20 måter å være mer bærekraftig når det gjelder mat

Alt vi legger på tallerkenene våre har stor innvirkning på miljøet, det samme gjør valgene vi gjør daglig. Enten det er å velge et vegetarisk kosthold eller bare velge plastfrie råvarer under en tur til markedet, det er mye vi kan gjøre for å bli mer bærekraftige, spesielt når det gjelder hva vi spiser og drikker. Og det er mye enklere enn du kanskje tror å ta bærekraftige matvalg!

Vi har satt sammen 20 måter å gjøre nettopp det. Alt fra små tilpasninger til helt nye rutiner, disse tipsene vil være en flott kilde for alle som ønsker å fremme en grønnere, sunnere vei for planeten.

1

Grøft plasthalmen.

Med en evne til å avvikle i vannveiene våre, plastrør har blitt Environmental Enemy No. 1. Imidlertid er takket være utallige alternativer som nå er tilgjengelige i metall, glass, bambus, og silikon, det har aldri vært et bedre tidspunkt å bytte - eller bare si nei til sugerør helt.

2

Ta med redskaper som kan brukes på nytt.

Verden for hurtigmat og takeaway er fylt med engangsplast, spesielt engangs gafler og kniver. I et forsøk på å leve (og spise) mer bærekraftig, lage en personlig verktøykasse med gjenbrukbare erstatninger, for eksempel en gaffel hjemmefra, spisepinner av tre, eller en sammenleggbar spork.

3

Invester i en gjenbrukbar kaffekopp og en vannflaske.

På grunn av polyetylenbelegget inni, de fleste kaffekopper som brukes av store kjeder, kan ikke resirkuleres. Selv om vi definitivt ikke kan sparke vanen med daglig brygge, vi kan absolutt bytte en engangskopp til et krus eller en krus som kan brukes igjen - og det samme kan sies om vannflasker i plast, også.

4

Tote en gjenbrukbar pose.

Ingen tur til matbutikken ville vært komplett uten en tote bag. Enten den er laget av solid lerret eller en upcycled t-skjorte, Disse elementene i bærekraftig livsstil er et must for alle som ønsker å redusere plastforbruket på en tur.

5

Pakk en takeaway -beholder.

Det kan høres ut som en plage, men en av de beste måtene å forhindre matavfall på er å pakke din egen matbeholder. Den veien, når alt er sagt og spist og det fortsatt er rester på tallerkenen, du trenger ikke stole på isopor, plast, eller papirkasse for å bære den hjem.

6

Papir eller plast? Velg det bedre alternativet.

Enten du er i matbutikken eller på farten og ikke ser ut til å finne et pakkefritt alternativ, alltid gå med det bedre alternativet. Husk:Papir- og aluminiumsprodukter er ofte uendelig resirkulerbare, mens glassflasker og krukker er resirkulerbare og 100 prosent gjenbrukbare. (Og ja, Disse Bonne Maman syltetøyglassene er beholderen i perfekt størrelse for havre over natten.)

7

Kjøp pantryet først.

Før du går til matbutikken, ta et øyeblikk til å handle kjøleskapet, skapene, og pantryet i hjemmet ditt. Den første tommelfingerregelen for å tenke (og spise) bærekraftig er å bruke det vi allerede har tilgjengelig, på den måten unngår vi matsvinn ved ikke å kjøpe for mye i butikken. Det er et enkelt trinn å gjøre før du drar ut som kan spare deg for penger i det lange løp!

8

Finjuster handlelisten din.

Etter å ha handlet pantryet ditt, planlegg fremover og skriv ned må-ha-elementene for dine kommende oppskrifter. Prøv å forsterke listen din med presise målinger, slik at ikke et gram blir ubrukt. (Dette tipset er spesielt nyttig ved shopping i bulk.)

9

Kjøp pakkefritt.

Plastfolie på frukt, grønnsaker, og kjøtt er en av de mest utfordrende engangsplastene å unngå, spesielt i matbutikken. Prøv å handle i omkretsen for pakkefrie grønnsaker, eller gå rett til butikkens bulkmat-seksjon for å lagre på løse korn, nøtter, mel og mer.

10

Velg det stygge eplet.

