10 dårlig humør mat, pluss sunne byttepenger å lage

Noen ting virker spesielt utviklet for å få deg i dårlig humør, som parkeringsbøter eller 40-minutters ventetider når du ringer kundeservice.

Men det er en annen råtten stemningsskyldig der ute:maten du spiser i dårlig humør.

Bidrar dårlig ernæring til dårlig humør?

Tenk på hvordan du har det etter å ha inhalert en bolle med pasta eller en annen tung rett. Er du supervåken eller føler deg slapp og klar for en lur etterpå? Eller hva med den "hangry"-følelsen, der ingen mat eller ikke nok mat for lenge kan gjøre deg irritabel og irritabel?

Mat har en enorm innflytelse på humøret vårt og hvordan vi føler oss, enten de er stemningsfremmende matvarer eller omvendt.

Det er fordi det vi spiser påvirker nevrotransmitterne hjernen vår produserer. Dette er hjernekjemikaliene som styrer hvordan vi har det. Nevrotransmittere som serotonin hjelper oss å slappe av, mens dopamin kan hjelpe oss til å føle oss mer fokusert. Maten vi spiser utgjør byggesteinene for disse kjemikaliene, ettersom hjernen vår trekker ut de nødvendige næringsstoffene fra maten vi spiser for å lage nevrotransmittere, som igjen regulerer og forbedrer humøret vårt.

Men hvis hjernen vår ikke får drivstoffet de trenger for å gi den rette balansen av nevrotransmittere, kan vi være utsatt for humørsvingninger, tilsynelatende endeløse dårlige dager og mer. Mens mat rik på omega-3-fettsyrer, som villfanget laks og avokado, øker humøret vårt, påvirker mat av lav kvalitet faktisk hjernen din negativt.

For eksempel har studier knyttet ultrabearbeidet mat som hurtigmat og bakevarer til depresjon, større aggresjon, angst og andre psykiske lidelser. (1, 2, 3)

Blodsukkeret vårt påvirker også humøret vårt. Når matvarer er høye i tilsatt sukker, følges toppen av et krasj når insulin begynner å fjerne sukker fra blodet ditt. Disse sukkernedgangene er ofte ledsaget av hodepine og irritabilitet.

10 dårlig humør mat å unngå (pluss sunne byttemidler)

Så selv om du forhåpentligvis allerede hopper over kjøreturen og snur nesen opp over verdifulle måltider, er det noen matvarer med dårlig humør som kan overraske deg.

Hvis du har følt deg nede på søppelplassene og har noen av disse matvarene eller drikkene i kostholdet ditt, kan det være på tide å bytte dem ut med god mat i stedet.

1. Agave nektar

På høyden av maissirupkrisen med høy fruktose (fortsatt dårlig for deg, forresten), brast agavenektar inn på helsekostscenen. Det var søtt, produsert av en naturlig plante og lavt på glykemisk indeksskala, noe som gjorde det til det perfekte stoffet for markedsføring til diabetikere.

Folk begynte å bruke agavenektar på kjøkkenet, fra å drysse på pannekaker til å søte desserter. Men er agavenektar bra for deg? Nei!

Den svært bearbeidede prosedyren som agave går gjennom for å gjøre den til butikkhyllene innebærer å fjerne den naturlig forekommende agavejuicen for all næringsverdi. Det er hovedsakelig laget av fruktose, den mest skadelige formen for sukker, som metaboliseres av leveren og ikke blodet.

Faktisk har agavenektar det høyeste fruktoseinnholdet av alle kommersielle søtningsmidler du kan kjøpe, inkludert maissirup med høy fruktose!

Når det kommer til humøret ditt, øker den høye mengden fruktose som finnes i agavesirup risikoen for metabolsk syndrom, en samling av tilstander inkludert fedme, høyt blodtrykk og insulinresistens, som alle kan føre til et ganske dårlig humør.

God stemning matalternativ: Hvis du ønsker å blidgjøre ting, er rå honning en fantastisk bytte. Prøv Manuka honning for alle dens helsemessige fordeler. Lokalprodusert honning og økologisk 100 prosent lønnesirup er også gode alternativer.

2. Alkohol

Enten det er å slappe av etter en lang arbeidsdag med et glass vin eller innlede helgen på happy hour, spiller alkohol noen ganger en større rolle i hverdagen vår enn vi er klar over. Men hvis du har følt deg nede på søppelplassen, kan det være på tide å vurdere hvor mye og hvor ofte du drikker.

Selv om alkohol kan være bra for deg, spesielt rødvin, kan å drikke for ofte få deg til å føle deg ganske nede på søppelplassene, langt forbi den morgenen etter bakrus.

Mens du nipper til drinken, kan du føle deg munter, men hjernen din er opptatt på jobben, ettersom alkohol utløser den til å produsere hormoner som øker følelsen av stress og angst. Som et depressivt middel reduserer alkohol også serotonin, "feel good"-hormonet og påvirker nervesystemet, som alle kan føre til dårlig humør.

