7 tegn på sinkmangel og den beste maten for å reversere det!

En epidemi som de fleste i USA sannsynligvis ikke er klar over, er sinkmangel. Et betydelig problem for de fleste land i verden, rapporterer Verdens helseorganisasjon (WHO) at den globale forekomsten av sinkmangel er 31 prosent.

Når vi lever i vår amerikanske boble av beriket mat og multivitamintilskudd på praktisk talt alle supermarkeder i landet, er vi generelt ute av kontakt med globale helseproblemer som påvirker bokstavelig talt millioner av mennesker hver dag.

Vi vet at sink er til fordel for helsen vår og er avgjørende for riktig kroppsfunksjon. Imidlertid innser vi ofte ikke at bare fordi vi spiser mat med tilsatt næring, betyr det ikke at kroppen vår absorberer det, og det er mange risikofaktorer for sinkmangel her i USA, selv folk som bor i utviklede industriland er ikke immun mot sinkmangel.

Sinkmangel over hele verden

Data viser at sinkmangel er en av de vanligste mikronæringsstoffmangelene i verden. Sammen med lave nivåer av jern, jod, folat og vitamin A, er sinkmangel en vanlig bidragsyter til dårlig vekst, intellektuelle svekkelser, perinatale komplikasjoner og økt risiko for sykelighet og dødelighet, ifølge forskning publisert i Annals of Nutrition &Metabolisme .

Sinkmangel er et så alvorlig globalt problem at det er ansvarlig for 176 000 diarédødsfall, 406 000 lungebetennelsesdødsfall og 207 000 malariadødsfall — primært i Afrika, det østlige Middelhavet og Sørøst-Asia.

Hva er en sinkmangel?

Alle, unge og gamle, krever regelmessig sinkinntak for å holde seg i live, og det er derfor det omtales som et "essensielt" sporelement. Selv planter og dyr trenger det for å overleve! Det er tilstede i hver celle, organ, bein, vev og væske i kroppen.

Når du ikke spiser nok mat med mye sink, er du i fare for sinkmangel og alvorlige symptomer som svekket immunitet og kognitiv funksjon.

Risikofaktorer

Kanskje du er i fare for sinkmangel og lurer på "trenger jeg et sinktilskudd?" Personer med følgende helsetilstander er mest utsatt for sinkmangel.

• Alkoholisme :Koblet til dårlig sinkabsorpsjon, en historie med langvarig, overdreven alkoholbruk setter folk i en betydelig risiko for å utvikle sinkmangel.
• Diabetes :De fleste leger er enige om at diabetikere bør bruke sinkprodukter forsiktig fordi store doser kan farlig senke blodsukkeret.
• Hemodialyse :Hemodialysepasienter er også utsatt for sinkmangel og kan trenge sinktilskudd.
• HIV (humant immunsviktvirus)/AIDS :Koblet til kortere levetid, bør sink være forsiktig hos HIV/AIDS-pasienter.
• Næringsabsorpsjonssyndromer :Malabsorpsjonssyndromer gir mennesker større risiko for sinkmangel.
• Revmatoid artritt :RA-pasienter absorberer mindre sink og kan trenge tilskudd.

Ikke så utbredt, rapporterer Linus Pauling Institute at disse menneskene også er i faresonen:

• Premature spedbarn og spedbarn med lav fødselsvekt
• Eldre ammede spedbarn og småbarn med utilstrekkelig inntak av sinkrik mat
• Gravide og ammende kvinner
• Pasienter som får intravenøs ernæring
• Underernærte personer, inkludert de med spiseforstyrrelser
• Personer med alvorlig eller vedvarende diaré
• Personer med inflammatorisk tarmsykdom
• Personer med kronisk nyresykdom
• Personer med sigdcelleanemi
• Personer som bruker medisiner, inkludert tetracyklin- og kinolonantibiotika, samt bisfosfonater
• Eldre voksne (65 år og eldre)
• Strenge vegetarianere:Kravet til diettsink kan være så mye som 50 prosent høyere for strenge vegetarianere som har korn og belgfrukter som hovedmat, fordi høye nivåer av fytinsyre i disse matvarene reduserer sinkabsorpsjonen

Sinkmangelsymptomer

Dessverre millioner av mennesker har sinkmangel og er helt uvitende om tilstanden deres . Heldigvis, hvis du holder utkikk etter noen nøkkelindikatorer, kan du oppdage en mangel tidlig, før den har stor innvirkning på din generelle helse.

De syv vanligste symptomene på sinkmangel som du bør være oppmerksom på inkluderer:

1. Dårlig nevrologisk funksjon

Helt avgjørende for vekst og nevropsykologisk ytelse, lave sinknivåer har vært knyttet til oppmerksomhets- og motoriske forstyrrelser hos spedbarn som vedvarer langt inn i voksen alder.

En kinesisk studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition oppdaget at et sinktilskudd som ga bare 50 prosent av det anbefalte daglige inntaket forbedret oppmerksomheten.

