Topp 10 mat med høyt antioksidantinnhold

Hver og en av oss har både frie radikaler og antioksidanter tilstede i kroppen til enhver tid. Noen antioksidanter er laget av kroppen selv, mens vi må få andre fra kostholdet vårt ved å spise mat med høyt antioksidantinnhold som fungerer som anti-inflammatorisk mat.

Kroppen vår produserer også frie radikaler som biprodukter av cellulære reaksjoner. For eksempel produserer og bruker leveren frie radikaler for å avgifte kroppen, mens hvite blodceller sender frie radikaler for å ødelegge bakterier, virus og skadede celler.

Når visse typer oksygenmolekyler får bevege seg fritt i kroppen, forårsaker de det som kalles oksidativ skade, som er dannelsen av frie radikaler. Når antioksidantnivået i kroppen er lavere enn for frie radikaler – på grunn av dårlig ernæring, toksineksponering eller andre faktorer – skaper oksidasjon kaos i kroppen.

Effekten? Akselerert aldring, skadede eller muterte celler, nedbrutt vev, aktivering av skadelige gener i DNA og et overbelastet immunsystem.

Den vestlige livsstilen – med sin bearbeidede mat, avhengighet av medisiner og høy eksponering for kjemikalier eller miljøgifter – ser ut til å legge grunnlaget for spredning av frie radikaler. Fordi mange av oss er utsatt for så høye forekomster av oksidativt stress fra en ung alder, trenger vi kraften til antioksidanter mer enn noen gang, noe som betyr at vi må innta mat med høyt antioksidantinnhold.

Så hva er en antioksidant bra for? Dreper antioksidanter bakterier? Og hvorfor bør du begynne å øke inntaket?

Her er det du trenger å vite.

Hva er antioksidanter?

Hva er en antioksidant, og hvorfor er den viktig?

Selv om det er mange måter å beskrive hva antioksidanter gjør inne i kroppen, er en antioksidantdefinisjon ethvert stoff som hemmer oksidasjon, spesielt en som brukes til å motvirke forringelse av lagrede matvarer eller fjerne potensielt skadelige oksidasjonsmidler i en levende organisme.

Antioksidanter inkluderer dusinvis av matbaserte stoffer du kanskje har hørt om før, for eksempel karotenoider som betakaroten, lycopen og vitamin C. Dette er flere eksempler på antioksidanter som hemmer oksidasjon, eller reaksjoner fremmet av oksygen, peroksid og/eller frie radikaler .

Hva er frie radikaler, og hva er forskjellen mellom frie radikaler og antioksidanter?

Frie radikaler hoper seg opp i kroppen på grunn av oksidativt stress, som kan være forårsaket av en rekke ulike faktorer, inkludert kosthold og livsstil. Over tid kan frie radikaler forårsake celleskade og bidra til utvikling av kronisk sykdom.

Antioksidanter hjelper til med å nøytralisere disse skadelige frie radikalene for å forhindre potensielle negative effekter på helsen.

Så hvorfor er antioksidanter bra for deg?

Forskning tyder på at når det gjelder lang levetid og generell helse, inkluderer noen av fordelene ved å innta antioksidantmat, urter, te og kosttilskudd:

• Saktere tegn på aldring, inkludert hud, øyne, vev, ledd, hjerte og hjerne
• Sunnere, mer ungdommelig, glødende hud
• Redusert kreftrisiko
• Avrusningsstøtte
• Lengre levetid
• Beskyttelse mot hjertesykdom og hjerneslag
• Mindre risiko for kognitive problemer, som demens
• Redusert risiko for synstap eller forstyrrelser, som makuladegenerasjon og grå stær
• Forebygging av oksidasjon og ødeleggelse

Typer

Så hva er den beste antioksidanten i verden? Hva er den kraftigste antioksidanten? Og hvilke vitaminer er antioksidanter?

