De 50 beste lavkarbomatene, pluss oppskriftsideer og tips

Mens lavkarbodietter har vist seg å ha mange fordeler, spesielt for de som har råd til å ta en sukkervane eller kanskje gå ned i vekt for å forbedre helsen, er mange nølende med å prøve denne måten å spise på av frykt for å gi opp noen av favorittmatene deres og holder seg utelukkende til lavkarbomat.

Vær trygg på at når du følger et sunt lavkarbokosthold, er det fortsatt mulig å fortsette å nyte alle slags fantastiske oppskrifter. For eksempel inneholder lavkarbooppskrifter alt fra slow cooker kylling og grønnsaker til gressmatte burgere.

Og hva med lavkarbofrokoster eller reisevennlige lavkarbosnacks? Disse kan inkludere grønne smoothies eller proteinshakes, lavkarbo desserter laget av ting som kokos- eller mandelmel, 1–2 burfrie hardkokte egg, eller nyere varianter av gressmatet beef jerky, for eksempel.

Selv om det å spise en lavkarbodiett kanskje ikke er den "magiske kulen" til varig vekttap for hver person, er det veldig nyttig for de fleste å kutte ned på tilsatte kilder til sukker og bearbeidede karbohydrater. Fjerning av matvarer som brød, frokostblandinger, søte drikker, bearbeidet meieri og i noen tilfeller til og med hele korn eller stivelsesholdige grønnsaker fra kostholdet ditt kan føre til at kroppen frigjør mindre insulin.

Å bytte ut disse usunne matvarene med sunnere, lavkarbo matvarer bidrar til å balansere blodsukkernivået, redusere trang og tretthet, og kan potensielt redusere risikoen for tilstander som hjertesykdom og diabetes.

Hva er lavkarbo matvarer?

"Karbohydrater" er matvarer med alle typer tilsatt sukker, pluss alt korn, frukt, meieri og grønnsaker i kostholdet ditt.

Lavkarbo matvarer inkluderer:alle typer kjøtt, egg, fisk og sjømat, de fleste oster, smør, oljer/fett, ikke-stivelsesholdige grønnsaker, nøtter og frø.

En diett som er "lavkarbo" kan bety forskjellige ting for forskjellige mennesker. Generelt sett er det imidlertid det som kvalifiserer som en lavkarbo-diett der du bare får i deg rundt 20–30 prosent (eller noen ganger mye mindre) av dine daglige kalorier fra karbohydratkilder.

Hvorfor er det nyttig å erstatte karbotung mat i kostholdet ditt med lavkarbo mat som ikke-stivelsesholdige grønnsaker, sunt fett og proteiner av høy kvalitet? Fordelene forbundet med lavkarbo matvarer inkluderer: 

• vekttap
• hjelper med å redusere sult og få deg til å føle deg tilfreds mellom måltidene
• muligens til og med reversere visse næringsmangler eller helsemessige forhold.
• normaliserte blodsukkernivåer på grunn av bedre kontroll over insulin og blodsukker (glukose)
• nevroprotektive effekter og forbedret kognitiv ytelse; mindre «hjernetåke» eller fall i energiens forbedrede minne
• forbedringer i hormonbalansen
• redusert bentap eller osteoporose
• hos idrettsutøvere, mulige gunstige endringer i kroppsmasse og kroppssammensetning, sammen med økning i de relative verdiene av maksimalt oksygenopptak (VO2 maks) og oksygenopptak ved laktatterskel (VO2 LT)

Totalt karbohydrater vs. netto karbohydrater

Hva er netto karbohydrater? De er mengden karbohydrater som blir til overs når fibergram trekkes fra totalt karbohydrater.

Med andre ord, fiber regnes ikke med i netto karbohydrater fordi fiber faktisk ikke er fordøyelig når det først er konsumert, og det øker heller ikke blodsukkernivået slik glukose gjør.

