Hvetegressfordeler:Supermaten som øker immunitet og næringsopptak

I følge undersøkelser utført av Centers for Disease Control and Prevention, får bare rundt 27 prosent av amerikanerne mer enn tre porsjoner grønnsaker per dag. (1) De fleste av oss vet nå at vi må spise frisk frukt og grønnsaker hver dag i overflod for optimal helse og avgiftning. For mange mennesker er dette imidlertid ikke så lett som det kan virke. Selv om det ikke er ment å erstatte å spise ferske grønnsaker, gir fordelene med hvetegress mange antioksidanter og andre næringsstoffer, alt i ett lite, lettdrikkelig glass.

Med en historie med bruk over 5000 år gammel, ble hvetegress elsket av de gamle egypterne for dets gunstige effekter på deres helse og vitalitet. (2) Århundrer senere elsker folk fortsatt dette næringsrike gresset, med kallenavnet "grønt blod", for dets høye klorofyll innhold og mange fordeler med hvetegress det kan gi.

Hva er hvetegress?

Hvetegress er det unge gresset til den vanlige hveteplanten kalt Triticum aestivum . Dette spiselige gresset blir enten saftet til en "hvetegressshot" eller malt ned til et fint grønt pulver som brukes til å lage et flerbruksprodukt for både mennesker og dyr. Hvordan smaker hvetegress? Det smaker definitivt gressaktig og også mildt søtt.

Kan du spise hvetegress rå? Du kan spise de unge spirene hele og rå, men oftere juices de rå og konsumeres som væske. Det er noen andre alternativer også.

Typer hvetegress

Lurer du på hvordan jeg legger til hvetegress i kostholdet mitt? Hvetegress kan konsumeres alene eller brukes i kombinasjon med andre juicer eller kosttilskudd. Nå ansett for å være en «supermat ,” flere former for hvetegress som blir mer tilgjengelig inkluderer:

• Juice
• Kapsler
• Pulver
• Piller
• Nettbrett

Hvilken type er best? Den beste måten å konsumere all mat på er så nær den naturlige tilstanden som mulig. For hvetegress betyr dette at å drikke det i juiceform ("shots" som de kalles) vil bli foretrukket fremfor å konsumere det i tablett- eller pulverform. Du kan enten besøke en bedrift som selger nylagde hvetegressshots eller prøve å lage dem på egen hånd (mer om dette nedenfor).

Hvis du ikke kan finne ferskt hvetegress, er hvetegresspulver et godt andre alternativ. Hvis bekvemmelighet er det du virkelig er ute etter, er (rene) hvetegresstabletter av høy kvalitet også fordelaktige.

21 fordeler med hvetegress

Hvetegress er en potent kilde til en rekke viktige næringsstoffer som kroppen din ikke kan klare seg uten. Er hvetegress bra for helsen din? Dusinvis av studier på hvetegress – og også dets individuelle antioksidanter og næringsstoffer – viser at helsefordelene inkluderer:(3)

1. Tilførsel av en høy dose klorofyll
2. Oppmuntre til et miljø med høy oksygen i kroppen din
3. Fremme en sunn metabolisme
4. Etablere et alkalisk miljø i kroppen
5. Fungerer som et antibakterielt middel ved å stoppe veksten av uvennlige bakterier
6. Gjenoppbygge og styrke blod
7. Gjenopprette fruktbarhet og balansere hormoner
8. Gjenoppbygging av skadet vev
9. Avgifte kroppen for tungmetaller
10. Rensende lever
11. Hjelper med blodsukkerregulering
12. Fungerer som et antiseptisk middel for å behandle lukt, strep-infeksjoner, sår, hudtransplantasjoner, bihulebetennelse, ørebetennelse, åreknuter og arr
13. Hjelper med å forhindre tannråte
14. Hjelper til å redusere smerter i sår hals
15. Bekjempe hudsykdommer, som eksem og psoriasis
16. Forbedring av fordøyelsen
17. Redusere betennelse
18. Forbedring av synet, spesielt nattsyn
19. Hjelpe med søvn
20. Forsterkning av immunforsvaret
21. Forbedring av nervesignalering og mentalt velvære

Her er noen av de mest fremtredende fordelene med hvetegress:

1. Alkalisere kroppen og øke næringsopptaket

Hva gjør hvetegress med kroppen din? Hvetegress gir viktige alkaliserende fordeler for kroppen, sammen med økende absorpsjon av næringsstoffer som elektrolytter , vitamin C og vitamin E. Hvis du vil forhindre at kreft og andre kroniske sykdommer blomstrer i kroppen din når du blir eldre, er det viktig å skape et alkalisk miljø. Acidose (høye nivåer av syre som følge av lav alkalitet) er et altfor vanlig problem i dag, på grunn av toksisitet fra miljøet sammen med mange som spiser svært bearbeidet mat .

