolerante på grunn av laktasemangel, "sier Jones.

Ifølge National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) er anslagsvis 30 til 50 millioner amerikanere laktoseintolerante. Laktoseintoleranse er mer vanlig i noen etniske grupper enn andre, og NIDDK anslår at opptil 75% av alle voksne afroamerikanere og indianere og 90% av asiatiske amerikanere er laktoseintolerante.

"Laktosefri melk gjør fordøyelsen lettere og er en god proteinkilde. bestående av ca 8 gram i en kopp og også høyt i kalsium, fosfor, Vitamin B12, riboflavin, og kan være forsterket med vitamin D, "sier Jones.

Hva er ulempene?

Dessverre, laktosefri melk er dyrere enn vanlig melk.

"Kostnad er en av ulempene med laktosefri melk. Avhengig av merke, prisen på laktosefri melk kan koste dobbelt så mye som vanlig melk, "sier Jones." Det er ikke like rimelig som vanlig melk og er kanskje ikke lett tilgjengelig i alle dagligvarebutikker. "

Du kan legge merke til at laktosefri melk smaker søtere enn vanlig melk. (Selv om jeg ikke kunne se forskjell!)

"Laktosefri melk er søtere fordi laktase bryter laktose ned i to enkle sukkerarter:glukose og galaktose. Smaksløkene våre oppfatter disse enkle sukkerene som søtere enn komplekse sukker, gir derfor laktosefri melk en søtere smak enn vanlig melk, "sier Jones.

Skal du prøve laktosefri melk?

Hvis du er som meg og merker at du drikker eller spiser vanlig meieri, forstyrrer magen din. laktosefri melk kan være et godt alternativ. Og hvis du er laktoseintolerant, denne melken burde være bra for deg.

Derimot, ifølge Jones, fordi laktosefri melk kommer fra kumelk, det er ikke egnet for:

• Alle med melk/melkeallergi
• Enkeltpersoner som følger en vegansk livsstil
• Personer som følger et diettfritt meieri (som er forskjellig fra laktosefri)
• Svært laktosefølsomme individer

I tillegg laktosefri er ikke det samme som laktosredusert.

"Begrepene laktosefri og laktosredusert har forskjellige betydninger, og et laktosredusert produkt kan fortsatt inneholde laktose som kan forårsake symptomer, "sier Jones.

Hvilke ingredienser du bør passe på hvis du unngår laktose.

Hun foreslår at du alltid bør se på ingrediensetiketten hvis du vil holde deg unna laktose. Hvis en ingrediensetikett inneholder et av følgende ord, produktet inneholder sannsynligvis laktose, og du bør unngå dem hvis du er laktoseintolerant:

• Melk
• Krem
• Smør
• Fordampet melk
• Kondensert melk
• Tørket melk
• Melkepulver
• Tørrstoff i melk
• Margarin
• Ost
• Myse
• Curds