Tranebær:Topp 6 fordeler med disse antioksidant-superfruktene

Visste du at tranebær inneholder en av de høyeste konsentrasjonene av antioksidanter av noen frukt? Det stemmer – disse utrolige bærene er fulle av helsefremmende antioksidanter, som bidrar til å beskytte cellene mot skader fra frie radikaler og hjelper til med å forebygge kronisk sykdom. (1) Tranebær bør være en stift på hver handleliste av mange grunner, inkludert deres evne til å redusere kroppsvide betennelser, øke immuniteten og mer.

Klar til å lære mer om denne kraftige superfrukten og hvordan den kan påvirke helsen din? Her er det du trenger for å kjenne tranebæret.

Topp 6 fordeler med tranebær

1. Forebygge og behandle urinveisinfeksjoner
2. Reduser betennelse
3. Kan bidra til å forhindre visse kreftformer
4. Forbedre immunfunksjonen
5. Dra fordel for fordøyelseskanalen
6. Reduser risikoen for hjertesykdom

1. Forebygge og behandle urinveisinfeksjoner

En av de mest kjente tranebærfordelene er dens evne til å fungere som et hjemmemiddel mot urinveisinfeksjoner (UVI). UVI er betydelig mer vanlig hos kvinner enn menn på grunn av plasseringen av urinrøret. De kan påvirke hvilken som helst del av urinveiene, men forekommer oftest i blæren. (2)

Hvert år er det anslått at urinveisinfeksjoner står for rundt 7 millioner kontorbesøk i USA alene. (3) Infeksjonen gir symptomer på hyppig, presserende eller smertefull vannlating, som noen ganger er ledsaget av magesmerter eller blod i urinen. De fleste urinveisinfeksjoner er forårsaket av en skadelig bakterie kalt Escherichia coli (eller E. coli).

Tranebærfrukt antas å inneholde spesifikke forbindelser som hindrer bakterier i å feste seg til den indre overflaten av urinveiene eller blæren. (4) Av denne grunn anbefaler mange helsepersonell å drikke ett til to glass med 100 prosent ren, usøtet eller lett søtet tranebærjuice om dagen for å hjelpe til med å forebygge urinveisinfeksjoner. Studier viser at kvinner som drikker tranebærjuice ofte kan lide av færre symptomatiske urinveisinfeksjoner. (5, 6)

Tranebærjuice, kapsler og tabletter er gode alternativer til antibiotika, som kommer med en rekke uønskede bivirkninger som soppinfeksjoner, fordøyelsesproblemer og antibiotikaresistens . Når anmeldere sammenlignet tranebærjuice, kapsler eller tabletter med placebo eller vann for forebygging av UVI i en rekke populasjoner, viste resultatene at over en 12-måneders periode reduserte tranebærprodukter den totale forekomsten av UVI med 35 prosent. De kuttet også den årlige frekvensen av nye infeksjoner med 39 prosent hos kvinner med tilbakevendende UVI. (7)

2. Reduser betennelse

Betennelse er roten til mange kroniske tilstander, inkludert hjertesykdom, autoimmun sykdom, kreft, diabetes og mer. Heldigvis anti-inflammatorisk mat som tranebær kan bidra til naturlig bekjempelse av betennelse takket være deres rike innhold av antioksidanter.

Antioksidanter er forbindelser som finnes i matvarer med livlige farger, for eksempel den mørkerøde fargen på tyttebær eller den rike blå/lilla fargen på blåbær. Alle bær bidrar til å bekjempe frie radikaler takket være antioksidantinnholdet, men tranebær er en av de beste kildene.

Betennelse kan oppstå når kroppens immunsystem går i overdrift og jobber for å kvitte kroppen for giftstoffer som kan komme fra et usunt kosthold, forurensning eller andre faktorer. En diett lav på antioksidanter, anti-inflammatorisk mat resulterer i en overflod av frie radikaler inne i kroppen. Frie radikaler er en type forbindelse som kan bygge seg opp over tid, forårsake betennelse og oksidativ skade på celler. I tillegg øker de risikoen for kronisk sykdom. Å fylle på med antioksidantrik mat som tranebær er en enkel måte å bekjempe effekten av frie radikaler og lindre betennelse.