Begrepet "antioksidant" refererer faktisk ikke til en spesifikk forbindelse, men heller aktiviteten til spesifikke forbindelser i kroppen. Det finnes mange forskjellige typer antioksidanter, inkludert flere antioksidantvitaminer, mineraler og polyfenoler.

De fleste hele matvarer inneholder en blanding av de beste antioksidantene, noe som gjør det enkelt å maksimere de potensielle helsefordelene og tilpasse en rekke vitaminer for immunsystemet inn i kostholdet ditt.

Er vitamin C en antioksidant?

Sammen med andre forbindelser på listen over antioksidanter, er vitamin C antioksidanter svært effektive til å nøytralisere frie radikaler for å beskytte mot sykdom. Andre vitaminer og mineraler som har kraftige antioksidantegenskaper inkluderer vitamin A, vitamin E, mangan og selen.

Her er noen andre vanlige eksempler på antioksidanter:

• Lykopen
• Lutein
• Zeaxanthin
• Antocyaniner
• Quercetin
• Rutin
• Glutation
• Flavonoider
• Betakaroten
• Selen
• Mangan
• Vitamin A
• C-vitamin
• E-vitamin

Topp antioksidantmat

Har bananer mye antioksidanter? Hva med annen frukt, grønnsaker, nøtter og frø?

Antioksidanter kan være lettere å legge til kostholdet ditt enn du kanskje tror. Basert på ORAC-score levert av Superfoodly (basert på forskning fra et bredt antall kilder), nedenfor er noen av de beste antioksidantmatene etter vekt:

• Gojibær: 4310 ORAC-poengsum
• Ville blåbær: 9621 ORAC-poengsum
• Mørk sjokolade: 20 816 ORAC-poengsum
• Pekannøtter: 17 940 ORAC-poengsum
• Artisjokker (kokte): 9416 ORAC-poengsum
• Hyllebær: 14 697 ORAC-poengsum
• Nyrebønner: 8606 ORAC-poengsum
• Tranebær: 9090 ORAC-poengsum
• Blombær: 5 905 ORAC-poengsum
• Cilantro: 5 141 ORAC-poengsum

ORAC-skårene ovenfor er basert på vekt. Dette betyr at det kanskje ikke er praktisk å spise store mengder av alle disse antioksidantmatene.

Andre matvarer med høyt antioksidantinnhold som ikke er oppført ovenfor, som fortsatt er gode kilder og svært fordelaktige, inkluderer vanlige matvarer som:

• tomater
• gulrøtter
• gresskarfrø
• søtpoteter
• granatepler
• jordbær
• grønnkål
• brokkoli
• druer eller rødvin
• squash
• villfanget laks

Prøv å konsumere minst tre til fire porsjoner daglig av disse antioksidantrike matvarene (enda mer er bedre) for optimal helse.

Top antioksidanturter

Sammen med antioksidantmat er visse urter, krydder og essensielle oljer avledet fra næringstette planter ekstremt høye i helbredende antioksidantforbindelser. Her er en annen liste over urter du kan prøve å legge til kostholdet ditt for økt beskyttelse mot sykdom.

Mange av disse urter/krydder er også tilgjengelige i konsentrert eterisk oljeform. Se etter 100 prosent rene (terapeutisk kvalitet) oljer, som er høyest i antioksidanter:

1. Nedlik:314 446 ORAC-poengsum
2. Kanel: 267 537 ORAC-poengsum
3. Oregano: 159 277 ORAC-poengsum
4. Gurkemeie: 102 700 ORAC-poengsum
5. Kakao: 80 933 ORAC-poengsum
6. Spummin: 76 800 ORAC-poengsum
7. Persille (tørket): 74 349 ORAC-poengsum
8. Basilikum: 67 553 ORAC-poengsum
9. Ingefær: 28 811 ORAC-poengsum
10. Timian: 27 426 ORAC-poengsum

Andre antioksidantrike urter inkluderer hvitløk, kajennepepper og grønn te. Mål å konsumere to til tre porsjoner av disse urtene eller urteteene daglig.

