50 Keto-oppskrifter - Høyt innhold av sunt fett + lite karbohydrater

Å prøve nye dietter kan være vanskelig:alle disse tingene å unngå, å spise mer av, nye ingredienser å kjøpe. Det er nok til å drive alle i galskap. Men det er én måte å spise på som har fått fart i det siste – den ketogene, eller «keto», dietten og dens keto-oppskrifter.

Keto-dietten er en av de mest effektive jeg har vært borti og en av de mer enkle (i motsetning til enkle!) å følge. I et nøtteskall, når du er på en keto-diett, spiser du en diett med lavt karbohydrater og mye fett. Det betyr farvel pasta og brød, hei ost og oljer. Det er stort sett det motsatte av det vi har blitt lært hele livet. Men det fungerer hvis du følger matlisten for keto-diett. I tillegg kan du lage mange favorittoppskrifter keto-vennlige.

Det som gjør at keto-dietten fungerer så bra er at med lite glukose fra karbohydrater i kroppen, må vi forbrenne noe annet – fett – for energi. Keto-dietten kan få kroppen til å forbrenne fett ganske raskt (hurra!).

Men selv om du ikke prøver å gå ned i vekt, kan keto-måltidsplanene appellere til deg. Ved å begrense sukker og bearbeidet korn reduserer du risikoen for type 2 diabetes. Å spise en rekke hjertesunt fett, som nøtter, olivenolje og fisk, kan redusere risikoen for hjertesykdom. Og mens noen mennesker holder seg til en superstreng keto-diett, med 75 prosent av dietten deres kommer fra fett, 20 prosent fra protein og bare fem fra karbohydrater, kan selv en mindre intens, modifisert versjon hjelpe deg med å høste fordelene med keto-dietten.

Å spise keto betyr ikke å spise hvilken som helst form for fett eller fylle ansiktet med iskrem. I stedet handler det om å velge mat som inneholder mye sunt fett og lite karbohydrater. Hvis du ikke er sikker på hvor du skal begynne, vær ikke redd. Det er noen virkelig deilige, gode keto-oppskrifter der ute som ber om å bli spist.

50 Keto-oppskrifter

1. Avokado Deviled Egg

På keto-dietten faller du noen ganger inn i et mønster med å spise mye ost og andre meieriprodukter som rømme og majones for å få i deg alt det nødvendige daglige fettet ditt. Denne oppskriften på avokado-egg gir deg de næringsstoffene du trenger uten meieriet for en fin forandring i mønsteret.

Foto: Dr. Axe

2. Sjokoladefettbomber

Det fine med keto-dietten er at noen ganger har du bare ikke spist nok fett i løpet av dagen, og derfor spiser du ned på "fettbomber" for å gjøre opp underskuddet. Disse sjokoladebombene er en av de lekreste måtene å gjøre det på. Bare bland smør, kremost, kakaopulver og en liten mengde søtningsmiddel for litt sjokoladegodt som vil gjøre godt for kroppen din.

3. Blomkålsmørbrød med grillet ost

Få en masse grønnsaker og ost med denne geniale keto-oppskriften. Du vil tørke ut blomkålen og deretter bake den i "brød"-skiver som blir stablet med ost; bruk en økologisk cheddar av høy kvalitet her. Det er verdt det!

4. Chicken Pad Thai

Denne lavkarbo kyllingputen thai er en av de beste keto-oppskriftene for å erstatte asiatisk takeaway. Den har alle smakene som kommer med vanlig pad thai, som ingefær, knuste peanøtter, tamari og kylling, men alt servert på spiralisert zucchini i stedet for karbotunge nudler. Det beste av alt er at du har denne keto-kyllingoppskriften på bordet på bare 30 minutter.

5. Keto-brød

Brød er sannsynligvis ikke det første du tenker på når du tenker på det ketogene kostholdet fordi det generelt er fullt av karbohydrater. Men hvis du erstatter butikkbrødet ditt med en hjemmelaget keto-brødoppskrift, kan det passe sømløst inn i din keto-lavkarbo- og fettrik diett. Hvordan blir brød til og med ketovennlig? Med mandelmel, mye egg, krem ​​av tartar, smør, natron og eplecidereddik.