Men ikke løp ut og pump barna dine fulle av sink ennå! Forskningen fant at sink absorberes best med en riktig balanse av andre næringsstoffer, som finnes i fullmat, og det er derfor det er så viktig å kontakte din naturlige helsepersonell for litt nødvendig veiledning dersom du mistenker en sinkmangel.

2. Svak immunitet

Sink er også helt avgjørende for å opprettholde immunforsvaret. Spesielt er det viktig for:

• T-cellevekst og differensiering til de hvite blodcellene som vi trenger for å avverge sykdom
• Apoptose («programmert celledød») for å drepe farlige bakterier, virus og kreftceller
• Gentranskripsjon, det første trinnet i genuttrykk
• Beskyttende funksjoner til cellemembranene våre

Sink er også en viktig strukturell komponent for en rekke hormonreseptorer og proteiner som bidrar til sunt, balansert humør og immunfunksjon.

3. Diaré

Mest sannsynlig på grunn av den svekkede immuniteten som er forårsaket av sinkmangel, er smittsom, vedvarende diaré et stort folkehelseproblem. Disse barna påvirker nesten 2 millioner barn i utviklingsland hvert år, og blir mer utsatt for coli og andre bakterielle infeksjoner.

Sinktilskudd har imidlertid bare vist seg å være effektivt for å behandle babyer eldre enn 6 måneder. Så husk å rådføre deg med barnelegen din før du gir sink til spedbarnet ditt.

4. Allergier:Mat og miljø

Kronisk stress forårsaker binyretretthet og kan føre til kalsiummangel, magnesiummangel og sinkmangel, noe som bidrar til forhøyede histaminnivåer. Sink er en nøkkelfaktor i hvordan kroppen din lagrer histamin.

Siden mikronæringsstoffet er nødvendig for å lagre histamin, tillater sinkmangel mer histamin som skal frigjøres til de omkringliggende vevsvæskene. Dette er viktig av to grunner:

• Overflødig histamin i kroppen din vil produsere mange av de vanlige symptomene forbundet med allergier (rennende nese, nysing, elveblest osv.)
• Høye histaminnivåer øker ens følsomhet for alle allergiske reaksjoner

5. Tynnende hår

Kanskje du har hørt om hårtap med sinkmangel tidligere. Vel, det kan være en sammenheng her, ifølge forskere. Sinkmangel er en vanlig klage hos personer som kjemper mot binyretretthet. Sinkmangel er assosiert med hypotyreose, som er en oversett årsak til tynt hår og alopecia.

Ifølge indiske forskere er skjoldbruskkjertelhormoner avgjørende for sinkabsorpsjon. Deretter kan det hende at hårtap forårsaket av hypotyreose ikke blir bedre med tyroksin med mindre sinktilskudd tilsettes.

6. Lekk tarm

Først beskrevet for over 70 år siden, beskriver forbindelsen mellom tarm og hud hvordan lekk tarm (også referert til som tarmpermeabilitet) kan forårsake en rekke helsetilstander, inkludert næringsmalabsorpsjon, hudsykdommer, allergier, autoimmune sykdommer og skjoldbruskkjertelproblemer.

Klinisk vist for å hjelpe til med å løse permeabilitetsendringer, kan sinktilskudd faktisk "stramme" lekk tarm hos Crohns-pasienter.

7. Akne eller utslett

Akkurat som måten lekk tarm forårsaker ulike hudproblemer, vil noen mennesker utvikle hudutslett og til og med akne når de ikke har tilstrekkelige sinknivåer. Forskning viser også at sinkmangel er assosiert med forsinket sårheling og andre hudmanifestasjoner.

Sinkmangeltest

En sinkblodprøve kan tas for å oppdage sinkmangel. En helsepersonell kan teste blodplasmaet ditt for sinknivåer. Et normalt sinknivå i serum er mellom 0,66 og 1,10 mcg/ml. Sinkmangelprøver kan også gjøres med urinprøve og håranalyse.

Sinktester kan også måle forhøyede sinknivåer i serum, selv om forskning tyder på at dette er av minimal klinisk interesse fordi det er en sjelden forekomst. Høye sinknivåer kan føre til problemer som kvalme, svimmelhet, oppkast og brystsmerter. Å ta for mye sink eller bli utsatt for sink gjennom rengjøringsprodukter, smerter og lakk, kan være problematisk.

Konvensjonell og naturlig behandling

Den beste måten å unngå sinkmangel og opprettholde tilstrekkelige serumnivåer av sink er å innta mat med mye sink regelmessig. De beste kildene til sink er animalsk mat fordi det essensielle mineralets biotilgjengelighet, som er den brøkdelen av sink som beholdes og brukes av kroppen, er høyest i animalsk kjøtt, sjømat og egg.

