AIP Diet:Fordeler med Autoimmune Protocol

Bare 38 år gammel ble Sandra Dorst diagnostisert med antisyntetasesyndrom, en sjelden autoimmun tilstand som påvirker bindevevet. Noen år etter diagnosen hennes hadde hun tatt store fremskritt når det gjelder helsen takket være hjelp fra moderne medisin, men satt fortsatt igjen med svekkende autoimmune sykdomssymptomer som daglige leddsmerter, tretthet og hjernetåke. Da hun endelig bestemte seg for å prøve ut AIP-dietten, eller autoimmunprotokollen, gjorde det en enorm innvirkning på livet hennes.

For de med en autoimmun sykdom kan det være en utfordring å håndtere symptomer og komme tilbake til å føle seg som deg selv. Behandlinger kan variere fra immundempende medisiner til kirurgiske prosedyrer og langsiktige livsstilsendringer.

For Sandra var en streng autoimmun diett det eneste som var i stand til å redusere tretthet og hjernetåke , gi henne kontroll over livet sitt igjen og gi mannen og barna tilbake konen og moren de pleide å kjente.

Mindre enn ett år etter at hun bestemte seg for å prøve AIP-dietten, sier Sandra at det snudde livet hennes. Hun fortsatte til og med å opprette ShopAIP, et selskap dedikert til å tilby AIP-kompatible produkter for å hjelpe andre som sliter med lignende symptomer med å oppnå de samme resultatene som hun gjorde.

Selv om det kan være restriktivt, komplisert og vanskelig å følge, kan AIP-dietten være i stand til å håndtere symptomer og forbedre livskvaliteten for de med en autoimmun sykdom .

Hva er AIP-dietten?

Autoimmune sykdommer får immunsystemet til å angripe de friske cellene i kroppen din. Revmatoid artritt, lupus og cøliaki er bare noen få eksempler på noen av de mer vanlige autoimmune tilstandene.

Autoimmune sykdommer kan forårsake skade på slimhinnen i tynntarmen, noe som resulterer i økt tarmpermeabilitet, eller «lekkende tarm ." Dette gjør at mat og avfallsprodukter kommer inn i blodet, noe som resulterer i betennelse.

Visse matvarer har vist seg å øke tarmens permeabilitet og føre til en høyere risiko for lekk tarm. Gluten , for eksempel, er en komponent av hvete, bygg og rug som har vist seg å aktivere et spesifikt protein knyttet til økt tarmpermeabilitet. (1)

Den autoimmune protokolldietten, eller AIP-dietten, fokuserer på å helbrede tarmen ved å eliminere matvarer som forårsaker betennelse for å redusere symptomene hos de med en autoimmun sykdom.

AIP-dietten ligner Paleo-diettplanen , da det begrenser mange av de samme matvarene, som korn og belgfrukter. Det er imidlertid mer restriktivt enn Paleo-dietten, og tillater ikke mange av matene som vanligvis konsumeres på Paleo-dietten.

De første ukene bør dietten følges strengt. Etter denne perioden kan du sakte begynne å introdusere matvarer tilbake i kostholdet ditt og overvåke om de utløser uønskede bivirkninger.

Virker det?

Mat kan påvirke alvorlighetsgraden av symptomene for mange mennesker med autoimmune tilstander. Faktisk viste en undersøkelse fra 2017 at 24 prosent av deltakerne med revmatoid artritt rapporterte at diettene deres hadde en innvirkning på symptomene, med visse matvarer som førte til at de enten ble bedre eller verre. (2)

AIP-dietten er kanskje ikke nødvendig for alle. For noen kan livsstilsendringer som å redusere stress og få nok søvn håndtere symptomene effektivt uten å måtte gjøre store kostholdsendringer.

Men hvis du lider av en autoimmun sykdom og oppdager at symptomene dine påvirkes av maten du spiser, kan autoimmune dietten være nøkkelen til å holde symptomene under kontroll og finne ut hvilke matvarer som utløser symptomer for deg.

Ikke bare reduserer denne dietten maten som fremmer betennelse, men den oppmuntrer også til inntak av næringsrike matvarer og mat rik på anti-inflammatoriske omega-3 fettsyrer.

AIP-diett vs. Paleo-diett

AIP-dietten deler mange likheter med Paleo-dietten, inkludert mange av matvarene som er begrenset og tillatt på hver diett. Faktisk blir AIP-dietten noen ganger til og med referert til som den autoimmune Paleo-dietten. Det er imidlertid også noen viktige forskjeller mellom de to diettene.

