Fiberfattig diett fordeler og ulemper + hvordan du følger det

I årevis har fiber blitt godt studert for sin kraftige innvirkning på fordøyelsen, hjertehelsen, sykdomsforebygging og mer. Men for noen mennesker kan det å fylle på med fiberrik mat faktisk ende opp med å gjøre mer skade enn nytte. Faktisk foreskriver leger ofte en diett med lavt fiberinnhold for visse helsetilstander i et forsøk på å gi fordøyelsessystemet hvile og fremme helbredelse.

Så hva er en lavfiberdiett, og hvem kan trenge det? Er det noen fordeler med et fiberfattig kosthold? Og hvilken mat kan du spise mens du fortsatt begrenser fiberforbruket? La oss se nærmere.

Hvem trenger et fiberfattig kosthold?

Fiberfattige dietter er utviklet for å bidra til å redusere stress på fordøyelsessystemet, redusere mengden mat som beveger seg gjennom mage-tarmkanalen og redusere symptomer som magesmerter, gass, oppblåsthet og diaré.

Dietten følges vanligvis i en kort periode under oppblussing av fordøyelsesproblemer, inkludert:

• Ulcerøs kolitt
• Crohns sykdom
• Irritabel tarm-syndrom
• Divertikulitt

Det kan også anbefales før visse kirurgiske prosedyrer, for eksempel koloskopi, kolostomi eller ileostomi. Denne dietten er noen ganger nødvendig for de som også har en innsnevring av mage-tarmkanalen, noe som kan gjøre fordøyelsen vanskelig.

For visse tilstander kan andre kostholdsendringer også være nødvendige. På en ulcerøs kolitt diett, for eksempel, kan legen din anbefale å følge en diett med lavt fettinnhold og lavt fiberinnhold. Hvorfor? Mat med høyt fettinnhold kan utløse symptomer for noen mennesker. I mellomtiden, hvis du lider av irritabel tarmsyndrom (IBS), kan redusert fiberinntak bidra til å redusere symptomene under oppblussing, men andre ingredienser kan også utløse symptomer, inkludert koffein, sukkeralkoholer eller alkohol.

Fiberfattig diett fordeler og ulemper

Å følge en diett med lavt fiberinnhold er ofte nødvendig for å gi fordøyelsessystemet hvile i stressende tider. Spesielt anbefaler mange en kortsiktig diett med lavt fiberinnhold for IBS, divertikulitt, ulcerøs kolitt og Crohns sykdom, spesielt når du opplever en oppblussing av symptomer. Den brukes også før prosedyrer som koloskopier for å sikre at tarmene dine er klare.

Imidlertid er fiber viktig for mange aspekter av helsen og en nøkkelkomponent i et godt avrundet kosthold. Faktisk har fiber vist seg å forbedre blodsukkerkontrollen, redusere blodtrykket og kolesterolet, øke vekttap og støtte fordøyelsen. Fiber beskytter også mot problemer som gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), hemorroider, divertikulitt, forstoppelse og tarmsår.

Ikke bare det, men å redusere inntaket av fiber eliminerer mange sunne, næringsrike matvarer fra kostholdet ditt. Korsblomstrede grønnsaker, bær, nøtter, frø og hele korn er alle proppfulle av antioksidanter, vitaminer og mineraler, men er vanligvis forbudt under en diett med lavt fiberinnhold.

Så hva skjer hvis du ikke spiser nok fiber? Mens dietter med lavt fiberinnhold er bra på kort sikt, kan de være forbundet med uheldige helseeffekter i det lange løp. For eksempel viser studier at høyere fiberinntak er assosiert med lavere risiko for hjertesykdom, diabetes type 2, overvekt og tykktarmskreft.

Slik følger du

Fiberfattig diett innebærer å kutte ut fiberrik mat som rå frukt og grønnsaker, hele korn, nøtter, frø og belgfrukter. I stedet kan du nyte en rekke raffinerte kornprodukter, fiberfattig frukt og grønnsaker, myk proteinmat og sunt fett.

En av de enkleste byttene når du følger en diett med mye fett og lavt fiberinnhold er å bytte ut hele korn som hel hvete, havre, quinoa og brun ris med hvitt brød, hvit pasta og hvit ris i stedet. Mange hermetiske eller kokte grønnsaker er også lavere i fiber, spesielt når de konsumeres uten skinn og frø. På en diett med lite fiber og lavt restinnhold, bland og match din favoritt proteinfattig mat med en stivelse og en grønnsak for å lage et godt avrundet måltid.

