Hvit te fordeler hjernen, oral og reproduktiv helse

Nå har du sikkert hørt alt om fordelene med grønn te. En kopp eller to per dag sies å senke blodtrykket, lindre betennelser, redusere risikoen for hjertesykdom og til og med gi hukommelsen et løft. Andre typer te som svart te, løvetannte eller hibiskuste er også kjent for sine helsemessige fordeler. Men hva med hvit te?

Hvit te blir ofte oversett til fordel for mer populære tevarianter. Imidlertid inneholder den like mange – om ikke flere – helsemessige fordeler som andre typer te og tilbyr en unik søt og lett smak som er helt sin egen.

Den inneholder en næringsprofil som kan sammenlignes med grønn te og kalles ofte til og med "lysegrønn te" på grunn av dets lignende utseende. På samme måte som grønn te, har den også blitt assosiert med en rekke helsemessige fordeler, inkludert forbedret hjerne, reproduktiv og oral helse; redusert kolesterol; og økt fettforbrenning.

Hva er hvit te?

Hvit te er laget av bladene til Camellia sinensis  anlegg. Dette er den samme planten som brukes til å lage andre typer te, for eksempel grønn eller svart te.

Den høstes hovedsakelig i Kina, men produseres også i andre regioner, som Thailand, India, Taiwan og Nepal.

Denne typen te er en av de mest minimalt bearbeidede teene. Den høstes også mens planten fortsatt er ung, noe som fører til en veldig distinkt smak. Smaken av hvit te blir ofte beskrevet som delikat og litt søt, og siden den ikke er rullet eller oksidert som andre typer te, har den en tendens til å ha en mye lettere smak.

På samme måte som andre typer te, er hvit te rikelig med polyfenoler, katekiner og antioksidanter. Av denne grunn har det blitt assosiert med en rekke helsemessige fordeler, fra økende fettforbrenning til å bekjempe kreftceller.

Helsefordeler

1. High i antioksidanter
2. Forbedrer munnhelsen
3. Forsterker fettforbrenningen
4. Kan drepe kreftceller
5. Forbedrer reproduktiv helse
6. Beskytter hjernens helse
7. Reduserer kolesterolnivået

1. Høyt innhold av antioksidanter

Hvit te er full av antioksidanter, som bidrar til å bekjempe skadelige frie radikaler og motvirke oksidativt stress til cellene. Disse fordelaktige forbindelsene har til og med vist seg å redusere risikoen for kroniske sykdommer som koronar hjertesykdom, kreft og diabetes. (1)

Noen undersøkelser, som den som er publisert i Journal of Food Science og utført ved Institutt for biologiske vitenskaper ved Lehman College, har funnet ut at hvit te og grønn te inneholder sammenlignbare nivåer av antioksidanter og polyfenoler. (2) Grønn te inneholder tonnevis av antioksidanter og regnes til og med som en av de beste matvarene med høyt antioksidantinnhold.

Å drikke en eller to kopper hvit te per dag kan ha stor innvirkning på helsen din. Faktisk en dyrestudie publisert i British Journal of Nutrition fant at daglig inntak forbedret antioksidantstatus og forhindret oksidativ skade hos rotter. (3)

For best resultat, par en kopp eller to per dag med en diett rik på andre antioksidantrike matvarer som frukt og grønnsaker.

2. Forbedrer oral helse

Hvit te inneholder mange forbindelser som kan bidra til å fremme oral helse, inkludert planteforbindelser som polyfenoler og tanniner.

Disse forbindelsene kan bidra til å redusere plakkdannelse ved å blokkere veksten av bakterier. I tillegg har fluoret som finnes i teen en høy biotilgjengelighet, noe som kan forhindre hulrom. Faktisk er det anslått at omtrent 34 prosent av fluoret i hver kopp beholdes, ifølge forskning publisert i Dental Research Journal  — som betyr at det kan bidra til å avverge hulrom og gi munnhelsen et løft. (4)

3. Amps opp fettforbrenning

Forskning har funnet at hvit og grønn te har lignende nivåer av katekiner. Katekiner er planteforbindelser med antioksidantegenskaper som hjelper til med å sette i gang fettforbrenningen og gir stoffskiftet et løft. (5)

En prøverørsstudie fra Tyskland publisert i tidsskriftet Nutrition &Metabolism viste at hvit te-ekstrakt induserte nedbrytning av fettceller og forhindret også dannelse av nye fettceller. (6)

Andre naturlige fettforbrennere inkluderer eterisk grapefruktolje, kirsebær, kokosnøttolje og beinbuljong.

4. Kan drepe kreftceller

Takket være den høye konsentrasjonen av antioksidanter, har noen studier funnet at hvit te kan skryte av kreftbekjempende egenskaper.