Når du surfer på frukt- og grønnsaksområdet, husk å vise litt kjærlighet til råvarer som er feilaktig eller grovt håndtert. Vanligvis, de er minst sannsynlig å bli plukket av kunder som ønsker fyldig perfeksjon, så de går ofte rett til deponiet - plastfolie og alt.

11

Kom innom de lokale bondemarkedene.

Bondemarkeder i nabolaget er miljøvennlige skatter av utallige grunner. Som et knutepunkt som tilbyr lokalt dyrkede og økologiske råvarer, disse markedene er en stor ressurs for å lede en mer bærekraftig livsstil, og for pakkefri shopping.

12

Spis lokalt og sesongmessig.

Enten vi lager mat eller spiser ute, støtte av lokale råvarer skaper mindre belastning på miljøet ved å redusere karbonutslippene som kreves for å transportere importert frukt, kjøtt, og grønnsaker. Undersøk hvilke frukter og grønnsaker som er sesongmessige tilgjengelig i ditt område, og lag en handleliste som fremhever dem.

1. 3

Spise hjemme, ikke levering.

Nyt en sittende middag med gjenbrukbare tallerkener og bestikk for å unngå engangsredskaper i plast, sugerør, og containere som følger med leveranser. Hvis levering er et must, Sørg for å be om liten eller ingen plastemballasje fordi husk, hvert trinn teller!

14

Start en matlagingsrutine.

En måte å redusere å spise ute og kjøpe mat på et innfall er å forberede måltider på forhånd. Det er også perfekt for å minimere mengden mat som går til spill på kjøkkenet. Planlegge på forhånd, lage menyen for uken, og kjøp akkurat det som trengs. På den måten er det ingen rester som betyr ingen sløsing.

I SLEKT: Lett, sunn, 350 kalori oppskriftsideer du kan lage hjemme.

15

Gå kjøttfritt for en dag.

Med tanke på husdyrindustrien (inkludert kjøtt, melk, og egg) er en av verdens ledende årsaker til avskoging og klimagassutslipp, Å spise en diett med mindre kjøtt er lett en av de største bragdene en person kan gjøre for miljøet. Prøv å starte lyset ved å forberede en kjøttfri dag i uken og se hvor det kan føre.

16

Se på grønnsaker på en ny måte.

Det er på tide å revurdere hva som blir stukket i søpla. Mange av næringsstoffene til en gulrot finnes i huden, mens stilkene av brokkoli og blomkål er stappfulle av vitaminer og næringsstoffer. I stedet for å kaste disse restene, Prøv å ikke skrelle en gulrot for en sprøere effekt, eller riv brokkoli- eller blomkålstilkene til et lavkarbo-alternativ.

17

Lær hvordan du lagrer frukt og grønnsaker på riktig måte.

En måte å bli en mer bærekraftig foodie er å lære de beste måtene å lagre frukt og grønnsaker for å opprettholde friskhet og holde dem ut av søpla. Husk å lagre paprika, eggplanter, og agurker ved romtemperatur; oppbevar hvitløk og poteter kjølig, mørkt sted; og modne avokado og epler på benken.

18

Bli kreativ med veggiesmak.

Når det er på tide å skrelle og kutte bort grønnsakene, oppbevar utklippene i fryseren for senere bruk til å lage grønnsaksfond. Gulrot topper, løkskall - listen er ubegrenset. Bare vask dem alle før det koker.

19

Regrow grønnsakene dine.

Det er ikke alltid nødvendig å bruke alle deler av grønnsaken, som røttene. I stedet for å kaste disse ut, undersøk hvordan du kan starte din egen hage (eller utenfor). Dette fungerer spesielt godt for løk, selleri, salat, poteter, og løk. For å komme i gang, alt du trenger er et vindu og litt lys.

20

Prøv kompostering - bare prøv!

Kompostering nedbryter naturlig maten vi spiser tilbake til jorden, i stedet for å råtne på søppelfyllingen. For de av oss uten hage, det er fortsatt måter å kompostere matrester. Sjekk dine lokale bondemarkeder og felleshager for offentlige kompostbinger, men alt du trenger å gjøre er å fryse ned restene av frukt og grønnsaker til avleveringsdagen-og du komposterer! Se, det var lett, Ikke sant?