21 Chiafrø-oppskrifter du kommer til å lengte etter
Enten du ønsker å forbedre fordøyelseshelsen din, øke stoffskiftet eller legge til en annen kilde til sunne fettsyrer i kostholdet ditt, chiafrø har dekket deg. Det er mye å elske med "supermat" chiafrøoppskrifter:deres høye kilde til fiber, evnen til å holde deg mett, fordelene de gir for kardiovaskulær helse og fordøyelseshelse.
En annen flott ting med å bruke chiafrø i hjemmelagde desserter, snacks og tilbehør? De er lave i kalorier - spesielt når du vurderer alle fordelene deres - og er nå tilgjengelig på nesten alle store supermarkeder.
Hvis du har slitt med å finne måter å bruke den store posen med chiafrø du nylig kjøpte, her er 21 fantastiske oppskrifter på chiafrø som du kan bruke om og om igjen, for å få disse sunne frøene inn i kostholdet ditt hver og en. hver dag.
Jeg anbefaler å bruke naturlige søtningsmidler som rå honning, ekte lønnesirup eller organisk kokospalmsukker for å få mest mulig næringsstoffer ut av disse oppskriftene. Bytt også alltid ut gressmatet meieri- eller geitemelk, bytt ut bordsalt med havsalt eller koshersalt, og bytt ut rapsolje og vegetabilsk olje med kokosolje eller ghee.
21 Chiafrø-oppskrifter du kommer til å lengte etter
OPPSKRIFTER FOR CHIAFRØ:Frokost og snacks
1. Jordbær og fløte Chia Pudding
"Chia pudding" er et perfekt bytte for sukkerholdig, bearbeidet brød eller rispudding som er lastet med raffinerte karbohydrater og tomme kalorier. Chiafrø har evnen til å suge opp vann og danne en gel-lignende substans, som ligner mye på andre dessertlignende puddinger som kan være noen av dine barndomsfavoritter.
Himmelen er grensen når det kommer til chiafrøoppskrifter for å lage sunne frokostpuddinger, men denne kombinasjonen av kokos, jordbær og lime er en perfekt kombinasjon av søtt og dekadent, samtidig som den holder seg lett og frisk takket være surheten i limen. .
Foto:Strawberries and Cream Chia Pudding / The Kitchn
2. Kokos Chia Protein Pannekaker
Pannekaker laget med kokosmel og toppet med litt usøte kokosflak tilfører noe annerledes når det gjelder smak enn de vanlige vanlige pannekakene eller blåbærpannekakene dine.
Tilsetningen av vaniljemyseprotein og chiafrø av god kvalitet øker det tilfredsstillende proteinet og fibrene i denne frokosten, slik at du holder deg mett og konsentrert frem til lunsjtid. Disse ville være en fin måte å snike noen chiafrø inn i barnas hverdag også - siden hvilket barn liker ikke pannekaker?
Foto:Coconut Chia Protein Pancakes / Dr. Axe
3. Quinoa Chia Frø Proteinbarer
Mange pakkede proteinbarer inneholder en vaskeliste med bearbeidede ingredienser som ofte forårsaker fordøyelsesproblemer og mer. Lag dine egne proteinbarer i stedet, så har du alltid en sunn frokost-på-fart-alternativ, eller noe du kan ha i vesken som en mettende ettermiddagsmatbit. Bytt ut agaveen i denne oppskriften med rå lokal honning , en av mine favorittingredienser for å redusere betennelse, gi vitaminer og mineraler og berolige en søt tann på en sunn måte.
Foto:Quinoa Chia Frø Proteinbarer / Cooking Quinoa
4. Gresskarpai Havregryn
Legg chiafrø til havregrynene dine hvis en av de enkleste måtene å inkludere dem i frokosten din. Gresskar- og chiafrø gjør denne frokosten til en god kilde til fiber, som bidrar til å holde fordøyelsessystemet i orden. Pluss kanel, sammen med den høye mengden fiber, jobber begge for å holde blodsukkeret stabilt utover morgenen. Pass på at du tilsetter litt mer vann enn du vanligvis ville gjort når du tilbereder havre med chiafrø, siden chiafrøene vil suge opp en god mengde væske og gjøre havren tettere. Lag lignende havregryn- og chiafrøoppskrifter ved å tilsette andre frukter, nøtter eller sunne pålegg etter eget valg.