Av denne grunn prøver de fleste som spiser til og med en diett med lavt karbohydrater fortsatt å spise mat med mye fiber, for eksempel ikke-stivelsesholdige grønnsaker og noen ganger nøtter/frø.

Hvis du skulle sikte på omtrent 100 gram netto karbohydrater daglig, fordelt på tre hovedmåltider, vil hvert lavkarbomåltid være rundt 30–35 gram netto karbohydrater. Hvordan vil et lavkarbomåltid som har 30–35 gram netto karbohydrater se ut?

Eksempler på lavkarbomåltider kan omfatte:

• En porsjon protein sammen med 2 kopper ikke-stivelsesholdige grønnsaker, en sidesalat med blandet grønt og 1–2 ss olje eller dressing. Dette vil tilsvare enda mindre enn 35 gram netto karbohydrater
• Salatkopper, eller en "collard wrap", fylt med ting som grønnsaker, sesamdressing og strimlet kylling
• Fajitas laget med et valgfritt protein og massevis av grønnsaker
• Kylling- eller lakseburgere over salat (ingen bolle)
• Empanadas eller quesadillas fylt med gressmatet biff og ost, laget med en mandel- eller kokosmelskorpe
• Pizza med blomkålskorpe
• Og mange flere alternativer som smoothies, gryteretter og crockpot/slow cooker-oppskrifter

De 50 beste lavkarbomatene

Nedenfor er en liste over lavkarbo matvarer for vekttap, blodsukkerbalanse og mer:

Lavkarbogrønnsaker:

1. Brokkoli

Høyt innhold av antioksidanter og nyttige fytonæringsstoffer, inkludert glukosinolater som bekjemper kreft, pluss vitamin C og K, kalium og mer.

Netto karbohydrater:3,5

2. Blomkål

Høyt innhold av næringsstoffer som vitamin C og fytokjemikalier, inkludert polyfenoler, karotenoider, flavonoid og askorbinsyre som kan bidra til å forhindre betennelse og oksidativt stress.

Netto karbohydrater:3,5

3. Sopp

Gir mange viktige næringsstoffer, inkludert selen, kalium, riboflavin, niacin, vitamin D, proteiner og fiber.

Netto karbohydrater:2

4. Paprika

Høyt innhold av vitamin C og vist å ha rikt polyfenolinnhold som har frie radikaler-fjernende aktiviteter.

Netto karbohydrater:3,5

5. Chard eller collard greener

Utmerket kilde til vitamin A, C og K sammen med en rekke antioksidanter som beskytter mot kreft, hjertesykdom synstap og nevrologiske lidelser.

Netto karbohydrater:1-4

6. Asparges

Et naturlig vanndrivende middel som bidrar til å redusere hevelse og ødem, pluss har vist seg å ha antioksidanter, immunstimulerende, anti-inflammatoriske, antihepatotoksiske, antibakterielle egenskaper.

Netto karbohydrater:2,5

7. Grønnkål

Kale betraktes som en "supermat", grønnkål er en korsblomstret grønnsak som har et høyt innhold av makronæringsstoffer og fytokjemiske stoffer, spesielt rik på vitaminer K, C, A, fiber og karotenoid- og glukosinolatantioksidanter.

Netto karbohydrater:3,5

8. Spinat

En av de beste fiberrike og lavkarbo matvarene å fylle på, med mindre enn 20 kalorier per porsjon på to kopper. Flott kilde til en rekke næringsstoffer, inkludert vitamin C, K, A, jern, kalium, kalsium og mer.

Netto karbohydrater:0,5

9. Grønne bønner

En god kilde til fiber, vitamin C, vitamin K, magnesium, kalium, klorofyll (som gir dem den grønne fargen og avgiftende effekten) og karotenoidantioksidanter.

Netto karbohydrater:4,5

10. Ruccola

Svært lite kalorier og gir isotiocyanatforbindelser, som er knyttet til kreftforebygging, immunstøtte og mer.