Godt humør matalternativ: Begrens alkoholforbruket til bare et glass eller to rødvin i uken. Prøv glutenfri alkohol. Eller, enda bedre, bli alkoholfri og slapp av med noen probiotikarike, fermenterte kalde drikker som kombucha eller kvass.

3. Tilsatt sukker og kunstige søtningsmidler

Selv om det kan smake godt, når det kommer til sukker, forblir ting ikke søte lenge. Vanedannende sukker sender tankene og kroppene våre i strekk. Etter den første høye og uunngåelige krasjen, øker det følelsen av angst, irritabilitet og depresjon. Det kan også hindre kroppens evne til å bekjempe stress, noe som gjør det vanskelig å slappe av og slappe av.

Merk at dette er tilsatt sukker i mat med dårlig humør. Naturlig forekommende sukkerarter, som de som finnes i frukt, er vanligvis A-OK. Men de lumske sukkerene tilsatt matvarer – selv noen du ikke forventer, som yoghurt, granola, krydder og brød – er det du må passe på.

Kunstige søtningsmidler er like ille også. Fra tyggegummi til vann uten kalorier og til og med tannkrem, disse er overalt. Bivirkninger inkluderer hodepine, humørsykdommer, svimmelhet og migrene - og det er akkurat slik de påvirker humøret ditt!

Godt humør matalternativ: Det er massevis av sukkererstatninger tilgjengelig, fra rå honning og stevia til kokosnøttsukker og blackstrap melasse. Eksperimenter med erstatningen som fungerer best for hver enkelt oppskrift eller dine behov.

4. Margarin og andre "smørlignende" stoffer

I disse dager er kjølegangen til dagligvarebutikken overveldende. Mellom margarin, smørepålegg laget med en rekke forskjellige oljer og en hel rekke produkter «du kan ikke tro», er det vanskeligere enn noen gang å vite hva du skal velge.

Men når det gjelder å velge mat som gjør deg glad og er bra for helsen din, er det best å unngå disse glatte, smørlignende stoffene. De produseres vanligvis med fett som øker betennelse og har høye nivåer av omega-6-fettsyrer.

Disse konkurrerer med og blokkerer ut omega-3-fettsyrer, naturlige humørforsterkere, som forstyrrer humøret ditt og insulinnivåene dine. Og bare fordi de sier at de er laget med olivenolje, gjør dem ikke bedre for deg!

Godt humør matalternativ: Å holde seg til det grunnleggende og velge godt gammelt gressfôret smør er det beste alternativet her. Hvis du kjøper det for matlaging, er ghee også et fantastisk valg, siden det er til fordel for konkurrerende smør, spesielt når det kommer til matlaging på høy varme – røykpunktet er 450 F.

5. Kaffe

De fleste av oss kickstarter morgenen med en kopp kaffe og med god grunn. Drikken er full av antioksidanter og kan til og med forhindre kognitiv svikt. Men hvis du faller ned flere i løpet av dagen eller finner ut at humøret ditt ikke er så muntert som normalt, kan det hende du går inn i koffeinoverdoseringssonen og gjør mer skade enn nytte.

Koffeinet som finnes i kaffe endrer humøret vårt ved å påvirke hormoner, nevrotransmitterfunksjon og nervesignalering, alle ting som kan få deg til å føle deg mindre enn fantastisk. Det kan også øke angstlignende følelser ved å øke hjertefrekvensen og få deg til å føle deg nervøs.

Og hvis du er en vanlig kaffemisbruker, kan bare en dag uten det forårsake abstinenssymptomer som koffeinhodepine, døsighet og mangel på energi.

Godt humør matalternativ: Prøv å nippe til grønn te i stedet for kaffe. Ikke bare er grønn te anti-aldring, men den har mindre koffein enn kaffe. Hvis du virkelig bare er ute etter noe å drikke, er denne gurkemeie-teoppskriften anti-inflammatorisk, enkel å lage og smaker deilig.

6. Cocktailmiksere

Generelt sett er det bedre for deg å være din egen bartender hjemme og lettere for lommeboken, siden du kan kontrollere mengden alkohol og nøyaktig hva som skal inn i hver skjenking. Men hvis du bruker ferdiglagde cocktailmiksere for å piske opp disse cocktailene, får du mer enn du hadde forventet.

De "tilsetter bare alkohol!" miksere er fullpakket med sukker — og det samme gjelder de fruktjuicene du kan bruke til å kutte vodka eller gin med.

Faktisk, når det kommer til effekten de vil ha på kroppen din, er cocktailmiksere ganske mye det samme:Du vil oppleve et høyt sukkernivå og energiøkning, etterfulgt av et sukkerkrasj som kan føre til at du føler deg irritabel, trøtt eller gretten. Den ekstra faren er at siden du inntar alkohol samtidig, kan du bli fristet til å fortsette å helle mer drinker for å føle deg bedre.