Foto: Dr. Axe

6. Kelsmørbomber

Gressmatet smør er en fantastisk måte å legge til kvalitetsfett i kostholdet ditt. Dessuten er den full av helsemessige fordeler:denne typen smør er betennelsesdempende, bedre for hjertet enn vanlig smør og full av MCT-er, som styrker immunforsvaret ditt.

Men hvis du ikke er klar til å spise en stang smør alene, er det bare å lage disse kanelbombene. Ved ganske enkelt å tilsette vaniljeekstrakt, kanel og ketovennlig søtningsmiddel i smøret og la det avkjøles, har du en liten godbit som er full av sunt fett og smaker som frosting.

7. Kokosoljemajones

Du finner ofte keto-oppskrifter som krever majones. Men hvorfor kaste bort pengene dine på butikkkjøpte varianter som er fylt med ingredienser som rapsolje når du kan lage din egen hjemme? Du vil bli overrasket over hvor lett mayo er å piske opp hjemme, og det varer til eggene dine går ut på dato!

8. Kremet blomkålmos og keto-saus

Poteter og saus er total komfortmat - og heldigvis finnes det en keto-versjon. Disse er laget med blomkål, som er ganske lavkarbo, spesielt sammenlignet med poteter. Laget med krem, smør, rosmarin og parmesan, denne mosen er kremet, full av smak og glatt. Du avslutter det hele med en buljongbasert saus, som også ville være perfekt på en stek.

9. Spinatquiche uten skorpe

Heldigvis kan keto-oppskrifter også inneholde quiche. Denne ser fancy ut, men den er enkel å sette sammen. Med bare en håndfull ingredienser, inkludert egg med høyt proteininnhold, mye ost og null korn, er det en av mine favoritt keto-oppskrifter å servere til brunsj.

10. Low-Carb Keto Everything Bagels

Når du har spist alle de skorpefrie spinatquiche- og ketofrittata-oppskriftene du kan, er disse keto-alt-bagelene en annen god frokost. Med deres hjelp trenger du ikke å kutte ut favorittsmørbrødene dine. Du kan også prøve en brødfri keto-frokostsmørbrød med kyllingpølsekaker som "boller" når du har lyst på et keto-godkjent frokostalternativ.

Foto: Fred, kjærlighet og lavkarbo

11. Enkel Paleo Chicken Curry

Denne kokosnøttkyllingkarrioppskriften ser ut til å passe uansett hvilken diett du er på fordi den er glutenfri, melkefri og bruker bare de reneste ingrediensene. Så, enten du følger Paleo-dietten, ketogen diett eller begge deler, passer denne oppskriften dine behov. Dessuten er den så enkel og lett å lage.

12. Fathead Nachos

Keto-oppskrifter som inkluderer nachos?! Å ja. Du begynner med å lage tortillachipsene med fet hode først. Nevnte jeg at du vil bruke to typer ost for dette trinnet? Nydelig. Deretter fyller du dem med en kjøttfull saus og avslutter dem med favorittpålegget ditt, som guac, salsa eller rømme. Selv om disse utgjør en deilig keto-snack, er de ærlig talt mettende nok til å dele som et måltid.

13. Glutenfri blomkål Mac og ost

Kan du virkelig lage en glutenfri, lavkarbo makaroni og ost som smaker godt? Dommen etter å ha prøvd denne keto-oppskriften er ja! Blomkål, den magiske grønnsaken, står for makaroni her, men det er egentlig osten og kefiren som gjør at denne skiller seg ut.

Kefir er en fermentert melkelignende ketovennlig drink som er rik på probiotika og flott for tarmen din. Vi vil også bruke saue- og geitemelk, som er et smart alternativ for folk som er laktoseintolerante eller bare ønsker å variere osten. Du vil elske å servere dette, og familien din vil elske å spise det.

14. Jalapeño Cheddar-burgere

Hvorfor toppe en burger med ost når du kan fylle den i stedet? Du vil omslutte hver patty (ditt valg av kalkun eller biff) med en blanding av oster, hvitløk og jalapeño, og deretter grille eller steke til perfeksjon. Hver bit er bedre enn den forrige.

15. Keto Lime Creamsicles

De fleste ispinner og iskremer har for mye sukker til å falle inn under kategorien ketogene, men disse ispinene, søtet med stevia, kan bidra til å dempe søtsuget samtidig som de gir deg litt fett fra moset avokado.

