Hva du trenger å gjøre for enkelt å skrelle skjellene fra hardkokte egg

Når solen går opp og frokosten ruller rundt, Det er noen få matvarer som frokostelskere pleier å henvende seg til. Det er den enkle bollen med frokostblandinger, den dampende haugen med pannekaker, og, selvfølgelig, en varm skillet med nykokte egg. Men når det gjelder travle ukedager, å ta deg tid til å lage en tallerken med egg før du løper ut av døren, er kanskje ikke akkurat på agendaen din. Det er derfor å ha et lag med hardkokte egg i kjøleskapet, gir deg den beste frokosten du kan spise på forhånd.

Hvordan lager du hardkokte egg?

Nå er det ganske enkelt å lage hardkokte egg. For å lage hardkokte egg, legg ønsket mengde egg i en gryte, og dekk dem med kaldt vann. Når eggene er helt nedsenket (potten trenger ikke å være full, bare nok til å dekke eggene), kok opp gryten på komfyren og la eggene koke i ni minutter i rullende kok.

Hvordan får du dem til å skrelle lett?

Når de ni minuttene er oppe, ta eggene opp av vannet umiddelbart. For å få dem til å skrelle lett, du vil umiddelbart senke eggene i kaldt vann. Du kan enten ha en bolle med kaldt vann klar for eggene dine mens de koker, eller bare legg eggene i en ny bolle og renn kaldt vann over dem til de er kjølige å ta på.

Når eggene er kjølne, bank dem forsiktig og begynn å skrelle! Eggeskallene bør løsne veldig lett med svært minimale problemer, om noen i det hele tatt.

Det andre trikset du må huske på er å tilsette natron i vannet når du koker eggene dine. Dette vil faktisk øke pH -verdien til eggehviten, gjør det enda lettere å skrelle etter at du har dyppet dem i kaldt vann. Eggehviter har vanligvis en pH -verdi på 7,6, men når de blir eldre, pH -verdien vil øke. Overraskende nok, dette gjør også hardkokte egg lettere å skrelle, det er derfor det er lettere å skrelle egg med et eldre dusin, i forhold til en fersk omgang. Derimot, Du kan også gjøre den friske batchen enkel å skrelle ved å tilsette natron i vannet og øke eggehvittens pH -nivå i stedet for å vente på at eggene skal bli gamle.

I SLEKT: Lett, sunn, 350 kalori oppskriftsideer du kan lage hjemme.

Hvor lenge varer hardkokte egg?

Ifølge The U.S. Food &Drug Administration (FDA), hardkokte egg-både skrellede og uskallede-varer opptil en uke etter tilberedning. En gang skrelt, legg dem i en beholder og oppbevar dem i kjøleskapet for enkel frokost.