Ceylon-te:Te med høy antioksidant som bekjemper sykdommer

Å ta en spasertur gjennom te-delen av ditt lokale supermarked kan være overveldende for selv den mest kjente te-elskeren. Fra grønn te til hvit te til oolong te og utover det ser det ut til at det finnes ubegrensede alternativer, hver med en annen smaksprofil og en unik rekke helsefordeler. Selv om den ofte blir oversett til fordel for større merker og mer kjente navn, danner ceylon-te faktisk basen for mange elskede teblandinger og pakker alvorlig når det kommer til ernæring.

Foruten den deilige smaken, er ceylon-te også utrolig allsidig, pluss fullpakket med antioksidanter, polyfenoler og flavonoider som kan gi noen alvorlige fordeler når det gjelder helsen din, noe som gjør den til et verdig tillegg til din neste handleliste. Men hvordan smaker ceylon-te, hvordan bruker du den og har ceylon-te koffein? Fortsett å lese for å lære mer om potensielle ceylon-te-fordeler og bivirkninger, pluss hvordan du kan inkorporere denne næringsrike teen i kostholdet ditt.

Hva er Ceylon-te?

Ceylon-te refererer til alle typer te som er produsert på Sri Lanka, tidligere kjent som Ceylon. Som andre typer te kommer ceylon-te fra bladene til teplanten, Camellia sinensis , som deretter tørkes og bearbeides til forskjellige typer te.

Hvit ceylonte, for eksempel, høstes tidlig og regnes som den minst bearbeidede typen te, noe som hjelper den å beholde sin imponerende antioksidant- og næringsprofil. Ceylon grønn te er også mindre bearbeidet enn svart te og gjennomgår ikke den samme oksidasjonsprosessen, noe som gir den en lysere farge. Svart ceylon-te er en av de mest kjente og populære typene ceylon-te og brukes over hele verden som en base for teblandinger som Earl Grey og iste.

Ceylon-te hevdes å inneholde mer antioksidanter og har i etterkant flere helsemessige fordeler enn andre typer te på grunn av jordsmonnet, klimaet og prosessmetodene som brukes til å produsere den. (1) Ikke bare det, men ceylon-te-smaken anses vanligvis som rikere, dristigere og mer fyldig, og skiller den fra andre vanlige tevarianter.

Fordeler

1. Rik på sykdomsbekjempende polyfenoler
2. Inneholder egenskaper mot kreft
3. Stabiliserer blodsukkeret
4. Bevarer hjernefunksjonen
5. Senker kolesterolnivået
6. Øker fettforbrenningen

1. Rik på sykdomsbekjempende polyfenoler

Ceylon-te er lastet med polyfenoler , som er en type planteforbindelser som fungerer som antioksidanter i kroppen. Antioksidanter hjelper bekjempe frie radikaler for å beskytte mot oksidativt stress og forhindre skade på cellene. Dannelse av frie radikaler har vist seg å spille en sentral rolle i utviklingen av flere kroniske tilstander, inkludert kreft og hjertesykdom. (2)

Spesielt er ceylon-te rik på flere potente polyfenoler, inkludert aglykoner, quercetin , myricetin og kaempferol. Flere studier har vist at mange typer ceylon-te - inkludert grønne, svarte og hvite varianter - har kraftige antioksidantegenskaper som kan bidra til å fremme generell helse og redusere risikoen for sykdom. (3, 4, 5)

2. Inneholder antikreftegenskaper

Takket være det høye antioksidantinnholdet topper ceylon-te listene som en av de beste kreftbekjempende matvarene som du kan legge til kostholdet ditt. Forskning tyder på at antioksidanter og polyfenoler som finnes i ceylon-te kan bidra til å beskytte mot kreft og nøytralisere kreftfremkallende frie radikaler for å stoppe utviklingen av kreft i sporene.

Selv om menneskelige studier fortsatt er begrenset, har dyremodeller og in vitro-studier vist at grønn og hvit tevarianter, spesielt, kan bidra til å blokkere veksten og spredningen av tumorceller for flere typer kreft. Disse typer te har vist seg å være spesielt effektive i forebygging av hud-, prostata-, bryst-, lunge-, lever- og magekreft. (6, 7)

3. Stabiliserer blodsukker

Opprettholde normalt blodsukker nivåer er nøkkelen til generell helse. Høyt blodsukker kan utløse en rekke uønskede bivirkninger, alt fra økt tørste til utilsiktet vekttap. Over tid kan høye blodsukkernivåer forårsake enda mer alvorlige symptomer, inkludert nedsatt sårheling og nyreproblemer.

