Topp 7 måter gulrøtter (og gulrotjuice!) gagner kroppen din på

Gulrøtter anses å være en av de viktigste dyrkede grønnsaksavlingene i historien og den mest populære rotgrønnsaken over hele verden. Enten de spises rå, kokt eller som gulrotjuice, har folk fra nesten alle kulturer spist gulrøtter – i sine mange former – gjennom historien.

De får sin oransje farge fra antioksidanter som kalles karotenoider. En av disse karotenoidene er betakaroten, en forløper til aktivt vitamin A som er ansvarlig for mange av fordelene med gulrot og gulrotjuice som vi vet om i dag.

Hva er fordelene med å spise gulrøtter? Mange studier har vist at betakaroten er avgjørende for å forbedre immuniteten i kroppen, beskytte hud- og øyehelsen og bekjempe skader fra frie radikaler som kan forårsake ulike former for kroniske sykdommer, som kreft og hjertesykdom.

De har et vell av verdifull næring, og når du juicer dem får du en konsentrert dose av deres helbredende kraft. Å redusere kolesterol og triglyserider, lindre overbelastning og forstoppelse, og beskytte synet og hudhelsen er noen av de mange fordelene som tilskrives å drikke gulrotjuice.

Hva er gulrøtter?

Gulrøtter (Daucus carota subsp. sativus ) er en type rotgrønnsak i plantefamilien Apiaceae. De har gitt næringsstoffer til befolkningen i tusenvis av år, med registreringer som viser at de første moderne gulrotvariantene ble konsumert rundt den 10. ^. århundre i deler av Midtøsten og Sentral-Asia.

Allerede før den tid ble mange typer ville gulrøtter (noen kilder sier 80 forskjellige typer) spist i land som Persia, Tyrkia, Iran og områder i Lilleasia.

Vil du vite et lite kjent faktum? Gulrøtter er en av de høyeste bidragsyterne til vitamin A – det kraftfulle vitaminet for så mye av kroppen vår – i det amerikanske kostholdet. De gir også rikelige mengder vitamin C, D, E og K, samt mange mineraler, som magnesium, kalium og kalsium.

De er også svært næringsrike og rensende på grunn av det høye fiberinnholdet. Studier viser at gulrotinntak kan styrke immunforsvaret, beskytte mot slag, høyt blodtrykk, osteoporose, grå stær leddgikt, hjertesykdommer, bronkial astma og urinveisinfeksjoner.

Typer gulrøtter

Selv om de er kjent for sin oransje signaturfarge, kommer de faktisk i en rekke farger. Gule, hvite, røde og lilla gulrøtter blir nå tilgjengelig i flere dagligvarebutikker og lokale bondemarkeder.

I dag er det to hovedtyper av dyrkede gulrøtter:østlig/asiatisk (som ofte kalles anthocyanin gulrøtter på grunn av deres lilla røtter) og vestlige (som er oransje farget og noen ganger kalles karoten gulrøtter).

Østlige varianter finnes vanligvis i Afghanistan, Russland, Iran og India, mens vestlige typer finnes i Europa, Nord- og Sør-Amerika. Begge typene tilhører arten Daucus carota  og tilbyr lignende helsefordeler.

Ifølge nettstedet til Carrot Museum, sammenlignet med gulrøtter som ble dyrket for tusenvis av år siden, antas moderne varianter å være søtere, mer attraktive i utseende og bedre i stand til å forsvare seg mot skadedyr og insekter mens de vokser.

Da forskere testet nivåer av fenoliske forbindelser i forskjellige typer gulrøtter, fant de at klorogensyre var den mest dominerende blant 27 forskjellige typer identifisert. Konsentrasjonene av vitamin C, alfa- og betakarotener og visse smaksegenskaper varierte blant de undersøkte fargede gulrotvariantene.

For eksempel inneholdt lilla typer 2,2 og 2,3 ganger mer alfa- og betakarotener enn oransjevarianter.

Ernæringsfakta om gulrot

Nedenfor er ernæringsinformasjon for gulrot for en kopp hakkede, rå gulrøtter, ifølge USDA:

• 52 kalorier
• 1 gram protein
• 10 gram karbohydrater
• 3,5 gram fiber
• 6 gram sukker
• 21383 IE vitamin A (428 prosent DV)
• 16,9 mcg vitamin K (21 prosent DV)
• 410 mg kalium (12 prosent DV)
• 0,1 mg tiamin (6 prosent DV)
• 1,3 mg niacin (6 prosent DV)
• 0,2 mg vitamin B6 (9 prosent DV)

Noen mennesker unngår gulrøtter fordi de tror de er høye i sukker og vil øke blodsukkeret. Dette rådet støttes imidlertid ikke av forskning.