Sink finnes også i korn, belgfrukter, frukt og grønnsaker. Disse kildene til sink er mindre biotilgjengelige på grunn av innholdet av fytinsyre. Når det er sagt, tyder forskning på at folk som ikke spiser kjøtt, som de på vegetarisk eller vegansk diett, kan opprettholde riktige sinknivåer ved å innta opptil 50 prosent mer sink i kosten for å absorbere det kroppen trenger. Metoder som bløtlegging, oppvarming, spiring, fermentering og heving av korn og belgfrukter kan også bidra til å forbedre sinkabsorpsjonen.

For personer som ikke spiser nok absorberbar mat med høyt sink eller har et fordøyelsesproblem som ikke tillater riktig absorpsjon av mineralet, kan det være gunstig å ta et sinktilskudd.

Sinktilskudd inneholder generelt flere former for sink, inkludert sinkacetat, sinkglukonat og sinksulfat. Prosentandelen av elementær sink varierer etter form. Ifølge National Institute of Health (NIH), "Forskning har ikke bestemt om det er forskjeller mellom former for sink i absorpsjon, biotilgjengelighet eller tolerabilitet."

Sinkglukonat er det vanligste reseptfrie sinktilskuddet som kan finnes i ditt lokale apotek. Sinkglukonat og sinkacetat tilsettes ofte til forkjølelsesmidler, inkludert nesespray og sugetabletter.

Forskning publisert i American Family Physician antyder at sinktilskudd "kan være effektivt for å forebygge øvre luftveisinfeksjon og diaré," og sink i kombinasjon med antioksidanter kan være beskjedent effektivt for å bremse utviklingen av aldersrelatert makuladegenerasjon.

Anbefalt sinkdosering

Selv om det er alvorlig sinkmangel er ganske sjelden, Linus Pauling Institute anslår at opptil 2 milliarder mennesker er påvirket av marginale sinknivåer, som kan påvirke praktisk talt alle aspekter av helsen din.

De anbefalte kosttilskuddene (RDA) for sink er som følger:

* Tilstrekkelig inntak (AI)

Det er viktig å merke seg at fordi fosteret og spedbarnet i utvikling trenger sink, bør gravide og ammende kvinner bevisst øke sinkinntaket slik at babyene deres ikke lider skade.

Disse tallene ovenfor er det daglige inntaket for regelmessig vedlikehold av sink. Hvis du behandler en sinkmangel, prøv å ta 30 milligram sink per dag i 90 dager. Sørg også for å inkludere et daglig kosttilskudd som inneholder kobber over denne tidsrammen. Sink tatt i lengre perioder kan redusere kobbernivået ditt, så du vil være bevisst på denne faktoren.

Sinkbivirkninger

De fleste helsemyndigheter er enige om at det sannsynligvis er utrygt å konsumere forhøyede mengder sink i lengre perioder. Å gjøre det kan forårsake hoste, tretthet, feber, magesmerter og en rekke andre helseproblemer. Så hvis du prøver å reversere sinkmangel hos voksne eller barn, må du rådføre deg med en helsepersonell for å unngå å innta for mye sink i prosessen.

Noen kilder hevder til og med at «å ta mer enn 100 milligram ekstra sink daglig eller å ta ekstra sink i 10 eller flere år dobler risikoen for å utvikle prostatakreft. Det er også bekymring for at å ta store mengder av et multivitamin pluss et separat sinktilskudd øker sjansen for å dø av prostatakreft.»

Regelmessig inntak av 450 milligram eller mer sink hver dag har også vært kjent for å påvirke nivået av jern i blodet ditt, og å ta for mye sink kan også påvirke kobbernivået.

I tillegg til dette er her noen viktige anbefalinger for kvinner:

• Gravide kvinner over 18 år bør begrense sinkinntaket til 40 milligram per dag
• Gravide kvinner under 18 år bør begrense sinkinntaket til 34 milligram per dag
• Ammende kvinner over 18 år bør begrense sinkinntaket til 40 milligram per dag
• Ammende kvinner under 18 år bør begrense sinkinntaket til 34 milligram per dag

Siste tanker

• I følge Verdens helseorganisasjon kan millioner av mennesker over hele verden ha utilstrekkelige nivåer av sink i kostholdet. Sinkmangel er faktisk rangert som den femte ledende risikofaktoren for å forårsake sykdom på verdensbasis.
• Sinkmangel oppstår når du ikke har nok sinkmat i kostholdet ditt, eller du har problemer med å absorbere sink fra mat på grunn av fordøyelsesproblemer eller svært dårlig tarmhelse.
• Hva skjer når sinknivået er lavt? Mangel på sink påvirker mange organsystemer, inkludert immun-, mage-, tarm-, skjelett-, reproduktive, integumentære og sentralnervesystemer.
• Hvis du lurer på om du trenger et sinktilskudd og trenger å kjenne tegnene på sinkmangel, se opp for problemer som diaré, allergier, tynt hår, svak immunitet og dårlig nevrologisk funksjon.

Les neste: D-vitaminmangelsymptomer og kilder for å reversere det!