30 Health-Food Buzzwords og hva de betyr

Velg hvilken som helst midtgang i supermarkedet, så ser du dem-de helsemessige modeordene:Organisk, GMO-fri, antioksidanter, multigrain, glutenfri, ingen mais sirup med høy fruktose, og mer. Disse setningene er pusset på produkter fra alle nivåer av helse-matspekteret, alt fra kraftbarer til brus.

Problemet er at mange av oss blir mer og mer helsebevisste uten å faktisk vite meningen bak denne ernærings-lingo. Som et resultat, Vi kjøper ofte tilsynelatende god mat for deg som faktisk er like ille som stereotype "usunne" matvarer.

For å si det enkelt, disse villedende modeordene er ofte markedsføringsverktøy som er ment å markere det gode samtidig som du distraherer deg fra kostholdet. Vi sier ikke at disse ordene er det bare buzzwords; Vi sier at de ofte er på pakker for å oppmuntre deg til å kjøpe selskapets produkt. Vi vil ikke at du bare skal skrive av disse setningene som gimmicks (det ville være enda mer hensynsløst!), men vi vil hjelpe deg med å forstå hvilke vilkår som vil være de beste veiledningene for å fremme din vekttap.

Så, Vi har avdekket fakta og definisjoner (eller mangel på det) for de vanligste helsekost -modeordene.

1

Økologisk

Organiske sertifiserte kyr må bruke minst fire måneder i året på beite, deres fôr dyrkes uten kjemisk gjødsel, plantevernmidler, eller genmodifiserte frø, og kyrne blir ikke behandlet med hormoner eller antibiotika. Når det gjelder råvarer, plantene blir bare behandlet med soppdrepende midler, plantevernmidler, eller ugressmidler som USDA anser som trygge (ja, økologisk mat kan ofte behandles med plantevernmidler), og ikke bruk syntetisk gjødsel, kloakkslam, genmodifiserte organismer, eller stråling.

Det kan være dyrt, men er det verdt pengene? En studie fra 2016 publisert i British Journal of Nutrition fant at økologisk meieri og kjøtt inneholder omtrent 50 prosent mer immun-, kardio- og nevrobeskyttende omega-3 fettsyrer enn konvensjonelle kornfôrede dyr. En egen studie fra 2014 publisert i samme tidsskrift fant at organiske avlinger har vesentlig høyere konsentrasjoner av antioksidanter og andre potensielt fordelaktige forbindelser. Vil det gi forbrukerne noen ernæringsmessige eller helsemessige fordeler? An Annals of Internal Medicine studien sier ja-forskere fant at å spise økologiske råvarer og kjøtt reduserer inntak av plantevernmidler og reduserer eksponeringen for antibiotikaresistente bakterier.

2

Helt naturlig

Et produkt fortjener ikke en automatisk plass i handlekurven bare for å skryte av denne etiketten. Begrepet "naturlig" blir ofte misforstått og feiltolket - sannsynligvis fordi påstanden egentlig ikke er regulert av FDA. "Når det er sagt, FDA virker ok med å bruke dette begrepet hvis maten ikke inneholder ekstra farge, kunstige smaker, eller syntetiske stoffer, "sier Maria-Paula Carrillo, MS, RDN, LD. Så, i utgangspunktet, bare ingenting du ikke ville forvente å finne i maten. Alt du trenger å vite er dette:Naturlig betyr ikke nødvendigvis sunt. Ta en titt på ingredienslisten hvis du virkelig vil vite om det du putter i munnen din faktisk kom fra naturen.

3

Kunstig

Når du ser produkter som sier noe i stil med "ingen kunstige tilsetningsstoffer, "det betyr at det virkelig ikke er noen" kunstige "ingredienser inkludert i helsekosten din - hurra! Ifølge FDA, kunstige ingredienser er de som "ikke finnes i naturen og derfor må syntetisk produseres som kunstige ingredienser." De forklarer også at noen av disse ingrediensene er "funnet i naturen, "men de kan produseres" mer økonomisk "når de produseres kunstig. FDA har stått fast ved at disse tilsetningsstoffene ikke er helseskadelige, men de godkjente nylig å fjerne syv kunstige smaker fra matforsyningen innen oktober 2020 etter at en miljøgruppe saksøkte dem, siterer lenker til å forårsake kreft hos dyr.