En kopp rå gulrøtter inneholder bare rundt 10 gram karbohydrat og nesten 4 gram fiber. Fiberen i grønnsaken bidrar til å bremse frigjøringen av sukker, i form av glukose, til blodet.

Å inkludere dem i et sunt kosthold kan til og med være trygt for noen som har diabetes fordi de forhindrer drastiske økninger i blodsukkeret. Når det er sagt, bør diabetikere, eller andre som kan ha problemer med å balansere blodsukkernivået, begrense forbruket av gulrotjuice, siden juicing av gulrøtter kan konsentrere sukkeret i grønnsaken fordi denne prosessen fjerner den beskyttende fiberen.

Gulrotjuice er litt høyere i karbohydrater enn rå gulrøtter, men også en mer konsentrert kilde til vitamin A, C, K, B6 og kalium.

Her er ernæringsdata for gulrotjuice for en én-kopps servering:

• 95 kalorier
• 21 gram karbohydrater
• 2 gram fiber
• 9 gram sukker
• 2 gram protein
• 45133 IE vitamin A (903 prosent DV)
• 20,1 mg vitamin C (33 prosent DV)
• 36,6 mcg vitamin K (46 prosent DV)
• 0,5 mcg vitamin B6 (25 prosent DV)
• 689 mg kalium (20 prosent DV)

Helsefordeler

1. Beskytter øyehelsen

Tre viktige næringsstoffer - betakaroten, lutein og zeaxanthin - i gulrøtter øker øyehelsen betraktelig ved å bidra til å opprettholde godt syn og nattsyn. For eksempel, uten betakaroten (en form for vitamin A), kan ulike former for øyesykdommer oppstå – inkludert makuladegenerasjon og til og med blindhet.

Lutein og zeaxanthin jobber i mellomtiden begge for å redusere risikoen for aldersrelatert synstap.

Bare en kopp hakkede gulrøtter gir over 400 prosent av vitamin A behovet ditt! De inneholder vitamin A i form av betakaroten.

Vitamin A er et av de mest avgjørende næringsstoffene som er nødvendige for å beskytte øyehelsen og synet, spesielt når noen blir eldre.

Vitamin A-mangel kan først føre til nattblindhet, deretter permanent blindhet. Faktisk er det faktisk nr. 1 årsak til blindhet som kan forebygges over hele verden.

Gulrøtter kan også redusere risikoen for grå stær og makuladegenerasjon, en vanlig årsak til aldersrelatert synstap.

Å spise dem regelmessig vil hjelpe deg å opprettholde sunne øyne og syn gjennom hele livet. Hvis inntak av grønnsakene i rå form ikke appellerer til deg, husk at drikking av gulrotjuice har de samme øyehelsefordelene.

2. Høy kilde til antioksidanter (spesielt karotenoider/beta-karoten)

Karotenoider, som finnes i gulrøtter og andre oransje grønnsaker, er kraftige antioksidanter som kan bidra til å redusere risikoen for ulike former for midlertidige sykdommer og alvorlige kroniske sykdommer. Gulrøtter og gulrotjuice er til fordel for immunsystemet ved å bidra til å forsvare kroppen mot skader fra frie radikaler, skadelige bakterier, virus og betennelser.

Antioksidantene som er ansvarlige for de immunforsterkende effektene inkluderer:vitamin C, betakaroten, lykopen, lutein, zeaxanthin og polyfenoler. Gulrøtter er en av de høyeste naturlige kildene til karotenoid fytokjemikalier og antioksidant betakaroten, som begge studier tyder på kan bidra til å bekjempe kreft ved å stoppe DNA-skader, nivåer av betennelse og cellemutasjoner.

De inneholder også noe ravsyre, α-ketoglutarsyre, melkesyre, glykolsyre og koffeinsyre (den mest dominerende fenolsyren i de fleste gulrøtter).

