De mest populære kjøttene i Amerika - rangert for ernæring

Magert kjøtt er uten tvil den beste proteinkilden. I motsetning til plantebaserte proteiner (bortsett fra noen få utvalgte som quinoa og soyabønner), animalske proteiner inneholder alle ni essensielle aminosyrer - som anser dem som komplette proteiner. I tillegg til å hjelpe musklene dine til å vokse og gjenoppbygge og holde deg tonet og trimmet, aminosyrer utfører også betydelige fysiologiske funksjoner vi trenger for å overleve. For eksempel, aminosyrene tryptofan og fenylalanin bidrar til å forhindre humørsykdommer, en studie i Vitenskapelige rapporter sier, mens treonin hjelper til med å bygge ungdommelig hudfremmende kollagen, PubChem informerer oss.

I tillegg til viktige aminosyrer, animalske proteiner gir også en rekke næringsstoffer, inkludert energigivende B -vitaminer, anemibekjempende hemjern, og immunforsterkende sink. Med det sagt, for å hjelpe deg med å finne det beste kjøttet for dine helse- og vekttapsmål, Vi konsulterte de beste diettene for å avveie hvilke proteiner som er best. Finn ut hvilke middagstifter som gjorde kuttet nedenfor!

Fra det verste til det beste

6

Svinekjøtt

Per senterlend (koteletter), 3 oz kokt:178 kalorier, 9,4 g fett (3 g mettet fett), 0 g karbohydrater, 21,7 g protein

Svinekjøtt er sist på vår liste fordi det ikke er så magert og næringsfylt som det meste av vårt andre kjøtt. Den inneholder minst mulig muskelopprettholdende protein og mindre vitamin B12 enn lam, bison, storfekjøtt, og kalkun, mens du klokker inn som det nest feteste valget på vår liste. Amy Shapiro, MS, RD, CDN of Real Nutrition rangerer svinekjøtt som det minst næringsrike kjøttet fordi griser ofte spiser og lever under uhygieniske forhold, legger til at folk vanligvis bruker svinekjøtt på svært bearbeidede måter, inkludert bacon og smult, som har vist seg å øke risikoen for hjertesykdom.

5

lam

Per brystkjøtt, 3 oz kokt:230 kalorier, 14,9 g fett (5,1 g mettet fett), 0 g karbohydrater, 24 g protein

Lam er lavt på listen vår på grunn av høyt kaloriinnhold og mettet fettinnhold, og bør derfor ikke inntas daglig. Derimot, når du unner deg en porsjon, du får 1,22 mikrogram vitamin B12, 4 milligram sink, og 1,5 milligram jern. I tillegg til å ha mye protein, Shapiro forteller oss at dette røde kjøttet også inneholder talg -transfett, en hovedkilde for CLA (konjugert linolsyre), som i motsetning til vanlig transfett, er faktisk bra for deg og har vist seg å fremme vekttap.

4

Storfekjøtt

Per biffchuck, 3 oz kokt:162 kalorier, 5,8 g fett (2,3 g mettet fett), 0 g karbohydrater, 27,5 g protein

Biff inneholder omtrent fem ganger mer immunforsterkende sink og over syv ganger mengden sink enn kalkun. Derimot, det er høyere i både totalt fett og mettet fett, så hvis du ikke kan gi opp en og annen burger eller T-bone, gå for gressmatet. Gressfôret biff inneholder mindre palmitinsyrer og myristinsyrer-to typer mettet fett knyttet til høyere LDL-kolesterol og hjertesykdom-enn kornfôret biff, Esther Blum, MS, RD, CDN, CNS forteller oss. "Gressmatet storfekjøtt inneholder konsekvent en høyere andel stearinsyre, som selv det vanlige vitenskapelige samfunnet erkjenner ikke øker kolesterolnivået i blodet, " hun sier.

I SLEKT: Bli slank for livet med denne 14-dagers flate magen.

3

Bison

Per ribeye, 3 oz kokt:150 kalorier, 4,8 g fett (2 g mettet fett), 0 g karbohydrater, 25 g protein

"Jeg er en stor fan av bison, som det kommer med alt det gode, inkludert sink, jern, og protein, "sier Shapiro." Siden bison blir matet med gress, den er slankere enn biff og har flere omega-3 fettsyrer, "Shapiro sier, legger til at den har færre kalorier og mindre fett enn biff. Bison er en av de viktigste kildene til jern og er en solid kilde til både vitamin B12 og sink. Derimot, Du bør begrense forbruket av rødt kjøtt til ikke mer enn to ganger i uken. "Jeg anbefaler fortsatt ikke å spise rødt kjøtt mer enn to ganger i uken, ettersom et økt inntak har vist seg å være korrelert med økt forekomst av sykdom, "Forteller Shapiro. Hvis du har lyst på rødt kjøtt, bison er vårt beste valg.

2

Kylling

Per brystkjøtt, 3 oz kokt:140 kalorier, 3 g fett (0,8 g mettet fett), 0 g karbohydrater, 26,4 g protein

Kylling er en populær proteinkilde med god grunn:Den inneholder mye proteiner, men er lav i kalorier og mettet fett (så lenge du holder deg borte fra huden!). "Kylling er en fin måte å tilsette protein i kostholdet ditt og å være mett og fornøyd med måltider uten å gå over kaloribudsjettet, "Shapiro informerer oss. Mens kylling inneholder lite jern, vitamin B12, og sink sammenlignet med vårt andre kjøtt, Det lave mettede fettinnholdet gjør det til et flott tillegg til ditt daglige kosthold. For å få mest mulig ut av kostholdet ditt, Shapiro anbefaler å handle etter menneskelig oppdrett økologiske og beitehøner og spise en blanding av hvitt og mørkt kjøtt og fjerne huden.

1

Tyrkia

Per brystkjøtt, 3 oz kokt:125 kalorier, 1,7 g fett (0,5 g mettet fett), 0 g karbohydrater, 25,6 g protein

"Fjærkre og kylling, generelt, er slankere alternativer når du sammenligner med alt kjøttet. Derimot, sammenlignet med seg selv, Jeg ser på kalkun som et sunnere alternativ enn kylling, "Caroline Weeks, RDN, LD, forteller oss. "Det hvite kjøttet er generelt lettere i GI -kanalen og blir lettere fordøyd enn rødt kjøtt, "sier Uker, det er derfor, i motsetning til rødt kjøtt, fjærfe kan spises oftere. Når det gjelder debatten om kylling kontra kalkun, kalkun tar kaken med et skred. Tyrkia inneholder mer sink og har mindre mettet fett enn kylling. Mens kyllingbryst har et litt høyere proteintall enn kalkunbryst, mørkt kalkun kjøtt inneholder mer protein enn mørkt kyllingkjøtt. I tillegg Tyrkias aminosyreprofil, spesielt BCAA (forgrenede aminosyrer), er litt mer robust enn kyllingens.