Keto-diett og kolesterol:Hjelper det eller gjør det vondt?

Gitt det faktum at den ketogene dietten er en diett med høyt fett og lite karbohydrater - en som legger vekt på matvarer som kokosolje, smør og kjøtt - får mange mennesker til å lure på:Er keto-dietten dårlig for hjertet ditt? Til tross for hva du kanskje tror, ​​har keto-dietten faktisk vært assosiert med forbedringer i kardiovaskulær helse.

Er keto-dietten trygt for noen med høyt kolesterol? Fordi keto er rikt på fett, inkludert mettet fett og kolesterol som finnes naturlig i animalske matvarer som egg og kjøtt, vil mange oppleve en økning i kolesterol etter å ha startet keto-dietten. Studier tyder imidlertid på at sammenhengen mellom keto-dietten og kolesterol faktisk er positiv.

Nylig har vi forstått at høyere kolesterol ikke alltid er en dårlig ting, og heller at det å oppleve kronisk betennelse så vel som forhøyede triglyserider, på grunn av årsaker som generelt dårlig kosthold, insulinresistens og usunn livsstil, er sannsynligvis en mye større trussel.

Svare på spørsmålene dine om hvordan Keto-dietten påvirker kolesterolet

Før vi dykker inn i flere detaljer om keto-dietten og kolesterol, la oss starte med å se på noen grunnleggende fakta om hvordan kolesterol fungerer.

I flere tiår har kolesterol blitt en dårlig rap, men i virkeligheten spiller kolesterol mange viktige roller i kroppen. For eksempel har kolesterol funksjoner inkludert:

• Hjelper med produksjon av kjønnshormoner (inkludert progesteron, østrogen og testosteron)
• Danner strukturer i hjernen
• Støtte kognitiv/mental funksjon, inkludert hos barn og eldre voksne
• Gjøre absorpsjon av fettløselige næringsstoffer (inkludert vitamin A, E, D og K)
• Innføring av næringsstoffer, triglyserider og andre forbindelser inn i celler som skal brukes til energi

Kolesterol i kroppen vår er tilstede i form av fettsyrer (lipider) som beveger seg gjennom blodet. Det som er viktig å forstå om kolesterol er at balansen mellom LDL- og HDL-kolesterol er veldig viktig. Hvis du har høyere LDL, vil du også ha høyere HDL for å hjelpe til med å fjerne LDL fra blodet.

Det finnes to forskjellige typer LDL-kolesterol, den typen som ofte omtales som "dårlig kolesterol":stor partikkel LDL (eller mønster A) og liten partikkel LDL (eller mønster B). Hva er forskjellen, og hvilken er mer farlig for hjertehelsen?

Mønster A inneholder mer fettløselige næringsstoffer og antioksidanter og kan faktisk beskytte mot oksidativt stress, mens mønster B er mer sannsynlig å bli oksidert og danne plakk i endotelslimhinnen i arteriene, noe som øker risikoen for hjerterelaterte problemer.

Hvordan påvirker keto-dietten kolesterolnivået?

Studier har funnet at det ketogene kostholdet positivt kan påvirke kolesterolnivået, hjertehelsen og metabolsk helse på følgende måter:

• Øker LDL-partikkelstørrelsen (øker mønster A), noe som fører til mindre risiko for oksidativt stress
• Forbedrer LDL til HDL-forholdet. Med andre ord øker HDL-kolesterolet, som hjelper til med å balansere effekten av LDL
• Senker triglyserider, som er beskyttende med tanke på høye konsentrasjoner i blodet indikerer økt risiko for hjerneslag og hjerteproblemer
• Forbedrer forholdet mellom triglyserid og HDL
• Reduserer insulinresistens og hjelper til med å kontrollere blodsukkernivået (glukose), spesielt sammenlignet med høykarbodietter
• Hjelper med å redusere kronisk betennelse
• Hjelper med å forhindre overvekt ved å redusere sult og redusere ad libitum kaloriinntak

I følge en anmeldelse fra 2017 publisert i British Journal of Sports Medicine ,

Dietter med lavt karbohydrat og høyt fettinnhold (LCHF-dietter) forbedrer konsekvent alle andre markører for kardiovaskulær risiko - senker forhøyet blodsukker, insulin, triglyserid, ApoB og mettet fett (spesielt palmitoleinsyre) konsentrasjoner, reduserer små tette LDL-partikler, glykert hemoglobin (HbA1c) ) nivåer, blodtrykk og kroppsvekt samtidig som de øker lave HDL-kolesterolkonsentrasjoner og reverserer ikke-alkoholisk fettleversykdom (NAFLD).

Går det ketogene kostholdet høyt kolesterol? Gir ketose høyt kolesterol?

