Gallesalter:hvordan de fungerer + 9 grunner til at du trenger dem

Lider du av gass, oppblåsthet, magesmerter og gulfarging av huden? Du har kanskje å gjøre med mangel på galle eller gallesalt. En galledysfunksjon kan endre helsen til leveren din, galleblæren , tykktarm og hud — fører til betennelse og opphopning av fett og giftstoffer.

Men hva er egentlig galle, og hvorfor er gallesalter så viktige? Det er et komplisert og mangefasettert spørsmål, men denne artikkelen er ment å forenkle svaret slik at du kan avgjøre om bitesalttilskudd er et godt alternativ for deg.

Galle er en fordøyelsesvæske som produseres i leveren og inneholder gallesalter og andre stoffer som bidrar til å bryte ned fett fra kostholdet vårt. Hver dag produserer leveren omtrent 500–600 milliliter galle, som hovedsakelig består av vann og elektrolytter, men også inneholder organiske forbindelser som gallesalter, kolesterol, fosfolipider, bilirubin og inntatte forbindelser, for eksempel proteiner. (1)

Galle, som er et grønngult sekret, er ansvarlig for å hjelpe fordøyelsen av fett i tolvfingertarmen, den første delen av tynntarmen. Avfallsstoffer blir også eliminert fra kroppen når de skilles ut i gallen.

Galle skilles kontinuerlig ut fra leverens celler og sendes deretter til galleblæren, som er festet til leveren og hviler på toppen av tynntarmen. I galleblæren lagres og konsentreres galle ved absorpsjon av vann og små elektrolytter. Kroppen vil lagre galle og andre sekreter til de er nødvendige for å utføre fordøyelsen. Etter at vi har spist, åpnes gallegangen vår og lar galle, enzymer og sekresjoner gjøre jobben sin.

Gallesalter er den viktigste organiske komponenten som finnes i galle. De lar kroppen skille ut kolesterol og potensielt giftige forbindelser, som bilirubin og legemiddelmetabolitter. Gallesalter syntetiseres i leverceller som kalles hepatocytter, deretter lagres i galleblæren og skilles ut i den første delen av tynntarmen. Deretter blir de reabsorbert og returnert til leveren, hvor de resirkuleres og brukes av kroppen igjen.

9 fordeler med gallesalter

1. Eliminer kolesterol og giftige forbindelser
2. Bekjemp smittestoffer
3. Fremme galleblæren og leverfunksjonen
4. Hjelp med å løse opp gallestein
5. Tillat for fordøyelse og absorpsjon av fett og næringsstoffer
6. Påvirker bakterier i tarmen
7. Hjelp med å kontrollere blodsukkernivået
8. Utløs frigjøring av glutation
9. Fjern bilirubin

1. Eliminer kolesterol og giftige forbindelser

Gallesaltene er amfipatiske, noe som betyr at de har både en vann- og fettløselig region. Dette gjør at de kan binde seg til fett og oljer og emulgere dem i tarmen, som er et vannbasert miljø, slik at de kan brytes ned av fordøyelsesenzymer . Slik spiller gallesalt en rolle i kolesterolregulering og bidra til å bli kvitt avfall og giftstoffer gjennom galle.

Omtrent 500 milligram kolesterol omdannes til gallesyrer og elimineres i gallen vår hver dag. Kolesterol skilles ut i galle, som gjør at det kan elimineres fra kroppen. Frit kolesterol er uløselig i vannbaserte løsninger, men når det er i galle, gjøres det løselig av gallesalter og lipider som lecitin. I denne tilstanden kan kolesterol transporteres og fjernes fra kroppen gjennom fordøyelsen. (2)

2. Bekjemp smittestoffer

Gallesyrer fungerer også som en forsvarsmekanisme for å bekjempe smittsomme stoffer og giftstoffer som kan føre til en rekke sykdommer, inkludert sepsis , herpes, psoriasis og parvovirusinfeksjon. Galle fungerer som et avgiftende vaskemiddel som beskytter oss mot "store virus" som har en ytre lipoproteinstruktur, ifølge forskning publisert i tidsskriftet Patofysiologi . Dette kalles et "fysisk-kjemisk forsvarssystem", og det ville ikke være i stand til å beskytte oss ordentlig hvis det ikke var nok gallesalter i kroppen. (3)

3. Fremme galleblæren og leverfunksjonen

Gallesalter kan bidra til å forbedre galleblærens funksjon ved å redusere betennelse i gallegangene og bidra til å normalisere blodstrømmen. De hjelper også med å lindre gass og oppblåsthet som kan være forårsaket av galleblæredysfunksjon.