Foto:   Elanas spiskammer

16. løksuppe

Drøft den hermetiske suppen og prøv denne smakfulle løksuppeoppskriften fylt med kraftige næringsstoffer fra både kylling- og oksebeinbuljong. Denne oppskriften krever kun fem ingredienser totalt og er rask og enkel å sette sammen. Du vil lure på hvorfor du noen gang plukket opp hermetisert suppe i utgangspunktet!

17. Keto-spinat og artisjokk-kylling

Denne saftige kyllingen har så mange rike, deilige smaker som skjer på en gang at smaksløkene dine får en treningsøkt. Du blander spinat, artisjokker, hvitløk, kremost, majo og to typer ost til en kremet pasta, fordeler den over hele kyllingen og steker. Sprudlende, cheesy godhet venter etter bare 40 minutter, med lite praktisk tid.

18. Keto-grillet kylling- og spinatpizza

For en komplett liste over ketooppskrifter må vi inkludere pizza – og dette er den ultimate hvite keto-pizzaen. Den har en sprø skorpe, hvit saus, saftig kylling og fersk spinat. Hvis du følger en keto-diett, er denne pizzaen et must for helgekvelder.  

19. Baba Ganoush

Spis denne auberginedippen med selleri for den perfekte mellommåltidet. Takket være en kopp tahini vil denne dippen tilføre fett og smak til en ellers enkel matbit.

20. Thai biff satay

Marinering av biff i denne keto-oppskriften gir den en imponerende mengde smak på bare 15 minutter. Mens det skjer, kan du raskt blande sammen peanøttsausen og den tilhørende salaten til dette asiatiske kveldsmåltidet. 

Foto: Lavkarbo Maven

21. Lavkarbo Portabella-glidere

Jeg elsker lavkarbo-innstillingen på tradisjonelle burgere:mindre karbonader plassert i portabella-soppboller. Disse er enkle å lage og lages med en grillpanne på komfyren, slik at du kan nyte dem hele året.

22. Hemmelig ingrediens enkel sjokolademousse

Jeg vil ikke ødelegge den hemmelige ingrediensen til denne keto-oppskriften, men det er nok å si at den gjør denne utrolige keto-sjokolademoussen deilig kremet! Den er klar på få minutter, perfekt for en dessert i siste liten eller sjokoladesugen sent på kvelden.

23. Tacoskall med lavkarbo ost

Alt smaker godt når det er fylt mellom disse cheesy skjellene! Disse er så enkle å lage:det er bare bakt ost! Fyll disse med favorittkjøttet, grønnsakene (paprika og løk er gode her), tacofiksering og, selvfølgelig, mer ost!

Foto:Hjem. Laget. Interesse.

24. De ultimate Keto-bollene

Hvis du mangler tradisjonelle burger- eller sandwichboller, vil disse keto-vennlige bollene treffe blink. Ved hjelp av en stavmikser er deigen klar på sekunder, og deretter blir de ferdig i ovnen for luftige boller som bare ber om å bli toppet med favorittkjøttet og -ostene dine.

25. Vegan Alfredo

Denne rike og cheesy Alfredo er ikke bare keto og lavkarbo, den er også vegansk! Du trenger ikke være veganer for å forstå hvor glatt og kremete denne saucy favoritten kan være når den er laget med mandelmelk, blomkål og næringsgjær. Hold den lavkarbo ved å servere over zucchininudler.

26. Keto blåbærmuffins

Disse keto-muffinsene er litt arbeidskrevende, men de er en deilig måte å starte dagen på. Laget med kokosmel, smør, kremost og friske blåbær, vil du aldri tro at de er glutenfrie når du ser hvor lette og luftige de er. En publikumsfavoritt!

Foto:Peace, Love and Low Carb

27. Paleo biff med brokkoli

Ser du etter et nytt keto-middagsalternativ for en ukes kveld? Se ikke lenger! Denne oppskriften på Paleo-biff med brokkoli er klar på bare 25 minutter, og gir deg god tid til å trene på treningsstudioet, slappe av med en god bok eller tilbringe tid med venner og familie etter en lang dag med jobb.

