Kålsuppe-dietten:fungerer det? Er det trygt?

Hvis du ønsker å gå ned i vekt, kan premisset for kålsuppe-dietten være ganske tiltalende. Tilhengere av dietten hevder at du kan gå ned opptil 10 pund hvor som helst på en enkelt uke ved å bytte ut den vanlige maten din med rikelige mengder kålsuppe, frukt og grønnsaker.

Som andre kjepphestdietter, er den designet for å gi kortsiktige resultater uten langsiktig forpliktelse for de som ønsker å oppnå rask vekttap med minimal innsats. Det er også lettere å følge enn mange tradisjonelle dietter, med enkle retningslinjer som spesifiserer nøyaktig hvilke matvarer som er i orden hver dag og hvilke matvarer som bør unngås helt.

Imidlertid har det vært sentrum for en god del kontroverser; mens noen fremhever det som supereffektivt, hevder andre at det ikke gir langvarige resultater, kan være for restriktivt og er direkte usunt.

Så fungerer kålsuppe-dietten? Og bør du prøve det eller velge en annen diettplan for å gå ned i vekt i stedet? Her er det du trenger å vite.

Hva er kålsuppe-dietten?

Kålsuppe-diettplanen er en diett med lavt fettinnhold og fiberrik kost som innebærer å spise kålsuppe minst én gang om dagen i en uke. Hver dag er andre spesifikke matvarer også tillatt, inkludert frukt, grønnsaker (fremhevet av kål , selvfølgelig), melk og kjøtt.

I likhet med andre dietter med lavt kaloriinnhold, lover kålsuppe-dietten raskt vekttap, med noen varianter som hevder at diettere kan forvente å gå ned mellom 10–17 kilo på bare én uke ved ganske enkelt å bytte opp det de legger på tallerkenen.

Dietten går under mange andre navn, inkludert Model's Diet, Mayo Clinic Cabbage Soup Diet, Sacred Heart Hospital Diet og Spokane Diet. Interessant nok har det imidlertid ingen tilknytning til institusjoner som Mayo Clinic eller Sacred Heart Hospital.

Selv om dens sanne opprinnelse er uklar, antas den å ha sin opprinnelse rundt 1950-tallet. Noen hevder at den kan være enda eldre, og bemerker at oppskrifter som doughboy kålsuppe ofte ble konsumert under første verdenskrig da soldater hadde få andre grønnsaker tilgjengelig.

På 1980-tallet ble dietten raskt populær og ble ofte omtalt som en diett brukt av både modeller, flyvertinner og kjendiser for å holde figuren i sjakk og stimulere til raskt vekttap. Det ble senere til og med hevdet at det ble brukt av helseorganisasjoner for å hjelpe overvektige pasienter med å gå ned i vekt og forberede seg på operasjon.

Husk at det ikke finnes pålitelige bevis for at disse påstandene er sanne. Det har imidlertid blitt en populær diett for de som ønsker å gå ned i vekt raskt og ikke bekymre seg for å telle kalorier eller makronæringsstoffer nøye. Slik fungerer kålsuppe-dietten:

Dag 1:

Spis bare kålsuppe og frukt hele dagen, bortsett fra bananer, som legges på hakkeblokken på denne dietten.

Dag 2:

Spis bare kålsuppe og grønnsaker i terninger hele dagen, spesielt rotgrønnsaker . Unngå mais, bønner og frukt. Som en overbærenhet kan du avslutte dagen med en bakt potet og smør.

Dag 3:

Spis ubegrenset med kålsuppe, frukt og grønne grønnsaker (unntatt poteter) hele dagen. Ikke spis noen stivelsesholdige grønnsaker, som rødbeter, yams, gulrøtter, mais og erter.

Dag 4:

Spis kålsuppe, bananer og skummet melk. Denne dagen skal visstnok redusere søtlysten.

Dag 5:

Spis kålsuppe (minst to ganger) med gressmatet biff eller stekt kylling uten skinn og næringsrike tomater . Drikk seks til åtte glass vann for å holde deg hydrert også.

Dag 6:

Spis kålsuppe (minst én gang) med biff og grønnsaker.

Dag 7:

Spis kålsuppe (minst én gang) med brun ris , usøtet fruktjuice og grønnsaker.

Fordeler

1. Hjelper i vekttap

Det er ingen tvil om at å følge kålsuppe-dietten resulterer i vekttap. Å begrense dietten til bare kålsuppe med noen få frukter, grønnsaker og annen lavkalorimat drysset inn kan redusere kaloriinntaket betraktelig, og hjelpe deg raskt å gå ned i vekt.

