Sellerijuice-fordeler:antioksidant-supermatdrikk eller bare hype?

Bla gjennom feeden på sosiale medier i noen få minutter, og du vil sannsynligvis se flere influencere som hevder sellerijuice som den neste store tingen i ernæringsverdenen. Juiceing av frukt og grønnsaker (også kjent som juicerens) er en praksis som har eksistert i århundrer, med noen registreringer som indikerer at granatepler og fiken ble moset til en juice og konsumert så tidlig som i 150 f.Kr.

Imidlertid har sellerijuice først nylig begynt å dukke opp i helse- og treningskretsen, og takket være fordelene med sellerijuice, blir den allerede hyllet som en supermat på linje med andre ingredienser som spirulina, hvetegress og acai.

Så hva er helsefordelene ved å drikke sellerijuice? Lever det faktisk opp til hypen, eller er det bare enda en kjepphest som er bestemt til å forsvinne i løpet av noen måneder? La oss se nærmere.

Hva er sellerijuice?

Sellerijuice er en trendy ny drikk laget av saften fra selleristængler som har blitt stadig mer populær blant helseentusiaster. Faktisk er det en rekke sellerijuice-anbefalinger der ute fra talsmenn som hevder at den kan gjøre alt fra å avgifte kroppen din til å miste ekstra kilo uten problemer. På den annen side hevder kritikere av sellerijuice at det neppe vil ha stor innvirkning og er lite mer enn en hypet helsetrend.

Sannheten er at sellerijuice kan være nyttig og gi en jevn strøm av antioksidanter og mikronæringsstoffer som kroppen din trenger for en svært lav mengde kalorier. Lovende forskning viser også at sellerijuice kan bidra til å redusere betennelse, holde deg godt hydrert og til og med redusere blodtrykket.

Når det er sagt, bør du imidlertid ikke forvente at sellerijuice skal være en rask løsning for bedre helse, og det er usannsynlig at det er gunstig med mindre det kombineres med et sunt, balansert kosthold rikt på en rekke andre frukter og grønnsaker. Likevel kan det å nyte en kopp eller to per dag være en forfriskende og deilig måte å holde seg hydrert på, samtidig som du klemmer noen ekstra næringsstoffer og antioksidanter inn i kostholdet ditt.

Fordeler med sellerijuice

1. Rik på flere næringsstoffer

Sellerijuice er veldig næringstett. Den er også lav i kalorier, men høy i flere vitaminer og mineraler. Spesielt ernæringsprofilen for sellerijuice tilbyr en god mengde vitamin A, vitamin K og folat. Den inneholder også en rekke andre viktige mikronæringsstoffer, inkludert kalium, vitamin C og mangan.

Sellerijuice som er laget av omtrent tre stilker selleri inneholder omtrent:

• 18 kalorier
• 32,2 mikrogram vitamin K (40 prosent DV)
• 39,6 mikrogram folat (10 prosent DV)
• 494 internasjonale enheter vitamin A (10 prosent DV)
• 286 milligram kalium (8 prosent DV)
• 3,4 milligram vitamin C (6 prosent DV)
• 0,1 milligram mangan (6 prosent DV)
• 44 milligram kalsium (4 prosent DV)
• 0,1 milligram riboflavin (4 prosent DV)
• 0,1 milligram vitamin B6 (4 prosent DV)

I tillegg til næringsstoffene som er oppført ovenfor, inneholder sellerinæring også en liten mengde pantotensyre, fosfor og magnesium.

2. Høyt innhold av antioksidanter

Antioksidanter er forbindelser som bidrar til å bekjempe sykdomsfremkallende frie radikaler for å beskytte cellene mot skade. Noe forskning indikerer også at antioksidanter kan være avgjørende når det kommer til helse og sykdom og kan hjelpe til med å forebygge kroniske tilstander, som kreft og hjertesykdom.

En av de viktigste helsefordelene med sellerijuice er antioksidantinnholdet. Faktisk fant en anmeldelse fra Iran at selleri er en god kilde til flere kraftige antioksidanter, inkludert kaempferol, koffeinsyre, ferulsyre, luteolin og saponin. Ifølge en dyrestudie publisert i tidsskriftet Molecules , sellerijuice var også i stand til å forhindre oksidativt stress hos rotter behandlet med Doxorubicin, en type kjemoterapimedisin, delvis takket være antioksidantinnholdet.

3. Kan bidra til å redusere betennelse

Studier viser at selleri kan inneholde flere nøkkelforbindelser som kan bidra til å redusere betennelse i kroppen. Ikke bare kan dette potensielt redusere symptomer på inflammatoriske tilstander som revmatoid artritt og Crohns sykdom, men det kan også bidra til å beskytte mot kronisk sykdom.

