Glutenfri? Dette er de typer alkohol du kan drikke - og den du bør unngå

Cøliaki rammer minst 3 millioner amerikanere, ifølge University of Chicago Medicine Celiac Disease Center, og ikke-cøliaki glutenfølsomhet ser også ut til å bli mer utbredt blant amerikanerne. Gluten er det naturlig forekommende proteinet i hvete, rug, og bygg, som alle brukes til å lage øl og forskjellige brennevin. Enten du er allergisk mot gluten eller har bivirkninger av det fra tid til annen, det er viktig at du er oppmerksom på hvilke typer alkohol som inneholder proteinet, hvilke er naturligvis fri for det, samt noen som faller på grensen. Du vil sørge for at du nipper til den rette drikken for deg, Ikke sant? Så vi gikk videre og kategoriserte populære alkoholer etter glutenfrie, de som kan være glutenfrie, så vel som de som inneholder gluten. Brennevin som også er glutenfrie som ikke vises på denne listen inkluderer grappa og ouzo.

Finn ut hvilke alkoholer som er trygge å drikke, og som du bør unngå mens du følger et glutenfritt kosthold.

Glutenfri alkohol

Glutenfri vodka

Vodka som er laget av poteter er naturlig glutenfri, så bestill at vodka martini-vermouth (laget av druer) også er naturlig glutenfri. Andre typer vodka som er glutenfrie destilleres fra mais, druer, og til og med fiken. Bunnlinjen, så lenge vodkaen ikke stammer fra glutenholdige korn, du er klar.

Prøv disse merkene:

1. Blue Ice Vodka
2. Grand Teton Vodka
3. Titos håndlagde vodka
4. Smirnoff Vodka
5. Dixie Vodka

Tradisjonell Tequila

Tequila som er laget på den tradisjonelle måten - helt fra den blå agaveplanten - er naturlig fri for gluten. Derimot, Det er flere billigere merker av tequila som regnes som "mixto" som kan invitere spor av gluten, så se etter merker laget av 100 prosent blå agave.

Prøv disse merkene:

1. Don Julio Blanco
2. Agavales Gold
3. Milagro Tequila
4. Casa Noble Anejo
5. Beskytter Tequila

Vanlig rom

Vanlig rom, eller rom som er fri for tilsatte smaker, er naturlig glutenfri fordi den er destillert fra sukkerrør. Smaksatt rom og til og med forskjellige krydret rom kan inneholde spor av gluten, så det er viktig å sjekke etiketten.

Prøv disse merkene:

1. Bacardi (Bacardi Ocho, Overlegen, Gull, Plukke ut, Bacardi 151, og smaksatt rom)
2. Kaptein Morgan
3. Cruzan
4. Mount Gay
5. Myers's Rum

I SLEKT: Den enkle guiden for å kutte i sukker er endelig her.

Vin

Vin, brandy, og forsterkede viner er alle naturlig glutenfrie. Derimot, smaksatt vin, inkludert forskjellige dessertviner, kan utgjøre en trussel for de med cøliaki, samt en vin som er lagret på eikefat. Noen vinprodusenter bruker mel eller hvetemasse til å tette eikefat, som kan forurense vinen med små mengder gluten. Når det gjelder vanlig vin, FDA sier at viner med 7 prosent eller mer alkohol i volum er glutenfrie. Vinkjølere er generelt ikke glutenfrie, da de fleste inneholder byggmalt.

Glutenfri hard cider

Hard cider er generelt glutenfri, brygget av frukt som epler og pærer i stedet for bygg, hvete, eller rug. Fortsatt, Noen sider kan inneholde bygg, så sjekk etiketten.

Prøv disse merkene:

1. Crispin Cider
2. Angry Orchard Cider
3. ACE Cider
4. Wolffer eiendom nr. 139 tørrcider
5. Jack's Hard Cider

Alkohol som kan være glutenfri

Whisky og Bourbon

Whisky og bourbon er laget av gjæret kornmos som inneholder gluten, derimot, destillasjonsprosessen dreper alle spor av gluten. Etter destillasjonsprosessen, byggmalt kan tilsettes tilbake i brennevinet for å fremheve fargen og smaken. Så hvis du har cøliaki, det er bedre å ikke drikke whisky eller bourbon.

Prøv disse merkene:

1. Johnnie Walker
2. Maker's Mark
3. Jack Daniel's
4. Wild Turkey Bourbon

Konvensjonell vodka

Som whisky og bourbon, du risikerer også å spise gluten med konvensjonell vodka (laget av glutenholdige korn), selv om destillasjon effektivt skulle drepe glutenproteinet. For å ta feil på siden av forsiktighet, velg et av de glutenfrie vodkamerkene ovenfor.

Gin

Gin, sammen med whisky, bourbon, og konvensjonell vodka kan også utgjøre en trussel hvis kryssforurensning oppstår. Hvis du har cøliaki, er det best å unngå det. Derimot, Det er noen få merker som lager gin fra andre kilder enn glutenholdige korn. For eksempel, Cold River Gin er laget av destillerte poteter.

Gluten fjernet øl

For de som har en mindre sensitivitet for gluten, du vil mest sannsynlig være OK hvis du nipper til en av disse, men de med en mer alvorlig følsomhet eller cøliaki oppfordres til å fortsette med forsiktighet. Ølmerker som Omission brygges fortsatt av bygg, og de som er svært følsomme for gluten kan være i fare. For at en øl skal være helt tom for gluten, det må være laget av glutenfrie frokostblandinger, inkludert hirse, korn, sorghum, og ris.

Prøv disse glutenfrie ølmerkene i stedet:

1. Greens
2. Ny planet
3. Bards
4. New Grist
5. Redbridge Beer

Sake

Sake er laget av ren ris, men noen produsenter kan tilsette i små mengder bygg. Se etter skylden som er merket junmai eller junmai-shu, som indikerer at den bare er laget av ris.

Prøv disse merkene:

1. Akitabare Koshiki Junzukuri Junmai
2. Shichi Hon Yari Junmai
3. Fukunishiki Junmai

Mead

Mead er kjent som en honningvin, som den er laget av honning, vann, og villgjær. Noen varianter brygges med bygg, som da ville forurense det med gluten. En annen ting å passe på er om mjøden er laget på fat eller fat der whisky eller øl tidligere ble holdt. All-Wise Meadery sier for eksempel tydelig at mjøden er glutenfri.

Alkohol som inneholder gluten

Øl

Øl brygges i stor grad av byggkorn, derfor bør de som bør unngå gluten også unngå alle konvensjonelle øl.