4

Sukkerfri

Det eneste sukkerfrie betyr at et produkt ikke har raffinert rørsukker. Det betyr ikke at maten ikke har andre "naturlige" søtningsmidler som agave eller brun ris sirup, kunstige søtningsstoffer, eller sukkeralkoholer. Selv om noen av disse søtningsmidlene er ok (vi vil fortelle deg hvilke i vår eksklusive rapport, søtningsmidler rangert etter helse), Det er absolutt misvisende å finne ut at et "sukkerfritt" produkt har 15 gram sukker.

5

Probiotisk

Probiotika er levende bakteriekulturer som vi bruker naturlig i upasteurisert fermentert mat. De antas å være gunstige for vår generelle helse gjennom deres antatte evne til å gjenopprette en god balanse i tarmene våre. Selv om, vitenskapen bak den har ennå ikke bevist hvordan eller selv om de er effektive; levende probiotika overlever ofte ikke det harde miljøet i magen. Faktisk, FDA har ennå ikke godkjent bruk av probiotiske kosttilskudd for å behandle helseproblemer, noe som betyr at markedsførere kan gå vill med sine probiotiske påstander - spesielt når de legger til en "probiotisk stamme" som ikke finnes naturlig i maten (som, "probiotiske svisker, "" probiotisk granola, "og" probiotiske bakeblandinger. ") Upasteuriserte fermenterte matvarer - som surkål, yoghurt, miso, og kefir - som sier "levende aktive kulturer" er sannsynligvis den beste kilden til probiotika i stedet for et element som er tilsatt tarmfeil.

6

Prebiotika

Nå som du vet om probiotika, det er på tide å lære om før biotikk. Dette er en gruppe karbohydrater, spesielt løselige fibre, som ufordøyd passerer gjennom tykktarmen, gjør veien til tarmen din. Her, de fordøyes av bakteriene som lever i tarmen (probiotika). Prebiotika fremmer tarmhelsen ved å støtte helsen til probiotika, som kan, i sin tur, hjelpe deg med å absorbere viktige næringsstoffer, holde appetitten i sjakk, lavere betennelse, og regulere kroppsvekten. Selv om vi anbefaler å få prebiotika fra hele matvarer, du vil også se dem oppført på matetiketter som funksjonelle fibre som isomaltooligosaccharides (IMO), tapioka fiber, sikori rotfiber, eller inulin.

7

Funksjonell

Nok en annen uregulert term markedsførere bruker for å få deg til å kjøpe et produkt. Funksjonell mat kalles "funksjonell" av eksperter rett og slett fordi de har helsemessige fordeler utover å fylle deg med kalorier. Det er et godt skille hvis du sammenligner dem med hurtigmat, men ellers, nesten alle hele matvarer kan betraktes som "funksjonelle". Derimot, markedsførere vil hevde at disse matvarene fremmer helse enten ved å bidra til å redusere risikoen for sykdom, hjelpe fordøyelsen, forbedre næringsopptaket, øke stoffskiftet, eller hjelpe deg med å gå ned i vekt. Mange av dem kan, men sørg for at du gjør din egen forskning før du kjøper dem.

8

Beitehøyd

Selv om denne påstanden absolutt høres ut som den er regulert - slik du vil se den på alt fra kjøttprodukter til eggekartonger - ble begrepet teknisk sett laget av et matmerke. Beiteoppdrettede produkter krever ikke tredjepartsverifisering eller inspeksjon på gården, ifølge Consumer Reports 'Greener Choices -håndbok, en uavhengig, ideell organisasjon som har satt sammen en liste over vanlige etikettuttrykk og hva de betyr. Mens "beite hevet" påstander høres ut som om dyret levde hele sitt liv på beite, det er ikke alltid tilfelle. Mange kyr og kyllinger oppdrettet på beite kan fortsatt gis supplerende korn, både i beitesesongen og vintermånedene. Hvis du vil kjøpe meieri eller storfekjøtt fra kyr som var 100 prosent gressfôret, Forbrukerrapporter foreslår at du ser etter en bekreftet "gressmatet" påstand. Når det gjelder egg, du må stole på informasjonen selskapet gir deg. Hvis du ser "beite hevet" sammen med "organisk" og "sertifisert human, "du vet i det minste at hønene ble behandlet godt.

