Hva er ikke å elske? Lovage hjelper UVI + 4 flere Lovage-fordeler

Du har kanskje ikke hørt om lovage. Det er en mindre kjent plante, men den har faktisk mange kulinariske så vel som medisinske bruksområder. Hva er smaken av løvstikk? Det blir ofte beskrevet som å ligne selleri . Hva brukes urteløkken til? På kjøkkenet er det et minneverdig tillegg til alle slags retter fra supper til gryteretter til kjøtt hovedretter. Faktisk har den til og med blitt referert til som "den mest spennende og allsidige av urter", og den har en lang historie med kulinarisk bruk i Europa helt tilbake til Romerriket. (1)

Hva er noen av de mest kjente fordelene med medisinsk lovage? Det er spesielt kjent for sin bruk for å redusere betennelse og smerte forbundet med urinveisinfeksjoner. Som en varmende urt som fremmer helsen til fordøyelsessystemet, er den også ofte brukt for tilfeller av fordøyelsesbesvær, halsbrann , oppblåst mage og tarmgass. Det er også kjent for å fungere som slimløsende når det kommer til luftveisproblemer, og det kan til og med fremme regelmessige menstruasjonssykluser. (2)

Er du klar til å lære mer om denne spennende og allsidige urten?

Lovage Origin

Lovage (Levisticum officinale ) er en urt som tilhører Apiaceae-familien, som også er kjent som persille- eller gulrotfamilien. Planten kan bli opptil seks og en halv fot høy og er hjemmehørende i Sør-Europa. Den har blanke, tannede sammensatte blader, grønngule blomster og bittesmå ovale frø. Bladene og stilkene kan brukes som grønnsak, som smakstilsetning til mange retter eller som te. Roten og den underjordiske stammen (rhizom) brukes også til å lage medisin. (3)

Bladene til løvstikkplanten ligner veldig på bladselleri eller italienske persilleblader . Stilkene ser ut som selleristængler og planten lukter også ganske lik selleri. Imidlertid sies det at smaken av løvstikk er søtere, mer pepperaktig og generelt mer intens enn selleri.

Friske løvblader produserer opptil 1 prosent eterisk olje, mens det tørkede bladet har omtrent halvparten av den mengden. Når det gjelder kjemiske komponenter, består den essensielle oljen hovedsakelig av ftalider (ligutilide, butylphthalid, sedanolide) med mindre mengder carvacrol (finnes også i timian og oreganoolje ), eugenol og α-terpineol. (4)

5 Lovage-fordeler

I tillegg til kulinarisk bruk, er det mange medisinske bruksområder for løvstikke, inkludert:

1. Urinveisinfeksjoner

En urinveisinfeksjon eller UVI kan defineres som en infeksjon i hvilken som helst del av urinsystemet, som inkluderer nyrer, urinledere, blære og urinrør.

En vitenskapelig gjennomgang av 17 kliniske studier av et fytoterapeutisk legemiddel som inneholder løvstikk (så vel som rosmarin) ble publisert i 2013 og peker mot løvstikk som en urteingrediens som kan bidra til å bekjempe bakterier og redusere betennelse i urinveiene. (5)

I en vitenskapelig artikkel publisert World Journal of Urology , er løvstikk listen over botaniske medisiner for urinveiene. Artikkelen siterer terpernoider og kumariner som de viktigste aktive forbindelsene i lovage (Levisticum officinale ) rot. Det fortsetter også med å si at "klinisk virker det som et kraftigere vanndrivende middel enn persille", og det er godkjent av den tyske kommisjonen E for bruk ved nedre urinveisinfeksjoner og uringrus (urinavleiringer eller steiner).

For urinproblemer anbefales en te laget med to til tre gram Levisticum officinale-rot og en kopp varmt vann dekket i 15–20 minutter tre ganger daglig. Et annet alternativ er en tinktur, 0,5–2 ml tre ganger daglig. (6)

2. Opprørt mage

Har du noen gang opplevd dyspepsi ? Også kalt fordøyelsesbesvær eller urolig mage, dyspepsi er et ubehagelig og ekstremt vanlig helseproblem. I tradisjonell medisin, Levisticum officinale har blitt brukt i århundrer for å berolige fordøyelseskanalen, redusere smerte, oppblåsthet og gass. Noen kilder sier at planten også tradisjonelt har blitt brukt til å behandle kolikk og gass hos barn. (7)

3. Dysmenoré og uregelmessig menstruasjon

For kvinner kan løvstikk kanskje hjelpe mot dysmenoré samt uregelmessige menstruasjoner. I henhold til tradisjonell bruk av urten kan den fungere som et hjelpemiddel for kvinner i form av en emmenagoge, eller middel som induserer menstruasjon og regulerer flyten. Dette kan være svært nyttig i en situasjon der menstruasjonssyklusen er forsinket og uregelmessig. Levisticum officinale kan også redusere smerten forbundet med dysmenoré. (8)

4. Tap av appetitt

Map av matlyst kan defineres som fravær av sult eller når lysten til å spise er redusert. Hvis appetitten din ikke er på det vanlige sunne nivået, kan det hjelpe å inkludere løvstikk i kostholdet ditt. Som en bitter urt, Levisticum officinale kan bidra til å øke appetitten samtidig som den hjelper fordøyelsen. Faktisk inkluderer eksperter løvstikk på en liste over urter som har blitt brukt til å stimulere appetitten og/eller behandle magesykdommer. Andre urter som står på listen inkluderer kattemynte , kardemomme, kamille, yarrow og mynte. (9, 10)

5. Bronkitt

Lovage-fordeler sies også å inkludere dens evne til å hjelpe med luftveissykdommer som bronkitt . Hvordan det? Som et naturlig slimløsende middel er det en medisinsk urt som kan bidra til å løsne opp og drive slim ut av luftveiene. Når noen har bronkitt, er opphopning av slim og hoste noen av hovedsymptomene, så urten kan være et nyttig og naturlig valg.