Netto karbohydrater:0,5

11. Purre eller løk

Høy i fiber, antioksidanter og anti-inflammatoriske, svovelholdige forbindelser. Disse har vært knyttet til beskyttelse mot kreftfremkallende stoffer og beskyttende antimikrobielle aktiviteter.

Netto karbohydrater:4,5 per 1/2 kopp

12. Tomater

En av de beste kildene til antioksidanten som kalles lykopen, som har vært knyttet til redusert risiko for kreft og hjerteproblemer, pluss høy i vitamin C, karotenoider og kalium.

Netto karbohydrater:5

13. Rosenkål

Veldig god kilde til vitamin C og K, sammen med fytonæringsstoffer som øker antioksidantstatusen og beskytter DNA mot skade.

Netto karbohydrater:4,5

14. Avokado

En flott kilde til sunt enumettet fett, pluss fiber, magnesium, vitamin A og kalium.

Netto karbohydrater:2

15. Neper

Inneholder glukosinolater og isotiocyanater og har i studier vist seg å ha antitumor, antihypertensiv, antidiabetisk, antioksidant og antiinflammatorisk effekt.

Netto karbohydrater:6

16. Kål

Som medlem av korsblomstfamilien har den antiinflammatoriske egenskaper og inneholder mye vitamin K, vitamin C, folat, mangan og vitamin B6.

Netto karbohydrater:3

17. Gulrøtter

En flott kilde til vitamin A, karotenoidantioksidanter inkludert lutein og zeaxanthin som beskytter hud- og øyehelsen, pluss fiber, vitamin C og vitamin B6.

Netto karbohydrater:4,5 (1 middels gulrot)

Egg og meieri:

18. Burfrie egg

En praktisk og deilig måte å skaffe sunt fett, protein og mange næringsstoffer, inkludert B-vitaminer, kolin og til og med karotenoidantioksidanter som lutein og zeaxanthin.

Netto karbohydrater:0

19. Helfet usøtet yoghurt eller kefir

Full av tarmvennlige probiotika og mineraler, inkludert kalium, B-vitaminer og magnesium.

Netto karbohydrater:11 gram per kopp

20. Rå helmelk

En relativt lavkarbo, høyproteinmat som også gir viktige mikronæringsstoffer som vitamin D, sunt fett, kalium og magnesium.

Netto karbohydrater:12 gram per kopp

21. Hard ost, rømme og tung krem

Gode ​​kilder til sunt mettet fett, B-vitaminer og mer. Alle er lavkarbo matvarer, men veldig viktig, velg gressmatet og økologisk meieri når det er mulig, ideelt laget av rå melk.

Oster med lite karbohydrater inkluderer blåmuggost, cheddarost, geit, fetaost, sveitsisk, parmesan og asiago.

Netto karbohydrater:1-3 per unse

Kjøtt og sjømat:

Alt kjøtt og fisk er mat med høyt proteininnhold og lavkarbo. Ideelt sett alltid på jakt etter villfanget fisk og unngå eller begrense de fleste skalldyr som reker, som har en tendens til å være høyere i tungmetaller som kvikksølv.

Fisk er en stor kilde til viktige næringsstoffer, inkludert langkjedede flerumettede fettsyrer (PUFA) eikosapentaensyre/dokosaheksaensyre (EPA/DHA), også kjent som omega-3-fettsyrer. Disse er assosiert med forbedret hjerneutvikling hos barn og redusert risiko for hjertesykdom og beskyttelse mot kognitiv svikt.

Gressmatet storfekjøtt og annet fet rødt kjøtt som lam og fjærfe med skinn på er gode kilder til protein, fett, B-vitaminer og spormineraler. Når det er mulig, velg for gressmatede animalske produkter som har en tendens til å komme fra sunnere dyr.

I tillegg til å gi mettende proteiner og mineraler som jern og sink, er konjugert linolsyre (CLA) en type fett som finnes i kjøtt fra drøvtyggere som har vært knyttet til økt immunitet og beskyttelse mot fettansamling.