Godt humør matalternativ: Hvis du er i en situasjon der du definitivt kommer til å drikke, hopp over disse mikserne og velg sunnere alkoholvalg, som rød eller musserende vin, mørkt øl eller vodka med brusvann og fersk limejuice.

7. Delikatessekjøtt

Du hopper sannsynligvis allerede over bearbeidet kjøtt som pølser og bologna. Men sjekk emballasjen på din favoritt kalkun- eller kyllingkjøtt også.

Disse produktene er ofte fullpakket med fyllstoffer, konserveringsmidler, sukker og salt. Si hei til migrene, oppblåsthet, humørsvingninger og til og med hovne ankler – ugh. Og hvis du kjøper ikke-økologisk, kan dyrene disse pålegget er laget av til og med få en dose antibiotika også. Husk at du er hva du spiser!

Godt humør matalternativ: Les etikettene nøye og velg merker uten fyllstoffer eller tilsatt nitrater. Eller, enda bedre, stek og skjær opp dine egne fugler for å bruke i smørbrød, salater og overalt hvor du vanligvis bruker delikatesseskiver. Den er også mer budsjettvennlig!

8. Eggehviter

Jeg er en stor fan av egg. De er et billig protein av høy kvalitet som er lett tilgjengelig. Så hvorfor er eggehvite på min slemme humørliste? For når du blir kvitt halve egget, eliminerer du også de fleste av matens humørforbedrende fordeler.

Eggernæring er full av næringsstoffer som kroppen vår trenger, som protein, B-vitaminer og kolin, så de er gode til å støtte hjernens helse og holde humøret vårt balansert. Fordi de er naturlige, unngår du også de ekle tilleggene som følger med bearbeidet mat, som natrium, sukker og tilsetningsstoffer – og alle de sprø stemningene som disse ingrediensene tar med seg på turen.

Men alt det gode? Det finnes i eggeplommene, ikke i hvitene. Hvis du har hoppet over dem, går du glipp av all den deilige ernæringen.

Godt humør matalternativ: Spis hele egget! Like viktig er det imidlertid å velge riktig type egg. Velg økologiske egg fra frittgående høns, som kommer fra gladere kyllinger og er bedre for deg enn konvensjonelt oppdratt egg.

9. Ikke-økologisk frukt og grønnsaker

Selv om jeg alltid tar til orde for mer frukt og grønnsaker (vær så snill, spis mer!), kan visse typer faktisk påvirke humøret ditt. Ved regelmessig å spise ikke-organiske produkter, kan du få i deg en dose nevrotoksiner sammen med frukt og grønnsaker.

Hvis avlinger som har blitt sprayet med plantevernmidler som atrazin eller Monsanto Roundup, får du sannsynligvis rester av det på maten din. Disse kjemikaliene har vist seg å påvirke mental helse i tillegg til å forårsake ernæringsmessige mangler, spesielt i mineraler, som er avgjørende for å holde humøret i sjakk.

Genmodifiserte frukter og grønnsaker kan også introdusere icky bakterier og forstyrre tarmfloraen din. Fordi tarm-hjerne-forbindelsen er så sterk, kan en tarm som ikke er på optimale nivåer føre til humørsvingninger og forstyrrelser.

God stemning matalternativer: Kjøp økologisk så mye som mulig. Gjør det budsjettvennlig ved i det minste å kjøpe den økologiske versjonen av matvarer på den skitne dusinlisten – dette er matvarene som oftest er forurenset med skadelige plantevernmidler.

Handle også på lokale bondemarkeder, hvor du ofte kan få gode tilbud på økologiske og GMO-frie sesongprodukter, samt snakke med produsenter om forholdene avlinger dyrkes under.

10. Salte nøtter og frø

Nøtter og frø er en super hendig, grønnsaksvennlig måte å få i seg en rekke næringsstoffer og vitaminer, spesielt omega-3, som kan være en fin måte for de som ikke spiser fisk å bli mette. Men de saltede, stekte variantene du kan kjøpe i butikken er ikke det beste alternativet.

Disse nøttene er ofte forhåndskrydret med vegetabilske og rapsoljer, som er laget av usunne GMO-ingredienser, og bør unngås. De har også vanligvis uuttalelige tilsetningsstoffer som pakker seg på natriumet og kan føre til humørsvingninger og hodepine.

God stemning matalternativer: Kjøp nøtter og frø i sin mest naturlige form, som rå cashewnøtter. Du kan ta dem med hjem og tilsette krydder (jeg elsker Cajun-krydder!) eller steke dem for å toppe yoghurten eller annen mat.

Siste tanker

• Finnes det noe som heter dårlig humør? Ja, maten du spiser påvirker kjemikaliene i hjernen og blodsukkeret, som alle påvirker humøret ditt.
• Humørsvingninger, hodepine og sukkernedganger kan alle være bivirkninger fra maten vi spiser.
• Å unngå alkohol, mat med tilsatt sukker eller andre ingredienser og holde seg til hel mat så mye som mulig hjelper balansere humøret og holde deg stabil.
• Det finnes alltid et deilig alternativ!