Mat du bør unngå

På en diett med lavt fiberinnhold er det helt avgjørende å begrense inntaket av fibermat, for eksempel fiberrik frukt, grønnsaker, bønner, belgfrukter og fullkorn. Her er noen av de beste matvarene med fiber som du bør unngå på en fiberfattig diett:

• Fullkorn, som havre, quinoa, brun ris, bygg, bokhvete osv.
• Rå og tørket frukt
• Korsblomstrede grønnsaker, som brokkoli, rosenkål, blomkål, grønnkål og kål
• Løk
• Hvitløk
• Avocado
• Poteter med skinn
• Bearbeidet kjøtt, som kjøttpålegg, pølser, pølser, rykk osv.
• Krydret mat
• Belgfrukter, som bønner, linser, erter
• Nøtter og frø

Fiberfattig mat å spise

Det er nok av matvarer med lavt fiberinnhold og snacks med lavt fiberinnhold som du trygt kan nyte mens du begrenser mengden fiber i kostholdet ditt. I tillegg er det til og med flere fiberfattige grønnsaker, stivelse og frukt som du også kan spise. Hvilke grønnsaker har lite fiber, og hvilke frukter har lite fiber? Her er noen av de beste matvarene du kan inkludere som en del av et fiberfattig kosthold:

• Frukt: bananer, meloner, nektariner, fersken, papaya, hermetisert frukt
• Grønnsaker: godt tilberedte/hermetiske grønnsaker uten skinn eller frø, inkludert gulrøtter, aspargesspisser, skinnfri potet, rødbeter, spinat, sopp, aubergine, zucchini, eikenøttsquash uten frø
• Stivelse: hvit pasta, hvitt brød, hvit ris, vanlige kjeks, pannekaker/vafler laget med hvitt mel, raffinerte raffinerte varme/kalde kornprodukter med lavt fiberinnhold
• Proteinmat: egg, kylling uten skinn, kalkun uten skinn, fisk, sjømat, meieriprodukter (hvis tolerert)
• Sunnt fett: olivenolje, kokosolje, gressmatet smør, ghee

Hvor lenge å følge

I de fleste tilfeller bør en diett med lavt fiberinnhold følges i korte perioder. En diett med lavt fiberinnhold for koloskopi, for eksempel, er vanligvis bare nødvendig noen få dager før prosedyren. For andre problemer som Crohns sykdom eller divertikulitt, anbefales et fiberfattig kosthold vanligvis bare under oppblussing for å redusere symptomene.

Etter hvert som symptomene avtar, kan du vanligvis begynne å sakte legge til fiber tilbake i kostholdet ditt. Det anbefales å samarbeide tett med legen din eller ernæringsfysiologen for å finne ut hvor lenge du bør følge en diett med lavt fiberinnhold, da det kan variere fra sak til sak.

Å følge en diett med lavt fiberinnhold er vanligvis ikke anbefalt fordi et kosthold med lite fiber er assosiert med økt risiko for å utvikle forstoppelse og andre fordøyelsesproblemer som hemoroider, divertikulitt og tarmsår. Fiberforbruk er også knyttet til andre helsemessige fordeler, inkludert bedre blodsukkerkontroll, reduserte kolesterolnivåer og forbedret fordøyelseshelse.

Måltidsplan

Heldigvis finnes det nok av fiberfattige diettoppskrifter og lavfiberdiettmenyeksempler der ute, noe som gjør det enklere enn noen gang å nyte et balansert og variert kosthold samtidig som man minimerer fiberinntaket. Her er en enkel tre-dagers måltidsplan som inneholder noen få eksempler på deilige, fiberrike matvarer som du kan inkludere i kostholdet ditt:

Dag én

• Frokost: eggerøre med to skiver hvitt brød
• Lunsj: grillet kylling uten skinn med kokte gulrøtter og bakt potet uten skinn
• Middag: bakt laks med zucchini og hvit ris
• Snack:  kringler med peanøttsmør

Dag to

• Frokost: pannekaker laget med hvitt mel, toppet med skivede bananer
• Lunsj: stekt kalkun uten skinn med dampet spinat og hvitt brød
• Middag: tunfiskpasta med aspargestips
• Snacks: vanlige kjeks med ost i skiver

Dag tre

• Frokost: kokt farina med kremet mandelsmør og omelett
• Lunsj: bakt sitronkylling med stekte rødbeter og søtpotet uten skinn
• Middag: kokt eikenøtt squash fylt med malt kalkun, ost og tomatsaus
• Snacks: cottage cheese med melonbiter

Risikoer og bivirkninger

Selv om et fiberfattig kosthold ofte er nødvendig for behandling av en rekke tilstander, er det ikke ment å følges over lengre perioder. Ikke bare er fiber forbundet med flere helsemessige fordeler, men det finnes også i mange næringsrike ingredienser som tilfører en rekke andre viktige vitaminer og mineraler.

I de fleste tilfeller kan fiber sakte tilsettes tilbake i kostholdet når eventuelle fordøyelsesbivirkninger avtar. Sørg for å samarbeide med en betrodd helsepersonell for å finne ut hvor lenge du kan trenge å være på en diett med lavt fiberinnhold og om andre kostholdsendringer er nødvendige.

Les neste: De beste ketofibermatene og hvorfor du trenger dem