3. Reduserer risikoen for hjertesykdom og hjerneslag

Å spise dypere oransje grønnsaker som gulrøtter kan bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer. Uavhengig av andre kardiovaskulære risikoer, viser dagens forskning at å drikke gulrotjuice er til fordel for hjertehelsen ved å redusere oksidativt stress og forbedrer kroppens forsvar mot ulike former for hjerte- og karsykdommer.

Høye plasmanivåer av alfa- og betakaroten er også assosiert med lavere risiko for åreforkalkning.

Denne effekten skyldes sannsynligvis den høye antioksidanten og det høye fiberinnholdet som gulrøtter inneholder. De jobber for å senke kolesterol og øke galleproduksjonen, noe som øker kroppens evne til å fordøye fett.

De er en god kilde til både løselig og uløselig fiber. Dette hjelper ikke bare fordøyelsessystemet til å absorbere næring fra maten på riktig måte, men påvirker også de gode kolesterolnivåene i kroppen din.

Fiber kan bidra til å fjerne overflødig LDL-kolesterol fra veggene i arteriene og blodårene. I tillegg tilfører de kalium, som er gunstig for å opprettholde sunt blodtrykk.

4. Bidrar til å beskytte mot kreft

Bevis tyder på at inntak av høye nivåer av karotenoider fra frukt og grønnsaker kan være beskyttende i forhold til tilbakefall av kreft. Studier viser at disse antioksidantene i gulrøtter kan være i stand til å bekjempe leukemiceller og kan spille en rolle i å redusere risikoen for noen av de mest utbredte typene kreft, inkludert prostatakreft, eggstokkreft og brystkreft.

En studie observerte effekten av at kvinner med en historie med brystkreft konsumerte åtte gram fersk appelsinjuice og gulrotjuice daglig i en treukers periode. Disse resultatene viste at daglig inntak av fersk gulrotjuice var til fordel for kroppens forsvar mot kreft og var en effektiv tilnærming til å øke nivåene av beskyttende antioksidantkarotenoider i blodet, som reduserer oksidativt stress som kan fremme kreftvekst.

En metaanalyse fra 2018 som undersøkte sammenhengen mellom inntak av gulrot i kosten og risiko for brystkreft, konkluderte med at "Generelt gjeldende litteratur antydet at inntak av gulrot i kosten var assosiert med redusert risiko for brystkreft."

Annen forskning tyder også på at fordelene med gulrot for menn inkluderer evnen til å redusere en manns risiko for prostatakreft. Og en rekke studier har vist at å spise gulrøtter kan spille en viktig rolle i forebyggingen av magekreft, den tredje ledende årsaken til kreftrelatert dødelighet.

I tillegg har gulrotjuiceekstrakt blitt foreslått som en potensiell behandling for leukemi på grunn av dets "anti-kreftmidler" inkludert polyacetylener (falkarinol, falkarindiol og falkarindiol-3-acetat) og karotenoider (beta-karoten og lutein).

5. Viktig for å opprettholde oral helse

Næringsstoffene som finnes i gulrøtter bidrar til å forbedre immuniteten, inkludert kroppens evne til å bekjempe bakterier og giftstoffer som kommer inn gjennom munnen og lever i tannkjøttet og tennene. Visse mineraler i grønnsaken kan være antibakterielle og bidra til å forhindre hull og tannråte.

De kan også bidra til å fjerne plakk og flekker fra tennene hvis de spises etter måltider. Når fiberen først er spist, øker den også immuniteten ved å fungere som en naturlig "fordøyelsessystembørste", bekjempe forstoppelse, skrubbe bort uønskede bakterier i tarmen og fremme bedre fordøyelse av immunforsterkende næringsstoffer.

6. Øker hudhelsen og sårheling

Gulrotfordelene for huden skyldes tilstedeværelsen av forbindelser inkludert betakaroten, lutein og lykopen. Betakaroten er avgjørende for å helbrede sår, og det er grunnen til at gulrøtter til og med har blitt brukt som et middel for å helbrede sår i århundrer.

Hvis du har noen form for hudinfeksjon, kutt eller andre sår, vil du oppdage at gulrøtter og gulrotjuice er til fordel for hudhelsen din ved å øke din evne til å helbrede raskere, bekjempe infeksjoner og til og med redusere tegn på hudbetennelse.