Det er anslått at etter en vekttap diett gir kålsuppe rundt 1000 kalorier per dag, noe som er mye lavere enn ditt daglige kaloribehov. Hvor mange kalorier i kålsuppe kan selvfølgelig variere mye; det avhenger av porsjonsstørrelsene dine, hvilke ingredienser du legger til suppen, pluss hvilke andre matvarer du velger å kombinere den med.

Husk at mye av dette raske vekttapet kan skyldes vannvekt versus ekte fetttap. Ikke bare det, men raskt å gå ned i vekt kan også føre til vektøkning etter å ha gjenopptatt et normalt kosthold, spesielt hvis det vanlige kostholdet ditt er usunt eller inneholder mye kalorier.

2. Høy i fiber

Fylt med fiberrike matvarer slik som kål, brun ris, frukt og grønnsaker, er du nødt til å få i deg en solid dose fiber mens du følger denne dietten. Fiber beveger seg ufordøyd gjennom kroppen og støtter metthet og fremme regularitet. Ikke bare kan øke inntaket av fiber bidra til at du føler deg fornøyd for å redusere det totale inntaket, men det har også vært knyttet til andre fordeler, som bedre blodsukkerkontroll og lavere kolesterolnivå. (1, 2)

En enkelt 1/2-kopps servering med strimlet kokt kål kan slå ut opptil 6 prosent av ditt daglige fiberbehov. (3) Å kombinere kålsuppen din med andre fiberrike frukter og grønnsaker gjør det superenkelt å møte (og overgå) fiberbehovet ditt hver dag.

3. Kål er rik på næringsstoffer

Ernæringsmessig sett er kål en av de beste matvarene du kan legge til kostholdet ditt, og det er en stift på kålsuppe-dietten. Hver porsjon inneholder tonnevis med fiber og frie radikaler antioksidanter, pluss mikronæringsstoffer som vitamin C, vitamin K, mangan og folat. (3)

Ikke bare det, men korsblomstrede grønnsaker som kål har vært knyttet til tonnevis av helsemessige fordeler. Studier viser at et høyere inntak av korsblomstgrønnsaker kan være assosiert med lavere risiko for kreft, mindre betennelse og til og med redusert risiko for død av hjertesykdom. (4, 5, 6)

4. Fremmer avgiftning

Kål og andre korsblomstrede grønnsaker er kjent for sine mange helsefremmende egenskaper, spesielt når det gjelder leverhelse . Leveren din er et av de mest hardtarbeidende organene i kroppen din, og jobber utrettelig for å filtrere ut giftstoffer og holde deg frisk.

Korsblomstrede grønnsaker inneholder en forbindelse kalt glukosinolat, som kan bidra til å stimulere produksjonen av enzymer i leveren som hjelper til med avgiftning. (7) Å øke inntaket av kål kan gi deg en god mengde glukosinolater, som bidrar til å fremme riktig avgiftning, forbedre leverfunksjonen og forbedre den generelle helsen.

5. Enkelt å følge

Hvis du noen gang har gått på diett, er du sannsynligvis godt klar over hvor utfordrende det kan være. Det er mange dietter der ute som krever at du flittig sporer hver eneste ting du spiser og deretter møysommelig oversetter alt til poeng, gram eller kalorier. Ikke bare kan det være utmattende, men det kan øke motivasjonsnivået og redusere sjansene for suksess.

Kålsuppe-dietten er forskjellig fra mange andre kjempedietter fordi det er enkelt, lett å følge og krever minimale mengder arbeid, innsats eller ernæringskunnskap. Kostholdsplanen legger ut nøyaktig hvilke matvarer du bør spise og hvilke matvarer du bør hoppe over, uten å sette strenge begrensninger eller begrensninger på porsjonsstørrelser og -mengder. Dette gjør det til et spesielt attraktivt alternativ for diettere som kanskje har prøvd og mislyktes med andre mer restriktive dietter.

Anbefalinger og forholdsregler

Kålsuppe-dietten tillater ikke mye variasjon og tilbyr svært begrensede valg, noe som kan føre til at du føler deg utilfreds og lei deg. I tillegg, mens det definitivt kan hjelpe deg å gå ned i vekt raskt, vil mye av vekttapet faktisk komme fra vannvekt heller enn fett tap. Dette betyr at etter at du har gjenopptatt ditt vanlige kosthold, er det stor sannsynlighet for at du vil få tilbake noe av vekten du først gikk ned.

Dietten er også ment å være kun for kortvarig bruk. Fordi det er lite variasjon i kostholdet, gir det ikke et bredt utvalg av vitaminer og mineraler og kan til og med gi deg noen ernæringsmessige mangler hvis du bestemmer deg for å følge kålsuppe-dietten i en måned eller lenger. Etter å ha fullført en ukes syklus med dietten, anbefales det generelt å vente noen uker før du starter igjen for å sikre at du får i deg de næringsstoffene du trenger fra ditt vanlige kosthold.