Hva gir hvetegress evnen til å forhindre acidose? Klorofyll er primært ansvarlig. Klorofyll har vist seg å hjelpe naturlig å balansere kroppens pH-nivå og beskytte cellene. Dette er en av grunnene til at klorofyllforbruk er assosiert med anti-aldringseffekter som spenner fra yngre hud til bedre vektkontroll. Så er hvetegress bra for huden din? Med alt det klorofyllinnholdet, ikke bli overrasket hvis du merker en hudforsterkning!

Vil hvetegress hjelpe meg å gå ned i vekt? Muligens! En studie publisert i tidsskriftet Appetitt i 2013 fant at tilsetning av klorofyllholdige forbindelser til måltider med høyt karbohydrater undertrykker sultmotivasjon og øker signalene om metthet . Totalt sett ser det ut til at tilsetning av klorofyllrike stoffer til måltider reduserer matinntaket og forhindrer kompenserende spising senere på dagen, noe som kan bidra til å redusere kroppsvekten over tid. (4)

2. Senke skader fra frie radikaler

Hvetegress fordeler inkludert å ha sterke antioksidantegenskaper. Det kan også redusere skader på oksidasjon/frie radikaler som forårsaker aldring og bidrar til sykdomsdannelse. Studier har funnet at hvetegress i betydelig grad kan hemme lipidperoksidasjon i leveren og beskytte mitokondrier i cellene. Dette er knyttet til redusert betennelse nivåer og lavere risiko for sykdommer som kreft, leversykdom og hjertesykdom.

Forskning angående antioksidantnivåene (ORAC-verdier) til forskjellige «supermat» har funnet at hvetegress har en ORAC-score «høyere enn de som er rapportert for mange andre naturlige ekstrakter eller grønnsaker». (5) Arbeid utført av Department of Pharmacology ved Gajara Raja Medical College i India har vist at noen av antioksidantene som finnes i hvetegress inkluderer:(6)

• fenoliske forbindelser
• flavonoider
• sulfonsyre
• DPPH (1,1'-difenyl-2-pikrylhydrazyl)
• triterpenoider
• antrakinol
• alkaloider
• tanniner
• saponiner

3. Heve  Immunitet og kreftbeskyttelse

Studier har funnet ut at hvetegress demonstrerer et kreftbekjempende potensial. Det ser ut til å gjøre det gjennom mekanismen for å indusere apoptose (selvdestruksjon av kreftceller). I følge forskning utført av Integrated Oncology and Palliative Care Unit i Israel, kan hvetegress effektivt brukes i holistisk kreftbehandling programmer (selv de som også bruker konvensjonelle behandlinger som kjemoterapi). Jeg kan også brukes til kreftforebygging. (7) Fordelene for den generelle immunfunksjonen inkluderer regulering av immunologisk aktivitet og bekjempelse av oksidativt stress som bidrar til cellemutasjoner.

Kliniske studier viser at hvetegress også kan bidra til å dempe kjemoterapirelaterte bivirkninger, som tretthet, malabsorpsjon og mangler. Annet enn å bidra til å forebygge og behandle kreft, viser kliniske studier at hvetegress kan indusere synergistiske fordeler for de med andre immunrelaterte tilstander, som revmatoid artritt, ulcerøs kolitt, hematologiske sykdommer, diabetes og fedme.