En prøverørsstudie publisert i Cancer Prevention Research  behandlet lungekreftceller med ekstrakt av hvit te, som ble funnet å drepe kreftceller. (7) En annen prøverørsstudie fra University of Malaya i Malaysia viste at hvit teekstrakt var i stand til å stoppe tykktarmskreftceller fra å spre seg og beskytte friske celler mot skade. (8)

I tillegg til te inkluderer andre antioksidantrike matvarer bær, ingefær, gurkemeie og bladgrønt.

5. Forbedrer reproduktiv helse

Flere studier har funnet at hvit te kan bidra til å fremme reproduktiv helse og øke fruktbarheten, spesielt hos menn.

I en dyrestudie fra Portugal, ble det funnet å gi prediabetiske rotter hvit te for å forhindre testikkeloksidativ skade forårsaket av frie radikaler, og hjelper til med å bevare sædkvaliteten. (9) En dyrestudie fra 2016 publisert i Journal of Nutritional Biochemistry hadde lignende funn, og la merke til at å gi hvit teekstrakt til dyr med prediabetes forbedret sædkvaliteten ved å øke evnen til å bevege seg og gjenopprette levedyktigheten. (10)

6. Beskytter hjernens helse

Forskning viser at hvit te kan bidra til å beskytte hjernens helse på grunn av det høye katekininnholdet.

En reagensrørstudie fra San Jorge University i Spania i 2011 viste at ekstrakt av hvit te effektivt beskyttet rottehjerneceller mot oksidativt stress og toksisitet. (11) Nok en testrørstudie fra Spania publisert i Neurotoxicity Research fant også at hvit teekstrakt forhindret oksidativ skade i hjerneceller. (12)

Hvit te inneholder også en lignende antioksidantprofil som grønn te, som har vist seg å forbedre kognitiv funksjon hos eldre og redusere risikoen for kognitiv nedgang. (13, 14)

7. Reduserer kolesterolnivået

Kolesterol er et fettlignende stoff som finnes i blodet ditt. Selv om kroppen din trenger kolesterol, kan det å ha for mye føre til at plakk bygges opp i arteriene, og føre til at arteriene smalner og stivner.

Hvit te fordeler hjertehelsen din ved å hjelpe til med å senke kolesterolnivået. I en dyrestudie resulterte behandling av diabetiske rotter med ekstrakt av hvit te i en reduksjon av totalt og dårlige LDL-kolesterolnivåer. (15)

Andre måter å senke kolesterolet naturlig på inkluderer å spise mer fiberrik mat med sunne omega-3-fettsyrer og begrense inntaket av sukker, raffinerte karbohydrater, transfett og alkohol.

Typer hvit te

Det finnes flere varianter av hvit te som varierer basert på hvilken del av bladene som brukes samt smak og kvalitet på sluttproduktet. Hovedtypene er:

• Sølvnål (Yin Zhen)
• Hvit pion (Bai Mu Dan)
• Gongmei (hyllest øyenbryn)
• Fujian New Craft (DaBai Cha)
• Shou Mei (edle øyenbryn med lang levetid)

Av disse pleier Silver Needle og White Peony å være de vanligste og regnes som den høyeste kvaliteten. Silver Needle har en søt smak og fruktig aroma, mens White Peony har en jordaktig, delikat smak.

Ernæringsfakta

Hvit te er høy i helsefremmende antioksidanter, tanniner, polyfenoler, flavonoider og katekiner. Den inneholder også en god mengde fluor, som kan bidra til å beskytte tennene mot hull.

Men har hvit te koffein? Som de fleste andre teer inneholder den en liten mengde koffein. Imidlertid er koffeininnholdet i hvit te lavere enn andre typer te, for eksempel svart eller grønn te. Den inneholder mellom 15–20 milligram koffein per kopp, mens grønn te kan inneholde opptil 30 milligram og svart te inneholder 50 milligram.

Hvit te vs. grønn te vs. svart te

Svart, hvit og grønn te kommer alle fra samme plante, men er forskjellige i måten de behandles på, samt næringsstoffene de gir.

Hvit te høstes tidligere enn grønn eller svart te og er den minst bearbeidede formen for te. Grønn te er mindre bearbeidet enn andre typer te, som svart eller oolong te, og gjennomgår ikke den samme visnende og oksidasjonsprosessen.

Grønn te er vanligvis beskrevet som å ha en lett, jordaktig smak mens hvit te er mer søt og delikat. Svart te, derimot, har en tendens til å ha en sterkere, litt rikere smak.

Hvit te vs. grønn te er de mest sammenlignbare når det gjelder næringsverdi. Begge er rike på gunstige polyfenoler, antioksidanter og flavonoider, og studier viser at de også inneholder en tilsvarende mengde katekiner. Grønn te inneholder en litt høyere mengde koffein, men er fortsatt lav sammenlignet med mengden som finnes i svart te.

