Det enkle trikset som holder bananer friske

Vi vet alle at bananer har en tendens til å modnes raskt. Mens du har modnet bananer kan det resultere i et deilig bananbrød, å ha en moden banan er ikke akkurat favorisert når du leter etter en banan du bare kan spise. Hvis du kjøper bananer i begynnelsen av uken og vil at de skal vare til helgen etter, Det er et enkelt triks du kan gjøre for å holde bananer friske lenger.

Hvorfor modnes bananer så raskt?

Bananer er en av de mange fruktene som vil frigjøre en gass som kalles etylen. Etylen er et plantehormon som frigjøres og forårsaker modning av frukt, som bananer. Avokado, tomater, og poteter er alle matvarer som avgir etylen når de modnes, og bør alltid lagres separat fra etylensensitive produkter (som løk og gulrøtter).

Hvordan kan du holde bananer friske?

Etylengassen, spesielt, slippes ut gjennom stilkene på bananene. Trikset for å holde bananer friske er å faktisk pakke inn bananstenglene for å dempe frigjøringen av denne etylengass. Du kan enkelt gjøre dette ved å bruke et lite stykke plastfolie. Hvis plasten ikke holder seg tett, bind et gummibånd på utsiden av plastfolien også.

Her er et eksempel på hvordan de vil se ut:

Selv om det har vært noen spekulasjoner om å pakke enten hele gjengen sammen eller hver enkelt banan separat, Food52 gjorde et eksperiment for å se hvilken metode som faktisk varer lengst. Etter noen få dager, de kom til den konklusjonen at innpakning av hver bananstamme separat vil bidra til å bremse modningsprosessen til bananen. Så rett etter at du har kjøpt en haug, trekk hver banan fra hverandre og pakk stilkene med et lite stykke plast.

I SLEKT: 100+ sunne frokostideer som hjelper deg å gå ned i vekt og holde deg slank.

Når bananene dine når det perfekte modenhetsnivået etter din smak, du kan bare sette dem i kjøleskapet. Bananene holder seg på samme modenhet mens de er i kjøleskapet, gir deg mer tid til å nyte bananene dine uten å kaste bort dem. Men advarsel:Hvis du setter bananene i kjøleskapet når de er grønne, de vil aldri modnes. Hvis du tar dem ut etter å ha vært i kjøleskapet, de blir rett og slett svarte. Derimot, hvis du ønsker å fremskynde modningsprosessen, det er faktisk et enkelt triks for å modne bananer raskere, også.

Hvis du ender opp med for mange bananer på slutten av uken (til og med modne), aldri frykt! Det er mange smarte måter å lage mat på med bananer utover det vanlige bananbrødet.