22. Laks

Laksen er en av de sunneste matvarene med høyt proteininnhold som er tilgjengelig, og forsyner deg også med omega-3-fettsyrer og til og med antioksidanter som har anti-inflammatoriske effekter.

Netto karbohydrater:0

23. Hyse

Netto karbohydrater:0

24. Ørret

Netto karbohydrater:0

25. Kveite

Netto karbohydrater:0

26. Sardiner, ansjos og makrell

Netto karbohydrater:0

27. Tyrkia

Relativt lite fett og mye protein, pluss en god kilde til jern, sink, fosfor, kalium og B-vitaminer.

Netto karbohydrater:0

28. Kylling

Høyt på protein, god kilde til fett hvis du spiser huden, pluss gir jern, sink, kobber og B-vitaminer.

Netto karbohydrater:0

29. Gresmatet biff og lam

Netto karbohydrater:0

Nøtter og frø:

30. Chiafrø

Flott kilde til mettende fiber og ALA omega-3 fett, pluss kan bidra til å forhindre forstoppelse. Gir også antioksidanter, inkludert klorogensyre, koffeinsyre, myricetin, quercetin og kaempferol.

Netto karbohydrater:2 per 2 ss

31. Linfrø

Utmerket kilde til fibre og linlignaner som har potensial til å hjelpe med reduksjon av hjerte- og karsykdommer, åreforkalkning, diabetes, kreft, leddgikt, osteoporose, autoimmune og nevrologiske lidelser. Gir også omega-3, polysakkarider, lignaner, fenolforbindelser, vitamin A, C, F og E og mineraler.

Netto karbohydrater:0,5 per 2 ss

32. Mandler

Inneholder enumettet fett, fiber, mineraler som magnesium, kalsium og kobber, vitamin E og fytonæringsstoffer. Koblet for å hjelpe til med å håndtere kroppsvekt, glukoseregulering, redusert oksidativt stress og betennelse, og hjertehelse.

Netto karbohydrater:3 per 1/4 kopp

33. Valnøtter

Den beste plantekilden til omega-3, pluss en god kilde til bioaktive forbindelser, vitamin E og polyfenoler. Har vist seg å ha antioksidant og anti-inflammatorisk bioaktivitet, og å tilby beskyttelse mot tilstander inkludert kreft, kardiovaskulære og nevrodegenerative sykdommer.

Netto karbohydrater:2 per 1/4 kopp

34. Gresskar-, sesam- og hampfrø

Rik kilde til protein, flerumettede fettsyrer, fytosteroler, antioksidantvitaminer, som karotenoider og tokoferoler, og spormineraler som selen og sink.

Netto karbohydrater:1,5 per 1/4 kopp

35. Cashewnøtter, Brasilnøtter og de fleste andre nøtter

Gi flerumettede fettsyrer, vegetabilske proteiner, fibre, vitaminer, mineraler, karotenoider og fytosteroler med potensiell antioksidantaktivitet.

Netto karbohydrater:1,5 til 5 per 1/4 kopp

Oljer og fett:

36. Kokosnøtt, oliven, hamp, linfrø, valnøtt eller avokadoolje

Selv om dette er mat med høyt kaloriinnhold og lavkarbo, bidrar de til å mette deg og holde sulten i sjakk. De gir en rekke fettsyrer (mettede og umettede) som støtter nevrologisk helse, hormonell helse og fordøyelses- og hjertehelse.

Netto karbohydrater:0

37. Gressmatet smør eller ghee (klaret smør)

Gir sunne mettede fettsyrer, sammen med vitamin A og E. Ghee kan vanligvis tolereres av de med laktoseintoleranse eller melkesensitivitet.

Netto karbohydrater:0

38. Palmeolje

I likhet med smør, gir det sunne mettede fettsyrer, sammen med vitamin A og E.