28. Lakse Benny frokostbomber

Disse frokostbombene med laks er som egg Benedict på farten. De er lastet med røkelaks, gressløk og en hjemmelaget hollandaisesaus. Det beste er at du kan tilberede disse på søndag. Deretter kan du nyte det som føles som en luksusfrokost alle dager i uken.

29. Enkel Crockpot Kyllinggryte

Denne keto-oppskriften er en dobbel seier. Ikke bare er den lavkarbo og kremet, men du dumper bare alle ingrediensene i en tregere komfyr eller hurtiggryte og lar den virke magisk. Med urter som rosmarin, oregano og timian som dukker opp og saftede kyllinglår som protein, er dette en gryterett du vil lage om og om igjen.

30. Keto havregryn

Hamphjerter er rike på fett, og havregryn er en fin måte å bruke den sunne ingrediensen på. Denne samlingen av hampbaserte havregrynoppskrifter har syv forskjellige varianter for å få frokosten din i. Jeg elsker spesielt gresskarpai- og lønnevalnøttversjonene.

31. Keto Smoothie

Hvis du opplever at du ikke spiser nok fett under måltidene dine, kan å prøve en keto-smoothie være løsningen du leter etter. Denne smoothien inneholder en rekke fettholdige ingredienser som kokosmelk, avokado, mandelsmør, chiafrø og kokosolje.

Foto: Dr. Axe

32. Gresskarkrydder Keto-fettbomber

Ikke gå glipp av morsomme høstsmaker mens du er på keto-dietten. Disse gresskarkrydderketo-fettbombene er, vel, bomben. Laget med gresskarpuré, gyllen lin, kanel og muskatnøtt, vil du oppleve høstens deilige smaker i en enkelt bit.

33. Easy Cheesy Zucchini Grateng

Alt er bedre med ost – inkludert zucchini. Denne lavkarbograteng med høy ostegrad erstatter poteter med fersk grønn squash og er en perfekt siderett som ledsager en av dine favorittoppskrifter på ketomiddager.

34. Keto Reuben Skillet

Mens de fleste tenker på reuben-smørbrød som en Saint Patrick's day-mat, vil denne keto-reuben-pannen få deg lyst på den kombinasjonen av corned beef og surkål året rundt, noe som ikke er så ille når du får i deg alle de sunne probiotika fra surkål.

35. Keto-kaffe

Start morgenen riktig med en kopp keto-kaffe (noen ganger ellers referert til som smørkaffe). En porsjon av denne smørkaffen inneholder 26 gram fett, noe som gjør deg godt på vei til ditt daglige fettbehov.

36. Low-Carb Tortilla Chips

Guacamole kan være en morsom måte å få i litt fett i en matbit, men hva legger du det på? Disse lavkarbo tortillachipsene er et utmerket alternativ. Du kan lage en haug og lagre dem i opptil en uke for en matbit hele familien vil elske – eller bare sluke dem den første dagen.

Foto: Sunn nam

37. Keto Zucchini Brød med Valnøtter

Denne keto-oppskriften er like enkel å lage som et vanlig squashbrød, uten noen vanvittige ingredienser. Den er full av varme smaker, som kanel, ingefær og muskat, pluss at den fryser godt. Flott å ha til frokost eller som mellommåltid.

38. Lavkarbo granolakorn

Nøtter og frø er gode veganske fettkilder. Denne granolablandingen inneholder mandler, hasselnøtter, pekannøtter, gresskarfrø og solsikkefrø, og skaper en veldig godt avrundet oppskrift. Jeg anbefaler imidlertid å bytte ut erytritolen denne oppskriften krever med stevia.

39. Jalapeño Poppers-oppskrift

Jeg vedder på at du aldri trodde du noen gang skulle starte en diett som betraktet jalapeño poppers som sunne. Med kalkunbacon, geitefeta og antioksidantrike krydder, er denne oppskriften en sunn vri på den populære barmaten, og den passer rett inn i retningslinjene for keto-dietten.

40. Mini-kjøttbrød med grønnsaker

Mens kjøttkaker er en primært proteinfylt hovedrett, kan du balansere forholdet mellom protein og fett ved å kjøpe en mindre mager, fetere kjøttdeig. Denne oppskriften tilbyr utvalget av enten biff eller svinekjøtt, men personlig anbefaler unngå svinekjøtt .