Gallesalt kan også forbedre symptomene på sykdommer som påvirker leveren. De forbedrer leverfunksjonen ved å bistå i prosessen som fjerner giftige stoffer og patogener fra kroppen. Hvis du har mangel på gallesalt, kan det å ta kosttilskudd bidra til å forbedre leverens tilstander som cystisk fibrose , alkoholfri fettleversykdom og primær biliær cirrhose. (4, 5)

4. Hjelp til å løse opp gallestein

Gallestein , som hovedsakelig består av kolesterolpartikler, oppstår når kolesterol og andre stoffer som er i gallen binder seg sammen og blir faste. Som et resultat setter de seg fast i den indre slimhinnen i galleblæren og vokser til kolesterol gallestein over tid.

Gallesalt hjelper til med å løse opp gallestein som har dannet seg i galleblæren, og de bidrar til å forhindre at de dannes i utgangspunktet ved å bryte ned fett før krystallisering. Ifølge forskning publisert i World Journal of Gastroenterology ursodeoksykolsyre, en naturlig forekommende gallesyre, kan brukes som et antiinflammatorisk middel som fungerer som en alternativ terapeutisk tilnærming hos pasienter med høy kirurgisk risiko med symptomatisk gallestein. (6)

5. Tillat fordøyelse og absorpsjon av fett og næringsstoffer

En av hovedfunksjonene til gallesaltene er å løse opp inntatt fett og fettløselige vitaminer, som tillater fordøyelsen og absorpsjonen. Dette skjer når gallesalter får fettkuler til å brytes ned til svært små, mikroskopiske dråper. Denne prosessen kalles emulgering, og den er viktig for fordøyelsen av fett fordi den øker overflaten til fettet slik at det kan fordøyes av lipaser , de viktigste enzymene som bryter ned diettfett. (7)

Hvorfor er dette så viktig? Fordi disse sunne fettene og fettløselige næringsstoffene (som vitamin A, E, D, K, magnesium , jern og kalsium ) er avgjørende for helsen vår, så vi trenger gallesalter for å gjøre det lettere for kroppen vår å absorbere og fordøye dem. Hvis vi ikke har nok gallesalter i kroppen, kan vi utvikle næringsmangel fordi de ikke blir riktig absorbert.

6. Påvirker bakterier i tarmen 

Gallesalter har antimikrobiell aktivitet og kan beskytte oss mot gram-positive bakterier som vokser i tarmen, og de spiller faktisk en rolle i tarmens homeostase ved å kontrollere størrelsen og sammensetningen av tarmen.

Gallesalter er antibakterielle forbindelser som forstyrrer bakteriemembraner, og en reduksjon i dem kan være korrelert med en endring av mikrobiom i tarmen. og en overvekst av potensielle patogener. Gallesalter fungerer også som miljøsignaler for tarmbakterier og arter som er tilpasset tarmen og i stand til å tåle saltenes antibakterielle aktivitet. Dette er et intrikat forhold som hjelper til med å regulere bakteriene som finnes i mikrobiotaen. (8)

7. Hjelp med å kontrollere blodsukkernivået

Gallesyrer fungerer som metabolske regulatorer og spiller en rolle i glukose-, lipid- og energiforbruk. Forskning fra Medica Sur Clinic &Foundations Department of Internal Medicine, Department of Endocrinology and Department of Gastroenterology i Mexico City viser at forbedring av gallesyresignalering i tarmen kan bidra til glukosehomeostase, noe som gjør gallesyrer nyttige som potensielle terapeutiske mål for diabetes. (9)

I følge forskning publisert i Journal of Clinical Investigation , aktiverer gallesyrer reseptorer for å overvinne tapet av insulinfølsomhet og hemme betennelse. Forskere leter nå etter molekyler som kan etterligne effekten av gallesyrer og hjelpe pasienter med type 2 diabetes. (10)

8. Utløs frigjøring av glutation

Studier tyder på at når gallesaltene tillater økning av gallestrømmen, vil mengden galle-glutation øker også. Hva er så spesielt med glutation? Vel, det regnes som "moderen til alle antioksidanter" fordi det spiller en rolle i flere viktige kroppslige prosesser. Det hjelper leveren med å avgifte fett før galle slippes ut – fjerner stress fra galleblæren – beskytter leveren mot oksidativ skade, hjelper med å avgifte visse giftstoffer og konjugerer med medisiner slik at de er mer fordøyelige og effektive.

Ulike former for leversykdom viser redusert cellulær glutation og økt oksidativt stressnivå. Gallesyrer spiller en viktig fysiologisk rolle i å regulere glutationmetabolismen. (11)

9. Fjern bilirubin 

Gallesalter arbeider for å eliminere bilirubin fra kroppen, noe som er viktig fordi opphopning av dette avfallsproduktet kan ha skadelige effekter på helsen din. (12) Faktisk, ifølge forskning publisert i Journal of Lipid Research utført ved Northwestern University's Department of Surgery, kan for mye bilirubin i huden og slimhinnene føre til gulsott , en tilstand der huden og det hvite i øynene dine blir gule, urinen blir mørkere og fargen på avføringen blir lysere.