3. Kan bidra til å forhindre visse kreftformer

Forskning viser at tyttebær inneholder kreftbekjempende stoffer som kan være nyttige for å hindre vekst av bryst-, tykktarms-, lunge- og prostatakreftceller. Faktisk viser både menneskelige og dyrestudier at tranebær kan bidra til å bremse tumorprogresjon og blokkere veksten av kreftceller. (8, 9) Sammen med deres kraftige antioksidant- og antiinflammatoriske egenskaper, kan tyttebær bidra til å redusere risikoen for noen av de vanligste krefttypene. Det er derfor de anses som kreftbekjempende matvarer .

4. Forbedre immunfunksjonen

I følge noen studier kan tranebærekstrakt forbedre flere aspekter av immunfunksjonen og kan til og med redusere frekvensen av forkjølelses- og influensasymptomer. De høye nivåene av proantocyanidiner som finnes i tranebær hjelper kroppens immunfunksjon å avverge sykdom og sykdom. Disse kraftige polyfenolene er i stand til å pleie slimhinnen i tarmen, der et stort flertall av immunsystemet faktisk befinner seg. (10)

En av de største fordelene med tranebærjuice er dens evne til å avverge skadelige bakterier og forhindre at den samler seg og vokser i tarmslimhinnen. Dette muliggjør sunn, immunforsterkning bakterier for å trives og skape et kraftig forsvar mot sykdom og infeksjon.

Tranebær er også rike på vitamin C , og gir omtrent 24 prosent av den daglige anbefalte verdien i en enkelt porsjon med én kopp. Vitamin C kan øke immuniteten. Faktisk viser studier at det kan redusere symptomer og forkorte varigheten av tilstander som lungebetennelse, malaria og diaré. (11)

5. Dra nytte av fordøyelseskanalen

Tranebær antas å ha rensende, anti-diaré, antiseptiske og avgiftende vanndrivende egenskaper. De hjelper kroppen med å eliminere giftstoffer og opphopning, pluss hjelpemidler til å lindre vannretensjon og oppblåsthet.

Nyere forskning viser at tranebærfordeler bidrar til å optimalisere balansen mellom bakterier i hele fordøyelseskanalen. Tranebær fungerer på samme måte som probiotika funnet i kombucha, kefir eller yoghurt gjør for å skape et miljø med sunn "tarmflora". (12)

Fordøyelseshelsefordelene fra tranebær er ubestridelige på grunn av fruktens evne til å balansere bakterier i kroppen. Dette reduserer skadelige "dårlige" bakterier og letter veksten av nyttige bakterier. Dette lindrer ikke bare symptomer som forstoppelse, diaré og magesyre, men bidrar også til å øke immuniteten og absorpsjonen av næringsstoffer ved å fremme helsen til tarmens mikrobiom . (13)

6. Reduser risikoen for hjertesykdom

Studier viser at å legge til tranebær i kostholdet ditt kan ha en rekke fordeler for hjertehelsen på grunn av deres evne til å blokkere blodpropp, redusere blodtrykket og redusere betennelse. (14)

I en studie ble det funnet at inntak av lavkalori tranebærjuice reduserer flere risikofaktorer for hjertesykdom, inkludert blodtrykk , triglyseridnivåer, betennelse og insulinresistens . (15) Annen forskning viser at tranebær og tranebærjuice også kan bidra til å senke nivåer av "dårlig" LDL-kolesterol, øke fordelaktig HDL-kolesterol og forhindre stivning av arteriene hos personer med hjertesykdom. (16, 17, 18)

Ernæringsfakta om tranebær

Relativt sett inkluderer tranebær en forbløffende samling fytonæringsstoffer , alt for en lav mengde kalorier og sukker og nesten ikke fett eller natrium. Mange av disse fytonæringsstoffene tilbyr antioksidanter, antiinflammatoriske og anti-kreft helsemessige fordeler.