7. Beskytter hjernens helse og kognitiv funksjon

Fordelene kan også inkludere å øke hjernens helse ved å bidra til å forebygge mot Alzheimers sykdom, forbedre hukommelsen og forsvare seg mot andre typer kognitiv svikt. Dette skyldes gulrots evne til å redusere oksidativt stress i hjernen som kan svekke nervesignaleringskapasiteten.

Økologisk vs. konvensjonell (pluss hvordan vokse)

Det er best å konsumere hele, økologiske gulrøtter hvis mulig, som kan være høyere i antioksidanter. Bortsett fra å kjøpe den oransje versjonen, se også etter flerfargede organiske arvestykkevarianter, da de kan være en veldig søt og en deilig godbit.

Du trenger ikke å skrelle dem, da mange av næringsstoffene og fiber finnes i huden. Bare bruk en sterk børste til å vaske grønnsaken og fjerne smuss og rusk.

Ideelt sett bør du kjøpe gulrøtter som dyrkes organisk når det er mulig, spesielt når du bruker dem til å lage gulrotjuice. Rotvekster vokser i jorden og er i stand til å absorbere alle giftstoffer og plantevernmidler som finnes i jorden.

Når du lager gulrotjuice, spiser du en stor mengde av denne grønnsaken på en gang; Dette betyr at hvis giftstoffer er tilstede, vil du også få i deg et høyt nivå av disse kjemikaliene som kan redusere fordelene med gulrotjuice du leter etter.

I følge kilder, inkludert Organic Guides, finnes restnivåer av giftige plantevernmidler i mye høyere nivåer i konvensjonelt dyrkede gulrøtter enn i økologiske varianter, og blant de 48 mest populære fruktene og grønnsakene, lister Environmental Working Group gulrøtter som de 22 ^nd mest forurenset.

Derfor, for å få mest mulig fordel av gulrot- og gulrotjuice uten å innta et høyt nivå av giftstoffer, prøv alltid å kjøpe organisk dyrkede versjoner.

Hvordan dyrke gulrøtter

• I følge Farmer's Almanac kan gulrøtter dyrkes i mange klimaer. De er langvarige planter og vokser best i kjøligere måneder, om våren eller høsten og mot slutten av vekstsesongen.
• De vokser godt i løs, lett, luftig jord, ideelt sett jord som er blandet med litt sand og torvmose. For å hjelpe dem å vokse, jord ned en fot og ned i jorden og fjern eventuelle store klumper eller steiner før du planter frø.
• Hold jorda fuktig med hyppige grunne vanninger. Plant gulrotfrø 3 til 4 tommer fra hverandre i rader. La dem få mye lys og bare delvis skygge.

Hvordan spise og juice

Gulrøtter konsumeres på flere måter:rå, kokt, juicet, konsentrert for å lage tørket pulver, hermetisert, konservert, kandisert og syltet.

Hvor lenge varer gulrøtter? Friske, hele varianter bør holde seg i 4 til 5 uker i kjøleskapet, mens babygulrøtter holder seg i ca. 3 til 4 uker.

Hvis du ønsker å inkludere mer i kostholdet ditt, finnes det en rekke måter å gjøre det på:

Rå

Er det godt å spise rå gulrøtter? Ja, fiberinnholdet kan være høyere i råvarianter siden det ikke brytes ned gjennom koking.

Rå gulrøtter kan være en god matbit, så pakk noen i en plastpose for å ta med deg på jobb. Visse studier har til og med funnet at sammenlignet med måltider som ikke inneholder gulrotnæringsstoffer, resulterer måltider med hele gulrøtter og/eller blandede versjoner i betydelig høyere metthet og redusert sult.

Er ernæring for babygulrøtter det samme som større typer?

Babygulrøtter har en tendens til å bli skrellet og konservert, noe som betyr at de kan være litt lavere i visse næringsstoffer sammenlignet med ferske varianter. De vaskes vanligvis i klor før pakking, derfor bør de ikke være ditt førstevalg når det kommer til gulrøtter.

Prøv heller å spise gulrøtter hele i stedet, eller juice dem. Selv om de er praktiske og barnevennlige, bør du om mulig vurdere å kutte og skrelle dine egne for å beholde mest mulig vitaminer.

Tilberedt

Å spise kokte varianter i tillegg til råtyper som brukes i gulrotjuice er også viktig, ettersom noen undersøkelser har funnet ut at kokt kan ha høyere antioksidantaktivitet enn rå.