De beste antioksidanttilskuddene

American Heart Association, Mayo Clinic og Cleveland Clinic anbefaler å få antioksidanter fra hele matvarer og et bredt utvalg av kilder. Selv om det alltid er ideelt, og vanligvis mer fordelaktig, å få antioksidanter eller andre næringsstoffer direkte fra ekte matkilder, kan visse typer også være nyttige når de konsumeres i kosttilskuddsform.

Det er fortsatt debatt om hvilke antioksidanter som kan bidra til å forebygge eller behandle sykdommer når de konsumeres i konsentrerte doser. Noen undersøkelser har vist at antioksidanter som lutein og glutation kan være gunstige når de tas i tilleggsform - for eksempel for å forhindre synstap, leddproblemer eller diabetes.

Annen forskning viser ikke alltid de samme resultatene, og noen ganger kan visse kosttilskudd som vitamin A eller vitamin C til og med være skadelige i store mengder.

Så bare husk at selv om de kan hjelpe deg i visse tilfeller, ser det totalt sett ikke ut til at inntak av ekstra antioksidanter hjelper deg å leve lenger. Det er her kostholdet og livsstilen din kommer inn.

Bunnlinjen:Vi bør aldri  stole på kosttilskudd for å motvirke usunn livsstil og dårlig ernæring.

Hvis du generelt er sunn og spiser et variert kosthold, kan det hende du ikke har mye nytte av å ta antioksidanttilskudd. Men hvis du er i faresonen for noe som synstap eller hjertesykdom, snakk med legen din om hvorvidt følgende antioksidanttilskudd i riktige doser (og med en sunn livsstil) kan være nyttige:

1. Glutation

Glutation regnes som kroppens viktigste antioksidant fordi det finnes innen cellene og bidrar til å øke aktivitetene til andre antioksidanter eller vitaminer. Glutation er et peptid som består av tre viktige aminosyrer som spiller flere viktige roller i kroppen, inkludert å hjelpe med proteinbruk, dannelse av enzymer, avgiftning, fordøyelse av fett og ødeleggelse av kreftceller.

I følge Antioxidants &Redox Signaling, "Glutationperoksidase-1 (GPx-1) er et intracellulært antioksidantenzym som enzymatisk reduserer hydrogenperoksid til vann for å begrense dens skadelige effekter."

Hva betyr dette? Det betyr at glutationperoksidase kan forhindre lipidperoksidasjon, som kan bekjempe betennelse.

2. Quercetin

Avledet naturlig fra matvarer som bær og bladgrønt, ser quercetin ut til å være trygt for nesten alle og utgjør liten risiko. De fleste studier har funnet få eller ingen bivirkninger hos folk som spiser næringsrike dietter med mye quercetin eller tar kosttilskudd gjennom munnen på kort sikt.

Mengder opptil 500 milligram tatt to ganger daglig i 12 uker ser ut til å være svært trygge for å hjelpe til med å håndtere en rekke inflammatoriske helseproblemer, inkludert hjertesykdommer og blodåreproblemer, allergier, infeksjoner, kronisk tretthet og symptomer relatert til autoimmune lidelser som leddgikt.

3. Lutein

Lutein har fordeler for øyne, hud, arterier, hjerte og immunsystem, selv om matkilder til antioksidanter generelt ser ut til å være mer effektive og tryggere enn kosttilskudd. Noen bevis viser at personer som får mer lutein fra diettene sine opplever lavere forekomst av bryst-, tykktarms-, livmorhals- og lungekreft.

4. Vitamin C

Vitamin C er kjent for å forbedre immuniteten, og bidrar til å beskytte mot forkjølelse, influensa og potensielt kreft, hud- og øyeproblemer.

5. Resveratrol

Resveratrol er en aktiv ingrediens som finnes i kakao, røde druer og mørke bær, som tyttebær, blåbær, morbær og blåbær. Det er en polyfonisk bioflavonoid antioksidant som produseres av disse plantene som en respons på stress, skader og soppinfeksjoner, og hjelper til med å beskytte hjertet, arteriene og mer.

