Dette er de mest tilbakekalte matvarene i Amerika

Tilbakekalling av mat forekommer oftere enn noen gang før, i stor grad for å unngå matbåren sykdom som påvirker massegrupper av mennesker. I en artikkel fra TID Blad, Jaydee Hanson, policy direktør ved Center for Food Safety, forklarte at gårder som dyrker ferske råvarer også kan oppdra husdyr, eller kan til og med grense til dyrehold. Som et resultat, risikoen for krysskontaminering fra husdyrgjødsel og avrenning øker. Bakterier som E. coli kan forurense jorda som frukt og grønnsaker vokser i. E. coli som forurenset romainsalat i Yuma County, Arizona, i 2018 antas å ha blitt hentet fra en næringsdyrfôr for storfe, for eksempel.

U.S. Food &Drug Administration anslår at det er 48 millioner tilfeller av matbåren sykdom hvert år, som betyr at omtrent 1 av 6 amerikanere blir syke av forurenset mat. Ofte, tilbakekallinger blir utstedt før noen til og med skal bli syk, som et forsøk på å forhindre utbredt sykdom. Klasse I husker er den mest alvorlige av dem alle, betyr at det er en rimelig sannsynlighet for at matproduktet vil forårsake uønskede helsekomplikasjoner. Derimot, ikke alle tilbakekallinger utstedes på grunn av matbåren sykdom eller forebygging av dem. Matvarer kan tilbakekalles på grunn av tilstedeværelse av fremmede materialer, som metall, plast, og gummi. Andre ganger, matvarer tilbakekalles for ikke -deklarerte matallergener, betyr at produktet inneholder et spesifikt allergen, men det var ikke inkludert på ingrediensetiketten.

For å finne ut nøyaktig hvilke matvarer som ofte er utsatt for tilbakekalling, fortsett å lese for å finne ut hvilke fem matvarer som historisk sett er blitt husket mest. Også, Det er viktig å merke seg at disse matvarene også har vært knyttet til noen av landets største utbrudd av patogener.

1

Kylling

I følge USDA, det har vært flere tilbakekallinger på kylling så langt i 2019, alle i ulik grad. For eksempel, en slik tilbakekalling som skjedde i januar krevde at en Missouri-basert Tyson Foods-virksomhet tilbakekalte mer enn 36, 400 kilo kyllingklumpeprodukter som kan ha blitt forurenset med gummi. Lean Culinary Services i Hollywood, Florida, på den andre siden, måtte bare huske omtrent 223 kilo klare kyllingsalatprodukter. Derimot, til tross for tilbakekalling av mindre skala, Produktene antas å være forurenset med Listeria monocytogenes , som er spesielt skadelig for gravide, nyfødte, mennesker med svekket immunforsvar, og de som er 65 år og eldre.

Kylling er ofte en skyldig i å bære salmonella, et patogen som forårsaker diaré, feber, og magekramper så lenge som syv dager. CDC anslår at bakterier som forårsaker matbårne sykdommer, syker rundt en million mennesker i USA hvert år. Kanskje et av de største tilfellene av Salmonella -utbrudd i kyllingprodukter skjedde i løpet av 17 måneder. CDC ga ut tilbakekalling av alle kyllingprodukter fra Foster Farm fra 1. mars, 2013 til 11. juli, 2014 etter at 634 mennesker i 29 stater og Puerto Rico ble syke av syv utbruddsstammer av Salmonella Heidelberg. Etter utbruddet, Foster Farms sa at det ville investere 75 millioner dollar i å kjøpe nytt utstyr og annen innsats for å redusere risikoen for et nytt Salmonella -utbrudd.

2

Storfekjøtt

Over en tredjedel av alle matinnkallelser som skjedde i 2018-og arkivert av USDA-besto av forurensede storfekjøttbaserte matvarer. Den siste tilbakekallingen på storfekjøtt skjedde 4. oktober, 2018, da det ble oppdaget at en av verdens ledende storfekjøttprodusenter, JBS Tolleson i Arizona, hadde distribuert kjøttdeig som var forurenset med Salmonella . Selskapet tilbakekalte opprinnelig 6,9 millioner pund storfekjøtt som var produsert og pakket mellom 26. juli og 7. september, 2018, men det var ikke slutten på forurensningen. JBS måtte tilbakekalle ytterligere 5,2 millioner pund kjøttdeig den 4. desember, 2018. Totalt 403 mennesker ble syke, 117 av dem ble innlagt på sykehus.

E. coli er et annet patogen som løper utover biff. Nylig, 53, 200 pund rå kjøttdeig ble tilbakekalt fra Grant Park Packing i Illinois 24. april, 2019, etter at 196 mennesker ble syke. En måte å forhindre matbåren sykdom på er å koke biff grundig til det når en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit. Et kjøtttermometer kan hjelpe deg med å sjekke temperaturen. Generelt, storfekjøtt er mindre sannsynlig å være forurenset med bakterier enn konvensjonelt oppdrettet storfe, så sørg for å vite hvor biffen din kommer fra.

3

Egg

Advarte foreldrene dine noen gang om å aldri spise rå kakedeig eller slikke skjeen du rørte kakedeigen med? Salmonella lurer ofte i ukokte egg, så slipp mor eller far litt slakk - de prøvde å beskytte deg. Den største egginnkallingen hittil skjedde i 2010 da Wright County Egg og Hillandale Farms måtte tilbakekalle en halv milliard egg fra butikkhyllene på grunn av et Salmonella -utbrudd. Omtrent 1, 939 mennesker ble syk av de forurensede eggene.

I SLEKT: Dette er det enkle, hjemmeoppskrifter som hjelper deg å gå ned i vekt.

4

Tyrkia

Kanskje en av de mest dødelige matbårne sykdomsutbruddene i USA noensinne kan tilskrives Pilgrim's Pride kylling og kalkun delikatessekjøtt. I 2002, 53 mennesker ble syke av et Listeria-utbrudd etter å ha spist ferdige kylling- og kalkunprodukter. Utbruddet forårsaket 10 dødsfall, tre av disse var dødfødsler eller spontanaborter, i åtte stater. Selskapet tilbakekalte 27,4 millioner pund av slike produkter som svar på utbruddet.

5

Cantaloupe

Frukt og grønnsaker er like utsatt for forurensning som rått kjøtt og animalske biprodukter som meieri og egg. En av de største matbårne sykdommene hittil skjedde i 2011 da cantaloupes fra Jensen Farms i Colorado ble funnet å være forurenset med Listeria etter at 147 mennesker ble syk blant 28 stater. Utbruddet drepte 33 mennesker og forårsaket abort. I 2012, cantaloupes produsert av Chamberlain Farms i Owensville, Indiana, var kilden til et salmonella typhimurium -utbrudd som fikk 261 mennesker til å bli syke i 24 stater. Av de som ble syke, 94 ble innlagt på sykehus og tre mistet livet. Sørg for å vaske cantaloupes grundig før peeling for å forhindre inntak av bakterier.