En annen grunn til at løvstikk muligens kan hjelpe med luftveisproblemer som bronkitt, skyldes det faktum at ekstrakter av Levisticum officinale Planten inneholder naturlig aktive komponenter som bekjemper bakterier, spesielt gram-negative bakterier. Gram-negative bakterier er i stand til å forårsake luftveisinfeksjoner, inkludert visse typer lungebetennelse . (11, 12)

Historikk og interessante fakta

Lovage vokser best i solrike fjellskråninger. Planten blomstrer vanligvis om sommeren og har en gulgrønn blomst. Bladene plukkes vanligvis om våren eller forsommeren, mens frøene samles på sensommeren og røttene samles om høsten. Den regnes som en pollinatorplante.

I matvarer og drikkevarer, Levisticum officinale brukes som en smakskomponent. Selleriblader er en vanlig løvstikkerstatning i oppskrifter. I produksjonen brukes løvstikk som en duft i såper og kosmetikk. Det kan også legges til hjemmelagde hudrens og badevann. (13)

De gamle grekerne og romerne var fans av løvstikk. Urten ble nevnt i verkene til Plinius, Galen, Dioscorides og Apicius. Det har også blitt brukt i tradisjonell medisin som behandling for byller, malaria, pleuritt, migrenehodepine , og vondt i halsen. (14)

Hvordan bruke Lovage

Hvis du lurer på hvor du kan kjøpe løvstikk, kan du finne den fersk eller tørket i noen dagligvare- og helsebutikker samt på nettet. Den kan spises kokt eller rå. Med sin intense smak er den best å bruke i mindre mengder.

Selv om vi ikke ser det brukt særlig fremtredende i amerikanske kjøkken, er det et mer populært valg i sør- og sentraleuropeiske retter. Hvordan kan du bruke det nøyaktig? Listen er ganske uendelig, men inkluderer kyllingretter, fiskeretter, egg, supper, gryteretter og salater. Den er også flott i pastasauser og marinader og braiser. Hvis du vil at løvstikksmaken skal være mer uttalt, vent med å legge den til en rett mot slutten av koketiden. For et mindre tydelig hint av denne urten, legg den til i starten.

Hva er smaken av løvstikk? Det er en dristig smak som er unik for sin egen, men noen ganger sammenlignet med selleri og persille. Av den grunn er det en urt som passer godt sammen med matvarer som passer sammen med selleri og/eller persille som egg, gulrøtter, fisk, hvitløk, tomater, poteter og grønt som spinat og ruccola . Du kan også prøve å bruke de friske bladene der du vanligvis bruker en topping av fersk persille.

Røttene kan skrelles for å fjerne den bitre huden og deretter brukes som grønnsak. Røttene kan også syltes. Hvis du skal bruke løvstikkblader rå, er det best om de er unge og veldig friske. Hvis du har eldre, tøffere blader, er det best å bruke dem i en kokt oppskrift.

Fersk løvstikk kan vanligvis vare opptil en uke hvis den oppbevares i en plastpose i kjøleskapet. Hvis du vil lagre den over lengre tid, kan du enten tørke den eller kutte den opp, tilsette litt vann og fryse den ned.

For medisinske formål brukes dette urtemidlet hovedsakelig som te eller tinktur.

Interessert i å dyrke løvstikk? Du kan kjøpe løvstikkfrø eller planter for å legge denne urten til hagenes planteoppsett. Er løvstikk en flerårig plante? Ja, det er det absolutt, og det er kjent for sin evne til å overleve vintre i selv veldig kaldt klima. (15)

Lyst til å prøve noen løvstikkoppskrifter? Denne oppskriften på løvstikkesuppe til våren høres ganske velsmakende ut, og det samme gjør denne oppskriften på salsa verde.

Mulige bivirkninger og forsiktighet

Lovage anses generelt som trygt for de fleste, spesielt når det brukes i normale matmengder. Imidlertid kan det øke følsomheten for sollys, spesielt ved langvarig bruk. Det anbefales ikke for gravide og ammende kvinner eller noen som lider av nyreproblemer.

Det er også mulig at løvstikk vil øke mengden natrium i kroppen, noe som resulterer i en økning i blodtrykket. Det er kjent å samhandle med vanndrivende legemidler, ofte referert til som vannpiller. Å ta løvstikk og vanndrivende midler samtidig kan føre til at kroppen mister for mye vann, så det er best å ikke ta begge samtidig. (16)

Snakk med legen din før du bruker denne urten medisinsk hvis du for øyeblikket tar noen medisiner eller blir behandlet for medisinske tilstander.

Lovage-nøkkelpunkter

Levisticum officinale er en plante som har både kulinariske og medisinske bruksområder som dateres tilbake til antikken.
Den ligner i smak på selleri, men med en sterkere, søtere smak, og den brukes ofte i supper, gryteretter, sauser og alle slags fiske- og kjøttretter.
Medisinsk er det tradisjonelt kjent for å brukes mot mange vanlige helsetilstander, inkludert fordøyelsesproblemer, luftveisplager og menstruasjonsproblemer.
Takket være dens antibakterielle, anti-inflammatoriske, vanndrivende og varmende egenskaper, blir denne urten studert mer og mer for sine potensielle helsemessige fordeler hos mennesker.

Les neste:Butterbur:The Herb That Reliefs Allergies, Migraines and More

Tidligere:Er trøffelolje bra for deg? Topp 6 fordeler med trøffelernæring

Neste:Detox diettplan:Hvordan avgifte kroppen og tilbakestille helsen din