6. Astaxanthin

Astaxanthin finnes i villfanget laks og krill og har fordeler som å redusere aldersflekker, øke energinivået, støtte leddhelsen og forebygge symptomer på ADHD.

7. Selen

Selen er et spormineral som finnes naturlig i jorda som også forekommer i visse matvarer, og det er til og med små mengder i vann. Selen er til fordel for binyrene og skjoldbruskkjertelens helse og bidrar til å beskytte kognisjon.

Det kan også bekjempe virus, forsvare seg mot hjertesykdom og bremse symptomer som er korrelert med andre alvorlige tilstander, som astma.

8. Lavendel essensiell olje

Lavendelolje reduserer betennelse og hjelper kroppen på mange måter, for eksempel ved å produsere viktige antioksidantenzymer – spesielt glutation, katalase og superoksiddismutase.

9. Klorofyll

Klorofyll er svært nyttig for avgiftning og er knyttet til naturlig kreftforebygging, blokkerer kreftfremkallende effekter i kroppen og beskytter DNA mot skader forårsaket av giftstoffer eller stress. Det finnes i ting som spirulina, grønne grønne grønnsaker, visse pulveriserte grønne juicer og blågrønne alger.

10. Frankincense Essential Oil

Frankincense olje har klinisk vist seg å være en viktig behandling for ulike former for kreft, inkludert bryst-, hjerne-, tykktarms- og prostatakreft. Frankincense har evnen til å bidra til å regulere cellulær epigenetisk funksjon, noe som positivt påvirker gener for å fremme helbredelse.

Gni eterisk olje fra røkelse på kroppen (nakkeområdet) tre ganger daglig, og ta tre dråper innvendig i åtte gram vann tre ganger daglig som en del av en naturlig forebyggingsplan.

Andre stoffer med antioksidantaktivitet inkluderer cystein, alfa-tokoferol og mer.

Topp 7 antioksidantfordeler

1. Senk effekten av aldring ved å redusere skader fra frie radikaler

Som beskrevet ovenfor, er den viktigste fordelen med antioksidanter å motvirke frie radikaler som finnes i hver menneskekropp, som er svært ødeleggende for ting som vev og celler. Frie radikaler er ansvarlige for å bidra til mange helseproblemer og har forbindelser til slike sykdommer som kreft og for tidlig aldring av hud eller øyne.

Hva gjør frie radikaler nøyaktig, og hvorfor er de så ødeleggende?

Kroppen bruker antioksidanter for å forhindre skader forårsaket av oksygen. Elektroner finnes i par; frie radikaler mangler et elektron.

Dette er deres slags våpen. De "reagerer" med omtrent alt de kommer i kontakt med, og stjeler celler og forbindelser av ett av elektronene deres.

Dette gjør den påvirkede cellen eller forbindelsen ute av stand til å fungere og gjør noen celler til "elektronsøkende ranere", som fører til en kjedereaksjon i kroppen og spredning av frie radikaler. Frie radikaler skader deretter DNA, cellemembraner og enzymer.

2. Beskytt syn og øyehelse

Antioksidantene vitamin C, vitamin E og betakaroten har alle vist seg å ha positive effekter på å forebygge symptomer på makuladegenerasjon, eller aldersrelatert synstap/blindhet. Mange matvarer som gir disse næringsstoffene, tilfører også antioksidanter kalt lutein og zeaxanthin, kallenavnet øyevitaminene, som finnes i fargerike matvarer som frukt og grønnsaker – spesielt bladgrønt og dyporansje eller gule typer.

Disse antioksidantene antas å lett transporteres rundt i kroppen, spesielt til de sarte delene av øynene som kalles makulaen og linsen. Faktisk finnes det mer enn 600 forskjellige typer karotenoider i naturen, men bare rundt 20 kommer inn i øynene.

Av disse 20 er lutein og zeaxanthin de eneste to som avsettes i store mengder i den makulære delen av øynene, som er en av de tidligste som blir skadet under aldring.