9

Sertifisert overgang

For nå, du vil sannsynligvis bare finne denne sertifiseringen på Kashi -produkter, ettersom programmet faktisk er sponset av helsekostmerket. Målet er å støtte bønder som går over til organisk sertifisering - en prosess som tar tre år. Fordi mindre enn en prosent av alt amerikansk jordbruksland er organisk, Kashi håper å støtte gårder som sliter med å oppnå den organiske sertifiseringen, så mye tid, innsats, og det kreves penger for å skaffe dem. Merket "Sertifisert overgang" vil symbolisere varer som produseres etter de høyeste standarder under en bondes overgang til økologisk jordbruk, samtidig som de betaler rimelige lønninger. Høres bra ut for oss!

10

Supermat

Fremkaller bilder av blåbær i små kapper og strømpebukser som bekjemper kosttilskudd, begrepet "supermat" er, ved roten, stort sett et markedsføringsbegrep. I utgangspunktet, Superfoods er næringsrike matvarer som ofte blir hyllet som ikke bare gunstige for helsen din, men også har kraften til å forebygge eller kurere mange sykdommer. Ifølge Cancer Research UK, en kreftforskning og veldedighet, "Begrepet" supermat "[har] lite vitenskapelig grunnlag. Det er absolutt sant at en sunn, balansert, og variert kosthold kan bidra til å redusere risikoen for kreft, men det er usannsynlig at noen enkelt mat vil utgjøre en stor forskjell alene. "Men, Hei, det betyr ikke at det vil skade å få dem til å bli "sunne" balansert, og variert kosthold. "Start med disse beste chiafrøoppskriftene!

11

Gluten

Glutenfrie produkter oversvømmer supermarkedgangene raskere enn den siste iPhone selger. Men vet folk virkelig hva maten deres er fri for? Gluten er den generelle betegnelsen på lagringsproteiner som finnes i visse kornblandinger. Disse proteinene - spesielt glutenin og galiadin - hjelper maten med å beholde formen, og det er grunnen til at brødet ditt er fylt med lys, myke luftlommer. Hvis du ikke har cøliaki eller glutenfølsomhet, det er ingen reell grunn for deg å unngå gluten, annet enn det at de som går på et glutenfritt kosthold ofte kutter ut mye ultrabearbeidet hvitt, raffinerte brød - noe som er flott for vekttap og senking av betennelse.

I SLEKT :Din guide til det antiinflammatoriske kostholdet som helbreder tarmen din, senker tegn på aldring, og hjelper deg å gå ned i vekt.

12

Gressmatet

Selv om barnebøkene dine foreslår at alle kyr beiter på gress, det er ikke alltid tilfelle i dyreavl. Vanligvis, kyrne holdes i bur, matet et unaturlig kornbasert kosthold av mais og soya, bli syk, og blir injisert med veksthormoner, steroider, og antibiotika. Resultatet er et kutt av storfekjøtt eller melk som inneholder mye inflammatorisk mettet fett. Men kuttene fra kyr som blir gressfôret er naturlig slankere (mindre fett per gram), har færre kalorier enn vanlig kjøtt, og inneholder høyere nivåer av hjerte-sunne omega-3 fettsyrer og to til fem ganger mer CLA (konjugert linolsyre). CLA, en type fettsyre, har vært knyttet til en rekke helsemessige fordeler, inkludert støtte til immun- og inflammatorisk system, forbedret blodsukkerregulering, redusert kroppsfett, redusert risiko for hjerteinfarkt, og vedlikehold av mager kroppsmasse.

1. 3

GMO

Selv om GMO - genetisk modifiserte organismer - har blitt et vanlig ord, De fleste vet fortsatt ikke nøyaktig hva det betyr. Hvis du ser et produkt merket "Ikke-GMO" eller "GMO-fritt, "det betyr at ingrediensene som brukes ikke er fra organismer som har manipulert eller endret genetisk materiale i et laboratorium. Begrepet er ikke regulert av regjeringen, men av en ideell organisasjon kalt "The Non-GMO Project." National Academy of Sciences konkluderte nylig i et dokument på 400 sider at det ikke er bevis for at GMO utgjør noen helsefare; derimot, rapporten nevnte ikke det faktum at plantevernmiddelresistente GMOer-mais og soyabønner-lar bønder sprøyte avlingene sine uten å forlate dem. Resultatet er at flere studier har funnet ut at disse kreftfremkallende plantevernmidlene overføres til forbrukere. Kort sagt:ikke-GMO-matvarer er ofte bedre for deg hvis de inneholder mais eller soya, men det gir deg ikke et frikort til å glasere over ernæringsetiketten. Hvis du ønsker å gå mer i dybden med GMO-etiketten, se hva forskjellen er mellom ikke-GMO og organisk.