En studie publisert i 2017 analyserte effekten av et vandig hvetegressekstrakt på en oral plateepitelkarsinomcellelinje. I løpet av bare en 24-timers periode fant forskerne at hvetegressekstraktet hadde en hemmende effekt på spredningen av oral kreftcellelinje. Studien påpeker hvordan de anti-kreftfordelene med hvetegress sannsynligvis er relatert til dets høye innhold av antioksidantenzymer, inkludert superoksiddismutase og cytokromoksidase. Disse har evnen til å omdanne frie radikaler som reaktive oksygenarter til hydrogenperoksid og oksygenmolekyler. Flere studier er berettiget, men denne antyder at hvetegress kan bidra til å bremse veksten av munnhulekreft. (8)

En annen in vitro-studie publisert i 2016 viser muligheten for at hvetegress er til fordel for kreft i tykktarmen. Denne studien fant at hvetegress bremset utviklingen av tykktarmskreft og til og med fikk noen kreftceller til å dø. Forskerne konkluderer med at "det vandige ekstraktet av hvetegress representerer et potensielt plantebasert anti-kreftmiddel." (9)

4. Senke høyt kolesterol og triglyserider

Senker hvetegress kolesterolet? Studier utført ved Sharma University of Health Sciences i India viser at hvetegress er en medisinsk plante for hjertet og blodårene. Det kan være effektivt ved behandling av hyperlipidemi . Faktisk bidrar det til å senke høyt kolesterol og triglyseridnivåer .

En studie undersøkte effekten av hvetegress gitt til kaniner som spiste et fettrikt kosthold som induserte hyperlipidemi. 30 kaniner ble delt inn i tre grupper:én som fikk en kontrolldiett, én som fikk en fettrik diett og en gruppe som fikk en diett med høyt fett sammen med hvetegress over en periode på 10 uker.

Fastende serumprøver fra dyrene ble analysert for totalkolesterol, høydensitetslipoproteinkolesterol (HDL-C), malondialdehyd (MDA), redusert glutation og vitamin C, og resultatene ble sammenlignet. Den fettrike dietten resulterte i hyperlipidemi og en økning i oksidativt stress, sammen med redusert glutation antioksidantnivåer og senket vitamin C. Men tilskudd av hvetegress tatt sammen med et fettrikt kosthold resulterte i forbedrede lipidnivåer (redusert totalkolesterol og økt HDL-C). Hvetegress reduserte også MDA-nivåene betydelig og økte nivåene av glutation og vitamin C. (10)

Ernæringsfakta

Noen eksperter hevder at ernæring for hvetegress inneholder over 100 forskjellige elementer som mennesket trenger. Et av de mest merkbare (og viktige) næringsstoffene i hvetegress er klorofyll.

Klorofyll er stoffet som gir hvetegress sin signatur, knallgrønne farge. Som andre næringsrike greener, brukes den i menneskekroppen til en rekke viktige prosesser. Det er en naturlig leverrens og avgiftningsmiddel, fungerer som en antioksidant for å redusere skader fra frie radikaler, er en blodforsterker (den har en lignende kjemisk sammensetning som hemoglobin), og kan bidra til å gi deg et løft i energi.

Men klorofyll er ikke alt hvetegress har å tilby. Fordelene med hvetegress inkluderer også å være fylt med aminosyrer (byggesteinene til proteiner), enzymer som er nødvendige for fordøyelsen , og mange vitaminer og mineraler som trengs for å leve sykdomsfri.

Hvetegress er rik på følgende næringsstoffer: (11)

• Klorofyll
• Antioksidanter som flavonoider og fenolsyre
• Stryk
• Elektrolytter, inkludert magnesium og kalsium
• Aminosyrer
• Vitamin A
• C-vitamin
• E-vitamin
• Selen

Hvetegress er kjent for å bli brukt i ayurveda for dens rensende og foryngende effekt. I Tradisjonell kinesisk medisin (TCM), hvetegress brukes til å tonifisere milten, øke fordøyelsen og hjelpe til med å drenere fuktighet i kroppen. TCM-utøvere bruker noen ganger hvetegress om hverandre med bygggress. I TCM kan hvetegress fermenteres først før det tørkes. I tradisjonell medisin har hvetegress ofte blitt brukt til å behandle magesykdommer.

Hvetegress vs. bygggress

Hvetegress og bygg gress er to forskjellige typer unge korngress som begge ofte drikkes som fersk juice eller tas i pulverform. Bygggress er fra de unge skuddene til byggplanten, mens hvetegress er fra de unge skuddene til hveteplanten.