Dessuten er tranebær fullpakket med fiber, vitamin C og mangan, samt et utvalg andre viktige mikronæringsstoffer . En kopp (ca. 110 gram) hakkede, rå tyttebær inneholder omtrent:(19)

• 50,6 kalorier
• 13,4 gram karbohydrater
• 0,4 gram protein
• 0,1 gram fett
• 5,1 gram fiber
• 14,6 milligram vitamin C (24 prosent DV)
• 0,4 milligram mangan (20 prosent DV)
• 1,3 milligram vitamin E (7 prosent DV)
• 5,6 mikrogram vitamin K (7 prosent DV)
• 0,1 milligram vitamin B6 (3 prosent DV)
• 0,3 milligram pantotensyre (3 prosent DV)
• 93,5 milligram kalium (3 prosent DV)
• 0,1 milligram kobber (3 prosent DV)

Sammen med en imponerende mengde vitaminer og mineraler, har tranebær også høye nivåer av fytonæringsstoffer. Noen av de kraftigste fytonæringsstoffene og antioksidantene i tranebær inkluderer:

• Antocyaniner — Denne klassen antioksidanter som finnes i tranebær har evnen til å ødelegge frie radikaler i kroppen. I medisinske studier har det vist fordeler for å fremme vekttap, senke kolesterol og bekjempe brystkreft. (20)
• Quercetin — Muligens det kraftigste fytonæringsstoffet i denne frukten, quercetin er bevist effektivt for å redusere allergier, forbedre leddsmerter og redusere betennelse i arterieveggene. (21)
• Benzosyre — Den har kraftige antiseptiske egenskaper. Det er hovedforbindelsen i tranebær som reduserer risikoen for infeksjon og kan drepe dårlige bakterier for naturlig å behandle urinveisinfeksjoner, blæreinfeksjoner og til og med akne. (22, 23)
• Epicatechins — Dette er en klasse av fytonæringsstoffer som også finnes i grønn te og rødvin. De har vist seg å ha terapeutiske effekter mot hjertesykdom, kreft og Alzheimers sykdom. (24, 25, 26)

Bruk i tradisjonell medisin

Tranebær har lenge vært brukt i tradisjonell medisin og antas å behandle en lang rekke tilstander og plager.

Historisk sett brukte indianere tranebær for å håndtere blødninger, fremme fordøyelseshelsen og behandle tilstander som urinveisinfeksjoner. Tranebær var også et kosttilskudd og ble ofte brukt i åndelige seremonier. De ble også høstet for sine lyse farger og brukt til å farge klær.

I ayurvedisk medisin , derimot, brukes tranebær for å stoppe diaré, lindre betennelser og styrke leveren. De fungerer også som et naturlig vanndrivende middel for å skylle ut giftstoffer og væske, fremmer regelmessighet og gir lindring fra oppblåsthet.

Tranebær vs. blåbær vs. bringebær

Tranebær, blåbær og bringebær er tre av de vanligste bærsortene. Alle er foretrukket for sine unike smaker og imponerende næringsprofiler. Selv om de alle deler noen likheter, er det også mange forskjeller som skiller disse tre.

Blåbær og tyttebær er nært beslektet og tilhører faktisk samme planteslekt. Imidlertid er de to plantene forskjellige i stilker, blader og blomster - så vel som de to separate fruktene de produserer. Bringebær, derimot, tilhører rosefamilien og er i slekt med andre typer bær, som soppbær og bjørnebær.

Smaksmessig har tyttebær en litt syrlig, bitter smak mens blåbær anses som mye søtere. Bringebær er også ganske søte, men har en subtil syrlighet som skiller dem fra andre frukter. I tillegg, mens bringebær og blåbær ofte nytes ferske som de er, tørkes tranebær vanligvis eller brukes i bakevarer for å dra nytte av deres utrolig unike smak.

Alle tre er rike på antioksidanter så vel som viktige næringsstoffer, som vitamin C og fiber. De er alle også svært allsidige og kan nytes på en rekke forskjellige måter. For best resultat bør du inkludere en god blanding av alle tre i kostholdet ditt, pluss en rekke andre frukter og grønnsaker, for å maksimere det brede spekteret av potensielle helsefordeler som finnes i hver.

Hvor du finner og hvordan du bruker

Tranebærtreet er hjemmehørende i Nord-Amerika. Det dyrkes i dag på omtrent 40 000 dekar over det nordlige USA og Canada. Tranebær brukes ofte i amerikansk, europeisk og Midtøstens mat og finnes over hele verden i tørket tranebærform.