Først er det imidlertid viktig å definere hva som er Paleo-dietten. Paleo-dietten, som stammer direkte fra Paleo-definisjonen av "eldre eller eldgammel", er basert på hvordan forfedrene våre spiste under paleolittisk alder. Kostholdet eliminerer alle former for belgfrukter, meieriprodukter, soya og korn og fokuserer først og fremst på kjøtt, fisk, nøtter og grønnsaker.

Den autoimmune dietten tar det et skritt videre, og eliminerer også flere Paleo-diettmatvarer. På AIP-dietten, for eksempel, nøtter, frø, egg og nattskyggegrønnsaker er forbudt.

Diettene tjener også forskjellige formål. Mens mange starter en Paleo-diett for å søke bedre helse, vekttap og forbedret ytelse, starter de fleste AIP-dietten for å redusere symptomer og betennelser forårsaket av autoimmune tilstander.

Fordeler

1. Gjenoppretter tarmintegriteten
2. Øker gunstige tarmbakterier
3. Hjelper deg å lære mer om kroppen din
4. Identifiserer matvarer som utløser symptomer
5. Rik på næringsrik, sunn mat
6. Kan bidra til å redusere betennelse
7. Kan redusere symptomer på autoimmune tilstander

1. Gjenoppretter tarmintegriteten

Først og fremst er den autoimmune inflammatoriske dietten en helbredende diett ment å gjenopprette integriteten til tarmen og redusere betennelse for å lindre symptomene. For de med en autoimmun sykdom kan dette gjøre en verden av forskjell når det gjelder å forbedre livskvaliteten.

Leaky gut syndrome er en tilstand der giftstoffer og bakterier er i stand til å passere gjennom veggene i tarmen, noe som bidrar til symptomer som betennelse, fordøyelsesproblemer og matfølsomhet. Studier viser at utbredt betennelse kan øke tarmpermeabiliteten, og øke risikoen for lekk tarm-syndrom. (3) Fordi AIP-dietten setter fokus på å kutte ut matvarer som forårsaker betennelse, kan det bidra til å gjenopprette tarmens integritet og forhindre lekk tarm-syndrom for å få deg til å føle deg best mulig.

2. Øker gunstige tarmbakterier

Forskning har funnet at kostholdet kan ha en betydelig innflytelse på de gunstige bakteriene i tarmen din, noe som kan påvirke alvorlighetsgraden av symptomene for de med en autoimmun sykdom. (4) De gunstige bakteriene i tarmen din spiller en sentral rolle i omtrent alle aspekter av helse, fra immunfunksjon til vektkontroll og mer. (5, 6) Ikke bare kan AIP-dietten bidra til å lindre symptomer på en autoimmun tilstand, men den kan også fremme generell helse og velvære ved å forbedre helsen til mikrobiomet i tarmen. .

3. Hjelper deg å lære mer om kroppen din

AIP-dietten kan også hjelpe deg med å lære mer om kroppen din og forstå hvordan kostholdet ditt kan påvirke helsen din. Det kan også hjelpe deg å lære hvordan du følger et næringsrikt kosthold på lang sikt og oppdage hvilke matvarer som fungerer best for deg for å møte dine ernæringsmessige behov og forbedre helsen din.

4. Identifiserer matvarer som utløser symptomer

På samme måte kan AIP-dietten hjelpe deg med å finne ut hvilke matvarer som kan utløse symptomer for deg. Selv om det kan være en utfordrende diett å følge i utgangspunktet, kan det være utrolig verdifullt å lære hvilke matvarer du bør kutte ut av kostholdet ditt og hjelpe deg med å forstå hva som kan ligge bak symptomene dine. Det kan også være utrolig gunstig å vite hvilke matvarer som kan hjelpe eller skade symptomene dine for å gjøre måltidsplanlegging enda enklere i det lange løp.

5. Rik på næringsrik, sunn mat

AIP-dietten prioriterer næringsrik, ubehandlet og anti-inflammatorisk mat , for eksempel grønnsaker. Uansett om du har en autoimmun sykdom eller ikke, kan vi alle ha nytte av å inkludere flere av disse næringsrike matvarene i kostholdet vårt. Å inkludere mer sunn mat i kostholdet ditt kan beskytte mot kronisk sykdom, redusere risikoen for ernæringsmessige mangler og maksimere din generelle helse.