Spis rikelig med sunt fett på keto-dietten vil øke HDL-kolesterolet (ofte kalt "den gode typen") og øke LDL/HDL-kolesterolforholdet, som er to viktige markører for generell helse. Studier viser at keto vanligvis vil redusere nivåene av triglyserider, LDL-kolesterol, blodsukker og redusere kroppsmasseindeksen.

Finnes det en keto-diett med lavt kolesterol?

Det er teknisk mulig å spise en keto-diett med lavt kolesterol, siden keto-dietten inneholder en rekke matvarer som senker kolesterolet. Eksempler inkluderer avokado, olivenolje, nøtter, frø og grønnsaker.

I de fleste tilfeller er det imidlertid ikke nødvendig å unngå all mat som inneholder kolesterol (som egg eller ost) for å støtte hjertehelsen, spesielt siden noen kilder til kolesterol kan være næringsrike matvarer. Det som er viktig er å trene moderasjon og finne balanse i kostholdet ditt, samt å spise en kombinasjon av naturlig mat som bekjemper betennelse.

Kan keto-dietten være bra for høyt kolesterol? Kan keto senke kolesterolet?

Ja, studier tyder på at det kan. Hver person er litt forskjellig når det gjelder hvordan de vil reagere på en diett med lavt innhold av karbohydrater og høyt fett, men generelt sett er det bevis som viser at denne typen spiseplaner er trygge og effektive når det gjelder å fremme kardiovaskulær helse.

Mange faktorer kan påvirke kolesterolnivået negativt - som genetikk, inaktivitet, diabetes, stress og hypotyreose - men et usunt kosthold som inneholder mye bearbeidet mat og har lite næringsstoffer er den største bidragsyteren. "Standard amerikansk diett" er svært inflammatorisk, som øker LDL (dårlig kolesterol) og senker HDL (godt kolesterol) , mens en "ren keto-diett" har en tendens til å ha motsatt effekt.

En studie fra 2006 publisert i tidsskriftet Molecular and Cellular Biochemistry konkluderte med at …

Denne studien viser de gunstige effektene av ketogen diett etter langtidsadministrasjon hos overvektige personer med et høyt nivå av totalkolesterol. Dessuten viser denne studien at lavkarbodiett er trygt å bruke over lengre tid hos overvektige personer med høyt totalt kolesterolnivå og de med normo-kolesterolemi.

Folk som har en økt risiko for å utvikle hjertesykdom må kanskje begrense inntaket av kolesterol og mettet fett, men alle andre har det bedre med å fokusere på å begrense inntaket av ultrabehandlet, pakket søppelmat.

Siste tanker om Keto-dietten og kolesterol

Så øker keto-dietten kolesterolet? Det kan på grunn av det høye fettinnholdet i dietten, men keto-dietten har generelt positive effekter på kardiovaskulære helsemarkører.

Bunnen er at i stedet for å fokusere så mye på kolesterolnivået, er det en bedre idé å takle kronisk betennelse. Betennelse er den primære årsaken til åreforkalkning, eller herding og stivning av arterier som følger med plakkavleiringer og øker risikoen for hjerteinfarkt.

Hvis du følger den ketogene dietten, hva er noen måter du kan ta vare på hjertet ditt og holde kronisk betennelse i sjakk?

• Spis et "rent keto-kosthold" - for eksempel et keto-alkalisk kosthold - som betyr å legge vekt på ubearbeidet fett, grønnsaker, kvalitetsproteiner, urter, krydder, nøtter, frø og supermat som beinbuljong.
• Unngå mat som er full av raffinerte vegetabilske oljer, sukker, natrium og kunstige ingredienser. Det er også gunstig å unngå konvensjonelle meieriprodukter (ikke-organiske, homogeniserte og pasteuriserte), animalske produkter fra gårdsbruk og for mye koffein eller alkohol.
• Inkluder fiberrik mat i hvert måltid, for eksempel nøtter, frø, grønnsaker og avokado. Grønnsaker – inkludert bladgrønnsaker, rødbeter, løk, kål, brokkoli og artisjokker – er spesielt nyttige for å øke fiberinntaket og beskytte hjertehelsen.
• Fokuser på sunne proteiner, inkludert beiteoppdrettet fjærfe som kalkun eller kylling, gressmatet kjøtt, villfanget fisk og annen sjømat, og ja, til og med egg.
• Følg med natriuminntaket ditt ved å begrense bearbeidet mat.
• Du vil allerede unngå raffinert korn og sukker på keto-dietten, noe som er flott fordi disse kan være inflammatoriske matvarer og bidra til problemer som diabetes og fedme selv i store mengder.

Les neste: Keto-diett og diabetes:fungerer de bra sammen?