I tillegg er fordelene med hvit te vs. grønn te også like. Begge har vist seg å bekjempe kreftceller, øke fettforbrenningen og senke kolesterolnivået. Svart te har også blitt assosiert med et bredt spekter av helsefordeler, fra å øke hjertehelsen til å drepe bakterier.

Selv om alle disse tre teene har små forskjeller i smak, ernæring og bearbeidingsmetoder, kan de alle inkluderes som en del av et næringsrikt kosthold for å bidra til bedre helse.

Hvordan bruke og bratt te

Lurer du på hvor du kan kjøpe hvit te? Du finner enkelt mange forskjellige merker hos de fleste dagligvarebutikker. Det er også mange typer tilgjengelig, inkludert økologisk hvit te, og prisen på hvit te er vanligvis sammenlignbar med andre typer te.

Når det gjelder å faktisk lage teen, kan bruk av kokende varmt vann redusere smaken og til og med tappe næringsstoffene som finnes i teen. For best resultat, kok opp vannet, la det stå i noen minutter og hell deretter på tebladene.

Hvite teblader er ikke så kompakte og tette som noen andre typer teblader, så det er best å bruke minst to teskjeer med blader for hver åtte unse kopp vann.

Jo lenger du brygger teen, jo sterkere smak og mer konsentrerte næringsstoffer vil den gi. Mens noen trekker tebladene i bare tre til fem minutter, anbefaler andre å brygge i opptil 15 minutter for å maksimere smaken og helsefordelene.

Oppskrifter

Mange fyller teen med friske urter for å gi en unik smak. Du kan prøve å brygge med ingefær, peppermynte, gurkemeie, løvetannrot, rosmarin eller oregano for å krydre din neste kopp te.

Du kan også bruke hvit te som base for andre drikker. Her er noen interessante oppskrifter du kan prøve:

• White Tea Rose Latte
• Berry White Tea Smoothie
• Hvit te Kombucha

Historikk

Fordi den krever minimal behandling, antas hvit te å være den tidligste formen for te som brukes i Kina, og dateres tusenvis av år tilbake. Det er til og med skriftlige opptegnelser som refererer til det fra Song-dynastiet, rundt år 1105 e.Kr.

Den gang ble te tilberedt og brukt på en helt annen måte enn i dag. Teblader ble funnet i komprimerte kaker og ble også gjennomsyret av steintøykjeler. I tillegg var hvit te bare tillatt å bli konsumert av kongelige og ble visstnok servert som en hyllest til keisere for å vise respekt og ære.

Fordi hvit te ikke behandles på samme måte som andre teer, er den høy i mange næringsstoffer og har vært kjent for sine helbredende egenskaper og fordeler i århundrer. Det antas at hvit te er til fordel for hud-, hjerne- og hjertehelsen og til og med øker vekttap. I dag har vi så vidt begynt å avdekke omfanget av potensielle fordeler med hvit te ettersom mer forskning utføres for å måle effektene.

Risikoer og bivirkninger

Selv om denne teen har noen ganske imponerende helsemessige fordeler, er den bare en del av puslespillet og vil neppe gjøre noen stor forskjell i helsen din med mindre den kombineres med et balansert kosthold og regelmessig fysisk aktivitet.

I tillegg er det vanskelig å si hvor anvendelige resultatene av disse studiene er, siden de fleste nåværende forskning er begrenset til dyre- og prøverørsstudier. Flere studier må gjøres på mennesker for å finne ut hvordan hvit te kan påvirke helsen.

Bivirkninger av hvit te kommer hovedsakelig fra koffeininnholdet og kan omfatte søvnløshet, svimmelhet eller gastrointestinale problemer. Gravide kvinner bør også begrense koffeininntaket til ikke mer enn 200 milligram per dag for å unngå negative effekter. For de fleste kan imidlertid te trygt konsumeres med minimal risiko for uønskede symptomer.

Siste tanker

• Hvit te kommer fra bladene til Camellia sinensis  plante og er mindre bearbeidet enn andre typer te, for eksempel grønn eller svart te.
• Hva er hvit te bra for? Fordelene med denne teen inkluderer forbedringer i hjernen, reproduktiv og oral helse; lavere kolesterolnivåer; økt fettforbrenning; og anti-kreftegenskaper.
• Det er forskjellige varianter som er laget av forskjellige deler av planten og gir en unik smak. De to vanligste er Silver Needle og White Peony.
• Legg til denne teen til et godt avrundet kosthold, sunn livsstil og regelmessig fysisk aktivitet for å maksimere effekten på helsen.

Les neste: Hibiscus Tea:Antioxidant ‘Therapeutic Agent’ You Should Be Drinking