Basert på konsentrasjoner av ting som lutein og andre karotenoider, inkluderer eksempler på antioksidantmat som beskytter synet spinat, grønnkål, bær, brokkoli og til og med eggeplommer. Forskning viser at høy-luteinkilder som spinat er bevist å bidra til å redusere øyerelatert degenerasjon og forbedre synsskarphet.

På samme måte kan flavonoidantioksidanter som finnes i bær, som blåbær eller druer (også gode kilder til antioksidanten resveratrol), være spesielt gunstige for å støtte synet inn i eldre alder.

3. Reduser effekten av aldring på huden

Kanskje mest merkbart er at frie radikaler fremskynder aldringsprosessen når det kommer til utseendet og helsen til huden din. Å bruke antioksidanter for huden kan bidra til å bekjempe denne skaden, spesielt fra å spise kilder med mye vitamin C, betakaroten og andre antioksidanter.

Vitamin A og C har vært knyttet til en reduksjon i forekomsten av rynker og tørr hud. Vitamin C er spesifikt en kraftig antioksidant som kan bidra til å redusere effekten av oksidativ skade forårsaket av forurensning, stress eller dårlig kosthold.

Vitamin A-mangel har også vært knyttet til tørr hud, avskallinger og follikulær fortykning av huden. I likhet med hvordan frie radikaler skader overflatehudceller, kan keratinisering av huden, når epitelcellene mister fuktighet og blir harde og tørre, skje i slimhinnene i luftveiene, mage-tarmkanalen og urinveiene.

4. Bidra til å forhindre hjerneslag og hjertesykdom

Siden antioksidanter bidrar til å forhindre skade på vev og celler forårsaket av frie radikaler, er de nødvendige for å beskytte mot hjertesykdom og hjerneslag. På dette tidspunktet viser ikke dataene at alle antioksidanter er effektive for å beskytte mot hjertesykdom, men noen, som vitamin C, ser ut til å være det.

American Journal of Clinical Nutrition viste en studie som fant at de med høye nivåer av vitamin C i blodet hadde nesten 50 prosent redusert risiko for hjerneslag. Utallige studier har også funnet ut at folk som spiser svært plantebaserte dietter – fulle av ting som friske grønnsaker, urter, krydder og frukt – har en bedre sjanse til å leve lengre og sunnere liv med mindre hjertesykdom.

Institutt for forebyggende medisin og folkehelse ved University of Navarra sier:

Frukt og grønnsaker er kostholdskilder til naturlige antioksidanter, og det er generelt akseptert at antioksidanter i disse matvarene er nøkkelen til å forklare den omvendte sammenhengen mellom frukt- og grønnsaksinntak og risikoen for å utvikle en kardiovaskulær hendelse eller ha forhøyede nivåer av kardiovaskulære risikofaktorer.

Men når det gjelder hjertehelse, har visse studier funnet at bruk av vitamin E eller betakarotentilskudd bør "aktivt frarådes" på grunn av økningen i risikoen for hjerterelatert dødelighet, så vær forsiktig når det gjelder vitamin E eller karotentilskudd.

5. Kan bidra til å redusere risikoen for kreft

Noe forskning har avdekket en potensiell sammenheng mellom antioksidanter og kreft. Faktisk har studier funnet at høyt inntak av vitamin A, vitamin C og andre antioksidanter kan bidra til å forebygge eller behandle flere former for kreft takket være deres evne til å kontrollere ondartede celler i kroppen og forårsake cellesyklusstans og apoptose (ødeleggelse) av kreft celler.

Retinsyre, avledet fra vitamin A, er et kjemikalie som spiller viktige roller i celleutvikling og differensiering, så vel som kreftbehandling.

Lunge-, prostata-, bryst-, eggstokk-, blære-, munn- og hudkreft har vist seg å bli undertrykt av retinsyre. En annen studie samlet inn en rekke referanser som viser funnene av retinsyre i beskyttelse mot melanom, hepatom, lungekreft, brystkreft og prostatakreft.