Hvetegress og bygggress er begge gode kilder til klorofyll. De inneholder også begge et bredt spekter av næringsstoffer, inkludert vitaminer, mineraler, antioksidanter og aminosyrer . Folk anser vanligvis bygggress som å ha en mildere smak enn hvetegress.

Disse gressene brukes ofte med lignende helsemål i tankene. For eksempel er begge høye i antioksidanter, noe som gjør dem til gode frie radikaler som fjerner.

Hvor du finner og hvordan du bruker

Du kan finne fersk hvetegress, som tabletter eller kapsler, frossen juice og pulverform i butikker eller på nett. Uansett hva din nåværende helsetilstand er, kan du dra nytte av å legge til hvetegress – spesielt fersk hvetegressjuice – til ditt daglige kosthold. Å dyrke ditt eget hvetegress er enkelt, rimelig og den aller beste måten å få ferskt hvetegress regelmessig. Når du har tilgang til ditt eget hvetegress, kan du legge til en liten mengde daglig til drinker, smoothies, rent vann eller andre oppskrifter. Dette er en fin måte å få alt klorofyllet og grønnsakene dine i ett skudd, bokstavelig talt!

Hvis du ønsker å dyrke ditt eget hvetegress, kan du kjøpe hvetegress-startsett på nett for lite penger. Du kan velge å kjøpe et hvetegresssett som inkluderer en bunt med ting du trenger, eller ganske enkelt kjøpe de nødvendige materialene, for eksempel frø og en juicepresse, separat.

Det mest næringstette hvetegresset dyrkes i veldig sunn jord, så sørg alltid for å kjøpe organisk jord når det er mulig. Husk at det er viktig å rengjøre alt utstyr grundig for å forhindre bakterievekst, noe som noen ganger kan være tilfelle med ferskt gress eller spirer .

Når du dyrker ditt eget hvetegress, må du enten bruke en juicer (foretrukket metode) eller en høyhastighetsmikser for å presse gresset til flytende form. En liten mengde hvetegress går langt, og å lage din egen juice vil spare deg for mye penger i det lange løp. Hvetegressshots har en tendens til å være dyre når de kjøpes i butikk.

Hvis du foretrekker å ikke dyrke ditt eget hvetegress, kan du enkelt finne ferskt hvetegress på juicebarer og helsebutikker. Du kan også se etter en grønn pulverblanding som er kjøpt i butikken som inneholder tørket hvetegress. Disse produktene har en tendens til å kombinere et dusin eller flere forskjellige gress og matvarer med høyt antioksidantinnhold i én. De er enkle å bruke og kan spare deg for mye tid.

Oppskrifter

Mange liker å ta hvetegress av seg selv i det som ofte refereres til som hvetegressbilder. Hvis du leter etter hvordan du kan bruke hvetegresspulver eller ferskt hvetegress på andre måter, her er noen gode sunne ideer:

• Hvetegress-kokosnøttmuffins
• Brain Boosting Smoothie Oppskrift (legg til litt hvetegress for å gjøre denne smoothien enda mer gunstig!)
• Stekt hvitløks- og hvetegresssuppe
• Orange Wheatgrass Smoothie

Tilskudd og dosering

Hvor mye hvetegressjuice bør du drikke om dagen? Mange mennesker starter med en unse per dag og deretter, etter en uke eller så, flytte opp til to gram. En standarddose eller et utvalg av doser for hvetegress er ikke etablert, så en passende dose kan avhenge av din alder og helsestatus. Les alltid instruksjonene for hvetegresstilskudd nøye for doseringsanbefalinger og snakk med helsepersonell hvis du føler deg usikker på den beste dosen for deg. (13)

Historikk og interessante fakta

Hvetegressforbruket startet i USA tilbake på 1930-tallet takket være Charles Franklin Schnabel, en amerikansk landbrukskjemiker som ble kjent som «hvetegressets far». Han gjennomførte en rekke hvetegressopplevelser. Mange involverte å mate det nyklippede gresset til døende kyllinger for å prøve å gjenopprette helsen. Hva fant han? Ikke bare ble hønene bedre, de produserte egg i høyere hastighet enn friske høner som ikke hadde fått hvetegresset!