Noen undersøkelser tyder på at å legge til ceylon-te til rutinen din kan være en effektiv og enkel måte å holde blodsukkeret jevnt. En anmeldelse publisert i American Journal of Clinical Nutrition , for eksempel, kompilerte resultatene av 17 studier og konkluderte med at grønn te var effektiv for å redusere blodsukkeret og forbedre insulinfølsomheten. (8) En annen 2017-studie fra Thailand rapporterte at inntak av svart te var i stand til å redusere blodsukkernivået hos både normale og prediabetiske deltakere. (9)

4. Bevarer hjernens funksjon

Fullpakket med katekiner, polyfenoler og helsefremmende egenskaper viser noen studier at regelmessig inntak av ceylon-te kan gi store fordeler når det gjelder hjernehelse og forebygging av nevrodegenerative lidelser, som Alzheimers sykdom .

Studier har funnet at å drikke grønn te kan bidra til å forbedre kognitiv funksjon hos eldre deltakere og kan til og med redusere risikoen for kognitiv nedgang. (10, 11) I mellomtiden tyder in vitro-studier også på at hvit te kan beskytte hjerneceller mot oksidativt stress, toksisitet og skade. (12, 13)

5. Senker kolesterolnivået

Kolesterol er et voksaktig, fettlignende stoff som kan bygge seg opp i blodet, og herde arteriene og øker risikoen for alvorlige, livstruende tilstander som koronar hjertesykdom og slag. Fra å endre kostholdet ditt til å gå på treningsstudio, det er mange måter å senke kolesterolet naturlig og raskt . Interessant nok har noen studier til og med funnet ut at tilsetning av ceylon-te til kostholdet ditt kan bidra til å redusere kolesterolnivået raskt og enkelt.

En massiv gjennomgang av 14 studier viste at tilskudd med grønn teekstrakt førte til betydelige reduksjoner i nivåene av både dårlig LDL-kolesterol og triglyserider. (14) På samme måte er en annen studie publisert i Journal of Nutrition  fant også at tilsetning av svart te til et sunt kosthold bidro til å redusere både total- og LDL-kolesterol, noe som potensielt reduserte risikoen for å utvikle hjertesykdom. (15)

6. Øker fettforbrenningen

Ønsker å øke fettforbrenningen og gå raskt ned i vekt ? Når det kombineres med et næringsrikt kosthold og aktiv livsstil, kan det å legge til en eller to kopper ceylon-te i rutinen være en effektiv måte å øke stoffskiftet og øke vekttap med minimal innsats.

En in vitro-studie utført i Hamburg, Tyskland viste at hvit te-ekstrakt bidro til å utløse nedbrytning av fettceller samtidig som det forhindret dannelsen av nye fettceller i kroppen. (16) En annen studie publisert i tidsskriftet Obesity viste at å ta grønn te ekstrakt i 12 uker førte til en betydelig reduksjon i kroppsfett og reduserte både dårlig LDL-kolesterol og systolisk blodtrykk. (17)

Bivirkninger

Når den konsumeres med måte, kan ceylon-te være et trygt og sunt kosttilskudd for de fleste. Det inneholder imidlertid koffein, som kan utløse bivirkninger hos noen mennesker. Ceylon te-koffeininnholdet er vanligvis rundt 23–110 milligram per åtte unser. Dette er vanligvis lavere enn en kopp kaffe, som svever rundt 95 milligram koffein per kopp, men kan utgjøre det dobbelte eller tredoblet basert på merke og type kaffe.

Mens koffeinforbruk kan komme med flere fordeler, inkludert forbedret årvåkenhet og lavere risiko for å utvikle visse nevrodegenerative lidelser, kan det også forårsake en rekke negative helseeffekter. Faktisk en overdose koffein kan utløse symptomer som økt tørste, rask hjerterytme, forvirring, svette og muskelrykninger. (18) For gravide kvinner anbefales det også å begrense koffeinforbruket til mindre enn 200 milligram per dag for å redusere risikoen for negative bivirkninger og helseproblemer.

For å redusere koffeininnholdet i ceylon-teen din, begrenser du bare tiden du bruker på å trekke teen. Du kan også helle kokende vann over tebladene, trekke i 30 sekunder, og deretter kaste væsken og gjenbruke de gjennomvåte tebladene til å lage en ny kopp te. Denne metoden reduserer koffeininnholdet betydelig, men lar deg likevel dra nytte av helsefordelene og deilige smaken av ceylon-te.

