Hva er Coton Candy Druer? 6 fordeler med denne unike frukten
De kan høres ut som om de hører hjemme i en slags sirkus eller vitenskapslaboratorium i stedet for på tallerkenen din, men sukkerspinn-druer er helt naturlige, supernæringsrike og proppfulle av smak.
Disse smakfulle druene kan skryte av alle helsefordelene og næringsstoffene til vanlige druer men med en vri:Hver bit smaker akkurat som det myke, sukkerholdige, håndspunnede sukkerspinnet du kjenner og elsker – uten de ekstra kjemikaliene, sukkeret, kaloriene og skyldfølelsen du ikke gjør.
På samme måte som vanlige druer, kommer sukkerspinndruer med en lang liste med helsemessige fordeler. De kan holde blodsukkeret stabilt, gi en konsentrert dose antioksidanter, lindre betennelser, øke hjernefunksjonen og til og med bekjempe kreftceller og bakterier. Dessuten har de lite kalorier og tilbyr et bredt utvalg av næringsstoffer som er avgjørende for helsen din.
På dette tidspunktet er du sannsynligvis døende etter å vite hvordan du kan få tak i disse, og du lurer kanskje på "hvor kan jeg kjøpe sukkerspinndruer?" Fortsett å lese for alt du trenger å vite om disse deilige druene, fra hvor du kan finne dem til hvordan de kan være til fordel for helsen din.
Hva er sukkerspinndruer?
Sukkerspinndruer er en helt naturlig variant av druer som er avlet for å smake akkurat som sukkerspinn. De ser akkurat ut som vanlige druer; de er grønne, lubne og saftige, pluss helt uten frø. Druen er faktisk en hybrid av to typer druer:en type Concord-drue, lik de som brukes i mange geléer og juice, og Vitis vinifera , den vanlige vinranken.
Av denne grunn deler sukkerspinndruer de samme ernæringsmessige egenskapene som vanlige druer og har de samme imponerende fordelene for helsen, som forbedret hjertehelse, bedre hjernefunksjon og redusert betennelse .
Imidlertid er den virkelige grunnen til at folk strømmer til dagligvarebutikker for å få tak i disse druene deres intense smak. Det beskrives ofte som en eksakt match for søt, spunnet sukkerspinn du kan få på karneval og messer, men uten tilsatt sukker eller ekstra kalorier.
Disse druene kan være litt vanskelige å finne ettersom de er tilgjengelige for et smalt tidsrom en gang i året og produseres av bare ett selskap. Imidlertid kan de finnes i mange store forhandlere og kan være en utmerket måte å pakke noen tilførte næringsstoffer inn i kostholdet ditt mens du fortsatt tilfredsstiller søtsuget.
Fordeler
- Reguler blodsukkeret
- Spekket med antioksidanter
- Limpe betennelse
- Øk hjernefunksjonen
- Bekjempe bakterier
- Kan bidra til å forebygge kreft
1. Reguler blodsukkeret
Druer har en lav glykemisk indeks , som betyr at de ikke vil øke blodsukkeret ditt på samme måte som andre matvarer med høy glykemisk indeks. Ikke bare det, men druer har vist seg å tilby noen spesielt imponerende helsefordeler når det gjelder å holde blodsukkeret under kontroll.
Studier viser at druer inneholder mange viktige forbindelser kalt polyfenoler som kan redusere blodsukkernivået og forbedre funksjonen til cellene som er ansvarlige for å skille ut insulin. Insulin er hormonet som transporterer sukker fra blodet til cellene hvor det kan brukes som drivstoff, så økende insulinnivåer kan bidra til å fremme normalt blodsukker . (1)
Hver porsjon med druer inneholder også en ekstra dose fiber, som bremser opptaket av sukker i blodet, og hjelper til med å holde blodsukkeret stabilt.
For best resultat bør du kombinere sukkerspinndruene dine med en diett rik på lavglykemisk frukt, grønnsaker og annen fiberrik mat sammen med regelmessig trening for å hjelpe deg med å administrere blodsukkernivået ditt effektivt.
2. Fullpakket med antioksidanter
Antioksidanter er forbindelser som bekjemper skadelige frie radikaler og forhindrer skade på celler. Oppbygging av frie radikaler har vist seg å bidra til flere typer kroniske sykdommer, som kreft, koronar hjertesykdom og diabetes. (2)
Sukkerspinndruer, som vanlige druer, er lastet med nyttige antioksidanter som kan nøytralisere disse farlige forbindelsene og bidra til å fremme generell helse. Spesielt inneholder druer flere fytokjemikalier med potente antioksidantegenskaper, inkludert fenolsyrer, stilbener, antocyaniner og proantocyaniner. (3)
For å få mest mulig ernæringsmessig for pengene, spis druer sammen med annen mat med høyt antioksidantinnhold som bær, mørk sjokolade, pekannøtter og artisjokker.