Slik fungerer de

For å forstå hvordan gallesalter fungerer, er det nyttig å bli kjent med gallens rolle i kroppen vår. Galle hjelper enzymer i kroppen med å bryte ned fett til fettsyrer, som er nødvendige for mange kroppsfunksjoner. Galle lages i leveren, og går deretter til galleblæren gjennom en kanal som kalles cystisk kanal. Den lagres deretter i galleblæren mellom måltidene, og når vi spiser, presses den gjennom gallegangen for å bryte ned maten før den beveger seg til tarmen.

Gallesalter er komponenter i gallen som gjør at den kan blande fett med vannet, elektrolytter og andre organiske molekyler som finnes i galle. Galle trenger gallesalter for å bryte ned fett og hindre dem i å krystallisere. Disse saltene lages naturlig av kroppen vår, men noen velger å bruke gallesalttilskudd for å forbedre spesifikke helsetilstander. (13)

Hva er forskjellen mellom gallesalter og gallesyre? Mesteparten av tiden brukes disse begrepene om hverandre, men teknisk sett er de forskjellige på grunn av deres struktur og biologiske egenskaper. Gallesalter utgjør samlebegrepet som brukes om gallesyrer og gallealkoholsulfater, en annen viktig komponent i galle. Når gallesyre kombineres med aminosyrer glycin eller taurin, danner dette gallesalter. Så gallesyre blir faktisk til gallesalter når den er konjugert med disse aminosyrene. Når det er sagt, kan du legge merke til at gallesalt noen ganger kalles gallesyre.

Hvordan øke gallesaltene

Hvis du har gallesaltmangel, kan du ha nytte av gallesalttilskudd som er tilgjengelige på nettet og i dine lokale helse- eller vitaminbutikker. Gallesalttilskudd arbeider for å gjenopprette kolesterolsenkende effekter ved å emulgere lipider. Når du har gallesaltmangel, er det ikke nok fungerende gallesalter til å absorbere og starte nedbrytningen av fett, så de kan samle seg i tarmene og forårsake en liste over symptomer.

Gallesalttilskudd tas vanligvis med et måltid, slik at de kan hjelpe til med absorpsjon og fordøyelse av fett og fettløselige vitaminer. Når du kjøper gallesalttilskudd, start med lavere doser og overvåk hvordan du føler deg etter måltider. Se etter et kosttilskudd som inneholder mer kolsyre, som er en mer vannløselig gallesyre. Du vil også finne at de fleste kosttilskudd er laget med chenodeoksykolsyre. Gallesalttilskudd er vanligvis laget av sterilisert okse- eller storegalle. Det anbefales å ta tilskudd av gallesalt sammen medtaurin , som kan bidra til å gjenopprette sunn galledannelse.

Mangel

Hva er symptomene på gallesaltmangel?

En mangel på galle eller gallesalter kan føre til følgende symptomer eller tilstander:

• Vitaminmangel :Hvis du har gallesaltmangel, kan du også utvikle en fettløselig vitaminmangel, spesielt vitamin D, A, E og K.
• Halsbrann :Hvis gallesaltene ikke er i stand til å nøytralisere den sure maten du har spist, kan dette føre til halsbrannsymptomer .
• Oppblåsthet og tetthet i magen :Uten nok galle eller gallesalt i fordøyelseskanalen din, vil du ha problemer med å fordøye fett, noe som kan føre til oppblåsthet og tetthet i magen.
• Fordøyelsesproblemer :Når fett passerer gjennom tykktarmen uten å bli brutt ned av gallesalter, kan de forårsake fordøyelsesproblemer som diaré, gass og magekramper.
• Gallestein :Uten gallesalt for å løse opp gallestein, som består av kolesterol, kalsiumavleiringer og andre mineraler, kan du oppleve galleblæresymptomer som smerter i underlivet, spenninger rundt magen og kvalme.
• Gulsot :Hvis gallesalter ikke er tilstede for å eliminere bilirubin fra kroppen, kan dette forårsake gulsott.
• Hormonubalanse :Når fett ikke fordøyes og brukes riktig, kan dette føre til hormonubalanse.
• Lavt kolesterolnivå :Kolesterolnivåer lavere enn 170 kan indikere gallesyremangel.
• Leverskade :Når gallesalter ikke dannes og frigjøres, kan dette føre til dannelse av skadelige kjemiske biprodukter som kan skade leveren.

Hvilke forhold er forbundet med gallesaltmangel?