Netto karbohydrater:0

39. Smult

En type animalsk fett, tilfører sunt fett og smak til måltider.

Netto karbohydrater:0

Skrydder, urter og krydder:

40. Urter (inkludert gurkemeie, ingefær, oregano, rosmarin, basilikum, ekte havsalt, pepper, etc.)

Bidrar til å forbedre smaken og aromaen til måltider med i utgangspunktet null kalorier, pluss at de har anti-inflammatoriske egenskaper som beskytter mot sykdommer. Mange har også vist seg i studier å ha antioksidanter, antitumorogene, antikreftfremkallende og glukose- og kolesterolsenkende aktiviteter.

Netto karbohydrater:0 til 0,5 per teskje

41. Varme sauser

Laget av paprika som inneholder essensielle mineraler, antioksidanter og vitaminer, inkludert vitamin C og vitamin A. Cayennepepper, som inneholder den aktive forbindelsen capsaicin, har vist seg å ha positive effekter på åreforkalkning, metabolsk syndrom, diabetes, fedme og andre tilstander .

Netto karbohydrater:0,5 per teskje

42. Eplecidereddik

Inneholder den aktive ingrediensen eddiksyre som er knyttet til fordeler som regulering av sult og blodsukkerkontroll. Annen eddik (balsamico, hvit, rød, etc.) er også gunstig, men kan inneholde høyere karbohydrater, så bruk med måte.

Netto karbohydrater:0

43. Kakaopulver (rå og usøtet)

En ingrediens med lite sukker som tilfører smak og antioksidanter inkludert polyfenoler til sunne "søtsaker", smoothies osv.

Netto karbohydrater:1 per spiseskje

44. Sennep

Sennepsfrø inneholder fytokjemikalier inkludert isotiocyanat som er knyttet til kreftforebygging. Bare unngå typer med høyt sukker som honningsennep.

Netto karbohydrater: 0 til 0,5 per spiseskje

45. Soyasaus, tamari eller kokosnøttaminosyrer

Tilfører smak til måltider med svært lite kalorier, men er høy i natrium, så bruk i små mengder. Har også antimikrobielle aktiviteter og kan forbedre fordøyelsen på grunn av fermentering.

Netto karbohydrater:0,5 til 5 per spiseskje

Ingen karbohydrater:

46. Beinbuljong

En rik kilde til vanskelig tilgjengelig kollagen, spormineraler og elektrolytter. Kan konsumeres alene eller tilberedes med.

Netto karbohydrater:0

47. Te (inkludert grønn, svart, oolong eller hvit)

Gi antioksidanter som katekiner og polyfenoler og små mengder koffein. Har blitt knyttet til fordeler, inkludert appetittregulering, kognitiv helse og beskyttelse mot hjertesykdom og mer.

Netto karbohydrater:0

48. Kaffe (usøtet)

En kilde til ikke bare koffein, men også antioksidanter. Koblet til mulig beskyttelse mot sykdommer, inkludert diabetes, leversykdom, nevrologiske lidelser, depresjon og mer.

Netto karbohydrater:0,5 per kopp

49. Urtete (ingefær, kamille, honningbusk, peppermynte, chai, etc.)

Fri for koffein og kan bidra til å forbedre fordøyelsen, bekjempe angst, redusere ødem, hjelpe med søvn og mer.

Netto karbohydrater:0

50. Ferskpresset grønnsaksjuice

Høyt innhold av vitaminer og mineraler, klorofyll og antioksidanter som karotenoider og flavonoider. Kan bidra til å gi beskyttelse mot oksidativt stress, visse typer kreft og fordøyelsesproblemer.

Netto karbohydrater:5 til 12 per kopp, avhengig av den spesifikke typen

Tips for å spise lavkarbo

Lurer du på hvilke typer høykarbomatvarer du bør unngå når du er på en lavkarbodiett?