14

Burfri eller Frittgående

Det fremkaller bilder av kyllinger som løper fri, men det er ikke alltid tilfelle. Vanligvis, burfri betyr bare at kyllingene er innelukket i en låve uten tilgang til utendørs. Frittgående betyr at låven har en dør som lar kyllingene gå ut, men de bruker det sjelden. Hvis du er bekymret for behandlingen av dyr og eggene av høyere kvalitet, se etter beiteoppdrett og organiske egg.

15

Laget med ekte frukt

Du vil ofte se dette på organiske gummier eller til og med i fruktjuicer, men det skal ikke få deg til å tro at produktet er et helsebilde. Ofte, det oversetter bare til fruktjuicekonsentrat, som ikke har nesten de samme fordelene som hel frukt. Fruktjuicekonsentrater inneholder mye fruktose - et sukkermolekyl som kroppen vår lettere gjør til fett og inflammatoriske forbindelser enn det gjør med glukose. Du lurer kanskje på "Hvorfor er det så ille hvis det naturlig finnes i frukt?" Svaret er at frukt inneholder mye mindre av det per porsjon (husk, dette er en konsentrere ). Og noen inneholder enda mindre enn andre; sjekk hvor mye sukker som er i frukt.

16

Omega 3

Du er sannsynligvis kjent med begrepet når det gjelder fisk og fiskeolje, men du har sikkert også sett det brukt med frø og greener. Hva gir? Her er det grunnleggende:Omega-3 er en klasse med flerumettede fettsyrer, som i utgangspunktet bare betyr at de er flytende ved romtemperatur. (Tenk fiskeolje sammenlignet med et stort sett "mettet" fett som smør.) De berømte omega-3 fettsyrene kommer i 11 forskjellige former, men bare tre er viktige for mennesker:plantebasert ALA, og fiskebasert DHA, og EPA. De har vist seg å hjelpe til med å redusere betennelse, kolesterolnivå, kroppsfett, og sult, kan bidra til å dempe leddgikt og astmasymptomer, beskytte hjernen din mot skader på grunn av et sukkerrikt diett, og minimer risikoen for Alzheimers og depresjon. Hvor registrerer vi oss? Akkurat her:de beste matkildene til omega-3.

17

ACV

Eller i lekmannsbetingelser, Eplecidereddik. Denne pantrystiften kan ikke bare brukes til å piske opp fettbekjempende dressinger og marinader, men det er også et uvurderlig verktøy i ditt vekttaparsenal. ACV er full av eddiksyre, en forbindelse som forsinker tømming av magesekken for å holde deg mett lenger. Ta en med "Mother of Eddik" for å få et ekstra boost av jern, energiforsterkende B-vitaminer, avgiftende fenolforbindelser, fordøyelsesassisterende enzymer, og prebiotisk pektin, en type karbo som fremmer sunn fordøyelse ved å oppmuntre til vekst av gode bakterier i tarmen.

18

Hele korn og hele hvete

Her er ditt biologiske leksjon på et minutt for dagen:frokostblandinger-som hvete, rug, havre, og bygg - er egentlig bare spiselige frø fra gress. Hvert frø består av flere lag som omgir bakterien/embryoet (science lingo for en liten babyplante), som endospermen, kli, og skall. Når et korn raffineres, som det er for hvitt mel og hvit ris, skallet og ytre lag av kornet fjernes. Problemet med dette er at disse beskyttende lagene er rike på næringsstoffer, spesielt energigivende B-vitaminer og fordøyelsessenkende fiber. Foruten den harde utvendige skallet, fullkorn kommer komplett med de tre første lagene. Hvis et produkt sier "laget med fullkorn, "det kan fortsatt inneholde et flertall hvitt mel. Sørg for at etiketten angir" 100% fullkorn "for å høste fordelene med fiberrike matvarer!

19

Multigrain

Dessverre, å se etiketten "multigrain" på et produkt er omtrent like troverdig som den lokale kongresskvinnens kampanje lover. Begrepet betyr ganske enkelt at det er forskjellige typer korn til stede, vanligvis de av useriøse, raffinert utvalg som mais og hvetemel. Plus, mange produsenter bruker bare tilsatte fargestoffer for å få produktet til å se mer naturlig ut. Ta Multigrain Cheerios, for eksempel; frokostblandingen har karamellfarge tilsatt for å øke forskjellene i korn, som nesten tjente det en plass på våre verste "sunne" frokostblandinger hvis det ikke var for sine rimelige ernæringsfakta.