Å drikke store mengder ceylon-te kan også forårsake noen uønskede bivirkninger. I en rapport, for eksempel, ble svart te funnet å svekke jernabsorpsjonen og forsinke utvinning fra jernmangel anemi hos en 37 år gammel kvinne som drakk nesten to liter svart te per dag. (19) fluorid funnet i ceylon-te kan også bidra til fluorose når det konsumeres i store mengder, som er en tilstand preget av misfarging av tennene på grunn av eksponering for fluor. (20)

Når det er sagt, kan det å holde seg til en til to kopper ceylon-te per dag redusere risikoen for bivirkninger og tillate deg å dra full nytte av spekteret av potensielle helsefordeler som tilbys av denne svært næringsrike drikken. Hvis du merker noen uønskede bivirkninger, kutt ned på forbruket og vurder å konsultere legen din hvis symptomene vedvarer.

Ernæring

På samme måte som andre typer te, er ceylon-te fylt med helsefremmende polyfenoler og antioksidanter, samt tanniner, flavonoider og katekiner. Det er praktisk talt kalorifritt, men presser inn en liten mengde av flere viktige mikronæringsstoffer, inkludert fluor og kalium.

Ceylon-te inneholder også litt koffein, med omtrent 23–110 milligram per åtte unse porsjon. Denne mengden kan variere basert på flere faktorer, inkludert merke, type te og mengden av bløtetid.

Te er en vanlig ingrediens som har blitt brukt i mange former for holistisk medisin i tusenvis av år og ble antatt å naturlig behandle et bredt spekter av helsetilstander.

I Tradisjonell kinesisk medisin , brukes te ofte til å behandle slim, slukke tørst, bekjempe tretthet og redusere kløe. Te antas også å fremme riktig fordøyelse, forlenge levetiden og øke qi, som er livskraften som strømmer gjennom kroppen.

Te passer godt inn i et ayurvedisk kosthold også. Spesielt grønn te antas å bidra til å gi energi og forbedre fokus samtidig som den beroliger nervene og øker sirkulasjonen. Imidlertid er det en viss debatt om hvordan koffein passer inn i en ayurvedisk livsstil, spesielt for de med en Pitta eller Vata dosha. Generelt kan imidlertid å moderere teinntaket og lytte nøye til kroppen din bidra til å holde negative symptomer på koffein i sjakk og balansere doshaen din.

Hvordan lages Ceylon-te?

Heldigvis trenger du ikke reise hele veien til Sri Lanka for å nyte den unike smaken, aromaen og helsefordelene som ceylon-te har å tilby. Faktisk er det mange ceylon-te-merker tilgjengelig i de fleste store dagligvarebutikker, samt mange nettbutikker og spesialbutikker.

Se etter ren ceylon-te når det er mulig, og prøv en rekke forskjellige typer for å finne din favoritt. Grønn, svart og hvit ceylon-te tilbyr alle et annet sett med antioksidanter og næringsstoffer, noe som gjør hver til et verdifullt tillegg til kostholdet.

Lurer du på hvordan du drikker ceylon te? Mens mange liker å trekke tebladene i varmt vann og nyte som den er, kan du også bruke ceylon-te til å lage iste eller bruke den i dine favorittoppskrifter på suppe, smoothie og shake. Du kan også prøve å eksperimentere ved å legge til noen helbredende urter og krydder til koppen din for å øke både smaken og helsefordelene. Fra rå honning til sitron, peppermynte eller ceylon kanel te, mulighetene er ubegrensede.

Akkurat som vanlig te, er ceylon-te laget av bladene til teplanten, også kjent som Camellia sinensis. Bladene plukkes, visnes, oksideres og tørkes under bearbeiding for å produsere det endelige produktet. Ulike typer ceylon-te gjennomgår forskjellige typer behandling. Hvit te, for eksempel, høstes tidligere og gjennomgår minimal behandling, mens svart te er kraftig oksidert for å oppnå sin mørkere farge og distinkte smak.

De fleste liker ceylon-te ved å helle varmt vann over bladene og la teen trekke mellom to til fem minutter før du siler væsken og drikker den varm. Det er imidlertid mange andre måter å bruke ceylon-te på også.