Foto:Pumpkin Pie Oatmeal / Dr. Axe
5. Oransje vaniljebønner Chia Pudding
Appelsiner og andre sitrusfrukter bør være stifter på ethvert kjøkken. De er en av matvarene som inneholder høyest vitamin C , som øker immuniteten, hjelper til med å helbrede infeksjoner og fungerer som en kraftig antioksidant. Sitrusfrukter er til og med bra for huden din, så denne oransjeinfunderte havregryn vil hjelpe deg å holde "gløden" hele vinteren, mens appelsiner vanligvis er på topp når det gjelder modenhet og tilgjengelighet.
Vaniljeekstrakt er et flott tillegg til enhver chiapudding fordi den er holdbar, lav i kalorier, men veldig høy i smak (litt går langt). Vaniljebønner eller rent vaniljeekstrakt er en fin måte å bringe søtheten vår i chiafrøoppskrifter uten å måtte tilsette noe ekstra sukker.
Foto:Orange Vanilla Bean Chia Pudding / One Ingredient Chef
6. Sitronmuffins med chiafrø og honningglasur
Hvis du elsker sitronvalmuemuffins, har denne chiafrøoppskriften på sunne frokostmuffins navnet ditt skrevet over seg. Husk å bruke kokospalmsukker i stedet for vanlig hvitt sukker og å erstatte spiret gammelt korn eller ditt favoritt gluten- eller kornfritt mel.
Og ikke vær sjenert med å tilsette rikelig med fersk sitronsaft og sitronskall; sitroner er fulle av fordeler, øker immuniteten og bidrar til å redusere allergier , og mer. Sitroner og rå honning av god kvalitet er to av mine favoritt detox-ingredienser og en fin måte å bekjempe forkjølelse og andre sykdommer.
Foto:Sitronmuffins med chiafrø og honningglasur / klype nam
7. Eplekrus-muffins med chiafrø
Denne eggfrie chiafrøoppskriften bruker kokosmel over behandlet mel, noe som gjør denne oppskriften både glutenfri og vegetarisk/veganskvennlig. Epler er et utmerket tillegg til enhver muffinsoppskrift, takket være deres høye nivå av fiber og anti-inflammatoriske egenskaper. Epler inneholder en spesiell forbindelse kalt pektin, som er bra for fordøyelseskanalen.
Foto:Eplekrus-muffins med chiafrø / Sivilisert Caveman Cooking
8. Blackberry Chia Jam
Hopp over det altfor sukkerholdige syltetøyet du kjøper i de fleste dagligvarebutikker og lag din egen oppgraderte versjon i stedet for å bruke massevis av faktiske bær og chiafrø. Chiafrøene bidrar til å skape en perfekt gelétekstur, og og viktigere holder blodsukkeret ditt fast.
Bjørnebær og andre bær er noen av de sunneste fruktene du kan legge til alle frokost-chiafrøoppskrifter, så start med å smøre dette syltetøyet på spiret eldgammelt korntoast, engelsk muffins eller havregryn. Takket være deres høye nivå av antioksidanter hjelper bær til å bekjempe frie radikaler og er gode for å redusere symptomer forbundet med aldring, pluss at de er fulle av antioksidanter og anti-inflammatoriske egenskaper.
Foto:Blackberry Chia Jam / The Kitchn
9. Ristet havregryn med jordbær chiasyltetøy og kokospisket krem
I stedet for å stole på bakevarer som butikkkjøpte muffins eller bakverk, lag dine egne "ristede havregryn" i stedet, som vil gi deg den samme solide teksturen du leter etter med en brøkdel av kaloriene og sukkeret. Havre er en utmerket kilde av fiber, som bidrar til å regulere blodsukkeret og redusere cravings takket være dens evne til å få deg til å føle deg mett og fornøyd. Fiber spiller også en svært viktig rolle i fordøyelsessystemet og kardiovaskulær helse. Havre gir også viktige mineraler og komplekse karbohydrater, som er spesielt nyttige for idrettsutøvere, noe som gjør dem til et godt mellommåltid før eller etter trening. Kokoskrem er en perfekt silkemyk erstatning for smaksatt, sukkerfylt yoghurt. Mellom chiafrøene , bær, havre og kokos, du har en frokost som tilbyr antioksidanter, sunne fettsyrer, massevis av fiber , og en viss utholdenhet.
Foto:Ristet havregryn med jordbærchiasyltetøy og kokospisket krem /kake og Kate
10. Sitron Chia frø pannekaker med ristede jordbær
Her er et annet godt eksempel på hvordan du kan glede hele familien på "pannekakesøndag", mens du fortsatt gir alle et sunt måltid. Bruk havremel eller spiret gammelt kornmel i stedet for full hvete i denne oppskriften. Og bytt inn kokospalmsukker med vanlig sukker.