Balanser gulrotjuice ut med andre grønnsaksjuicer som er lavere i karbohydrater. Legg gulrøtter til supper, gryteretter, eller kok dem lett i kokosolje for en deilig siderett.

Juiced

Er det bedre å drikke gulrotjuice eller spise gulrøtter? En juicerens er en fin måte å inkludere dem i kostholdet ditt, men ikke overdriv det, siden juice av grønnsaken fjerner fiber og kan øke sukkerinnholdet.

Hva er fordelene med å drikke gulrotjuice? En av de største grunnene til at folk unngår å spise store mengder grønnsaker er at de har kort tid.

Hvis du ikke har mye tid til å lage mat og ikke alltid har muligheten til å tilberede en frisk salat eller en annen oppskrift med gulrøtter, kan fersk gulrotjuice være et flott alternativ for å få i deg næringsstoffer som vitamin A, CK og kalium.

Hva er den beste tiden å drikke gulrotjuice? Du kan ha noen når du foretrekker det og er praktisk, som for de fleste er om morgenen.

Noen mennesker foretrekker å drikke juice før frokost på tom mage, men dette er egentlig et spørsmål om preferanse.

All About Juicing-nettstedet anbefaler at du drikker juicen minst en time før eller etter kaffen, siden surheten i kaffen kan oppheve noen av juicens alkaliserende effekter.

Hvor ofte bør du drikke gulrotjuice? De fleste helsemyndigheter, som Harvard School of Public Health, anbefaler å begrense juiceinntaket til 4 til 8 gram 100 prosent juice (ikke tilsatt sukker) per dag.

Fordeler med gulrotjuice

1. Konsentrert ernæring

Juiceing av frukt og grønnsaker for å få mest mulig levende enzymer og alle de konsentrerte ernæringsmessige fordelene har blitt mer populært de siste årene, og juicing av gulrøtter er intet unntak. Ettersom folk har lært mer om fordelene med gulrotjuice, har gulrøtter blitt et av de mest elskede tilleggene til hjemmelaget juice.

2. Helsefordeler

Gulrotjuice er til fordel for din generelle helse når du bruker den regelmessig, fordi den kan tilføre mange livsforbedrende mikronæringsstoffer til kostholdet ditt enkelt, på en rask og mer effektiv måte.

Regelmessig drikking av grønnsaksgulrotjuice gir fordeler for immunitet, energinivå og fordøyelse. Det kan også være i stand til å hjelpe med vekttap på grunn av å løse underliggende næringsmangel som kan føre til at noen overspiser, ettersom kroppen deres søker etter flere mikronæringsstoffer.

Når bør du drikke gulrotjuice for vekttap? Prøv å ta en liten porsjon før frokost eller lunsj, noe som kan bidra til å ta kanten av sulten.

3. Letter fordøyelsen

Juiceing av gulrøtter og andre grønnsaker kan også hjelpe fordøyelseskanalen til å absorbere næringsstoffer lettere, siden grønnsakens fibre allerede er brutt ned og mindre arbeid trenger å gjøres av kroppen for å frigjøre vitaminer og mineraler.

Dette er viktig med tanke på det faktum at mange mennesker har kompromitterte fordøyelsesevner og fordøyelsesforstyrrelser som irritabel tarmsyndrom (IBS), på grunn av årevis med dårlig kosthold som stresser fordøyelsessystemet.

De fleste høykvalitets juicere bryter ned grønnsaker til det punktet at næringsstoffene deres er noe "forfordøyd". Dette betyr at når næringsstoffene kommer inn i magen din, absorberes de raskt i blodet og med mindre stress på magen, tarmen, leveren og andre fordøyelsesorganer.

Oppskrifter

Klar til å lage mat med gulrøtter hjemme? Prøv disse sunne søte og salte gulrotoppskriftene:

• Glutenfri gulrotkakeoppskrift
• Gulrotkake Cupcakes Oppskrift
• Gulrot ingefærsuppeoppskrift
• Rå supermat gulrotsalatoppskrift
• Lønneglasserte rosmaringulrøtteroppskrift

Gulrotjuiceoppskrifter

Du kan enten lage gulrotjuice i en hurtigmikser eller i en juicer. Å bruke omtrent tre store gulrøtter vil resultere i omtrent 8 oz. av gulrotjuice, som er ca 1 porsjon.