21

Maissirup med høyt fruktosenivå

Høy fruktose mais sirup (HFCS) er et søtningsmiddel som er opprettet ved å tilsette enzymer for å bryte ned mais til sukker. Fordi mais sirup tradisjonelt er en høyere prosentandel glukose (sukkermolekylet som kroppen og hjernen din primært bruker til drivstoff) enn fruktose (sukkermolekylet med en søtere smak), et annet enzym tilsettes for å konvertere noe av den glukosen til fruktose, så sirupen er søtere.

Problemet her er at kroppen din bryter ned fruktose annerledes enn glukose, og den kan ikke bruke så mye av den til energi. Resultatet av denne forskjellen, som fremhevet i en anmeldelse av American Journal of Clinical Nutrition , er at et høyt fruktoseinntak er forbundet med økte nivåer av blodlipider (som er knyttet til økt risiko for åreforkalkning og hjertesykdom), fet leversykdom, fedme, lavere "godt" HDL -kolesterol, og dannelsen av avanserte sluttglykationsprodukter (AGEer, hvilken, tilfeldigvis akselerere aldring). Poenget:unngå søtningsmidler med høy fruktose (ikke nødvendigvis matvarer som inneholder mye fruktose, liker frukt) så ofte du kan:HFCS, agavesirup, fruktjuicekonsentrat, og fruktjuicer.

22

Kollagen og gelatin

Du har sikkert hørt "kollagen" som et modeord som vanligvis forbindes med ansiktskremer mot aldring, men det du kanskje ikke vet er hvorfor det er så ettertraktet i helsesamfunnet. Hovedproteinet som finnes i huden din, Kollagen er ansvarlig for å holde huden din glødende og ungdommelig. Men kollagen er ikke bare for huden din; det er også viktig for ledd, bein, og blodkarets helse, og det er til og med funnet å helbrede slimhinnen i tarmen din, bidrar til å forhindre at diettoksiner lekker ut i systemet. En av de beste diettkildene til kollagen? Gelatin - som finnes i dyrebein og sener. Du finner det i alt fra beinbuljong til disse kollagenoppskriftene.

23

Antioksidanter

Dette begrepet dukker opp overalt fra frokostblandinger til energidrikker. Men vet du virkelig hva antioksidanter er og hvorfor de er bra for deg? Hvis ikke, vi er her for å forklare. Antioksidanter er forbindelser som fungerer som kroppens beste forsvar mot frie radikaler som forårsaker sykdom. Frie radikaler dannes som et biprodukt av fordøyelsen (og andre funksjoner, inkludert pust!), så vel som fra miljøgifter. Når de blir uregulerte, disse frie radikaler kan skade cellene og DNA, akselerere alt fra aldring til kreft. Antioksidanter, generelt, er ganske bra for deg, men vi foreslår å sikte på å få mest mulig ut av hele frukt og grønnsaker, grønn te, og til og med kaffe-og færre fra hoaxes som "antioksidantrik frokostblanding."

24

Spiralisert

Nei, dette begrepet refererer ikke bare til hvordan du føler deg etter at du har vært på en tur i en fornøyelsespark. Det er også en metode for å skjære opp grønnsaker med et bestemt kjøkkenutstyr kalt en spiralizer. Det gjør nesten hvilken som helst veggie til faux nudler med bare håndtaket! Vi er fans av denne trenden fordi spiralisering av grønnsaker er en av de enkle måtene å kutte kalorier på! En kopp spiraliserte zoodles (det er zucchininudler) har bare 25 kalorier, mens en kopp semulegryn eller hvetespaghetti er 220.

25

Håndverker

Er det bare oss, eller får du til å tenke på håndverkere som fikler med hamre for å tukle en trestol når du leser ordet "håndverk"? Eller, kanskje, kokker måler og heller ingrediensene intrikat i en bolle, brett blandingen forsiktig sammen, og deretter elte brødet for hånd? Du, også? Det er akkurat det de vil at du skal tro. Hva betyr kunsthåndverk? Per definisjon, et produkt laget i begrensede mengder på en tradisjonell eller ikke-mekanisert måte. Hvis du ikke kan spørre personen som laget dette produktet direkte, det er ikke mye mer enn en markedsføringstaktikk. Vi ville ikke legge mye fortjeneste på kravet på emballasjen.