6. Kan bidra til å redusere betennelse

En av de største fordelene med AIP-dietten er dens evne til å lindre betennelse, som er nøkkelen til å redusere symptomer på autoimmune tilstander og fremme bedre helse. Å eliminere noen få spesifikke matvarer fra kostholdet og fylle på med næringstett helmat i stedet kan ha en kraftig effekt når det kommer til betennelse.

Dette ble demonstrert i en nylig 2017-studie fra California der 15 personer med inflammatorisk tarmsykdom fulgte AIP-dietten i 11 uker, inkludert seks ukers eliminering og en fem ukers vedlikeholdsfase. Ved slutten av studien fant forskerne at tarmbetennelsen hadde redusert betydelig hos deltakerne, noe som resulterte i forbedringer i symptomer og generell livskvalitet. (7a)

7. Kan redusere symptomer på autoimmune tilstander

Selv om forskning fortsatt er begrenset på evnen til denne terapeutiske dietten til å behandle autoimmune lidelser, har mange mennesker rapportert at å følge AIP-dietten har forbedret måten de føler seg på og redusert vanlige symptomer på autoimmune tilstander, som tretthet, kronisk smerte og hjernetåke. Studier har også funnet at AIP-dietten kan bidra til å forbedre symptomene på inflammatorisk tarmsykdom , en klasse autoimmune lidelser preget av betennelse i fordøyelseskanalen og symptomer som oppblåsthet, magesmerter og diaré. (7b)

Ulemper

Ta en titt på den lange listen over matvarer du bør unngå, og det blir nesten umiddelbart klart at denne dietten er ekstremt restriktiv og kan være vanskelig å følge. Med regler om alt, fra hvilke grønnsaker du kan spise til krydder du bør ha på maten, er det ikke lett å følge en streng AIP-diett.

Å finne matvarer som er AIP-kompatibel kan også være kjedelig og tidkrevende. Selv bevæpnet med en autoimmun diett handleliste, kan turer til dagligvarebutikken kreve ekstra tid for å lese etiketter for å sikre at matvarer er fri for forbudte ingredienser. Selv om nettressurser og butikker rettet mot AIP-dietten finnes der ute, kan det fortsatt være en utfordring å finne matprodukter som er kompatible.

I tillegg er mat bare en del av puslespillet. De fleste autoimmune lidelser krever legehjelp sammen med andre livsstilsendringer, som trening , sette en vanlig søvnplan og til og med moderere soleksponering. Selv om en AIP-diett kan hjelpe deg med å identifisere hvilke matvarer som utløser symptomer for deg og kan forbedre livskvaliteten din, bør den ikke behandles som en kur alene for din autoimmune sykdom.

Hvem bør følge den?

Hvis du har en autoimmun sykdom og er generelt stabil med bare noen få vedvarende bivirkninger, kan en AIP-diett fungere for deg for å finne ut om det er noen matvarer som kan utløse symptomene dine. Dietten fungerer best når du stort sett er stabil fordi det er mye lettere å finne ut hvor stor innvirkning dietten kan ha på symptomene dine kontra andre faktorer.

Men husk at denne dietten er svært restriktiv og ikke alle med en autoimmun tilstand trenger å følge den strengt.

Noen mennesker kan for eksempel reagere på korn, men de klarer seg helt fint med andre matvarer som meieriprodukter, belgfrukter og egg . I så fall fjerner du bare korn fra kostholdet ditt i stedet for å kutte ut alle matvaregruppene på AIP-dietten.

Dessuten kan det være mange faktorer som kan spille en rolle i autoimmune tilstander i tillegg til mat. Stress, søvnmønster, trening og til og med hormonnivåer kan alle bidra til alvorlighetsgraden av symptomene, så de fleste vil måtte se forbi kostholdet og gjøre andre sunne livsstilsendringer også.

Retningslinjer

AIP-dietten er en svært restriktiv diett med en lang liste over matvarer som bør unngås. På denne dietten bør du eliminere følgende matvarer fra kostholdet ditt:

• Korn
• Belgfrukter , som bønner, linser og peanøtter
• Bearbeidet mat
• Frøoljer, for eksempel vegetabilsk olje og rapsolje
• Meeriprodukter
• Raffinert sukker
• Egg
• Nøtter og frø
• Urter fra frø, som koriander, spisskummen og muskatnøtt
• Kaffe
• Sjokolade
• Tørket frukt
• Emulgatorer, som karragenan
• Gums
• Nattskyggegrønnsaker, som aubergine, poteter, tomater, paprika og okra
• Alternative søtningsmidler, som stevia , xylitol og mannitol
• Alkohol