Det er imidlertid bevis som indikerer at fordelene med kjemikalier som retinsyre er tryggest når de oppnås fra naturlig mat, i stedet for kosttilskudd.

6. Kan bidra til å forhindre kognitiv svikt

Oksidativt stress antas å spille en sentral rolle i patogenesen av nevrodegenerative sykdommer, men et næringstett kosthold ser ut til å redusere risikoen. Journal of American Medical Association of Neurology rapporterer at høyere inntak av mat som er rik på antioksidanter, som vitamin C og vitamin E, kan redusere risikoen for demens og Alzheimers på lang sikt moderat.

Mange studier har funnet at folk som spiser plantebaserte dietter med mye antioksidanter, som middelhavsdietten, har bedre beskyttelse over kognisjon.

7. Kan beskytte mot diabetes

I tillegg til å forbedre hjertehelsen og kognitiv funksjon, tyder noe forskning på at antioksidanter kan hjelpe til med å forebygge type 2 diabetes. For eksempel viste en dyremodell fra Japan at administrering av antioksidanter til mus bidro til å bevare funksjonen til betacellene i bukspyttkjertelen, som er ansvarlige for produksjonen av insulin.

En annen stor gjennomgang av 12 studier fant at vitamin E bidro til å redusere blodsukkernivået, mens vitamin C var effektivt til å redusere nivåene av oksidativt stress.

Hvordan få flere antioksidanter i kostholdet

Å øke inntaket av antioksidanter krever ikke at du bruker mye penger på dyre antioksidantpilleprodukter, immunsystemtilskudd eller overhypet superfrukt/supermat. I stedet kan det være så enkelt å få i seg en rekke antioksidanter i kostholdet ditt som å spise mer frukt, grønnsaker eller helbredende urter.

Prøv å passe inn mer frukt med mye antioksidanter i din daglige måltidsplan ved å legge dem til frokosten og snacks gjennom dagen. Du kan enkelt dra nytte av mengden av blåbærs antioksidanter, for eksempel ved å bruke dem til å toppe yoghurt, havregryn eller smoothieboller.

I mellomtiden er epler, appelsiner og bananer næringsrike, bærbare snacks du kan ta med deg på farten for å presse inn noen ekstra antioksidanter.

Sørg også for å fylle opp krydderskapet ditt med rikelig med urter og krydder rike på antioksidanter, som gurkemeie, kanel, oregano og basilikum. Deretter kan du bare bruke disse smakfulle krydderne for å gi favorittmaten din en smak.

I tillegg til antioksidantmat kan du også inkludere noen antioksidantdrikker i kostholdet ditt.

Hva er den beste antioksidantdrikken?

Studier viser at det er et høyt antall antioksidanter i kaffe takket være kaffebønnens rike næringsverdi. De vanligste kaffeantioksidantene inkluderer klorogen, ferulisk, koffeinholdig og n -kumarsyrer.

Grønn te er også en god kilde til antioksidanter. Epigallocatechin-3-gallate (ECGC) er en av de mest godt studerte grønn te-antioksidantene, som har vært knyttet til en lang rekke fordeler.

Effekt av matlaging på antioksidanter

Matlaging kan endre innholdet av antioksidanter i maten, og visse tilberedningsmetoder kan ha en annen innvirkning på antioksidantnivåene.

En studie publisert i Preventive Nutrition and Food Science evaluerte effektene av forskjellige matlagingsmetoder på antioksidantinnholdet i rød pepper for å finne ut hvilke metoder som kan bidra til å minimere tap av antioksidanter. Interessant nok fant forskere at steking og steking bidro til å beholde flest antioksidanter, mens koking og damping forårsaket betydelige reduksjoner i antioksidantnivåer.

Noen antioksidantvitaminer er spesielt utsatt for tap av næringsstoffer ved matlaging.

Hvilke vitaminer er antioksidanter?