Suppen kan også inneholde mye natrium, noe som kan være et problem for de med høyt blodtrykk eller som følger en natriumfattig diett . Kål er også svært høy i vitamin K, som kan forstyrre blodfortynnende midler som warfarin. Hvis du har noen underliggende medisinske tilstander som hjerteproblemer eller diabetes, er det best å konsultere legen din eller ernæringsfysiologen før du starter kålsuppe-dietten for å forsikre deg om at det er trygt for deg.

Hvis du bestemmer deg for å prøve kålsuppe-dietten, bør den kombineres med et næringsrikt, godt avrundet kosthold for å bidra til å forbedre den generelle helsen, fremme gode matvaner og dekke ernæringsbehovene dine.

Visningsstørrelser

Selv om kålsuppe-dietten er veldig slapp når det kommer til porsjonsstørrelser, er det best å holde inntaket i sjakk hvis du ønsker å gå ned i vekt og holde deg frisk. Å overdrive det på kålsuppen kan øke natriuminntaket i været, pluss bidra til fordøyelsesbesvær og til og med oppblåsthet .

Hold deg til rundt to kopper suppe per måltid og sørg for å moderere inntaket av andre matvarer på dietten også. Standard serveringsstørrelse for kjøtt, for eksempel, er rundt 3-4 gram og 1/2 kopp brun ris regnes som en enkelt porsjon. Andre matvarer som bananer er supersunne, men moderasjon er nøkkelen; å spise 10 bananer per dag, for eksempel, kan faktisk kaste nivåene av kalium helt ut av spill og forårsake en elektrolyttubalanse .

Nyt et godt utvalg av matvarer (som tillatt) i normale porsjonsstørrelser for å få inn et bredt spekter av næringsstoffer og forhindre noen av problemene som kan komme med overflødig inntak.

Hvordan skifter du riktig

Kålsuppe-dietten er ment å være en korttidsdiett som brukes i opptil en uke av gangen. For å maksimere helsefordelene, bør det også kombineres med et godt avrundet kosthold fylt med hele matvarer og med minimale mengder ultrabearbeidet mat , raffinerte karbohydrater og snacks med høyt sukkerinnhold.

Når du slutter med dietten, er det best å gå sakte tilbake til det vanlige kostholdet ditt. Øk inntaket gradvis over noen dager og sørg for å holde deg godt hydrert ved å drikke mye vann. Sørg i tillegg for å praktisere oppmerksom spising – lytt til kroppen din, vær oppmerksom på sultsignaler og slutt å spise når du føler deg fornøyd.

Her er noen sunne, næringsrike matvarer som du kan legge til i ditt vanlige kosthold som kan bidra til å støtte både vekttap og generell helse:

• Kjøtt, fjærfe og sjømat
• Fullkornsprodukter: quinoa, havre, brun ris, bygg osv.
• Grønnsaker: brokkoli, gulrøtter, grønnkål, tomater, zucchini osv.
• Frukt: epler, bananer, appelsiner, pærer osv.
• Meieriprodukter:  råyoghurt, ghee, gressfôret smør, cottage cheese, etc.
• Beinbuljong

Oppskrifter

Lurer du på hvordan du kan lage kålsuppe som er like næringsrik og deilig? Heldigvis finnes det mange sunne kåloppskrifter der ute som kan tilfredsstille omtrent enhver gane. Her er noen enkle ideer for diettoppskrifter for kålsuppe for å komme i gang:

• Vegetarisk kålsuppe
• Original kålsuppe diettoppskrift
• Meksikansk kålsuppe

Siste tanker

• Kålsuppe-dietten er en populær vekttapsmetode som innebærer å spise noen få porsjoner lavkalorisuppe per dag sammen med andre matvarer som frukt og grønnsaker.
• Det er mange oppskrifter tilgjengelig, og det krever bare litt eksperimentering for å finne den beste kålsuppeoppskriften for ganen din.
• Kåldietten er lav i kalorier, høy i fiber og enkel å følge, noe som betyr at det kan føre til kortsiktig vekttap. Kål er også høy i mange viktige næringsstoffer, kan hjelpe til med avgiftning og har blitt assosiert med en rekke helsemessige fordeler.
• Men kostholdet er ekstremt begrenset og kan faktisk forårsake helseproblemer og ernæringsmangler hvis det følges på lang sikt. Det kan heller ikke gi langvarig vekttap, spesielt etter at du går tilbake til et normalt kosthold.
• Hvis du bestemmer deg for å følge kålsuppe-dietten, sørg for å kun bruke den på kort sikt, ta kontakt med legen din hvis du har helseproblemer og koble det til et ellers balansert og sunt kosthold.

Les neste: Keto Alkaline Diet:The Missing Link of the Ketogenic Diet