Fordi de er høyere i ting som tilsatt sukker og karbohydrater fra mel eller fortykningsmidler, vil begrensning av matvarene nedenfor holde karbohydratinntaket på den nedre enden:

• Hvis du har tenkt å spise svært lite karbohydrater, unngå alt korn (inkludert hvete, bygg, havre, ris og andre fullkorn). Dette inkluderer også all mat laget med kornmel som brød, kaker, kjeks, chips, frokostblandinger, muffins, pasta osv.
• Sukker og matvarer som inneholder kunstige eller tilsatte søtningsmidler (honning, rørsukker, kokossukker osv.)
• De fleste kommersielle frukter og fruktjuicer (juice inneholder mye sukker, med unntak av lime eller sitronsaft)
• De fleste ferdiglagde krydder, sauser eller pakkeblandinger, som har en tendens til å ha mye sukker
• Alkohol, brus og andre søte drikker
• Hvis du ønsker å redusere karbohydrater drastisk (som å følge en ketogen diett), vil du også unngå de fleste meieriprodukter som inneholder melk, yoghurt, ricotta eller cottage cheese. Oster med høyt fettinnhold og lavkarbo er ofte inkludert selv på dietter med svært lavt karbohydratinnhold fordi de har svært få karbohydrater.

Kan du spise havregrøt på en lavkarbodiett?

Mens havre og andre fullkorn er høye i fiber, inneholder de også mye karbohydrater. Derfor spiser de fleste ikke havregryn mens de er på lavkarbodiett.

Hvis du har problemer med å huske hvilke typer grønnsaker som ikke er stivelsesholdige, og derfor har lavere karbohydrater, er her en god tommelfingerregel:

• De fleste grønnsaker som dyrkes over bakken anses som "ikke-stivelsesholdige" og har derfor færre karbohydrater (for eksempel korsblomstrede grønnsaker som brokkoli, bladgrønnsaker, paprika, mangold og kål). Noen squasher er også ikke-stivelsesholdige, inkludert spaghetti squash og zucchini.
• Grønnsaker dyrket under bakken, også noen ganger kalt "rotgrønnsaker", er vanligvis rikere på stivelse og karbohydrater (som for eksempel poteter, gulrøtter, neper og rødbeter).
• Denne regelen fungerer ikke 100 prosent av tiden. For eksempel vokser gresskar over bakken og inneholder mye karbohydrater, men det er et godt sted å begynne.

Hvilken frukt har minst karbohydrater? Selv om de fleste rotgrønnsaker og frukt vanligvis ikke anses for å være "lavkarbo", er de fleste fortsatt svært næringsrike, generelt lite sukker og gode tillegg til enhver diett.

Av denne grunn kan du med måte fortsatt inkludere følgende matvarer i kostholdet ditt:bær (som jordbær, bjørnebær, blåbær eller bringebær), syrlige kirsebær, tranebær, kiwi, sitrusfrukter og melon, sammen med stivelsesgrønnsaker som søt eller lilla poteter, rutabaga, rødbeter, selleri og pastinakk.

Hva med bønner og belgfrukter, som kikerter, svarte bønner, mungbønner, adzukibønner osv.? Disse er heller ikke nødvendigvis lavkarbo, men kan likevel være sunne i moderate mengder.

Hvis du velger å spise belgfrukter eller korn, anbefaler vi å bløtlegge og spire dem før matlaging, noe som bidrar til å frigjøre mer av proteinene, vitaminene og mineralene deres.

Risikoer og bivirkninger

Husk at bare fordi en mat eller et måltid inneholder lite karbohydrater, betyr det ikke nødvendigvis at det er sunt. I mange tilfeller er kvaliteten av karbohydratene du spiser er enda viktigere enn mengden .

For å holde behandlede/syntetiske ingredienser ute av kostholdet ditt, bør du fokusere på å unngå lavkarbo pakket mat – som de fleste kommersielle proteinbarer eller måltidserstatningsshakes. Disse kan gi fett og protein, og ha lite sukker eller karbohydrater, men de er fortsatt ikke gunstige totalt sett hvis de inneholder ting som bearbeidet proteinpulver, raffinerte oljer og kunstige søtningsmidler.

