Hvordan er Matcha Energy forskjellig fra kaffe?

Matcha ser sikkert bra ut på sosiale medier, men det er mer å matche enn den fotogene grønne fargen. Matcha er ikke din gjennomsnittlige kopp grønn te; Det er en koffeinholdig perle som fordeler både sinnet og kroppen din ved å levere en betydelig mengde bakterier som bekjemper antioksidanter og høyt konsentrerte næringsstoffer i hver porsjon.

Men hvordan er en kopp matcha sammenlignet med morgenkoppen din? La oss telle måtene. Her, Lindsey Kane, RD og direktør for ernæring i Sun Basket, og grunnleggerne av MatchaBar Max og Graham Fortgang søler te på alt matcha. Fordi mens denne drikken er grønn av energi, det er ulikt noen pick-me-up du noen gang har prøvd.

Hva er Matcha?

Matcha kan defineres av to hovedelementer:Hvordan det høstes, og hvordan det forbrukes. I motsetning til de fleste plantene stammer teblader fra, Matcha tebusker vokser i områder dekket av sollys. Dette forsinker fotosyntesen (prosessen der planter omdanner lysenergi til kjemisk energi), og bremser plantens vekst, "gir mer intenst grønnhudede blader, takket være en høyere konsentrasjon av klorofyll, "Kane forklarer. Hun forklarer at den minste, de yngste bladene høstes for hånd, stilkene og venene fjernes, og bladene dampes for å forhindre oksidasjon. Dette låser i all sin naturlige smak og næringsstoffer.

Mens de fleste grønne teblader er gjennomsyret av vann og deretter siles - slik at bare det gjenværende infiserte vannet drikkes - matcha -teblader, i pulverform, blir vispet i vannet og inntatt.

"På grunn av dette, du får en mye mer konsentrert dose næringsstoffer gjennom en matcha latte enn å si en tradisjonelt gjennomsyret kopp grønn te, "Sier Kane." Næringsinnholdet er anslått til å være nesten 10 ganger større enn tradisjonelt gjennomsyret grønn te. Plus, te forvandles til en skummende, skummende tekstur, tilby mye mer 'kropp' til drikken din enn din vanlige gamle kopp te, "legger hun til.

Hvordan ser og smaker matcha ut?

En helt egen enhet, matcha kommer ikke i beholdere med løst blad, eller bundet opp i individuelle poser. Faktisk, Ordet "matcha" betyr "te i pulverform, "et nikk til den" ultrafine steinmalte prosessen "som gir en delikat, grønt pulver, Sier Kane. Derimot, ikke alle matcha er skapt likt, og du kan tyde mellom matcha av høy og lav kvalitet ved å undersøke utseendet og følelsen til selve pulveret.

For eksempel, Matcha av høy kvalitet er lysegrønn, glatt, ikke bitter, og litt søtt. Matcha av lavere kvalitet ser kornet ut i teksturen og har et gult skjær i fargen. "Det har også en tendens til å smake mye mer bittert, og alt dette skyldes en mindre streng valg av tebladvalg som resulterer i stilker, vener, og tøffere blader som blir fanget og pulverisert til sluttproduktet, "Sier Kane.

Hva er helsemessige fordeler ved å drikke matcha?

Matcha er ikke bare utrolig fotogen (hashtaggen gir over 4,4 millioner resultater på Instagram alene), te har også noen alvorlige helsemessige fordeler. For nybegynnere, når det gjelder din fysiske velvære, Kane sier at regelmessig veving av matcha i kostholdet ditt kan fremme et sunt hjerte, som det bidrar til å redusere kroppens "dårlige" LDL -kolesterolnivåer for å øke det "gode" HDL -kolesterolet. Hva mer, matcha inneholder en rekke antioksidanter, inkludert EGCG, som arbeider for å avverge kreftegenskaper. Antioksidanter reduserer også betennelse, bekjempe bakterier, viral, og soppinfeksjoner, alt samtidig som det fremmer hjernens helse.

Matcha har noen ganske betydelige fordeler innen mental helse, også. I motsetning til den koffeinfri buzz fra, si, kaffe, eller en energidrikk som gjør deg nervøs, matcha energi tennes forsiktig og fremmer en skarp følelse av rolig fokus. Kane forklarer at dette sannsynligvis skyldes Matchas unike balanse mellom L-theanin, en aminosyre som fungerer som en nevrotransmitter for å utløse frigjøring av teofyllin, en treg, jevn strøm av ro, koffeinholdig energi.

"Denne unike følelsen av" avslappet årvåkenhet "er derfor buddhistiske munker naturlig tiltrekkes av matcha, "Kane sier." Det støtter deres praksis med "rolig konsentrasjon" under meditasjonsøkter. "

I SLEKT: Lær hvordan du utnytter teens kraft for å gå ned i vekt.

Hvordan er matcha -energi sammenlignet med energien i kaffe og andre energidrikker?

Max og Graham Fortgang, brødre og medstiftere av Matcha energidrikkselskapet MatchaBar, forklar at matcha koffein kan ta mer enn tre til fire timer å bli fordelt i hele kroppen. Fordi matcha er et finmalt grønt tepulver, forbrukeren drikker faktisk matchabladene - i motsetning til å sile dem i en vanlig grønn te. Koffeinprosessen er mye tregere enn noe som en kald brygge, der koffeinen treffer på en gang.

Hva mer, fordi matcha inneholder mye antioksidanter (spesielt L-theanin), hjernens funksjonalitet øker gradvis. Med andre ord, koffein konsumeres sakte, som negerer følelsen av et krasj eller opplever rystelser som du kan fra andre kilder, forklarer Fortgangs. Plus, matcha er en alkalisk; kaffe er en syre. Derfor, Matcha er mye lettere å fordøye og mindre sannsynlig å forårsake urolig mage.

Når er det best å drikke matcha på dagen?

Fortgangs foreslår at du drikker matcha når som helst du normalt vil nå for en annen koffeinkilde. De foreslår at hvis du er sensitiv for koffein generelt, matcha blir mer skånsom. Derimot, hvis du tar en kaffe etter 17.00 holder deg oppe, matcha vil sannsynligvis gjøre det samme.