Tranebærplanten er en stor kommersiell avling i mange forskjellige områder, men frukten blir definitivt mest populær rundt høytiden. Som mange er klar over, er det i mange tradisjonelle tilbehør på Thanksgiving i USA. Høsten er vanligvis den beste tiden å få ferske tyttebær, siden de høstes normalt i september og oktober. Dette er grunnen til at tranebær brukes i mange Thanksgiving- og høytidsoppskrifter. De pleier å være lettest tilgjengelige og ferske gjennom senhøsten og tidlig vinter.

Når du velger de beste tranebærene, se etter friske, fyldige som har en dyp rød farge. Denne distinkte tranebærfargen indikerer at frukten inneholder en høyere konsentrasjon av det nyttige antocyanin forbindelser. De bør også være faste å ta på, da fasthet kan tyde på god kvalitet.

Tranebær kan finnes i 12-unse pakker, eller de kan kjøpes ferske og lagres i en beholder. Tørkede tranebær er enkle å finne i enhver dagligvarebutikk. Se i delen tørket frukt eller nøtter.

Du kan kjøle tranebær i opptil to måneder, eller du kan fryse dem ned for senere bruk. Tranebær kan oppbevares i kjøleskapet i ca 20 dager, og de kan oppbevares frosne i flere år. Å lete etter frosne tranebær i dagligvarebutikker er en god idé, fordi du ofte kan finne dem til rimeligere priser og til og med i økologiske varianter.

Tranebær kan spises rå, ferdigkokt eller i tørket form. Helsefordelene til tranebær ser ut til å være mest til stede i rå form, men enhver måte å spise hele tranebær på gir vanligvis fortsatt store fordeler. Bare pass på at de ikke er for behandlet og blandet med masse sukker, slik de ofte blir når de brukes i mange ferdigpakkede produkter og desserter.

Tranebær blir ofte bearbeidet til produkter som juice, hermetiske sauser, sukkerholdig syltetøy og søtede tørkede tranebær. Dette kan gjøre dem praktiske, men det tar også opp næringsverdien og øker sukkerinnholdet. Det er en mye sunnere idé å lage dine egne tranebær fra bunnen av hvis du kan. Dette lar deg få i deg mest mulig næringsstoffer og unngå overdreven sukkerinntak.

Det er mange måter å legge til denne næringsrike frukten i ditt daglige kosthold. Til å begynne med kan du nyte tranebær i en hjemmelaget stiblanding ved å tilsette tørkede tranebær i en blanding av andre helsefremmende nøtter og frø. For et kick av antioksidanter og næringsstoffer, kan du også legge tørkede tranebær til salater, kornfrie eller spirede kornblandinger, smoothies eller havregryn.

Kok med ferske tyttebær for å lage sauser eller bakevarer som muffins, paier og skomakere. Selv om kokte tranebær har mange helsemessige fordeler, beholder de sin maksimale mengde næringsstoffer og smak når de er ferske, slik at du kan maksimere de potensielle fordelene med tranebærjuice.

Tranebærjuice og oppskrifter

Tranebær kan brukes på uendelig mange måter, så ikke viker unna å plukke opp en pose ferske tranebær og bruke dem i noen kjente tranebæroppskrifter når som helst på døgnet. Her er noen klassiske tranebæroppskrifter du kan prøve hjemme:

• Tranebær-eplecider
• Sunne tranebærhavremel frokostkaker
• Pære-tyttebærsalat
• Hjemmelaget tranebærjuice
• Tranebærsaus med pekannøtter

Piller, kosttilskudd og dosering

Tranebærpiller og -kapsler brukes ofte som en naturlig behandling for tilstander som urinveisinfeksjoner. Hvorfor? De hjelper til med å skylle ut bakterier og gir rask lindring av symptomer.

Selv om det ikke er noen offisiell anbefalt dosering av tranebærpiller, har de blitt studert i doser fra 500–1500 milligram per dag. De har vist seg å være effektive i behandling og forebygging av urinveisinfeksjoner. (27)

Ideelt sett bør du se etter et produkt med høy konsentrasjon av proantocyanidiner. Proantocyanidiner regnes som en av de aktive ingrediensene i tranebærpiller og er kreditert med mange av de potensielle helsemessige fordelene. Sikt på minst 25 prosent proantocyanidiner, som tilsvarer omtrent 36 milligram per porsjon.