Askorbinsyre, også kjent som vitamin C, er et vannløselig vitamin, som betyr at det løses opp i vann. Av denne grunn kan tilberedning av mat i vann med metoder som koking føre til en enorm reduksjon i antioksidantinnholdet.

Imidlertid er ikke alle forbindelser på antioksidantlisten påvirket på samme måte av matlaging. For eksempel fant en studie at inntak av tomater tilberedt i olivenolje betydelig økte nivåene av lykopen i blodet med opptil 82 prosent sammenlignet med en kontrollgruppe.

Tilsvarende en annen studie i British Journal of Nutrition viste at steking av gulrøtter økte absorpsjonen av betakaroten betydelig.

Oppskrifter

Å inkludere en rekke matvarer med antioksidanter i kostholdet ditt er enklere enn det kan virke. Her er noen antioksidantrike oppskrifter som du kan begynne å eksperimentere med for raskt å øke inntaket:

• Antioksidanter Smoothie
• Tropisk Acai Bowl
• Fantastiske stekte artisjokker
• Mørk sjokoladesufflé

Risikoer, bivirkninger og interaksjoner

Akkurat som alle andre kosttilskudd, ser det ikke ut til at det er gunstig eller nødvendigvis trygt å konsumere høye doser antioksidanter i kosttilskuddsform. For eksempel, fordi oksygenforbruket under trening kan øke med en faktor på mer enn 10, kan inntak av høye doser antioksidanter forstyrre riktig treningsrestitusjon.

Annen forskning har vist at høydose-antioksidanttilskudd kan forstyrre kardiovaskulære fordeler ved trening, kan ha negative effekter på kroppens naturlige anti-kreftaktiviteter og kan påvirke hvordan kroppen balanserer nivåene av forskjellige kjemikalier og næringsstoffer alene.

Når det gjelder beskyttelse mot ting som kreft eller hjertesykdom, virker den medisinske litteraturen totalt sett motstridende. Selv om noen studier fant en positiv sammenheng mellom antioksidanttilskudd og risikoreduksjon, har andre ikke funnet slike positive effekter.

For å være sikker, følg alltid instruksjonene nøye og snakk med legen din hvis du er usikker på om et kosttilskudd er riktig for deg. For å forbli din sunneste inn i eldre alder, mål å redusere belastningen av frie radikaler i kroppen din ved å praktisere ting som:

• unngå miljøgifter i vann
• redusere kjemisk eksponering i husholdnings- og kosmetiske produkter
• begrense inntaket av bearbeidet og raffinert mat
• begrense inntaket av matvarer med plantevernmidler og ugressmidler
• begrense inntaket av antibiotika- og hormonholdige matvarer
• unngå overforbruk av medisiner
• redusere stress
• å få moderate mengder trening
• ved å bruke naturlige, kaldpressede oljer (varme oksiderer fett i raffinerte oljer)

Siste tanker

• Hva gjør antioksidanter, og hvordan virker antioksidanter? Den offisielle antioksidantdefinisjonen er ethvert stoff som hemmer oksidasjon, som bidrar til å forhindre dannelse av frie radikaler og beskytter mot sykdom.
• Begrepet refererer til forbindelser som fungerer som antioksidanter, noe som betyr at det inkluderer et bredt spekter av vitaminer og mineraler samt andre forbindelser som flavonoider, quercetin og rutin.
• Noen av de beste matvarene med mye antioksidanter inkluderer gojibær, ville blåbær, mørk sjokolade og pekannøtter. Men de kan også finnes i en rekke andre frukter, grønnsaker og urter.
• Hva er fordelene med antioksidanter, og hva er antioksidanter bra for? Potensielle antioksidantfordeler inkluderer forbedret syn, bedre hjernehelse, redusert risiko for kreft, forbedret hjertehelse og reduserte aldringstegn.
• Heldigvis er det mange enkle måter å øke antioksidantene på, noe som gjør det enkelt å få nok av disse viktige forbindelsene i ditt daglige kosthold.