Jordbær, og alle andre bær, er utmerket når de kombineres med vannabsorberende chiafrø, noe som gjør den perfekte toppingen for enkel havre. Prøv å legge til blåbær sammen med jordbær. Blåbær er en mat jeg prøver å spise hver eneste dag, fordi de inneholder en hel rekke viktige næringsstoffer, pluss at de smaker godt. Alle bær er en utmerket kilde til antioksidanter, fiber og vitamin K og C.
Foto:Chiafrøpannekaker med ristede jordbær /To erter og poden deres
OPSKRIFT FOR CHIAFRØ:Desserter
11. Peach Cobbler
Hvis du har en svakhet for varm skomaker toppet med kald vaniljeis, så må du prøve å lage denne sunne versjonen hjemme! Chiafrø, kokosmel og mandelmel gir alle denne desserten rikelig med sunt fett, som bidrar til å holde blodsukkernivået stabilt når du spiser søtsaker, som frukt.
Ferskener, mens de har en kort sesong, kan finnes i organiske frosne varianter i de fleste dagligvare- eller helsekostbutikker, slik at du kan lage denne sunne desserten året rundt. Prøv den samme oppskriften med fiberrike epler også.
Foto:Peach Cobbler / Dr. Axe
12. Mokka Chocolate Chunk Chia Brownies
Heldigvis for oss, mørk sjokolade av god kvalitet i form av usøtet kakao er svært høy i antioksidanter og flavanoler. Flavonoler kan bidra til å senke blodtrykket og forbedre blodstrømmen til hjernen og hjertet. Kakao er også en stor kilde til magnesium, som er et mineral som mange mennesker har mangel på.
Kakao gir deg en fin energiboost uten uro og hjelper med fokus, oppmerksomhet og atletisk trening, noe som gjør det til en av de mest populære "supermatene". For denne spesielle oppskriften, bruk kokospalmsukker som søtningsmiddel, og bytt også ut vanlig smør med gresssmør eller kokosolje, for å gi disse browniene rikelig med sunn fuktighet.
Foto:Mokka Chocolate Chunk Chia Brownies / All Day I Dream About Food
13. Chai Krydret Chia Pudding med granateple
Dette er ikke din gjennomsnittlige chiafrøpudding - denne har en unik søt og krydret smak, takket være blandingen av rosa pepperkorn og granateplefrø. Granateple er en flott antioksidant og et perfekt tillegg til noen av dine favorittoppskrifter for chiafrø.
Hva gjør granatepler enda mer imponerende? De var faktisk en av matvarene nevnt i Bibelen, og har blitt spist i tusenvis av år rundt om i verden for sine helsefremmende evner. Granatepler er en flott hudforsterkende frukt, siden de har en naturlig evne til å hjelpe hudens helse og beskytte seg mot solskader og aldersrelaterte rynker og fine linjer.
Foto:Chai-krydret chiapudding med pepperkorn og granateple/helhjertet mat
14. Kornfrie småkaker med tommelavtrykk med Chiabærsyltetøy
Prøv å lage disse kornfrie kjeksene, laget med mandelmel i stedet for bearbeidet mel, med mange forskjellige antioksidantpakkede bær. Blåbær er et godt valg for eksempel fordi de inneholder gallussyre, som er en spesiell beskyttende antioksidant som er knyttet til anti-sopp-, antivirale og immunforsterkende fordeler.
Andre bær å inkorporere kan inkludere bringebær, bjørnebær og til og med tørkede supermatbær som gogis eller morbær, som du enkelt kan brette inn i chiasyltetøyet ditt.
Foto:Kornfrie småkaker med tommeltrykk med chiabærsyltetøy / velsmakende lotus
15. Honninglime Chiadressing med fruktsalat
Jeg elsker enkelheten ved å ha litt frisk fruktsalat etter middagen, spesielt når den har den ekstra fordelen av omega-3 rike chiafrø lagt til den. Kjære og lime, sammen med chiafrø, utgjør en imponerende dressing som er en god kilde til vitamin C, essensielle fettsyrer, og som har evnen til å øke immuniteten. Samtidig vil de forskjellige frukt- og bærvariantene du velger å bruke, tilføre fruktsalaten din antioksidanter og fiber til denne desserten.
Foto:Honninglimefruktsalat med chiadressing / Mat til familien min
16. Cr eamy Chocolate Hasselnut Shake med Chia
Denne kremete smoothien er naturlig søtet med tørkede dadler og får den dekadente smaken fra blandede hasselnøtter og chiafrø. Når du vil legge til hjertesunne nøtter til smoothiene dine er det lurt å legge dem over natten i vann på forhånd, på denne måten blander de seg lett og du avslutter med en ekstra jevn smoothie.