26

Aquafaba

Du vet allerede at det er mange måter å spise kikerter på, men legg til en til på listen din. Nylig, du har kanskje sett dette ordet - aquafaba - på Sir Kensingtons nye veganske mayo (kreativt kalt "Fabanaise") og plukket det opp uten å tenke nytt. Men vet du hva det er? Denne nye ingrediensen er ganske enkelt den silte væsken fra en boks med kikerter. Faktisk, Sir Kensington får til og med sin aquafaba fra det NY-baserte Hope Hummus-selskapet, som fortsatt bruker hermetiske kikerter i sin deilige hummus! På grunn av væskens stivelsesholdige tekstur, Det er en perfekt vegansk eggerstatning. Ernæringsmessig, derimot, aquafaba er ikke så bemerkelsesverdig. Diettist Christy Harrison, MPH, RD, CDN kommenterte nylig at det ikke er mye annet enn små mengder protein, og sa at det ikke er noen reell grunn til å erstatte det med ting som ville ha eggehvite med mindre du er veganer.

27

BPA

Påstanden "BPA -fri" finnes ofte på vannflasker og bokser, men hva er det egentlig? BPA (Bisfenol A) er et kjemikalie som brukes for å forhindre at mat kommer i direkte kontakt med metallbokser der de er lagret; den veien, du får ikke den ille flanken av metallsmak for hver bit av bønnene dine. Ulempen:det er dårlig for helsen din. Forskning viser at inntak av BPA (et kjemikalie som etterligner hormoner) kan føre til at menn vokser bryster og til og med øker risikoen for diabetes, astma, ADHD, visse kreftformer, infertilitet, og fedme - selv hos de som får i seg en liten mengde. Den beste måten å holde deg BPA-fri? Når det er mulig, kjøpe produkter som selges i glassbøtter eller pappesker, og hold deg unna disse BPA-laced matvarene.

28

Lokal

Når du spiser lokal og sesongbasert mat, de er ofte rimeligere, friskere, og fullpakket med den høyeste mengden smak og næringsverdi sammenlignet med de samme produktene fra hele landet som ble plukket for noen måneder siden. Du gjør også godt for samfunnet ditt! Du støtter lokale gårder og den lokale økonomien, hjelpe bøndene med å leve, slik at du kan fortsette å kjøpe maten som er god for deg! Vær forsiktig med begrepet som en matmerking, derimot. "Lokalt" er ikke nødvendigvis regulert, men kongressen vedtok en lov i 2008 for å definere den som "den totale avstanden som produktet transporteres er mindre enn 400 miles fra produktets opprinnelse" eller "staten der produktet er produsert." Hva venter du på? Gå videre til ditt lokale marked for å få tak i disse matvarene du bare bør kjøpe på bondens marked.

29

Skuddsikker

Bulletproof er en metode for å drikke kaffe, populært av Dave Asprey, grunnleggeren og administrerende direktør i Bulletproof; men Carolyn Brown, MS, RD hos Foodtrainers i New York City forklarer at den faktisk har en rik historie forankret i afrikanske og tibetanske kulturer. Legge til gressmatet, usaltet smør - eller kokosolje - til kaffen din bidrar til å holde sulten i sjakk, avverger trang, stabiliserer blodsukkeret, og til og med bidrar til å bremse frigjøringen av koffein i kroppen din, slik at du får en jevn strøm av energi. Denne blandingen er perfekt for en godbit en gang i blant når du vet at du vil sitte gjennom møter hele morgenen. Derimot, Lisa Moskovitz, RD, CDN advarer, "Mens fett, generelt, hjelper til med å tilfredsstille appetitten siden den har en struktur som er vanskeligere å bryte ned i magen, det er fremdeles ikke en trend jeg vil anbefale for alle å hjelpe dem med å nå sine mål for vekttap. "Hvert krus har nesten 400 kalorier!

30

Cold Brew

Kaldbrygg er ikke bare en gammel iskaffe. I stedet for å male bønnene, stuper dem i varmt vann, og serverer drikken over is, kaldt brygg brygges i kaldt vann over lengre tid, vanligvis over natten. Teorien bak er at varme temperaturer trekker ut visse uønskede smakselementer - spesielt bitre oljer og syrer. Uheldigvis, to svært ettertraktede forbindelser i kaffe-koffein og antioksidanter-krever også at høye temperaturer ekstraheres, så kaldbryggekoppen din inneholder mindre av de helsefremmende tingene. En kaffeeksperts løsning? Brygg varmt for å trekke ut næringsstoffer fullt ut og avkjøl umiddelbart for å beskytte smaken. Høres bra ut for oss!