I et oppfølgingseksperiment et år senere fant kjemikeren at hønene som spiste mat supplert med hvetegress doblet eggproduksjonen. Schnabel var så begeistret for funnene sine at han begynte å tørke ut hvetegresset for å produsere en pulverisert versjon som kunne gis videre til menneskelige venner og familier. Hvetegresstilskuddet hans slo til, og på 1940-tallet var det bokser med pulverisert gress som ble solgt i store apotekkjeder over hele USA så vel som Canada.

Risikoer og bivirkninger

Selv om det eksisterer forskning som viser fordelene med hvetegress, har det fortsatt ikke vært mange langtidsstudier som viser mulige interaksjoner av hvetegress eller avslører mye informasjon om hvorvidt det kan utløse allergi hos noen mennesker. Personer som er allergiske mot andre gress kan også være allergiske mot hvetegress. Som et resultat av krysskontaminering og krysspollinering er det mulig for hvetegress å inneholde pollen fra andre planter. Hvis du har planteallergi, snakk med legen din før du bruker hvetegressprodukter.

De fleste av hvetegressfordelene vi vet om kommer fra folk som har brukt det i årevis og kan attestere dets positive effekter. Imidlertid kan ikke alle påstander sikkerhetskopieres ennå med godt kontrollerte vitenskapelige studier. Totalt sett er det best å bruke hvetegress som en del av et balansert, sunt kosthold og ikke i stedet for hele grønnsaker eller frukt.

Når det er sagt, anses hvetegress generelt som trygt når det tas gjennom munnen i medisinske mengder i opptil 18 måneder eller når det påføres huden som en krem ​​i opptil seks uker. Sikkerheten ved langvarig bruk av hvetegress som medisin er fortsatt uklar. Hva er bivirkningene av hvetegress? Kjente hvetegressbivirkninger kan inkludere kvalme, tap av appetitt og/eller forstoppelse. (14)

Hvetegress er en rå mat . Den dyrkes vanligvis i jord eller vann og konsumeres uten å bli tilberedt. Det betyr at det i sjeldne tilfeller kan være forurenset med matbårne bakterier eller mugg. Hvis du er gravid, kan det være best å enten dyrke selv eller unngå å spise det. Hvis du har en kjent allergi mot andre gress, hvete eller ingredienser som ofte finnes i kosttilskudd, bør du alltid konsultere legen din før du bruker hvetegress.

Hvetegress er glutenfritt når det høstes fra en voksende hveteplante uten frø. I så fall anses hvetegress som trygt for de med cøliaki eller glutenintoleranse . Hvis du har cøliaki eller hveteallergi, kan det hende legen din vil at du skal unngå hvetegress helt på grunn av sjansene for krysskontaminering. Hvis du har en følsomhet for gluten, bør du kun bruke hvetegressprodukter som er sertifisert glutenfrie, slik at du kan få fordelene med hvetegress uten gluten. (15)

Er det noen andre potensielle hvetegressfarer? Hvetegress kan også senke blodsukkernivået, så personer med helsemessige forhold som diabetes bør sjekke med legene sine før de bruker det. Av denne grunn bør du også slutte å ta hvetegress minst to uker før en planlagt operasjon.

Siste tanker

• Hvetegress er det unge gresset til den vanlige hveteplanten kalt Triticum aestivum .
• Fordelene med hvetegress kommer fra alle dets mange sunne komponenter, inkludert det høye innholdet av klorofyll, antioksidanter, vitaminer, mineraler og aminosyrer.
• Hvilke fordeler har hvetegress? Det er så mange med noen av de beste forskningsbaserte hvetegress-fordelene er dets evne til å redusere sykdomsfremkallende frie radikaler, senke kolesterolet og bekjempe kreft. Det kan til og med hjelpe med vekttap.
• Detoxer hvetegress kroppen din? Med sitt høye klorofyllinnhold elsker mange å bruke hvetegress for dets avgiftende effekt.
• Du kan kjøpe hvetegress ferskt eller i tilleggsform, eller du kan dyrke hvetegress hjemme slik at du kan juice det når som helst!
• Samlet sett er det best å bruke hvetegress som en del av et balansert, sunt kosthold og ikke i stedet for hele grønnsaker eller frukt.

Les neste:Kakaonibs – supermat som øker energien og forbrenner fett