Det er også lurt å unngå "diett" eller "lett" mat som har redusert eller lite fett og kunstige ingredienser. For å kompensere for tapt fett, er disse produktene vanligvis laget med ekstra mel eller karbohydrater, fortykningsmidler, emulgatorer eller kunstige søtningsmidler.

Til slutt, hopp over mat laget med transfett eller hydrogenerte oljer, som for det meste er søppelmat, pakket mat eller hurtig/stekt mat.

Eksempler på lavkarbo måltidsplaner

Frokost: Huevos Rancheros

Næring per porsjon:

• 151 kalorier
• 46,8 gram protein
• 10,4 gram fett
• 1,7 gram sukker

Til frokost kan du prøve et solid måltid av huevos rancheros. Denne klassiske meksikanske retten inkluderer kjøttdeig, egg, paprika og krydder alt servert på en tortilla med fersk tomat, avokado og koriander.

Med dette lavkarbomåltidet vil dagen din få en sunn, proteinfylt start, som sørger for at du føler deg mett og energisk frem til lunsj.

Lunsj:Blomkålstekt ris

Næring per porsjon (1 1/3 kopp):

• 108 kalorier
• 9 gram protein
• 3 gram fett
• 1 gram sukker

Et raskt og sunt alternativ til stekt ris, blomkålstekt ris vil bli din nye favoritt for en velsmakende lunsj.

Hakk opp litt blomkål og legg det i en blender eller foodprosessor for å lage en luftig "ris". Legg til egg for protein, ghee som et sunnere alternativ til smør, løk og hvitløk, og du har en enkel, deilig stekt ris.

Middag:Pecan Pesto laks

Næring per porsjon:

• 140 kalorier
• 17 gram protein
• 5 gram fett
• 2 gram sukker

Hvis du leter etter ideer til sunne lavkarbo snacks du kan ta med deg på farten, er det beste alternativet å lage dine egne. Lavkarbo-snacks du kan tilberede selv hjemme – ved å bruke lavkarbomat som nøtter, frø, hummus, kokosmel eller kokosolje, proteinpulver (som myse eller beinbuljong), kakao-“energibiter”, blomkåltotter og til og med lavkarbo "søtsaker" som kjeks, muffins eller smultringer. Og det raskeste av alt er å lage oppskrifter på lavkarboproteinshake.

Siste tanker

• Lavkarbodietter kan hjelpe folk å gå ned i vekt raskt og potensielt forbedre visse helsetilstander som sukkeravhengighet, hjernetåke, tretthet og risikofaktorer for metabolsk syndrom eller diabetes.
• Her er en kort liste over matvarer med lite karbohydrater:ikke-stivelsesholdige grønnsaker (som bladgrønnsaker eller korsblomstgrønnsaker), sunt fett som kokosnøtt eller olivenolje, smør og harde oster, kjøtt, sjømat og egg. Moderate kilder til karbohydrater er nøtter, frø, bønner, belgfrukter og noen stivelsesrikere grønnsaker.
• Avhengig av din generelle helse og mål, er det vanligvis ikke nødvendig å unngå sunne karbohydratkilder med måte. Disse inkluderer mat med mye karbohydrater og lavt fett som frukt eller stivelsesholdige grønnsaker.
• I noen tilfeller kan spiret eller bløtlagt korn og belgfrukter (høyere i karbohydrater) også inkluderes i et ellers balansert kosthold som inneholder mye lavkarbo mat.
• Hva kan du gjøre med lavkarbo matvarer? Lavkarbooppskrifter inkluderer oppskrifter som kan lages uten ting som tilsatt sukker, raffinert korn eller kunstige søtningsmidler, for eksempel proteinshakes, smoothies, salater, slow cooker-oppskrifter, fajitas, burgere eller kjøttboller og mye mer.