Leter du etter noen nye og interessante måter å få i din daglige kopp te? Her er noen enkle oppskrifter som kan hjelpe deg med å blande morgenrutinen din og holde ting interessant:

• Kyllingsuppe med grønn te
• Antioksidantrik blåbærgrønn te
• Paleo Thai iste
• Gresskarsuppe med teduft

Ceylon-te vs. svart te vs. grønn te

Ceylon-te refererer ganske enkelt til alle typer te produsert på Sri Lanka og omfatter alle typer te, inkludert grønn, svart og hvit tevarianter. Disse forskjellige tetypene kan variere i måten de behandles på, men de som dyrkes og høstes på Sri Lanka er fortsatt klassifisert som ceylon-te.

Fordelene med ceylon-te kan sammenlignes med fordelene med grønn, hvit og svart te . Som andre typer te, er ceylon-te høy i antioksidanter og kan bidra til å beskytte mot oksidativt stress og dannelse av frie radikaler. Det kan også komme med betydelige fordeler for helsen og kan være knyttet til en redusert risiko for flere kroniske tilstander.

Når det gjelder smak og aroma, sies ceylon-te å ha en rikere, mer dristig smak enn te produsert i andre områder. Det har også vist seg å ha et høyere innhold av flere viktige polyfenoler, inkludert myricetin, quercetin og kaempferol, som alle kan bidra til dets vell av helsefremmende egenskaper.

Historikk

Røttene til ceylon-te kan spores tilbake til år 1824, da britene først brakte teplanten fra Kina til Sri Lanka. Den ble deretter plantet i Peradeniya Royal Botanical Gardens og regnes fortsatt som den første ikke-kommersielle ceylon-teplanten som ble funnet på Sri Lanka.

Den britiske statsborgeren James Taylor er kreditert for å ha introdusert tedyrking til Sri Lanka. Etter å ha besøkt India for å lære om dyrking av te på plantasjer, reiste han til Sri Lanka og begynte den første ceylonplantasjen på en 19 mål stor eiendom i 1867. Bare noen få år senere i 1872 åpnet han den første tefabrikken, som begynte å øke raskt eksport av ceylon-te over hele verden. Like etter begynte ceylon-te å nå nye høyder i popularitet. I 1893 ble 1 million tepakker solgt på Chicagos verdensmesse, og i 1965 ble Sri Lanka verdens største teeksportør.

I dag regnes te som den mest konsumerte drikken ved siden av vann og konsumeres av to tredjedeler av verdens befolkning. (21) Ceylon-te er fortsatt en av de vanligste typene te, og millioner av pund eksporteres over hele verden hvert år.

Forholdsregler

Mens ceylon-te har blitt assosiert med en lang liste med imponerende helsefordeler, er det viktig å kombinere den med et næringsrikt kosthold og en sunn livsstil for å maksimere potensielle helseeffekter. Sørg i tillegg for å holde forbruket i moderate mengder ved å begrense inntaket til én til to kopper per dag for å unngå negative bivirkninger.

Husk at ceylon-te inneholder koffein, som kan forårsake negative symptomer når det inntas i store mengder. Spesielt for kvinner som er gravide, anbefales det å begrense koffeininntaket til mindre enn 200 milligram per dag for å unngå negative bivirkninger. Gjenbruk av tidligere teblader eller begrense mengden av tebladene er to effektive strategier som kan bidra til å redusere koffeininnholdet i teen din og minimere risikoen for uønskede symptomer.

Til slutt, hvis du opplever noen negative symptomer etter å ha drukket ceylon te, sørg for å redusere inntaket eller slutte å bruke. Hvis bivirkningene vedvarer, bør du vurdere å snakke med legen din eller en betrodd helsepersonell.

Siste tanker

• Ceylon-te refererer til alle typer te produsert på Sri Lanka, som tidligere var kjent som Ceylon. Mens svart ceylon-te er den vanligste typen, finnes det også andre former for ceylon-te, inkludert hvit og grønn te.
• Den mest bemerkelsesverdige ceylon-te-fordelen er dens rike polyfenolinnhold, som kan bidra til å beskytte mot kroniske tilstander som kreft. Andre potensielle ceylon-te-fordeler inkluderer økt fettforbrenning, reduserte kolesterolnivåer, forbedret hjernefunksjon og bedre blodsukkerkontroll.
• Ceylon-te inneholder koffein, som kan forårsake negative bivirkninger. Inntak av store mengder te kan også forårsake uønskede symptomer, for eksempel nedsatt jernabsorpsjon. Imidlertid anses det generelt som trygt for de fleste.
• Fra isdrikk til smoothies og supper er det mange unike måter å legge til ceylon-te i rutinen din, slik at du kan dra full nytte av de mange fordelene den har å tilby.

Les neste: Yerba Mate:Healthier than Green Tea &a Cancer Killer?