Den nr. 1 gresskarkrydderlatte-ingrediensen du bør unngå denne høsten

Det virker som gresskarkrydder alt dukker opp tidligere og tidligere hvert år, og 2019 er intet unntak. Mens kaffebarer, nærbutikker og overalt i mellom ruller ut sine gresskarkryddertilbud denne sensommeren, vil jeg at du skal være oppmerksom på én gresskarkrydderlatte-ingrediens du bør unngå.

For å være rettferdig rydder noen selskaper opp i listen over gresskarkrydder, men det er fortsatt en urovekkende ingrediens jeg ser i så mange blandinger.

De fleste leser ikke over ingredienslistene for gresskarkrydderlatte, men du vil bli overrasket over de aktuelle ingrediensene som ender opp på noen ganske populære gresskarkryddertilbud. Nå, for all del, jeg er ikke her for å regne på gresskarkrydderparaden din.

Faktisk rett gresskar spice latte oppskrift kan tjene som en utrolig deilig, energigivende og til og med sunn drink. Problemet er at du ikke finner dette på de fleste kaféer og nærbutikker rundt om i landet.

Og hvis du ikke gjør det riktig, kan disse sesongens gresskarkryddere gjøre et reelt tall på leveren og fordøyelseskanalen din.

Tidligere møtte Starbucks tilbakeslag for sine valg av gresskarkrydderingredienser. Men det er viktig å merke seg at selskapet tar tiltak for å rydde opp i ingredienslisten.

Den inneholder nå ekte gresskarpuré og bruker grønnsaks- og fruktjuice til farge. En åpenbar gjenværende bekymring er likevel de vanvittige nivåene av tilsatt sukker i disse gresskarkrydderlattene.

For eksempel inneholder en 16-unse gresskarkrydderlatte laget av 2 prosent melk og toppet med pisket krem ​​fra Starbucks 50 gram sukker. I en tid da vi desperat trenger å redusere sukkerforbruket, bør du vurdere dette:At én 16-ounce drink inneholder omtrent alt det tilsatte sukkeret en voksen bør konsumere på en hel dag.

Med ukontrollert tilsatt sukker som dette, er det ikke vanskelig å se hvorfor amerikanske voksne får i seg et gjennomsnitt på 77 til til 150 pund sukker i året. (For to hundre år siden inntok en gjennomsnittlig amerikaner bare to pund sukker årlig.)

Resultatet? Moderne sykdommer som alkoholfri fettleversykdom spores nå tilbake til inntak av for mye sukker.

 Men det er ikke en gang nr. 1 gresskarspice latte-ingrediensen jeg vil advare deg om …

Pumpkin Spice Latte Ingredient Public Enemy No. 1

Carrageenan - det er en ingrediens på mange gresskarspice latte-ingredienslister som gir meg en pause. Ofte markedsført som en "naturlig" ingrediens avledet fra tang, tyder forskningen på at vi kanskje vil se nærmere.

Så hva er karragenan?

Karragenan utvinnes fra røde spiselige tang og er mye brukt i næringsmiddelindustrien for gelering, fortykning og stabilisering av mat og drikke. Det er veldig populært for bruk i meieriprodukter og meieriprodukter for sin sterke bindingsevne til matproteiner.

Det er forbudt i morsmelkerstatning i EU, men brukes fritt i produkter i USA, inkludert økologisk mat og drikke.

Meieri-, mandel-, kokos- og soyamelkprodusenter bruker også noen ganger karragenan fordi det gjenskaper en fet "munnfølelse" i produkter med lavt eller fettinnhold.

Problemet? Karragenan er et ekstremt pålitelig inflammatorisk middel og kreftfremkallende.

Faktisk er det så inflammatorisk at forskere ofte bruker det til å studere de molekylære signalene som er involvert i kreft og antiinflammatoriske legemidler. Mer enn 3800 studier viser at karragenan forårsaker betennelse.

For å være rettferdig involverer mange av disse studiene en degradert form for karragenan, poligeenan, brukt i laboratoriet, som ikke er det samme som karragenanet som brukes i mat. Nyere studier tyder imidlertid på at til og med matkvalitets karragenan-leker med tarmveggen, muligens utløser en inflammatorisk respons hos personer som allerede har kroniske betennelser og patogener.

Og tilbake i april 2016 publiserte Cornucopia Institute sammendragsundersøkelser som avslører industriens tilbakeholdte data som viser at til og med matkvalitets karragenan – den typen industrien har erklært trygg i flere tiår – inneholdt det kreftfremkallende forurensningsstoffet lavmolekylær poligeenan. Bortsett fra kreftfremkallende egenskaper, viser studier at karragenan forårsaker GI-betennelse, en høyere risiko for intestinale lesjoner, sårdannelser og til og med ondartede svulster.

Forskere fant ut at karragenan utløser en immunreaksjon som forårsaker en inflammatorisk respons i mage-tarmsystemet.

Dette gjemmer seg i kremfløten i populære gresskarkrydderlatte. Jeg anbefaler å unngå disse drinkene helt, hovedsakelig på grunn av for mye sukker, men hvis du tar en liten godbit her og der, sørg for å si "ingen pisket krem."

Mange andre gresskarkrydderprodukter inneholder også karamellfarging. Dette falske matfargestoffet lages ofte ved å varme opp en sukkerforbindelse med ammoniumforbindelser, syrer eller alkalier.

Når de produseres med ammoniakk, produseres forurensningene 2-metylimidazol og 4-metylimidazol. Verdens helseorganisasjon klassifiserer disse forbindelsene som "muligens kreftfremkallende for mennesker."

En renere ingrediensliste

Kaffebasen i gresskar latte-drikker er en helsekostrockestjerne. Det vi vet om fakta om kaffeernæring gjennom ny forskning knytter kaffe til:

• beskyttelse mot nevrodegenerative sykdommer
• forbedret hjertehelse
• kreftbeskyttelse
• diabetesbeskyttelse
• evnen til å bekjempe depresjon
• økt energi og konsentrasjon
• bedre fysisk ytelse
• forbedret astmakontroll
• lavere risiko for utvalgte gastrointestinale sykdommer

Men denne gode ingrediensen er plettet av for mye sukker og ofte unødvendige ingredienser som falske smaker og karragenan (avhengig av selskapet som produserer drikken, varierer ingrediensene til dårlige skuespillere).

Hvis du vil nyte en høstgodbit som vrimler av sunne fettstoffer, som bekjemper frie radikaler, og fordøyelsesvennlig kaffe (og uten alle de tullete ingrediensene), prøv følgende gresskarkrydderlatte oppskrift. (Sjekk denne kjøpsguiden for å få karragenanfri kokosmelk.)

Du kan også prøve disse fem drinkene som etterlater gresskarkrydderlatte i støvet.

Siste tanker

• En ærlig til godhet gresskarkrydderlatte kan være en fantastisk ting, men dessverre må du sannsynligvis ta saken i egne hender fordi de fleste kommersielle drinker inneholder en eller flere relevante ingredienser.
• De fleste kommersielle franchiser bruker tvilsomme eller direkte skadelige ingredienser. Karragenan er en unødvendig ingrediens knyttet til fordøyelsesbetennelse og sykdom og finnes i mange pisket krem.
• For mye sukker er også et problem med mange alternativer for gresskarspice latte.
• Spar penger og helsen din ved å bruke oppskriften min til å lage din egen antioksidantfylte gresskarkrydderlatte hjemme, uten alt overflødig sukker og industrielle ingredienser.