Et dårlig kosthold er verre for deg enn å røyke,

Rapporterer en ny studie

Å fylle tallerkenen din med fiberrike grønnsaker og legge ned den natriumfylte gatekjøkken kan høres ut som åpenbare helseråd du har hørt mange ganger før. Derimot, bare 10 prosent av amerikanske voksne bruker den anbefalte mengden frukt og grønnsaker hver dag; og, et dårlig kosthold står for 20 prosent av dødsfallene over hele verden, en nylig studie publisert i The Lancet avslører. Faktisk, studien avslørte også en sjokkerende ny dom:et dårlig kosthold er verre enn å røyke sigaretter.

Global Burden of Disease Study analyserte kostvanene til mennesker i 195 land og beregnet dødsfallene som kan tilskrives andre vanlige risikofaktorer bortsett fra dårlig kosthold, inkludert høyt blodtrykk, høyt kolesterol, høyt BMI, høyt blodsukker, luftforurensing, underernæring hos barn og mor, samt tobakk og alkoholbruk. Tobakkbruk utgjorde omtrent 14,5 prosent av de globale dødsfallene - rett under høyt blodtrykk, som er ansvarlig for omtrent 18,7 prosent av dødsfallene. Ironisk nok, de fleste av dødsrisikofaktorene som er inkludert i studien, bortsett fra dårlig kosthold, er direkte knyttet til å spise usunt. Høyt blodtrykk (den nest dødeligste risikofaktoren), høyt BMI, høyt LDL -kolesterol, og underernæring hos barn og mor gjorde alle kutt.

Hva er den dødeligste faktoren som bidrar til et dårlig kosthold?

Etter ytterligere undersøkelser av hvordan et dårlig kosthold fører til 20 prosent av globale dødsfall, metaanalysen avslørte at a høy-natrium diett var nummer én diett risikofaktor - som forklarer hvorfor høyt blodtrykk, et godt resultat av å spise for mye salt, ble nummer to i samlet risiko. Lavt forbruk av fullkorn, frukt, nøtter og frø, grønnsaker, sjømat-avledede omega-3, fiber, flerumettet fett, belgfrukter, og høyt forbruk av transfett, henholdsvis fulgte et høyt natriuminnhold.

"Selv om vi er vant til å se det i utviklingsland, det virkelig sterke budskapet nå er at dette er et globalt fenomen. Selv relativt fattige land er mer plaget nå av ting som diabetes enn de er av tilstander som malaria, "Professor John Newton, direktør for helseforbedring i Public Health England og en samarbeidspartner om prosjektet, fortalte Vergen . "Mye av det [kommer] ... ned til det faktum at folks livsstil er i endring; kostholdet deres endrer seg, folk spiser for mange kalorier, de har for mye fett og karbohydrater i kostholdet, og de trener ikke [nok]. "

Studieforskerne konkluderte med at for å fremkalle globale endringer, politikk rettet mot flere sektorer i matsystemet må forbedres. I mindre skala, du kan iverksette tiltak for å leve lenger, sunnere liv ved å slutte å røyke (hvis du gjør det), legge opp hurtigmat, redusere natriuminntaket, og lager kjøkkenet ditt med fiberrike matvarer.

I SLEKT: Lett, sunn, 350 kalori oppskriftsideer du kan lage hjemme.