På dette tidspunktet lurer du kanskje på hva du kan spise på den autoimmune dietten. Selv om listen over matvarer som bør unngås er omfattende, er det også mange matvarer som er tillatt. På AIP-dietten bør du fylle tallerkenene dine med mye kjøtt og grønnsaker. Matvarer som er tillatt på dietten inkluderer:

• Grønnsaker, bortsett fra nattskyggegrønnsaker
• Kjøtt, fjærfe og sjømat
• Kokosprodukter
• Gjærte matvarer som ikke er melkeprodukter, som kombucha
• Honning eller lønnesirup (i begrensede mengder)
• Pilrotstivelse
• Urter
• Gelatin fra gressmatet storfekjøtt
• Beinbuljong
• Urter (friske og ikke-frø)
• Grønn te
• Eddik

I tillegg varierer anbefalingene om frukt. Mens noen kilder mener at en til to stykker frisk frukt per dag bør tillates, anbefaler andre å kutte ut frukt fra kostholdet helt.

Kurset bør følges strengt de første ukene, og deretter kan mat gradvis tilsettes igjen. Prøv å introdusere en ny matvare i små mengder hver femte dag, og hold oversikt over eventuelle symptomer du kan oppleve.

Oppskrifter

I løpet av de første ukene av denne dietten kan det være vanskelig å finne en kompatibel AIP-diett til frokost, lunsj og middag, samt AIP-snacks. Å spise godt på denne dietten trenger imidlertid ikke å være kjedelig eller utfordrende. Her er noen enkle oppskrifter for å komme i gang:

• Turkey Apple Breakfast Hash
• Balsamisk kyllingskål
• Lønnebacon rosenkål
• Feel Good-suppe
• Gurkemeie Brokkoli Kylling Roll Ups

Historikk

AIP-dietten kan spores tilbake til forskeren Dr. Loren Cordain, som bemerket at mange matvarer som er tillatt på Paleo-dietten - som nøtter, frø, meieriprodukter, egg og nattskyggegrønnsaker - kan utløse symptomer hos de med en autoimmun sykdom.

I 2010 skrev tidligere forskningsbiokjemiker og helseekspert Robb Wolf om AIP-dietten i sin bok, "The Paleo Solution", der han utformet det som en 30-dagers diett der visse matvarer elimineres og deretter sakte gjeninnføres i dietten. å vurdere toleranse.

Kort tid etter begynte Dr. Sarah Ballantyne å skrive om AIP-dietten på nettstedet hennes, The Paleo Mom. I dag regnes hun som en av de ledende ekspertene på autoimmunprotokollen så vel som den intrikate koblingen mellom autoimmunitet og kosthold.

Risikoer og bivirkninger

Husk at AIP-dietten bør brukes som et verktøy for å forstå hvilke matvarer som kan utløse symptomer for deg, men det betyr ikke at du trenger å eliminere all mat på dietten permanent. Faktisk er det mange matvarer begrenset på dietten som kan gi viktige næringsstoffer og kan være sunne kosttilskudd, så lenge de ikke forårsaker noen negative symptomer.

Husk i tillegg at det ikke finnes én beste livsstil og diett for autoimmun sykdom. Visse faktorer kan påvirke mennesker forskjellig, men formålet med denne dietten er å få en forståelse av hvordan spesifikke typer mat kan påvirke deg og symptomene dine.

Hvis du har prøvd AIP-dietten og fortsatt opplever negative bivirkninger som tretthet, leddsmerter eller hevelser, snakk med legen din og se om det kan være andre livsstilsendringer du bør vurdere for å forbedre symptomenes alvorlighetsgrad.

Siste tanker

• AIP-dietten er en elimineringsdiett utviklet for å redusere alvorlighetsgraden av symptomer hos de med en autoimmun sykdom.
• Den første fasen av dietten begrenser mange typer matvarer som kan forårsake betennelse og lekk tarm. Matvarer blir deretter sakte gjeninnført og vurdert for toleranse.
• AIP-dietten er en strengere form for Paleo-dietten, og mange matvarer som er tillatt på Paleo-dietten blir eliminert på AIP-dietten, som nøtter, frø, egg og meieriprodukter.
• Selv om denne dietten kan være i stand til å lindre symptomene for de med en autoimmun tilstand, bør den kombineres med andre sunne livsstilsendringer for å oppnå optimale resultater.

Les neste: 7 fordeler med en rask beinbuljong:Sterkere tarm, hud og mer