Hvordan varme opp restene i mikrobølgeovnen på riktig måte

Hvis forberedelse av måltider er en viktig del av uken din, så bruker du sannsynligvis mikrobølgeovnen til å varme opp en porsjonstørrelse av den delen quinoa du kokte to netter før eller et av kyllingbrystene du stekte i ovnen i går kveld. Du kan til og med ha en gryte du raskt vil varme opp til middag før du drar ut døren for å hente noen venner. Mikrobølger gir oss den luksusen å raskt kunne varme opp matrester, men noen ganger kan de forårsake rot og ikke varme maten helt opp. I utgangspunktet, det er en riktig og feil måte når det gjelder oppvarming av rester.

Tenk på det:har du noen gang lagt en bolle med tomatsuppe eller pastasaus i mikrobølgeovnen og - foran øynene dine - sett den begynne å boble og deretter brått blåse opp alt i løpet av fem sekunder, spruter over hele innsiden av apparatet?

Mikrobølgeovnen ser heller aldri ut til å varme opp rester grundig. Hvor mange ganger har du varmet opp noe og sett det syde i mikrobølgeovnen, bare for å bite i det og bli møtt med et iskaldt interiør? Eller begynte å spise måltidet ditt, bare for å få brenne munnen din på en for varm bit noen få sekunder senere? Vi ba Brian Bennett, utøvende kokk for levering av måltidstjenester for måltid fremover Eat Clean Bro, for et tips om hvordan han varmer opp rester slik at du kan unngå disse mikrobølgeulykkene.

Den beste metoden for å varme opp rester ved hjelp av en mikrobølgeovn:

For dine tradisjonelle rester, Bennett sier at du bør toppe maten med noe du kanskje ikke hadde tenkt på.

"For mindre kyllingstykker, sjømat, eller kjøttdeig, Jeg bruker vanligvis bare mikrobølgeovnen med et stykke vått papirhåndkle på toppen av det, "sier han." Til grønnsaker og stivelse, Jeg vil varme dem opp igjen i mikrobølgeovnen med et vått tørkepapir over. "

Og hvis du har kjøtt, grønnsaker, og stivelse på samme tallerken, denne metoden gjelder fortsatt, men du vil også tenke på tetthet, slik at du kan varme opp de forskjellige matvarene jevnt.

"Jo mindre tett noe er, jo lettere vil det varme opp, " han sier, så du bør unngå å stable matvarene oppå hverandre og sørge for at all maten er jevnt fordelt utover tallerkenen slik at den varmes opp i samme hastighet.

Lan Lam, seniorredaktør i Cook er illustrert i Boston, Massachusetts, har fortalt oss tidligere om hvorfor mikrobølger trenger det lille ekstra trinnet.

"Mikrobølger varmer opp overflaten av mat veldig raskt, men de kan ikke hjelpe varmen til å bevege seg mot midten av maten din raskt nok, "Lam fortalte oss. Resultatet? Hotspots kan oppstå på overflaten av maten din - selv når innsiden fortsatt er iskald. Dette er en gang du faktisk bør leke med maten din.

"Flytt maten rundt ved å røre, blande, eller snu når du mikrobølgeovn, "Sier Lam.

Hvem visste at din favoritt middagsaktivitet som barn egentlig var strategien som fungerer for å varme opp rester?

I SLEKT: Dette er det enkle, hjemmeoppskrifter som hjelper deg å gå ned i vekt.

Hvilke matvarer bør ikke varmes opp i mikrobølgeovnen?

Selv om mikrobølgeovnen er et praktisk kjøkken som du sannsynligvis bruker til å varme opp alle restene dine - fra spaghetti til kjøttbrød til gryteretter til sider - viser Bennett oss noen ting som er bedre oppvarmet andre steder. Ja, Det kan være mer jobb, men smaksutbetalingen er verdt det!

Til sauser og supper, Bennett velger seg ut av mikrobølgeovnen. Her er hva han gjør i stedet:

"Jeg varmer dem langsomt opp i en kjele på et lavt nivå på ovnen. Jeg pleier å tilsette litt væske, avhengig av basen til suppen eller sausen, "sier Bennett. Væsken han tilfører vil enten være krem, melk, eller vann.

"Jeg dekker det vanligvis ikke fordi jeg liker å fortsette å røre det. Med lokket på, det kan redusere for fort og brenne. Jeg vil i utgangspunktet varme opp sausen til den koker og har riktig konsistens, " han sier.

Derimot, hvis du ikke har tålmodighet til å fyre opp gasskomfyren og fortsatt vil ha bekvemmeligheten til mikrobølgeovnen, Prøv å dekke bollen med saus eller suppe med en giftfri, BPA-fritt mikrobølgesikkert lokk for å unngå en eksplosjon!

Og mens du kan varme kjøttet opp i mikrobølgeovnen, Bennett foretrekker å gå en annen rute for visse kutt, som ribbe og biff.

"For noe som ribbe, Jeg vil varme dem opp igjen i ovnen lavt og sakte med litt fuktighet i pannen mens de er dekket for å hjelpe dem med å dampe, "sier han." Til steker, Jeg vil steke dem på nytt i pannen og steke den i ovnen i et minutt eller så. "

Nå, hvem er klar til å varme opp den resterende spagettien fra i går kveld?