41. Pannekaker med høyt fettinnhold og lavkarbo

Disse pannekakene med høyt fettinnhold og lavkarbo er definitivt ikke dine gjennomsnittlige pannekaker. De er laget av mandelmel, gressmatet kremost, egg, kanel og smør eller avokadoolje. Hvis de ikke er fulle av nok sunt fett for deg, kan du alltid toppe med mer smør!

Foto: Dr. Axe

42. Low-Carb Blomkål Pot Pies

Glem de tunge gryteoppskriftene og prøv denne lavkarbo-grytepaien i kveld! Ingenting sier trøstemat som en kyllingpai. Denne lavkarbo-potteoppskriften hopper over den tradisjonelle glutenfylte deigen av kyllingpotter og erstatter den med blomkål for et mer lavkarboalternativ. Jeg foreslår ganske enkelt å bytte ut maisstivelsen med pilrot eller tapiokastivelse.

43. Sjokolade Chia Pudding

Noen keto-kjeks eller en keto-brownie kan sikkert være deilig, men hvis du leter etter en dessert som er litt mer interessant, så må du prøve denne sjokolade chiapuddingen! Jeg elsker chiafrø av flere grunner. De er høye i antioksidanter, vitaminer som kalsium, kalium og magnesium, Omega-3 ALA, kostfiber og til og med protein. Så mens denne retten føles som en dessert, får du nok av nødvendige næringsstoffer. Nyt skyldfri!

44. Lavkarbo osteaktig hvitløkskremet spinat

Det er ikke så vanskelig å finne sideretter med lavt karbohydratnivå, men å kunne pakke litt fett i dem er en annen historie. Med denne lavkarbo, osteaktige hvitløkskremede spinatoppskriften, laget av spinat, hvitløk, smør, tykk fløte og tre typer oster, trenger du ikke å bekymre deg for det lenger!

45. Kylling i hvit saus

Denne oppskriften på kylling i hvit saus vil garantert bli en ny favoritt. Det er enkelt, raskt og enkelt å lage. Noen lurer kanskje på om denne oppskriften faktisk er ketovennlig med tilsetning av hvitvin, men visste du at ett glass hvitvin vanligvis bare har 4–5 gram karbohydrater? (1)

46. Skyldighetsfrie hvitløksparmesanvinger

Ingen frityrkoker eller luftfrityrer nødvendig for disse vingene! Glem de fete kyllingvingene du vil bestille på en restaurant, og velg disse hjemmelagde, skyldfrie parmesanvingene for hvitløk. Du finner ikke harsk vegetabilsk olje, gluten eller fritere her – bare avokadoolje, sunn pecorino romano og frittgående, økologisk kylling for en vri på en ellers usunn klassiker.

Foto: Dr. Axe

47. Geitost fylte burgere med karamellisert løk

Saftig og smakfull er to ord jeg vil bruke for å beskrive denne burgeren. Med geitost gjemt i midten, hva er ikke å elske? Hopp over bollen og server denne burgeren sammen med noen lavkarbogrønnsaker, så har du et godt balansert måltid.

48. Aubergine Rollatini

Dette er en perfekt keto-oppskrift for alle som elsker italiensk mat. På kvelder når du har lyst på et klassisk, mettende italiensk måltid, prøv denne aubergine-rollatinien. Selv om brødsmuler ikke er inkludert, overlater denne oppskriften virkelig ingenting å være ønsket. Den kommer garantert til å treffe!

49. Pilly Cheesesteak fylte Portobello-sopp

En av de enkleste måtene å bli kreativ på med å kutte ut karbohydrater fra kostholdet ditt er å erstatte smørbrødboller med sunnere alternativer. De fleste tenker på salatwraps. For denne Philly cheesesteaken er det portobellosopp.

50. Keto salat Niçoise

Denne salaten er en keto-vri på en populær rett som stammer fra Nice på den franske rivieraen. Det er en av mine favoritt franskinspirerte oppskrifter, og den passer definitivt til beskrivelsen av "ren spising." Den er full av næringsrike ingredienser som oliven, tunfisk, egg, grønne bønner og kålrot.

Les neste:18 Keto-snacks