1. Vask gulrøttene og skrell dem hvis du vil (selv om dette ikke er nødvendig og huden faktisk inneholder viktige næringsstoffer). Du kan også bare kutte bort eventuelle smussbiter på huden hvis du vil.
2. Skjær dem i mindre biter, omtrent 2–3 tommer lange, noe som gjør dem mer håndterbare for en blender eller juicer.
3. Hvis du bruker en blender, plasser alle ingrediensene i blenderen og kjør til den er jevn, tilsett en skvett vann eller ferskpresset appelsin- eller eplejuice om nødvendig for å få blenderen i gang.
4. Sett deretter en finmasket sil over en stor bolle og hell saften over, sil eventuelle fibrøse biter. Dette er ikke nødvendig hvis du bruker en juicer.
5. Kast den silte fruktkjøttet og hell juicen i et serveringsglass. Eller du kan beholde den silte fruktkjøttet og blande den i muffins eller brød for ekstra næring!
6. Du kan alltid tilsette mer kaldt vann, siden mengden juice du har vil være relativt liten. Server gjerne kald med en gang.

For å gi gulrotjuice enda mer smak, prøv å kombinere den med andre ingredienser som forsterker smaken.

Kan du blande appelsin- og gulrotjuice? Det kan du absolutt.

For eksempel inneholder denne appelsingulrot-ingefærjuice oppskriften på andre næringsrike matvarer som ytterligere hjelper kroppen med å øke immuniteten og forbedre energien.

Vil du ha en enkel gulrotjuiceoppskrift for vekttap? Prøv denne grunnleggende juiceoppskriften eller ha en kombinasjon av gulrot- og sellerijuice som bidrar til å bekjempe oppblåst mage.

Risikoer, bivirkninger og interaksjoner

Selv om det å spise gulrøtter daglig er helt greit og sunt for de fleste, kan det å spise store mengder faktisk gjøre huden din oransje, en medisinsk tilstand kjent som karotenemi.

Dette skjer på grunn av inntak av mye betakaroten, kjemikaliet som gir oransje grønnsaker som søtpoteter, gresskar og gulrøtter fargen. Inntak av mye karoten kan føre til at noe lagres under huden din, noe som kan gi huden din en oransje farge, spesielt ansiktet, hendene og føttene, selv om det ellers er ganske ufarlig.

Er det trygt å drikke gulrotjuice hver dag, eller kan for mye gulrotjuice være skadelig? Den samme risikoen er involvert ved å drikke mye gulrotjuice som å spise mye rå gulrøtter; overdrive det kan forårsake karotenemi, pluss det kan gi mer sukker enn du er klar over.

En "sunn" mengde betakaroten anses å være mellom seks til åtte milligram per dag, selv om opptil 20 milligram per dag ser ut til å være trygt for de fleste. Dette tilsvarer mengden som finnes i omtrent tre store gulrøtter eller tre små glass gulrotjuice. Så for å være sikker, hold deg til 1–2 porsjoner daglig.

Kan du dø av å drikke for mye gulrotjuice? Det er ekstremt usannsynlig, selv om det ikke er umulig, siden det å ha for mye av i utgangspunktet hvilken som helst mat potensielt kan være farlig eller dødelig, for eksempel for personer med allergier.

Store mengder vitamin A kan være giftig, men du må innta kilo gulrøtter daglig eller mer enn en gallon gulrotjuice for at dette skal være et alvorlig problem.

Siste tanker

• Gulrøtter (Daucus carota subsp. sativus ) er en type rotgrønnsak i plantefamilien Apiaceae.
• Det er få kalorier i gulrøtter, men likevel mange vitaminer, mineraler og antioksidanter. De mest konsentrerte gulrotvitaminene inkluderer vitamin A, C, K og B6 samt kalium og antioksidanter som lutein, zeaxanthin og lykopen.
• Fordeler inkluderer:reduksjon av oksidativt stress og betennelse; støtte øye- og hudhelse; forsvar mot kreft og hjertesykdom; beskytte hjernen; støtte oral/tannhelse; og mer.
• Hvis du ikke har mye tid til å lage mat og ikke alltid har muligheten til å tilberede en frisk salat eller en annen oppskrift med gulrøtter, kan fersk gulrotjuice være et godt alternativ. Kan du drikke gulrotjuice hver dag? Ja, sikte på 4 til 8 gram daglig med 100 prosent fersk gulrotjuice når som helst det er praktisk.