Selv om forskning fortsatt er begrenset på de betennelsesdempende effektene av selleri, viste en dyremodell utført av Universitetet i Salerno i Italia at apiin, en forbindelse som finnes i bladselleri, var effektiv til å endre aktiviteten til et spesifikt enzym for å redusere flere markører for betennelse. En annen in vitro-studie fant at flere komponenter i selleri viste antiinflammatoriske effekter ved å modifisere produksjonen av visse molekyler involvert i betennelse.

4. Støtter hydrering

Selleri har et høyt vanninnhold og består faktisk av omtrent 95 vektprosent vann. Takket være vanninnholdet kan sellerijuice bidra til å fremme riktig hydrering, noe som er avgjørende for generell helse. Ikke bare er det nødvendig å holde seg godt hydrert for temperaturregulering, avfallsutskillelse, fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer, men det å ikke dekke det daglige væskebehovet kan ta en toll på nesten alle aspekter av helsen, inkludert fysisk ytelse, hjernefunksjon, hjertehelse og mer.

5. Kan redusere blodtrykket

Høyt blodtrykk er en tilstand som oppstår når blodkraften som strømmer gjennom kroppen blir for høy. Dette gir ekstra belastning på hjertemuskelen og øker risikoen for hjertesykdom og hjerneslag. Heldigvis tyder noen studier på at sellerijuice er til fordel for hjertehelsen og potensielt kan bidra til å senke blodtrykket.

Én dyremodell fra 2015 publisert i Avicenna Journal of Phytomedicine viste at bladselleriekstrakt var effektivt til å redusere systolisk blodtrykk hos mus. Ikke bare det, men det var også i stand til å forbedre andre aspekter av hjertehelsen og bidro til å senke nivåer av triglyserider og "dårlig" LDL- og VLDL-kolesterol. En annen studie viste at visse forbindelser ekstrahert fra selleri hadde vasorelakserende egenskaper, som potensielt kan hjelpe til med å behandle høyt blodtrykk.

Sellerijuiceoppskrift

Selv om det er mange alternativer for hvor du kan kjøpe sellerijuice, er det også enkelt å lage hjemme for en brøkdel av prisen. Faktisk krever det bare noen få enkle ingredienser og kan tilberedes veldig raskt for en sunn drink på farten.

Her er en enkel metode for å lage sellerijuice:

1. Skyll av 3–4 stilker selleri, og bruk en kniv til å fjerne bladene fra stilkene.
2. Legg til stilker i en juicepresse for å trekke ut juice. Alternativt kan du legge til en blender og bruke en sil for å fjerne fruktkjøttet.
3. Rør og nyt som den er eller med noen isbiter for å holde den kald.

Du kan også være kreativ og kombinere juicen din med andre ingredienser for å gi den en sunn vri. Prøv å tilsette spinat, agurk, ananas, ingefær og grønt eple til blandingen for å blande sammen en næringsrik anti-inflammatorisk juice. Sitroner, lime eller mynteblader kan også hjelpe til med å krydre og øke smaken av drinken din.

Selv om du kan nyte sellerijuice når som helst på dagen, anbefaler mange å drikke sellerijuice på tom mage om morgenen for en forfriskende måte å starte dagen på. Sellerijuice kan imidlertid også inntas før måltider eller hele dagen for å støtte hydrering.

Bivirkninger

Er det trygt å drikke sellerijuice hver dag? For de fleste kan det å nyte et glass sellerijuice eller to hver dag være en enkel måte å dra nytte av de mange fordelene med sellerijuice med minimal risiko for bivirkninger.

Det er imidlertid noen mennesker som kan trenge å moderere inntaket. For eksempel bør de som er allergiske mot selleri unngå sellerijuice, da det kan forårsake alvorlige symptomer som kløe, hevelse og elveblest. Hvis du opplever noen av disse bivirkningene etter inntak av sellerijuice, må du slutte å bruke umiddelbart og konsultere legen din.

De som tar antikoagulantia som Warfarin eller coumadin bør også moderere inntaket. Dette er fordi sellerijuice er høy i vitamin K, et nøkkelnæringsstoff som er involvert i blodpropp. Å opprettholde et konsekvent inntak av vitamin K-mat er viktig for å maksimere effektiviteten til disse medisinene og forhindre skadelige effekter på helsen.

Til slutt kan det å drikke store mengder sellerijuice samhandle med medisiner som brukes til å senke blodtrykket. Derfor er det best å snakke med legen din og holde forbruket i moderate mengder for best resultat.