Kakaopulver , en type sunn sjokolade brukt i denne spesielle oppskriften, er en fantastisk supermat-rik på en rekke spormineraler. Se etter organisk og rå kakaopulver av god kvalitet når det er mulig for å få mest mulig utbytte av å bruke det i desserter, smoothies og mer.
Foto:Kremet sjokoladehasselnøttshake med Chia / Detoxinista
17. C hia Seed Wafer Cookies
Jeg kan ikke tenke meg en bedre måte å bruke chiafrø i en sunn dessert enn å legge dem til informasjonskapsler! Prøv å bruke kokosmel eller havremel i stedet for vanlig universalmel, og bytt inn ren lønnesirup eller honning i stedet for agavenektar.
Foto:Chia Seed Wafer Cookies / Savy Naturalista
OPSKRIFTER FOR CHIAFRØ:Salte forretter og tilbehør
18. Ostebrød
Hvis et godt stykke brød er din svakhet, er denne chiafrøoppskriften laget for deg. Chiafrø bidrar til å gi brødet en god, solid konsistens, men holder også blodsukkeret stabilt, noe som er viktig hver gang du spiser karbohydrater. Den rå osten, kefiren og de burfrie eggene av god kvalitet i denne oppskriften gir også brødet en høy mengde protein, noe som vil holde deg mye mer fornøyd enn ditt gjennomsnittlige stykke bearbeidet brød. Å bruke mandelmel i stedet for vanlig raffinert mel gjør dette egnet for de som unngår gluten også.
Foto:Cheesy Bread / Dr. Axe
19. Blomkålmedaljonger med Chiafrø
Hva kan være bedre enn å kombinere to av de sunneste matvarene - korsblomstrede grønnsaker (inkludert blomkål) og chiafrø? Denne enkle sideretten er laget med egg, mandler og selvfølgelig chiafrø, noe som betyr at de faktisk er en god kilde til protein i tillegg til mange andre mineraler. Bruk økologisk mozzarellaost eller prøv geitost eller økologisk gressmatet gresk yoghurt for å legge til enda mer sunt protein til denne blomkål- og chia-oppskriften.
20. Quinoasalat med Chia Chipotle-dressing
Kombinasjonen av quinoa og chiafrø har en liste over helsefordeler som kan fylle hele denne siden! Begge er proteinrike, glutenfrie og gir en rekke fordeler knyttet til å holde blodsukkeret stabilt og en sunn vekt i sjakk.
Quinoa er også høy i fiber, full av antioksidanter og spormineraler, og har vist seg å bidra til å opprettholde et sunt kardiovaskulært system. Chiafrøoppskrifter for å lage hjemmelagde salatdressinger høres ut som den perfekte måten å enkelt tilsette noen til en hel rekke måltider du allerede forbereder, fra enkle salater til grønnsakfylte kornretter.
Foto:Quinoasalat med Chia Chipotle-dressing / Seriøs spising
21. California Avocado Toast med Cashewnøtter, Chia og Craisins
Hvis du ikke allerede er interessert i å bruke næringsfylte avokadoer på alle mulige nye måter (som på toast, med forskjellige pålegg), må du prøve denne. Sammen med chiafrø, avokadoen i denne oppskriften legger du til enda mer mettende fiber, sunt fett og vitaminer og mineraler som vitamin E, A, kalium, jern, kobber og mer. For denne oppskriften, bruk eldgammelt spiret brød, eller til og med helt kornfritt brød (som paleobrød). Vurder også å bruke faktiske tranebær eller oppskårne druer for enda mer fyllingsvolum.
Foto:California Avocado Toast med cashewnøtter, chia og tranebær / I Wash You Dry
22. Low Carb Chia frokost eggemuffins
Økologiske, burfrie egg er en fin måte å starte en travel dag på, eller til og med et godt tillegg til lunsj eller ettermiddagsmat. Egg gir ikke bare protein, men også viktigere vitamin D, jod, kolin og jern også. Sørg for å finne egg av beste kvalitet du kan (organiske og burfrie) for å få i deg mer omega-3, næringsstoffer og for å redusere risikoen for ting som salmonellaforurensning. Se etter dem på bondens markeder eller din lokale helsekostbutikk.
Foto:Low Carb Chia Breakfast Egg Muffins / The Healthy Apple
Les neste: Keto Smoothie-oppskrift med avokado, chiafrø & Kakao