3. Lindre betennelse
Betennelse kan være en sunn respons utløst av immunsystemet som respons på skade eller sykdom. Imidlertid kan kronisk betennelse bidra til mange typer kroniske sykdommer og autoimmune tilstander, for eksempel revmatoid artritt eller lupus. (4)
Takket være deres høye innhold av antioksidanter, kan å spise mye sukkerspinn-druer bidra til å redusere betennelse i kroppen. En studie fra 2012 publisert i Nutrients viste at å spise druer økte nivåene av antiinflammatoriske markører hos menn med metabolsk syndrom . (5)
I en annen studie fra Brasil viste det seg at å gi druepulver til pasienter i hemodialyse økte nivåene av glutationperoksidase, en type enzym med anti-inflammatoriske egenskaper som beskytter cellene mot skade. Druepulver forhindret også økninger i inflammatoriske markører sammenlignet med en kontrollgruppe. (6)
I tillegg til å spise mye druer, følge et anti-inflammatorisk kosthold og spise mye anti-inflammatorisk mat kan også bidra til å avverge betennelse.
4. Øk hjernefunksjonen
Druer er fulle av flavonoider, nyttige forbindelser som kan bidra til å holde hjernen din i gang effektivt og redusere risikoen for nevrodegenerativ sykdom. Spesielt antocyaniner kan hjelpe ved å forhindre betennelse i hjernen og redusere oksidativt stress forårsaket av dannelse av frie radikaler.
En studie fra University of Cincinnati Academic Health Center publisert i British Journal of Nutrition bemerket at tilskudd med Concord druejuice i 12 uker ble funnet å forbedre hukommelsen hos eldre voksne med MCI , eller lett kognitiv svikt. (7)
På samme måte bemerket en anmeldelse fra 2009 av Jean Mayer Human Nutrition Research Center on Aging ved Tufts University at inntak av druejuice kan forbedre signaleringen av nevronene og forhindre oksidativt stress i hjernen forårsaket av aldring. (8)
Annen sunn hjernemat inkluderer avokado, rødbeter, blåbær, beinbuljong og kokosolje.
5. Bekjempe bakterier
Noen studier har funnet at druer inneholder antimikrobielle egenskaper som kan bidra til å bekjempe de skadelige bakteriene som forårsaker sykdom og sykdom.
En testrørstudie fra 2015 fant for eksempel at drueskallekstrakt var i stand til å hemme veksten av flere bakteriestammer, inkludert noen typer som er ansvarlige for matforgiftning, for eksempel Salmonella typhimurium. (9)
Flere andre studier har produsert lignende funn, som viser at druer inneholder forbindelser som hjelper til med å drepe disse farlige bakteriestammene og til og med noen typer sopp også. (10, 11)
6. Kan bidra til å forebygge kreft
En av de mest imponerende helsefordelene med druer er deres evne til å beskytte mot kreft. Druer er bokstavelig talt fulle av forbindelser som polyfenoler og antioksidanter som kan drepe og forhindre spredning av kreftceller. Til og med rosiner har vist seg å bekjempe kreftceller i noen studier. (12)
En prøverørsstudie fra Italia viste at drueekstrakt reduserte veksten av tykktarmskreftceller og stoppet dem fra å spre seg. (13)
Druer inneholder også resveratrol , en type naturlig polyfenol med kraftige anti-kreftegenskaper. I en dyrestudie reduserte behandling av mus med resveratrol betydelig tumorvekst og hjalp også til med å drepe brystkreftceller. (14)
Vær imidlertid oppmerksom på at det meste av dagens forskning er begrenset til prøverørs- og dyrestudier. Flere forsøk på mennesker er nødvendig for å finne ut hvordan druer, og spesielt sukkerspinndruer, kan påvirke kreftceller hos mennesker.
Ernæring
Fordi sukkerspinn druer er en hybrid av to vanlige typer druer, deler de samme næringsprofil som vanlige druer. De er lave i kalorier, pluss høye i vitamin K og vitamin C sammen med mange andre viktige mikronæringsstoffer.
En kopp sukkerspinn-druer inneholder omtrent:(15)
- 104 kalorier
- 27,3 gram karbohydrater
- 1,1 gram protein
- 0,2 gram fett
- 1,4 gram fiber
- 22 mikrogram vitamin K (28 prosent DV)
- 16,3 milligram vitamin C (27 prosent DV)
- 0,2 milligram kobber (10 prosent DV)
- 288 milligram kalium (8 prosent DV)
- 0,1 milligram tiamin (7 prosent DV)
- 0,1 milligram riboflavin (6 prosent DV)
- 0,1 milligram vitamin B6 (6 prosent DV)
- 0,1 milligram mangan (5 prosent DV)
Sukkerspinndruer inneholder også litt jern, magnesium, fosfor og vitamin A.
Cotton Candy Druer kontra vanlige druer
Den distinkte smaken av sukkerspinndruer får mange til å lure på:Er sukkerspinndruer GMO? Interessant nok er sukkerspinn-druer ikke genmodifisert. I stedet lages de ved å krysse to typer druer sammen for å skape en unik type drue med en utpreget søt smak.