Til slutt, sjekk ingrediensetiketten på produktene nøye, og hold unna produkter med tilsatt fyllstoffer eller ekstra ingredienser for å sikre at du får best mulig kvalitet. Hvis du har noen bekymringer eller opplever bivirkninger, ta kontakt med legen din for å finne den beste handlingen for deg.

Historikk/fakta

Ordet tranebær stammer fra "tranebær" fordi de tidlige europeiske nybyggerne i USA følte at den ekspanderende blomsten, stilken, begeret og kronbladene lignet halsen, hodet og nebben til en tranefugl. I 17. ^th århundre i New England, ble tranebær noen ganger kalt "bjørnebær" fordi bjørner ofte ble sett spise dem.

I Nord-Amerika var indianere de første som brukte tranebær som mat. Algonquian-folket kan ha introdusert dem for Massachusetts-bosetterne, som deretter inkorporerte frukten i deres Thanksgiving-fester.

Det antas at selv i tidlig indiansk tid ble tyttebær ofte spist for deres fordøyelsesstøtte og evne til å hindre folk fra å utvikle infeksjoner og bli syke.

Siden tidlig 21. ^st århundre har rå tyttebær blitt markedsført som en «supermat ” på grunn av deres heftige næringsinnhold og antioksidantegenskaper. Henry Hall, en veteran fra den amerikanske revolusjonskrigen, er kjent for å være den første som dyrket tyttebær i Cape Cod-byen Dennis, Massachusetts, rundt 1816.

I dag er regioner i Cape Cod fortsatt veldig kjent for å produsere en stor mengde ferske tranebær, som senere selges over hele verden. Vanligvis vokser tranebær på lave, krypende busker eller vinranker opp til syv eller åtte fot høye. Tranebærranker har slanke, treete stilker som ikke er tykt treaktige og har små eviggrønne blader.

Risikoer og bivirkninger

Hvis du tar det blodfortynnende stoffet Warfarin (også kjent som coumadin), kan det være lurt å snakke med legen din før du legger tranebær til kostholdet ditt. Noen bevis viser at tranebær kan forsterke stoffets effekt på kroppen. Faktisk er det rapportert om flere tilfeller av pasienter som opplevde økt blødning på grunn av mistanke om tranebærforbruk mens de tok Warfarin. (28)

Inntak av store mengder tranebærprodukter kan også fremme dannelsen av nyrestein på grunn av økt utskillelse av oksalat i urin. (29) Tranebær er blant et lite antall matvarer som inneholder en målbar mengde oksalater, som er naturlig forekommende stoffer som finnes i planter og dyr. Selv om mengden oksalater som finnes i tranebær er relativt lav, er de i stand til å øke mengden av både oksalater og kalsium i urinen, noe som resulterer i urin med økte konsentrasjoner av kalsiumoksalat.

En annen bekymring som folk ofte har er:Kan hunder spise tranebær? Mens tranebær anses som generelt trygge for dine pelskledde venner, er det best å holde inntaket i moderate mengder for å unngå fordøyelsesbesvær. I tillegg bør du unngå bearbeidede tranebærprodukter som kan blandes med druejuice eller rosiner , da disse ingrediensene anses som giftige for hunder.

Siste tanker

• Tranebær har en av de høyeste konsentrasjonene av antioksidanter av enhver frukt. De er også en utmerket kilde til mange viktige vitaminer og næringsstoffer, inkludert vitamin C, mangan og fiber.
• Noen av de potensielle fordelene med tyttebær inkluderer å redusere betennelse, øke immuniteten, forebygge og behandle urinveisinfeksjoner, fordele fordøyelseskanalen, redusere risikoen for hjertesykdom og potensielt til og med bidra til å forhindre visse former for kreft.
• Noen av de kraftigste antioksidantene i tranebæret inkluderer antocyaniner, quercetin, benzosyre og epikatekiner.
• Selv om kokte tranebær har mange helsemessige fordeler, beholder de maksimal mengde næringsstoffer og smak når de er ferske. Legg dem til stiblanding, salater, smoothies og frokostblandinger for å maksimere ernæringsverdien og helsefordelene til denne utrolige superfrukten.

Les neste: Lingonberry:The Antioxidant Superberry that Combats inflammation and More