Gallesyresynteseforstyrrelser er sjeldne metabolske forstyrrelser som involverer defekter i dannelsen av gallesyrer. Når kroppen ikke klarer å produsere funksjonelle gallesyrer, resulterer det i akkumulering av stoffer som normalt vil bli brutt ned i kroppen, noe som kan være skadelig for visse organer. Gallesyresynteseforstyrrelser er forårsaket av mutasjoner i spesifikke gener, og de kan føre til alvorlige helseproblemer somcirrhose og leversvikt . Disse lidelsene kan vanligvis behandles med gallesyreerstatningsterapi. (14)

Kholestase er en tilstand som involverer reduksjon av gallestrømmen, som kan være forårsaket av lidelser i leveren, gallegangen og bukspyttkjertelen. Kolestase kan være problematisk fordi når gallestrømmen er svekket, holdes stoffer som normalt skilles ut i gallen tilbake. (15)

Hva forårsaker gallesaltmangel?

Unormale gallesalter eller gallesyredannelse er et resultat av feil gallestrøm, som vanligvis er forårsaket av en genmutasjon. Den feilaktige syntesen av gallesyrer oppstår når gallesyrer ikke syntetiseres ordentlig av leveren, noe som normalt skjer gjennom en rekke komplekse kjemiske reaksjoner som involverer minst 17 enzymtrinn. Når et gen som er ansvarlig for å kode for et gallesyreenzym er mutert, vil dette føre til lav gallesyrefunksjon og kan forårsake en mangel. Hvis gallesyrer ikke kan lages i leveren, er de ikke tilgjengelige for å konjugere med taurin eller glycin, som danner gallesalter.

En unormal gallesalt kan også være forårsaket av bukspyttkjertelinsuffisiens eller at galleblæren er fjernet.

Hva er de beste rettsmidler for tilstander som påvirker galle og gallesalter?

• Betain :Betain er en aminosyre som lages av kolin i kombinasjon med aminosyren glycin . Det fordeler leverhelsen ved å hjelpe til med prosessen med å fordøye fett. Ved å fremme leveravgifting hjelper betain med å bryte ned og fjerne fett, giftstoffer og kjemikalier slik at de ikke samler seg og forårsaker skade på leveren. (16)
• Pektin :Pektin er et karbohydrat som fungerer som et gelerings-, fortyknings- og stabiliserende middel. Det kan bidra til å lindre diaré, en vanlig bivirkning av gallesalttilskudd og blant personer som har fått fjernet galleblæren. Pektin bidrar også til å senke kolesterolet ved å binde seg til lipidene i tarmen slik at de kan skilles ut. (17)
• Kolin :Kolin spiller en rolle i å transportere fett fra leveren til cellene i hele kroppen. Det bidrar til å holde leveren fri for fettansamlinger som kan samle seg, spesielt når du har mangel på gallesalt. (18)
• Hold deg hydrert :For å forbedre gallefunksjonen er det viktig åholde seg godt hydrert , da 85 prosent av gallen består av vann.

Risikoer og bivirkninger

Å ta tilskudd av gallesalt kan forårsake diaré for noen mennesker fordi når de ikke er absorbert, flytter de direkte til tykktarmen og har avføringseffekter. Hvis du opplever diaré fra kosttilskudd med gallesalt, kan det være nyttig å redusere dosen.

Andre fordøyelsesproblemer som kan være forårsaket av gallesalttilskudd inkluderer forstoppelse, oppkast og magesmerter. Å ta for mye gallesalttilskudd kan også føre til betennelse i tykktarmen og huden, og det kan til og med forårsake tilstander somkløe og erytem .

Snakk med legen din eller helsepersonell før du tar gallesalttilskudd. Start med lave doser, og overvåk hvordan kroppen din, spesielt fordøyelsessystemet , reagerer på kosttilskuddene.

Siste tanker

• Galle er en fordøyelsesvæske som produseres i leveren og inneholder gallesalter og andre stoffer som bidrar til å bryte ned fett fra kostholdet vårt.
• Gallesalter er viktige for helsen vår fordi de lar kroppen skille ut kolesterol og potensielt giftige forbindelser, som bilirubin og legemiddelmetabolitter. Andre fordeler med gallesalt inkluderer evnen til å fremme galleblæren og leverfunksjonen, hjelpe til med å løse opp gallestein, påvirke bakterier i tarmen, kontrollere blodsukkernivået , og frigjør glutation.
• Hvis du har gallesaltmangel, kan du ha nytte av gallesalttilskudd, som er tilgjengelig på nettet og i vitaminbutikker. Gallesalttilskudd arbeider for å gjenopprette kolesterolsenkende effekter ved å emulgere lipider.
• Hvordan vet du om du trenger tilskudd av gallesalt? Du kan oppleve symptomer på gallesaltmangel, som halsbrann, oppblåsthet og tetthet i magen, fordøyelsesproblemer, gallestein, vitaminmangel, leverskade, gulsott og lavt kolesterol.

Les neste: Fordeler med bukspyttkjertelenzymer for tarm og immunhelse