Fordi de er helt naturlige og laget av to typer druer, deler de imidlertid samme næringsverdi og gunstige helseegenskaper som vanlige druer. Dette betyr at det er samme mengde kalorier i druer som sukkerspinndruer, samt en sammenlignbar mengde næringsstoffer som vitamin K, vitamin C og kobber .
Sukkerspinn-druer ser til og med ut som vanlige druer. Den eneste virkelige forskjellen mellom de to er smaken; mens druer generelt smaker søtt med et snev av surt, har sukkerspinn-druer en tendens til å ha en søtere og mer sukkerholdig smak.
Hvordan bruke
Nå spør du sikkert deg selv, "hvor kan jeg kjøpe sukkerspinn-druer?" Selv om det ikke er så vanlig som vanlige druer, er sukkerspinndruer tilgjengelig i mange store dagligvarebutikker over hele landet. Den enkleste måten å finne ut hvor du kan kjøpe druer med sukkerspinn er imidlertid å skrive inn "druer med sukkerspinn i nærheten" i søkemotoren for å finne en liste over steder.
Det er imidlertid enda mer utfordrende å finne ut når sukkerspinndruer er i sesongen og tidsbestemme det akkurat enn å finne dem i din lokale dagligvarebutikk. Dette er fordi de er tilgjengelige i et veldig smalt tidsrom under druesesongen for sukkerspinn, som er fra midten av august til midten av september.
Når du først har fått tak i disse supersøte druene, kan du bruke dem på samme måte som du ville brukt vanlige druer. Legg dem til salater, paier, syltetøy eller desserter, eller bare nyt sukkerspinnsmaken alene for en sunn matbit som vil tilfredsstille søtsuget din.
Hvis du leter etter noen nye eller unike måter å bruke disse deilige druene på i stedet for bare å nyte dem rå, vær ikke redd. Her er noen oppskriftsideer for sukkerspinndruer for å komme i gang:
- Spinnspinn druesyltetøy
- 2 ingrediens Instant Frozen Yoghurt
- Drue-, feta- og baconsalat
Historikk
Druer har blitt nytes gjennom historien, med druedyrking helt tilbake til et sted mellom det syvende og det fjerde årtusen f.Kr. Opprinnelig funnet i det geografiske området mellom Svartehavet og Iran, ble druer raskt introdusert av mennesker til områder som Sentral-Europa og Midtøsten.
Selv vinproduksjon kan spores tilbake til antikken, med noen bevis som viser at den kan ha begynt så tidlig som i det syvende årtusen f.Kr. (16)
Sukkerspinndruer er derimot en mye nyere innovasjon. Grapery, selskapet bak cotton the candy-druen, har dyrket druer siden 1996 i Kern- og Tulare-fylkene i California.
Ved å bruke krysningsteknikker var Grapery i stand til å kombinere smakene til Concord-druen med den vanlige drueranken for å skape en helt ny type drue med en helt unik smak. Gjennom denne metoden har Grapery også begynt å dyrke flere andre typer hybriddruer, som gummidråper, månedråper og smakspopp.
Risikoer og bivirkninger
Konvensjonelle druer er en av hovedårsakene til høye sprøytemiddelrester og har gjentatte ganger blitt kåret til en av de mest problematiske fruktene når det kommer til sprøytemidler. Faktisk er de inkludert i det skitne dusinet liste over matvarer. Av denne grunn anbefales det vanligvis å velge økologiske druer når det er mulig for å unngå de skadelige effektene av plantevernmidler.
Selv om sukkerspinndruer ikke er økologiske, tester selskapet som produserer dem for plantevernmiddelrester før høsting for å forsikre seg om at de er trygge å spise. Likevel anbefales det at du vasker druene dine grundig før du spiser for å sikre riktig mattrygghet.
I tillegg kan noen mennesker ha en allergi mot druer. Hvis du opplever noen uønskede matallergisymptomer , slik som elveblest, hvesing eller hevelse, etter å ha spist sukkerspinn-druer, avbryt bruken umiddelbart og snakk med legen din.
Siste tanker
- Spinnspinndruer lages ved å krysse to typer druer for å lage en ny type drue med en smak som ligner på sukkerspinn.
- Disse druene har samme næringsprofil som vanlige druer og inneholder lite kalorier, men inneholder mye vitamin K, vitamin C og kobber, samt antioksidanter.
- De inneholder også de samme helsemessige fordelene som druer og kan bekjempe kreftceller og bakterier, øke hjernehelsen, bidra til å kontrollere blodsukkernivået og redusere betennelse.
- Druer med sukkerspinn kan finnes hos mange store forhandlere og dagligvarebutikker over hele USA, men er kun tilgjengelig én måned av året.
- Spekket med like deler smak og helsemessige fordeler, kan disse smakfulle druene være en utmerket måte å tilfredsstille søtsuget mens du fortsatt legger til noen ekstra næringsstoffer i kostholdet ditt.